河南燴面的作文集錦六篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編整理的河南燴面的作文6篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
河南燴面的作文 篇1
燴面是河南的一大特色，也是來(lái)河南必吃的一種美食。
燴面之所以受廣大河南人民喜愛(ài)有兩點(diǎn)，一、中原人酷愛(ài)吃面。二、因?yàn)闀?huì)面色香味俱全。
燴面不但香而且樣子也很好看，白白的面，泛白的羊肉湯，一根根晶瑩剔透的粉絲，一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了，就像撲上去，品嘗美味。
會(huì)面做事想跳舞，所以，師傅們創(chuàng)造了邊拉邊跳的燴面舞，拉完后放入湯中，熟后撈上來(lái)，澆上乳白色的湯，再放上幾片香菜，羊肉，一看就，垂涎三尺。只會(huì)面時(shí)要一根一根的吃，雖然有嚼勁，順流，可吸的花就天女散湯了。
河南會(huì)面中！
河南燴面的作文 篇2
洛陽(yáng)的水席，開(kāi)封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。作為一名小小河南人的我對(duì)河南燴面更是情有獨(dú)鐘啦。
從小生長(zhǎng)在河南，面食幾乎成為我最主要的盤(pán)中餐，而奶奶最拿手的就是做燴面了。它那豐富的營(yíng)養(yǎng)，優(yōu)良的味道，使我健康茁壯地成長(zhǎng)。小時(shí)候每一次去體檢，身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截，家里人常常為此津津樂(lè)道。
如此好吃的燴面，我就來(lái)介紹介紹它吧。
制作燴面的主要原料：小麥面粉，羊肉，香菜，豆腐皮，海帶，菠菜，當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料。
燴面的制作過(guò)程其實(shí)也不復(fù)雜：首先是和面，一共需要和3~4次面。然后是醒面，醒面這個(gè)過(guò)程最重要，至少要醒3小時(shí)以上。為什么叫做“醒”面呢？面粉本來(lái)是處于休眠狀態(tài)的，“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過(guò)程。當(dāng)然在醒面的同時(shí)，我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯，湯里只放姜。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜，海帶絲，豆腐皮等備用。然后將面切成2厘米寬的長(zhǎng)條后兩面抹油，接著再次醒面半小時(shí)。之后，將長(zhǎng)條的面甩開(kāi)，越拉越長(zhǎng)，直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟，最后再澆上肉湯入碗。這樣，一碗熱氣騰騰、香味撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了！也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法，所以叫燴面吧。
燴面對(duì)于河南人的意義十分重大，號(hào)稱(chēng)“燴面之城”的鄭州，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來(lái)到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面；本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來(lái)，相傳在李世民建立唐朝的時(shí)候，燴面就已經(jīng)流傳下來(lái)了，怪不得這么有名呢！當(dāng)然，燴面里豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們身體的健康成長(zhǎng)也是不可或缺的。
現(xiàn)在，我已經(jīng)好久沒(méi)有聞到那熟悉的味道了，個(gè)子也跟著抗議似的，大大降低了長(zhǎng)高速度……
朋友們，不到長(zhǎng)城非好漢，來(lái)到鄭州不吃燴面，那也是人生一大遺憾�。�
河南燴面的作文 篇3
河南燴面最好吃了。
今天，我進(jìn)入了一家燴面館。我看見(jiàn)好多人都在狼吞虎咽地吃著燴面，不禁咽了咽口水。我也點(diǎn)了一份羊肉燴面，很快面出鍋了，不遠(yuǎn)我就聞見(jiàn)了香味，誘人的香味讓我等不及了。面終于端過(guò)來(lái)了，綠油油的香菜、嫩綠的蔥，再加上鮮美的湯和勁道十足的面條，使我口水直流。我先喝了一口湯，湯里面有蔥的味道，咸里面有點(diǎn)甜也有點(diǎn)微辣。接著我又吃了一塊羊肉，羊肉薄薄的，但是很勁道。最后，我才吃面，這面像果凍一樣，仿佛一用筷子夾就要碎了一般。不一會(huì)兒功夫，我就把一整碗面吃完了，還打了一個(gè)飽嗝呢。
燴面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，先把面條放進(jìn)熬好的羊肉或牛肉湯里，放點(diǎn)配料就好了。
到了河南，你如果不吃一碗燴面，那你就白來(lái)了。
河南燴面的作文 篇4
十一黃金周，爸爸帶著我們一家來(lái)到了河南最著名的——蕭記燴面館吃燴面!燴面不僅是一種面食，還是河南最為著名的風(fēng)味小吃之一。
燴面中的面條味道美，面筋，鮮滑，味道十分不錯(cuò)，，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里，真是令人垂涎三尺啊!
燴面的做法不算太難：客人一到，將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中，等一小會(huì)，將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì)，煮熟后，把菜均勻地撒到面上，最后，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋。就這樣，一萬(wàn)色，香，味俱全的燴面就做成了!
我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了：吃燴面時(shí)，我喜歡先飲一小口骨湯，再找到燴面的“頭”，“嗖”地一下吸進(jìn)口中，真是順滑爽口啊!吃肉，海帶，木耳，粉絲時(shí)，我喜歡吃一口菜，喝一口湯，再吃一口菜，喝一口湯，等到面條，食材被吃完后，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道，那味道，真是令人難忘啊!
享受完這美味，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南，走一走，先吃美食再觀景。燴面到，嘗一嘗，好吃就再來(lái)一碗!朋友們，記住啊!吃了燴面在觀景!
以上就是我對(duì)河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹，一定要來(lái)品嘗一下啊!
河南燴面的作文 篇5
俗話(huà)說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人�！敝袊�(guó)的飲食文化在全世界都享有盛名，并且每個(gè)地方都有各自的風(fēng)味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食，叫“河南燴面�！比绻悴恢篮幽系倪@道美食，那接下來(lái)我就給你講一下。
燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料。制作時(shí)，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，配上香噴噴的粉絲，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。
這碗燴面就像一個(gè)完美的.“藝術(shù)品”。零星的油點(diǎn)子漂浮在湯上，黑色的木耳點(diǎn)綴在燴面上，真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩，真讓人口水直下三千尺��！
看著這碗熱騰騰的燴面，我把鼻子湊上去聞了聞，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細(xì)一聞，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香；有香菜和蔥的清香，有木耳用發(fā)出來(lái)的純香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。香菜和蔥末的香，面條的柔軟筋道，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯，那更是絕美。我真想用河南話(huà)說(shuō)一句：“中！”
河南燴面的歷史還很悠久呢。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落難于一回民農(nóng)院�；孛衲缸有牡厣屏�，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳。這是因?yàn)樗菑暮幽狭鱾鞯綄m里的，自然就成了河南的名吃了。
河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過(guò)河南。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了。
河南燴面的作文 篇6
知道來(lái)河南就一定得嘗嘗什么嗎?知道河南美食界的一絕是誰(shuí)嗎?河南人都知道——是燴面!
燴面在河南乃至全中國(guó)的美食排行榜上都可以說(shuō)是名列前茅的，這一切，都因?yàn)樗歇?dú)特的兩大特點(diǎn)，也就是兩絕。
第一絕——用料絕。燴面的用料是十分考究的。燴面分兩種：三鮮燴面和羊肉燴面。先說(shuō)三鮮燴面，三鮮，顧名思義，主要有三大食材，分別是海參、蝦仁和魷魚(yú)這三樣，雖然用料算不上大，但是要求絲毫都必須是精品，絲毫都要保證有五星的口感。而羊肉燴面卻是由羊肉、香菜做主料。羊肉最好選羊腿肉，這一部分的肉不但易熟，易入味，最主要的還是它最配那香濃的高湯，香菜的作用主要還是提香，提鮮，去腥，同時(shí)也能讓顏色更好看。
第二絕——做工絕。燴面的味道與燴面精品食材有關(guān)，當(dāng)然也和精湛的做工離不開(kāi)。燴面的做法獨(dú)特之處，就是展現(xiàn)在“面”這個(gè)字上，作為面食，它在面上會(huì)多幾步工序。做一碗燴面，首先要處理好面，先做一個(gè)橢圓形面丕。為了讓面更有味，更筋道，所以要在面丕上刷上一層油，然后經(jīng)甩面師之手，被甩成一根長(zhǎng)長(zhǎng)的燴面，在被甩成燴面的過(guò)程中，甩面師就像是在舞龍一般，而面也像是一條龍?jiān)诳罩酗w舞。后面的制作過(guò)程就簡(jiǎn)單了，用煮肉的羊肉高湯來(lái)煮燴面，是做燴面最好的選擇，待到燴面煮成，把羊肉放到燴面里，再撒上香菜，一碗燴面就做成了。
看一看，金黃，粉紅，翠綠，雪白，五顏六色。聞一聞，香濃，鮮美，垂涎三尺。嘗一嘗，面筋道，湯水香濃，絕對(duì)是人間美味。頻頻想一想，原來(lái)這也是河南美食的特色，這更是河南人的驕傲!
【河南燴面的作文集錦六篇】相關(guān)文章：
河南燴面的作文集錦八篇05-21
河南燴面的作文集錦九篇05-21
河南燴面的作文集錦7篇05-20
河南燴面的作文集錦8篇05-20
河南燴面的作文集錦10篇05-20
河南燴面的作文集錦6篇05-17
河南燴面的作文集錦5篇04-10
河南燴面的作文(匯編5篇)04-10
河南燴面的作文精選5篇04-10
關(guān)于河南燴面的作文合集6篇04-04