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家鄉(xiāng)的煎餅作文

時間:2021-05-21 19:09:31 家鄉(xiāng) 我要投稿

家鄉(xiāng)的煎餅作文

  我的家鄉(xiāng)在美麗如畫的海邊小城——贛榆。這里依山傍水,風(fēng)景秀麗。這里的人們更是勤勞淳樸,開朗熱情。家鄉(xiāng)的特產(chǎn)很多,我卻對煎餅情有獨鐘。

家鄉(xiāng)的煎餅作文

  家鄉(xiāng)人做煎餅,是將小麥、玉米或豆子淘洗干凈后調(diào)水磨成糊狀,再把糊澆在燒熱的鏊子*上用薄竹片均勻攤開、烙熟,揭下來就成了。我們這兒的煎餅又薄又脆又香,深受老百姓喜愛。

  聽外婆說,從前沒有電磨,煎餅糊都要在石磨上推。常常天不亮,就要起來推磨,而且一推就是好幾個小時,F(xiàn)在好了,用電磨幾分鐘就能磨出又細(xì)又白的糊糊。雖然如此,一些上了年紀(jì)的人還是忘不了那些石磨,因為它們記錄著家鄉(xiāng)的多少故事、多少深情啊!

  煎餅好吃,但要烙好卻不容易。鏊子燒得太熱會把煎餅烙糊,熱度不夠則又揭不下來,也不好吃,只有火候燒到恰到好處,烙出的煎餅才會色黃味香,圓整松脆。外婆是烙煎餅的好手,燒鏊,舀糊,攤糊,一氣呵成。她烙的一張張煎餅就像工藝品似的,令那些初學(xué)的大姑娘、小媳婦們贊嘆不已。

  家鄉(xiāng)的煎餅現(xiàn)在已走進(jìn)城市的`大街小巷。大城市里有不少以賣煎餅為生的贛榆人,他們靠絕佳的手藝贏得了市場,生意做得紅紅火火。他們長年累月地在那鏊子上畫著一個又一個的“圓”,滿足著城市人對煎餅的喜愛,也維系著自己對家鄉(xiāng)的那一份牽掛。哦,家鄉(xiāng)的煎餅,你就像一根無形的絲線,一頭牽著鄉(xiāng)村,一頭連著城市。

  朋友,讀到這里,你一定也很向往我們家鄉(xiāng)的煎餅吧?那就歡迎你來品嘗。相信你一定會像我一樣愛上它,更會愛上我的家鄉(xiāng)!

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