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我愛家鄉(xiāng)的豬肉燉酸菜_

時間:2021-10-29 18:37:25 家鄉(xiāng) 我要投稿

我愛家鄉(xiāng)的豬肉燉酸菜_650字

  當每年的十月份時,媽媽就去市場上挑選大白菜?!一棵棵大白菜又白又綠,像戴著白帽子,穿著綠裙子的“小公主”。買回來之后,媽媽把這些“小公主”放在小區(qū)的院子里,讓她們享受著陽光的溫暖。幾天后,這些“小公主”就全蔫了,一個個無精打采的。每到這時,媽媽就把她們抱了回來,用清水把她們沖洗干凈?矗∷齻冇只謴(fù)了活力。干凈之后,媽媽就會把她們一個個放入缸里,放入適當?shù)柠},在上面壓上塊石頭,再倒入清水,之后蓋上塑料布,接下來就是等待了。

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  可不要小看等待這個時間段,因為媽媽每天都要精心伺候這些“小公主”,看看水夠不夠,是不是缺水,鹽是不是足量的,而且還得看看有沒有爛幫的現(xiàn)象,如果有的話,就得及時處理,以免導(dǎo)致“一條魚腥了一鍋湯”的現(xiàn)象發(fā)生,那可就白費勁了。

  隨著時光的流逝,近一個月的等待快過去了,心情也逐漸明朗起來?梢該瞥鰜砹!我和媽媽迫不及待的打開塑料布。!一股沁人心脾的香酸味鉆入我的鼻子,在看一看缸面,水上漂著白沫。這時我和媽媽就會齊心協(xié)力把這些變了模樣和味道的“小公主”搬到菜板上,媽媽捋起袖子,拿起菜刀,“咔咔!咔咔!”的.聲音和我把切好的酸菜裝入盆里“嘩嘩”的聲音形成了動聽的交響樂。

  可以開始燉了,媽媽將切好的酸菜,豬肉和血腸放入鍋里,再放入一捆粉絲,蓋上鍋蓋。等待著,等待著……,一個小時過去了。菜做好了,掀開鍋蓋,一股渾濁而又伴著特殊的酸香味直鉆入我的心里。再看,白色、紅色、綠色形成了一道色、香、味俱全的好菜。吃上那么一口,。∧阏娴臅杏X到沁人心脾,回味無窮。

  !家鄉(xiāng)的豬肉燉酸菜真是一道美食。∪绻銈儊黼p遼,我一定請你們吃上一頓!“酸香沁入你心里,美味酸菜好吃極!”的感受,你一定會喜歡的!

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