家鄉(xiāng)菜作文15篇
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家都有寫作文的經(jīng)歷,對作文很是熟悉吧,作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。寫起作文來就毫無頭緒?以下是小編收集整理的家鄉(xiāng)菜作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)菜作文1
我的家鄉(xiāng)位于四川達縣,那里山清水秀,物產(chǎn)豐富,許多特產(chǎn)享譽全國,名滿世界。下面就由我來給你們講講最有名的安仁甜柚和燈影牛肉吧。
你一定吃過許多柚子吧!柚子的味道是酸甜可口的。但我們達縣安仁的甜柚是最特別的。別看這小小的安仁甜柚,它的栽培歷史可有許多年了,其品質(zhì)優(yōu)良,果形美觀,香氣濃郁,味甜汁多。咬一口下去,那股特有的味道就會如閃電般的竄入你的身體。毫不夸張的說,您一但吃了我們達縣的柚子,我想您再也不愿吃其它地方的柚子了?靵碓囋嚳窗!
接下來我要隆重介紹一下我們達縣的一個特產(chǎn),也是我最喜歡吃的一道特色名食——燈影牛肉,燈影牛肉是四川達縣的傳統(tǒng)名食,牛肉片薄如紙,色彩紅亮,味道麻辣鮮脆。細嚼時,回味無窮,香味四溢。它的滋味是我們達縣特有的,吃過一次之后,你絕對忘不掉燈影牛肉的鮮美。它不僅吃起來有滋有味,看起來也是一番樂趣。用“燈影”來稱呼,這種牛肉,是因為牛肉十分薄,薄得可以透出物象。大家可以想象一下,把這么又大又薄的牛肉放進熱騰騰的火鍋中,稍稍燙一下,蘸點調(diào)料,放入口中,那滋味,別提有多好。怎么樣,口水流出了吧!
我的家鄉(xiāng)還有許多特產(chǎn),如“三匯的特醋”“什錦會面”“十梯蒸魚”等等。我也非常喜歡它們。
我愛我的家鄉(xiāng),更愛家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
家鄉(xiāng)菜作文2
朋友,你到過美麗的東橋嗎?那就是我可愛的家鄉(xiāng)。要說我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)當(dāng)數(shù)糟菜,它還是閩清三寶之一呢。
糟菜是由芥菜加工而成的。芥菜一般在農(nóng)歷九月、十月種植,生長到十一月、十二月時,便可收割了。它十分耐寒,不怕凍,即使經(jīng)過霜的洗禮,還是亭亭直立于田野中,而且經(jīng)過霜凍的芥菜十分甜。
東橋糟菜家喻戶曉,制作起來也有它獨特的方法。首先,把田野中的芥菜砍回來,放在通風(fēng)的地方晾曬干;然后把晾干的芥菜放到一個較大的盤中,在盤中撒上大量的粗鹽,接著在芥菜表面均勻地涂抹上一層紅色酒糟,把芥菜整理清楚、疊放整齊,小心翼翼地塞入壇中。最后,封緊壇子口,并在上面放一小袋干沙。等其發(fā)酵數(shù)日,芥菜便有了酸味,糟菜也就做成了。在發(fā)酵過程中要注意,壇口要封緊,否則,芥菜便容易腐壞。
糟菜的吃法很多,可以生吃,也可以與油、辣椒、白糖等爆炒,那味道真是妙不可言啊。吃第一口,酸中帶辣、辣中帶甜,讓人吃了還想吃。它還可以與排骨或魚頭一起燉,那湯酸中帶甜,回味無窮。
你如果吃了第一次,就會發(fā)覺你愛上它,離不開它了。而且糟菜的價格十分便宜,可謂物美價廉。在東橋,隨便到一戶人家里去,都能見到糟菜,在東橋的菜市場也隨處可見糟菜攤,隨時滿足人們的需求。
喜歡吃糟菜嗎?如果你們想品嘗真正獨具東橋特色的糟菜,歡迎來到東橋做客。
家鄉(xiāng)菜作文3
燉藕湯、熬麻糖、臘腸肉是鄉(xiāng)村最典型的菜肴。每年春節(jié),是家鄉(xiāng)人氣最旺盛的時候。剪窗花,塞香腸、殺豬宰羊,還會做上這兒最好的土菜。
今年春節(jié),全家去老屋過年比較晚,家鄉(xiāng)一片寂寞景象,也難怪,過年開頭幾天的熱乎勁已清閑了許多,奶奶挺熱情的在村頭上就大呼小叫,忙著招呼我們進屋來得匆匆,吃得也匆匆,我們吃的第一頓早飯,是民間最普通的早飯,一碗豆?jié){,兩塊糍粑蘸糖。
家鄉(xiāng)是漁米之鄉(xiāng),水田多,藕也產(chǎn)得多,那兒的粉藕,白蓮藕是家鄉(xiāng)最有名的特產(chǎn)。親戚串門,吃到我從老家?guī)Щ氐呐簺]一個說它難吃,城里市場上的一些藕,吃起來如嚼老樹。老家的奶奶熬的藕湯最養(yǎng)人,最好喝,除了奶奶的手藝好,主要還是家鄉(xiāng)產(chǎn)的藕好。農(nóng)村人認為湯熬得越久,湯越稠,才是好湯。奶奶用塘里挖出來的新鮮粉藕,用土罐熬上半天,那湯我最愛喝。我家常用在老家學(xué)來的方法熬藕湯,用來招呼客人,每逢別人夸獎這道菜時,我就會自豪地說:這是我家鄉(xiāng)的藕。
由菜肴說家鄉(xiāng),過年的臘狗肉也不得不提,家鄉(xiāng)過年總要來上一鍋臘狗肉,塊大味足。
小時候,每年在家鄉(xiāng)過年,臘狗肉絕對是不能少的,不過,臘狗肉一般在晚上才吃,聽爺爺說:當(dāng)年,朱元璋大軍窮追猛進,迫使陳友諒向南邊逃跑,陳友諒部逃到監(jiān)利時已人困馬乏,當(dāng)晚,陳友諒的援軍趕到,人們?yōu)榱藥椭@位農(nóng)民起義的領(lǐng)袖開辟新的根據(jù)地,紛紛在后方支持,那時正值冬天,狗肉被老百姓用來給將士補身體。后來,陳友諒死后,家鄉(xiāng)吃臘肉也成為大家餐桌上的一道風(fēng)景。臘的狗肉,筷子一扎,油就吱地冒出來。家鄉(xiāng)的狗肉,我可以肯定是最好的。
地地道道的家鄉(xiāng)味,就是家鄉(xiāng)菜,吃在嘴里,濃濃的家鄉(xiāng)情就這樣溶化在心里。
家鄉(xiāng)菜作文4
大家好,今天我給大家推薦我們家鄉(xiāng)的一特色菜——魚香肉絲。
魚香肉絲是我爸爸的拿手菜,所需主料有:肉、泡椒、辣椒、大蔥。所需調(diào)料有:醋、鹽、醬油、姜。這菜的做法對于我爸爸來說是輕而易舉,我多次想跟我爸爸拜師學(xué)藝,可他卻不愿意把秘訣告訴我。哎,真苦惱啊!
爸爸進廚房了,不一會兒,一盤香味撲鼻的魚香肉絲出鍋了!我趕快夾起一大筷子肉放進嘴里,細細品嘗著,吃完后,我這位鼎鼎大名的美食家發(fā)話了:“嗯,這次做的有點辣!美食指數(shù)四星半,下次加油啊!對了,再搭配一點可樂!闭f著,我從冰箱里拿出可樂,大口大口地喝起來。爸爸媽媽笑著說:“你什么時候變成美食家了呀?”
同我一起吃這盤魚香肉絲的還有我六歲半的表妹,她和我一樣酷愛魚香肉絲。你看,餐桌上的“世界大戰(zhàn)”開始了!我先使出了“九陰白骨爪”,兩手并用,夾了很多魚香肉絲在碗里。表妹此時卻使出了誘惑之計,對我說:“姐姐,我把我的可樂全倒給你,你要嗎?”我禁不住表妹的誘惑,答應(yīng)了。表妹趁這個機會,夾了很多肉絲。我想了想:硬搶可不行啊,我得想一個辦法。我笑瞇瞇地對表妹說:“表妹,我們比賽喝可樂吧!誰先把這三瓶可樂喝完,誰就可以把魚香肉絲都吃光!苯Y(jié)果,我的傻表妹把三瓶可樂都喝光了,躺在沙發(fā)上無奈地說:“我飽了!”我非常開心,魚香肉絲全歸我啦!表妹只能眼巴巴地看著我吃。
你一定動心了吧!哈哈,想吃的話就來我的家鄉(xiāng)吧!
家鄉(xiāng)菜作文5
每個人的家鄉(xiāng)都有自己的家鄉(xiāng)招牌菜。我的家鄉(xiāng)也不例外。我們的招牌菜是“菊花肉”。
“菊花肉”是我們家鄉(xiāng)的特色小吃,雖然我沒吃過,但是我的家長會做喔。
首先呢,我們到市場去,買一些肥豬肉。(你喜歡吃多少就買多少,越新鮮越好)讓后呢,準(zhǔn)備一些菊花。(和肥豬肉一樣,越新鮮越好
最后再買一些砂糖(盡量你來定。)那我們的材料就準(zhǔn)備好了。
接下來呢,就開始做了。但需要的時間長了一點:兩天。第一天,把油膩膩的肥豬肉切成一片片,拿出去蒸。蒸熟之后,用砂糖涂抹在肥豬肉上,而且要“全身涂抹”或幫他做“水療”一樣。把它放在一邊。第一天的任務(wù)搞定了。
接下來的是第二天的任務(wù)。首先把那些菊花的花瓣掰下來,沖洗干凈。(每一片都要沖洗干凈,三遍以上)然后把那些油膩膩的肥豬肉“搬”上來。菊花瓣就灑在肥豬肉上,和肥豬肉一起下鍋。第二天的基本工作就搞定了;竟ぷ鞲愣,接下來的任務(wù)就得關(guān)鍵,缺少了一個步驟就會破壞了這一道美食。先把鍋子烘熱,再放油。(不要放太多油,一點點就可以了,因為肥豬肉本身就有油,)然后就炒一炒,然后下一點醬油,再炒一炒,把鍋子
蓋上。等五至十分鐘。(可能五分鐘就可以了)把鍋蓋打開。香味就直撲我的鼻子,是一種說不出的香味。真的很香。然后就把肥豬肉“搬”在盤子上。
如果是比菜得好,我們是比不上的。但是是比特色小吃的話,我們的特色小吃是不會輸個其他的特色小吃的!因為,我們的小吃的獨一無二。
家鄉(xiāng)菜作文6
我的家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達山下松花江畔,這里既沒有峰巒雄偉的高山,也沒有讓人心曠神怡的風(fēng)景區(qū),但它有遠近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)--小雞燉蘑菇。
這菜的做法是:先把雞肉切成一塊塊,放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃,放入適量的清水,再把蘑菇倒入鍋內(nèi),放入調(diào)料,弱火燉湯,。出鍋時,柔嫩湯甜,吃了讓人腦清目明,為之一振……
這菜老的少的都喜歡吃,當(dāng)然我也不例外。記得有一次,那是一個寒風(fēng)刺骨的冬天,媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇,說要給我做小雞燉蘑菇,我聽了之后一蹦三尺高?蛇z憾的是,今天吃完了晚飯,明天爺爺過生日,只能吃生日蛋糕,只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始,只有一股調(diào)料味但又過了一會兒,湯的香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽:“怎么還不好啊,我好餓呀!”但媽媽毫不理睬我,我只能回屋和爸爸看球賽了。不一會兒,只聽媽媽大喊一聲:“快來吃飯呀!”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著雪白的米飯、菜等,其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了,我拿起筷子,夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下,頓時,我有一種說不出的感受,那香味是不能用語言表達的。
這菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口,但它畢竟是鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶,是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一菜,以后不管我走到天涯海角,我都不會忘記這家鄉(xiāng)特色菜。
家鄉(xiāng)菜作文7
春夏時節(jié),家鄉(xiāng)的楊梅、李子露出了紅紅的笑臉,也正是水靈靈的空心菜上桌的時候了。我在外地也吃過空心菜,卻味同嚼蠟。媽媽說外地人用來烹制的空心菜是向上攀援生長、莖葉大的,吃起來沒有那種脆嫩的口感。我們寧都人一般都選那種匍匐在泥土上的空心菜,如藤的菜莖上發(fā)出的新芽生長到20多厘米長的時候掐下最好,格外鮮嫩青翠,家鄉(xiāng)的人稱它為龍蕹。
家鄉(xiāng)的空心菜營養(yǎng)又美味,堪稱一絕。洗菜時一根一根洗,切菜不用刀,用手指一截一截地掐好,一根根的空心菜就在人們的手指上跳著舞,往下稍老些的就另外放一邊做菜梗處理。先煮沸一鍋水,媽媽說水里放少許鹽和幾滴油才能保持菜的綠色。把青椒放到水中煮熟(或者放置在鍋上微火烤熟),然后把手掐的空心菜倒入水中煮一會即撈起,晾涼。這時,把煮熟或烤熟的辣椒放到一個缽子里,撒些鹽,擱幾瓣蒜,把辣椒、蒜搗碎,再把晾涼的空心菜放進缽子里用筷子攪拌,讓磨碎的辣椒、蒜蓉、鹽與空心菜融為一體。就這樣,一道涼拌空心菜上桌了。家人經(jīng)常是第一時間把這美味消滅,連剩下的空心菜的汁水,也被大家搶:“這汁水我要拌飯!”“!要剩一些給我!”……笑鬧聲讓我難忘。
家鄉(xiāng)的空心菜遠近聞名,每年的春夏季節(jié),周邊縣市的客商都會爭相收購。在外地看到酒店的招牌菜上寫著“擂缽空心菜”,聽到人們贊美寧都空心菜的健康美味,我的心中有說不出的自豪。
家鄉(xiāng)菜作文8
我出生于富饒繁庶之地——江南,這里沾衣欲濕的雨長堤煙柳,水月桃花,是自古以來就被人所稱贊的。然而江南菜更是有著江南人的個性。這是我的家鄉(xiāng)菜。
“一方水土養(yǎng)一方人!边@江南煙雨所熏陶出來的人都是清清爽爽,當(dāng)然菜也不例外。江南菜量小卻精致。家鄉(xiāng)菜,家鄉(xiāng)情,在我的記憶中揉合,終于形成了一道菜——冬瓜排骨湯。
初見它時,它還未被人開膛破腹,在田里安靜的長著。它圓滾滾青色的一圓形身材給我留下了深刻印象。我和母親很小心地把它摘下來,像對待珍寶一般輕輕把它抱回家。我抱著冬瓜,像一個凱旋而歸的勇士,正向人展示著她的戰(zhàn)利品。抱回去之后,只見母親用刀把冬瓜的皮給削去。露出了它的真實模樣。綠色與白色相間,脈絡(luò)清晰可見,宛如一塊巨大的翡翠。晚上,媽媽買回了排骨,做成了一份冬瓜排 湯。我迫不接待地將冬瓜放入口中,咦,怎么沒有味道?我吃完一片冬瓜后便向母親抱怨她放的鹽太少,湯太淡。母親聽完卻莞爾一笑說:“傻孩子,這才是冬瓜的真滋味!蹦晟贌o知,只覺得這湯太淡,此后便沒有沾過。
慢慢地長大一些才明白這一深刻哲理。幾道菜做成一鍋湯,那么菜便會失去自我,融入其他味道。而冬瓜在肉香四溢的湯里依然堅守自我,不融入任何雜味。淡,才是人生的真諦吧。
我夾起一塊冬瓜放入口中,果然還是記憶中的味道:清清淡淡,如一杯白開水。而此時我細細品味這道家鄉(xiāng)菜教給我的生活真諦:不與世俗同流合污,堅守初心,堅守自我。
家鄉(xiāng)菜讓人懷念的原因不僅是它是記憶中的味道。更蘊含了一些大自然教會我們的生活真諦。這才是家鄉(xiāng)菜讓人懷念的根本原因所在啊。
家鄉(xiāng)菜作文9
不管是離別家鄉(xiāng)多時的游子,還是身處家鄉(xiāng)的人們,只要一談起家鄉(xiāng)菜,一定是贊不絕口。
記得有一次,我們到外地一家飯館吃飯,服務(wù)員熱情地向我們推薦了幾道當(dāng)?shù)氐奶厣恕K咸喜唤^地為我們介紹著,眉飛色舞,神采奕奕,似乎有說不完的話。
后來,菜上來了,普普通通,簡簡單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道,吃了之后,有一種東西緩緩沉入心底,暖暖的……
而今,每一個地方都有特色菜,它們當(dāng)中有的揚名天下,甚至是馳名世界,然而有的,只是一個小地方的毫不起眼的一樣菜。但是,在我的心中,他們都是一樣的,都有一種獨特的味道,令人吃了難以忘懷。這些菜,都有一段屬于它們的歷史故事,獨一無二,就像我們?nèi)怂鶕碛械幕蛞粯印K鼈兇蠖际菑倪h古時期在人們的保護下得以流傳下來的,跨越時光的隧道,歷經(jīng)百年,甚至是千年的滄!
剎那間,我明白了,我明白了為什么菜吃下去之后心里會暖暖的,因為這菜里有愛呀!人們用愛保護它,讓它流傳千古;廚師用愛和熱情掌勺,再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉(xiāng)的熱愛注入了菜中,讓它變得馨香可口。
我想,每一道家鄉(xiāng)菜都是飽含著無盡的愛的;蛟S千年之后,它們依舊會因人們的愛一代,一代地傳承下去,直到永遠,永遠……
家鄉(xiāng)菜作文10
今天,是奶奶的生日,我非常開心,因為不管我們家誰過生日,爸爸媽媽都會帶我去吃肯德基、麥當(dāng)勞。金黃的炸薯條、又香又脆的雞翅和烤雞腿、香噴噴的漢堡包······想想我都要流口水啦!
可是爸爸媽媽卻帶我去了一家名叫“老鄉(xiāng)飯館”的地方吃飯,我立刻就不高興了:“為什么要來這里吃飯?”我嘟囔著。可是只因為爸爸的一句“爺爺奶奶吃不慣肯德基”就把我給“壓”下去了。
我悶悶不樂地坐在椅子上,在服務(wù)員的呦呵聲下,第一道菜來了。這道菜是“綠果子掉進油池里”,我很奇怪:這是啥菜名?仔細看了才知道,原來是炒青筍。瞧!這些“綠果子”在“油池”里多快活呀!它們有的在“油池”邊“曬太陽”,有的在“油池”里“游泳”,還有的“潛入油底”去“探險”······我吃了一個“綠果子”,呀!那味道別具一格,叫人吃了還想吃。
第二道菜是“全家福”。這道菜特別有趣:菜是用一個罐子裝的,上面還有一張紅紙,紅紙上寫了個“!弊,撕掉紅紙才能吃到菜。這道菜不僅味道鮮美,而且“內(nèi)容”也很豐富,有土豆、白菜、蘿卜、蘑菇等蔬菜佳肴混合在一起。我想,這應(yīng)該就是蔬菜家族的“全家!绷税桑
后來,我又吃到了“白菜排骨”、“蔥拌豆花”、“佛跳墻”等菜,每一樣都色、香、味俱全。奇怪,我以前怎么就沒有注意到呢?
我現(xiàn)在才知道,原來我們的家鄉(xiāng)菜一點也不比肯德基、麥當(dāng)勞差!
家鄉(xiāng)菜作文11
我總是忘不了那奶奶最拿手的那一道紅燒肉。它雖簡單,可又經(jīng)典,承載著我對家鄉(xiāng),童年生活的一種眷戀。
一進奶奶家的`門,就聽得見那落在砧板上清脆明快的聲音!澳銇砹,咱們今天中午吃紅燒肉,你小時候最喜歡了!蹦棠淌质炀毜卦谠钆_邊忙活著。
她瘦弱的身子在灶臺邊忙忙碌碌,把肉切成均勻大小的塊狀,往灶臺里不斷地添柴火。那灶中的火光把她的臉映得通紅,布滿皺紋的臉和花白的頭發(fā),也暗示這歲月的流逝。而那熟練的刀工卻一如既往。
火候到了,奶奶把肉放入鍋中翻炒,那“滋滋”的聲音更是美妙至極,就像我兒時趴在灶臺邊聽到的一樣。一勺鹽,半勺糖,奶奶飛速地加著調(diào)味料。那粗糙的手在此時顯得尤為靈巧,給我烹調(diào)那最初的家的味道。加入醬油后,奶奶蓋上了鍋蓋,說還要再燜一會兒就好了。
她卻并沒有空閑下來,而是在櫥柜中找那只青花邊的海碗,奶奶總是用那只碗來盛紅燒肉,問她為什么,她也總是笑笑說,習(xí)慣了,改不掉。她那佝僂的背影和櫥柜門“吱吱呀呀”的聲音讓我久久不能忘懷。
揭開蓋子,那濃厚的香氣撲面而來,讓人饞的直咽口水,小小的廚房間瞬間被滿滿的家鄉(xiāng)氣息充斥,屋頂那老舊的煙囪也冒出了縷縷白煙。
奶奶把肉盛進碗里,端上了桌,一頓豐盛的午餐開始了。
那肉紅彤彤的光澤令人饞涎三尺,撲鼻而來的香氣更加讓我眷戀著我的家鄉(xiāng)。
奶奶還是像我兒時一樣,把碗里最精細的肉挑到我碗里,“多吃點,多吃點!
家鄉(xiāng)是人最初的起點,是我心底最為依戀的地方。這個味道,也是我對家鄉(xiāng)最為記憶深刻的味道。
這味道,將陪伴我走下去,永遠,永遠……
家鄉(xiāng)菜作文12
陽春三月,運河兩岸,草染綠地,野花爭艷。樹上,枝柔葉密,嬉鳥鳴春。大運河,淺水魚游,漣漪清碧。
運河景觀帶迎來了她的春天。
假日休閑,漫步在彩石小路上,沐浴著暖暖的春風(fēng),伴隨著一張張笑臉,瀏覽著奇花異樹,置身其中,早己忘記了工作的疲倦。
園藝師在精心修剪著樹木,為他們的作品不懈地努力著,一片片觀賞園地,人工植被各異,星羅棋布,工人們在清除著園里的雜草。
小路蜿蜒綿長,峰回路轉(zhuǎn),曲徑通幽。青石鋪地的小廣場平整潔凈,像是給漫步游人提供的小憩驛站。
草坪上,三三兩兩的幼童盡興地嬉鬧追逐,年輕的父母陪著孩子投入地游戲,步履遲緩的祖父母們在努力地和孫輩們互動。
僻靜處,相依的戀人輕聲呢喃。石階上的青年學(xué)生,旁若無人似地朗誦著宋詞。靠近河邊的長凳上,一對老年夫婦望著流動的河水出神,好像在回憶他們已逝的青春歲月。
樹林空曠處,是音樂愛好者的樂園,悅耳的小號聲穿過樹叢,把優(yōu)美的樂曲分享給游人。
鳥瞰運河景觀帶,整個景區(qū)郁郁蔥蔥,花草樹木萬紫千紅。運河像一條玉帶,矯健的鋼制步行橋像兩只鈕扣,把兩岸景區(qū)連在了一起。
這里沒有名山大川的壯觀,沒有江海搏浪的驚險刺激。這里的環(huán)境清新優(yōu)雅,可游玩,可晨讀,可靜心,可寧神。
這里,地方雖小,卻能安放孤獨疲憊的心靈。
這是個休閑的好地方,至若深秋霧漫,秋花霜葉、彩路石階、步行橋在霧中若隱若現(xiàn)。
運河景觀帶,家鄉(xiāng)的蓬萊仙境!
家鄉(xiāng)菜作文13
我的家鄉(xiāng)是濮陽,美味的食品有許多許多。有老城壯饃、牛肉耗辣椒、香菇醬……但這些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫屬的了。
說它色、香、味俱全,得先從外表說。炸好的年糕片擺在盤子里,一個個金燦燦的,油光滿面,不斷地發(fā)出嗞嗞的響聲,亮閃閃,切面鼓著大肚皮,散發(fā)著裊裊的熱氣,讓人大飽眼福,想迫不及待地吃一口。
走近聞一聞。。∫还商鹣沣@進鼻孔,沁人心脾。再仔細聞一聞,黃米香漸漸滋入鼻孔。這更加深了品嘗炸年糕的想法,更饞化了味蕾。
輕輕咬一口炸年糕,咔嗞一聲,咬破了炸年糕金黃色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香無比,輕輕一拉,年糕柔韌的身體拉長了,粘粘軟軟。炸年糕里面的顏色是淡黃的,雖然年糕不是那么細,那么有顏有味,但它擁有一種特殊的米面香。咽下一口,像處于在仙境一樣,所有的內(nèi)臟器官都被泡在這年糕香里。咽下一口,還想再吃一口,就這樣,一盤年糕就不知不覺地下了肚。
年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃如金!
家鄉(xiāng)的炸年糕非常美味,你快來這里嘗嘗呀。
家鄉(xiāng)菜作文14
我來自美麗富饒的太湖之濱,江南著名的魚米之鄉(xiāng)——宜興。
宜興菜是宜興本地菜,宜興頭菜,是當(dāng)?shù)匾坏朗来鄠鞯拿。宜興頭菜也叫“全家!,據(jù)說這道菜還是有來歷的。相傳,宜興人任小園是清乾隆年間宮內(nèi)御廚,廚藝高超,所制菜肴深受皇帝喜愛,被封為光祿大夫。那一日,皇帝出巡回宮,饑腸轆轆,吩咐用膳;实塾蒙牛墒且患蠊こ,每用一次膳,都要準(zhǔn)備好長時間;实勰穷^催得急,一時間,御廚內(nèi)慌了手腳。任小園靈機一動,用廚內(nèi)現(xiàn)成的材料,各樣抓一點,燒成一盤大雜燴。只用很短的時間,菜就送到了皇帝面前。皇帝正餓呢,沒細看,就吃了起來。嘿,你別說,味道還挺好!這一餐啊,皇帝吃得特別香,還特別多。吃完了,一看,這菜以前怎么沒吃過呀?趕緊吩咐人去問菜的名字。也巧,前一天,任小園正好帶了全家去寺廟上香,就脫口而出:“全家!;实垡宦,蠻好啊,菜的味道好,名也好。據(jù)說,自那以后,“全家!边@道菜就成了清皇宮一道御用菜。任小園回鄉(xiāng),把這道皇宮名菜帶回了宜興。
這道菜很快被宜興人認同、稱道、推崇,成了婚慶喜事、節(jié)日宴慶賓朋的當(dāng)家菜肴,而且總是頭一道上。民間,習(xí)慣把宴席上的第一道菜叫做“頭菜”,叫得多了,“全家!本徒谐闪恕耙伺d頭菜”,成了一道世代相傳的當(dāng)?shù)孛恕?/p>
“全家福”這道菜從它的菜肴的用料簡單易備,不需任何加工,雖簡單,但味美。從菜中展現(xiàn)了宜興人的聰明、靈性和包容的個性特征。從這告訴我們每個簡單的人都會成功,但要有仔細耐心與希望,勇敢﹑堅定地走好每一步,才會見到成功的花兒綻放。
“全家!,我的最愛!
“全家福”,我的最愛家鄉(xiāng)菜!
家鄉(xiāng)菜作文15
今天,我來到外婆家,看著桌上擺著一盆盆香噴噴的菜,不禁垂涎三尺,而其中有一盆菜,最不引人注目,外婆告訴我,那是我們家鄉(xiāng)最有特色的菜——芋頭。
聽外婆說,她最喜歡的菜就是芋頭了。我對此很不解,那么多好吃的菜中,外婆為什么就單愛這芋頭了呢?一問才知道,原來芋頭中含有的營養(yǎng)價值很高,它既可當(dāng)糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。怪不得外婆單愛這芋頭了。
聽著外婆講,我打開了電腦,上網(wǎng)查了下關(guān)于芋頭的介紹,我才知道芋頭不僅有著豐富的營養(yǎng),還有著一段非凡的經(jīng)歷。
那是清朝道光十九年。林則徐被任命為欽差大臣,到廣州禁煙。在廣州的英美俄德等國的領(lǐng)使,用西餐來招待林則徐,在飯后上了一道冰淇淋,林則徐因不知冰淇淋為何美食,看到有氣冒出,以為是熱的,便用嘴吹之,好讓這道菜涼了再食。領(lǐng)使們看的大笑,把林則徐氣得吹胡子瞪眼睛。但林則徐也不動聲色,過了許久,林則徐宴請那些領(lǐng)使們吃飯。他請吃的菜肴,都是涼菜,之后上了一道芋泥,顏色灰白,表面閃著油光,看上去沒有一絲熱氣。那些個領(lǐng)使以為那也是一道涼菜,用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上當(dāng)了,領(lǐng)使都被燙得哇哇亂叫,林則徐心里暗笑,嘴里則不停地抱歉,說沒想到他們原來不知道這“芋泥”外冷里燙!
細細品味著這外冷里燙的芋頭,想著芋頭的這一段非凡的經(jīng)歷,不禁為芋頭的特色所折服,一個小小的芋頭,不僅捍衛(wèi)了祖國的尊嚴,還爭回了林則徐的面子。
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