家鄉(xiāng)特色美食作文
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),說(shuō)到作文,大家肯定都不陌生吧,作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說(shuō)明文、應(yīng)用文、議論文。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢?以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)特色美食作文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)特色美食作文1
我國(guó)幅員遼闊,在北京,有人人皆知的北京烤鴨,在西安,有烹飪精細(xì)的羊肉泡饃,且說(shuō)省內(nèi),廣州的白切雞也令人贊不絕口,而在我的家鄉(xiāng),獨(dú)數(shù)鹵鵝最為有名。
雖說(shuō)是鹵鵝但這鹵水也不簡(jiǎn)單,須用水、醬油、魚(yú)露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用條鍋鏟在鹵水中攪和,直至那顏色變?yōu)樯詈,富有光澤。而最講究的是火候,不用電磁爐,不用煤氣爐,而是用干柴起火的。
接著,姥姥叫我把那澆過(guò)許些醬油的鵝放入鍋中,鵝澆得白里放褐,褐里泛白,入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手,我舔了一下,“!那鹵真香!”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉,我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的.手法可真不錯(cuò)。一手拿鍋鏟,一手拿火鉗撥弄著柴火,還不斷地添柴,好使火燒得更勻些。坐著小木板凳,嘴中哼著一些我與妹妹聽(tīng),也聽(tīng)著要笑的潮劇,只是我們不懂,普通話譯過(guò)來(lái)有點(diǎn)怪而已;馃,鹵水也浸足了整只鵝,姥姥就把鍋蓋蓋上,讓它燜上,我要看,可姥姥不許。姥姥說(shuō):“別看了,下次來(lái)才準(zhǔn)吃!
過(guò)了幾天,我們?nèi)襾?lái)姥姥家吃午飯,切了一大盤(pán)鹵鵝,只見(jiàn)那鵝肉色澤鮮艷,皮薄有韌性,再蘸上那青白酸爽的,飄著蒜泥的醋,令人不能不愛(ài)這色味雙美的鹵鵝。我一見(jiàn),便狼吞虎咽起來(lái),外婆給我紅包,我說(shuō):“不,外婆,我不要,我用一個(gè)紅包換三塊鵝肉,好嗎?”大人們一聽(tīng)都哄堂大笑,外婆笑著說(shuō):“要吃多少就多少,但紅包一定要拿!蔽夷昧思t包。
不一會(huì)兒,肚子就變成小鼓了,靠著椅背的我,還不停地打著嗝,就連平時(shí)最?lèi)?ài)吃蚌的妹妹,也飽得一顆也下不了肚。
家鄉(xiāng)特色美食作文2
誰(shuí)不夸俺家鄉(xiāng)好!今天就夸夸家鄉(xiāng)的美食,許昌燴面是許昌最著名、最有特色的一道美食。
燴面不僅味道好吃,形象也好看。只要一碗燴面放在你面前,撲鼻的香味立刻彌漫整個(gè)房間。瞧!米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤(rùn)的寬面條,還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜、香菜,墨綠色的海帶絲,黃色的豆腐皮,黑色的木耳和鮮紅的枸杞,真是色香俱全,令人垂涎三尺,忍不住想吃。
燴面的做法可不是一般的難:首先要和好面,和面時(shí)要在面里加入鹽,然后用力捶打,這樣做出的面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭,骨頭湯用來(lái)下面條。面和好餳好后,就要拉燴面,拉燴面要有手法和技巧,先把面拉開(kāi),然后向兩邊一邊拉一邊用力甩,等到甩均勻了,再?gòu)闹虚g撕成兩條,要是不拉開(kāi)撕開(kāi)的話,面條就會(huì)太寬太厚,煮出來(lái)像牛皮帶一樣,不好吃。有些火鍋店拉燴面是邊舞邊拉,把舞蹈音樂(lè)揉合在拉面里,讓顧客邊欣賞邊享用。面條拉好后,下到骨頭湯里煮熟,然后倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉(再加點(diǎn)枸杞和鵪鶉蛋更好吃)最后放入佐料,一碗鮮美無(wú)比的羊肉燴面就做好了。
我在吃燴面時(shí),喜歡先吃肉,肉吃完后再吃菜,最后吃面條。吃面條時(shí)我喜歡一次只吃一根,就著湯水一齊吸進(jìn)嘴里,特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴面,它色香味俱全,是我們?cè)S昌人的最?lèi)?ài)。
家鄉(xiāng)特色美食作文3
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食,云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食,還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一,出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn),是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次,媽媽帶我來(lái)到一家餐館,看見(jiàn)了“道口燒雞”幾個(gè)字,身子便不由自主地奔了上去,我像一匹饑餓的狼,貪婪地看著開(kāi)放式廚房,廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油,把雞放進(jìn)去,然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤,半小時(shí)后,一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著,心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái),我立馬央求媽媽上前買(mǎi)了一個(gè),那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后,吃不到那么正宗的道口燒雞,但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法,先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里,用60到70度的熱水燙五分鐘左右,洗好后斬掉雞爪,并在雞頸上放一根木棒支架,那樣,雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱,眼巴巴地望著雞的變化,看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡,好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣,皮慢慢變得金黃金黃,十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的,后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆,香得我直流口水,恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于,美味的燒雞新鮮出爐了,整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味,我忍不住驚嘆:“真是此味只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗。
【家鄉(xiāng)特色美食作文】相關(guān)文章:
家鄉(xiāng)特色美食作文06-10
家鄉(xiāng)的特色美食作文07-19
我家鄉(xiāng)的特色美食作文05-25
家鄉(xiāng)的特色美食作文800字07-13
家鄉(xiāng)特色美食作文200字06-03
家鄉(xiāng)特色美食作文9篇05-16
家鄉(xiāng)的特色美食作文3篇05-19
家鄉(xiāng)的特色美食作文10篇05-24