媽媽的拿手菜作文通用15篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣,讓自己的心靜下來(lái),思考自己未來(lái)的方向。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,下面是小編為大家整理的媽媽的拿手菜作文,希望能夠幫助到大家。
媽媽的拿手菜作文1
俗話說(shuō):“男兒嘴大吃四方”。我這個(gè)貪吃鬼,從小到大吃過(guò)無(wú)數(shù)美味:陽(yáng)澄湖大閘蟹、北京烤鴨、蘭州拉面……然而,我對(duì)媽媽做的“炸藕盒”卻情有獨(dú)鐘。
我剛回家不久,媽媽就端著一碗熱氣騰騰的炸藕盒來(lái)到我的面前。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)金黃的藕盒整齊地排在碗里。它們穿著金黃的外衣,透過(guò)外衣就可以看到里面的肉餡。我緊緊地盯著這一碗炸藕盒,口水都快要流下來(lái)了。媽媽見(jiàn)我這個(gè)饞樣,說(shuō):“還有一個(gè)你最愛(ài)的!蔽蚁耄弘y道是包子、麻婆豆腐、魚(yú)香肉絲……?這時(shí)媽媽從廚房里端來(lái)了一碗紫菜湯。只見(jiàn)碗里白白的湯汁上浮著金黃的蛋絲,搭配著那烏黑的紫菜……好誘人啊!喝上一口,感覺(jué)鮮美無(wú)比,可我沒(méi)心思喝湯,只想品嘗金黃的藕盒。
俗話說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”,吃藕盒也不能心急,否則肯定燙得你滿嘴泡。我小心翼翼地咬了一口,真香呀!再輕輕地咬一口滑嫩的肉餡,一邊咀嚼,一邊還有少許的肉汁流出來(lái)。我吃了一個(gè)又一個(gè),最后,終于吃不下了。
媽媽做的炸藕盒真是美味,今日一嘗,我便愛(ài)上它了。
媽媽的拿手菜作文2
放學(xué)回家時(shí),我就在電梯口就聞到了一陣陣香味。打開(kāi)門(mén)一看,原來(lái)是媽媽正在做糖醋里脊呢!
等呀等,終于等到了開(kāi)飯。媽媽剛把糖醋里脊端上桌,我就迫不及待夾了一塊放入口中。哇!太好吃了,里脊肉軟軟的,醬汁酸酸甜甜的,絲絲咸香,口口嫩滑,美味無(wú)窮,滿口留香。
我的心里流出的滿意、喜悅,把眼睛彎成了一條縫。感覺(jué)全身上下的毛孔都飄出了糖醋里脊的香味。我多想要讓這盤(pán)糖醋里脊變大,變大,再變大,我縱身一躍,躍入這甜蜜的世界。假如我能化成一塊里脊肉,每時(shí)每刻都能躺里脊汁里,真真是再美不過(guò)的了!
“寶貝,好吃嗎?”媽媽的話語(yǔ)打斷了我的遐想。我回過(guò)神來(lái),看見(jiàn)媽媽滿臉的期望!爱(dāng)然好吃啦!媽媽做的里脊比飯店的好吃一萬(wàn)倍哩!”媽媽笑了,露出了雪白的牙齒;媽媽笑了,笑得那么滿足;媽媽笑了,把眉毛都笑彎了!我低下頭,對(duì)著盤(pán)中的糖醋里脊毫不客氣,開(kāi)始大快朵頤。耳邊響起媽媽的聲音:“好吃就多吃點(diǎn),媽媽會(huì)經(jīng)常做給你吃的……”
濃濃的糖醋里脊的味道,也是媽媽的味道。它留在我的味蕾上;印在我的腦子里;還刻在我的心里!
媽媽的拿手菜作文3
媽媽的拿手菜有很多:糖醋肉段、油燜大蝦、炒蜆子……其中我最喜歡的就是番茄肉丸湯。
這道菜需要準(zhǔn)備的材料不是很多,番茄牛肉餡、海鮮菇、淀粉、牛肉末等。
在牛肉末里加料酒、鹽、淀粉、黑胡椒粉、雞蛋、料油,慢慢往肉餡中加水,并朝一個(gè)方向攪動(dòng),攪至肉餡有彈性就好了,鍋中放入清水,放兩片姜,為了讓肉丸更加好吃,燒開(kāi)水轉(zhuǎn)中小火。
接下來(lái)就是我最喜歡的環(huán)節(jié),媽媽挖一些牛肉現(xiàn)在手中,從虎口擠出一個(gè)牛肉丸,我覺(jué)得像在手工課里捏的泥人。我也準(zhǔn)備上去幫忙,學(xué)著媽媽的樣子,用勺子刮,放入水中。哈哈,真好玩,可我的丸子圓不圓,方不方的,樣子很丑!
丸子準(zhǔn)備好了,將番茄洗凈切塊,放入鍋中,繼續(xù)煮兩分鐘,再放入海鮮菇,放入鹽調(diào)味,繼續(xù)煮一會(huì)即可。
好吃的番茄牛肉丸湯就做好了,這就是我最喜歡的味道,更是我最熟悉的味道——那就是媽媽的味道,這個(gè)味道我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記的。
媽媽的拿手菜作文4
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉,感覺(jué)這道菜在哪吃都沒(méi)媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認(rèn)真,牛肉要特別新鮮,這道菜還要加兩個(gè)主角:1.粉絲,這種粉絲得要煮不爛,煮出來(lái)的顏色是金黃透亮的感覺(jué)。2.調(diào)味包,這種調(diào)味包是奶奶自制的,先把紗布剪成一小塊,跟手掌大小就足夠了,放一點(diǎn)胡椒,把它包好,系一個(gè)結(jié),不要系太緊,到時(shí)不好打開(kāi);也不要系太松,到時(shí)把胡椒都融到牛肉里面,就不好挑出來(lái)了。
做紅燒牛肉首先要燉,燉的牛肉越松越好,燉完以后把它放涼,放入冰箱,第二天晚飯之前拿出來(lái),化凍,把粉條準(zhǔn)備好,先焯一下,這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時(shí)候熟的更快一些,接著,把牛肉放入小沙鍋里煮,煮到溫了的時(shí)候,把粉條放進(jìn)去,中火8-10分鐘,啊,香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次,只要有紅燒粉絲這道菜,我都不吃飯,朝紅燒粉絲進(jìn)攻。
這就是媽媽的拿手菜,也是我最喜歡吃的菜。
其實(shí)媽媽還有一道拿手菜,那就是炒通心菜(又名:抽筋菜,空心菜),這道菜味道也不錯(cuò),只是我喜歡吃葷,不喜歡吃素,所以,我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲,又喜歡吃炒通心菜,如果經(jīng)常吃通心菜,晚上睡覺(jué)會(huì)抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜,我就不一一介紹了,我只告訴你們菜名吧:炒海瓜子,紅燒魚(yú),蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽,我愛(ài)你的拿手菜!
媽媽的拿手菜作文5
我的媽媽會(huì)發(fā)明很多東西和美食,有的昰水果菜、有的昰蘆薈汁、有的昰蛋糕,還有的昰牛肉或羊肉燴飯等等,其中我最喜歡的昰媽媽的拿手好菜,牛肉面。
因?yàn)閶寢層H手鹵的牛肉和醬汁不管加在飯上或是加在面里,我都覺(jué)得真昰超極美味的,而且媽媽選了上等的牛肉,還有加了姜絲、辣椒、蒜蓉,媽媽說(shuō)要燜煮個(gè)半小時(shí),用快鍋燜煮更容易出現(xiàn)味道。
媽媽鹵出來(lái)的湯頭香味就算是隔著十面墻壁,媽媽鹵出來(lái)的湯頭的香味還是可以聞得到,當(dāng)我吃了第一口,我發(fā)現(xiàn)牛肉面的湯頭就像是海浪一樣沖了過(guò)來(lái),后面還帶 著甘甜的味道,讓我一口接著好幾口吃個(gè)不停,也讓我無(wú)法停止這個(gè)動(dòng)作,直到吃完為止,而且一點(diǎn)都不會(huì)吃到讓我覺(jué)得膩了,也讓我感受到媽媽親手鹵的味道,媽 媽煮食物的味道讓我覺(jué)得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的世世代代都能永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)的懷念我的媽媽的拿手好菜,那就是牛肉面。
媽媽的拿手菜作文6
媽媽的拿手菜有很多,可以說(shuō)是十八般武藝,樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料,就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩,一開(kāi)始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水,等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜,貢丸和咖哩塊燜煮一會(huì)兒,就大功告成了哦!媽媽常說(shuō):“慢工出細(xì)活”,所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了,聞到一陣陣的香味,全家急忙跑到餐桌前乖乖做好,等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上,那濃郁的咖哩香味,已讓我快流口水了,真是迫不及待想開(kāi)動(dòng)了。我吃下一口,爸爸說(shuō):“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來(lái)很綿密而且又入口即化,實(shí)在太合我的胃口了”哥哥說(shuō):“這實(shí)在太好吃了,所以我要多吃幾碗來(lái)填飽我的肚子,媽媽再來(lái)一碗!”而我已無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容,在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧!
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜,總有幸福的感覺(jué),也能感受料理中有媽媽的愛(ài)。希望以后我能用很多不同的方式來(lái)報(bào)答媽媽,感謝她這么用心的照顧我,感謝媽媽這餐餐充滿愛(ài)的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔!
媽媽的拿手菜作文7
我的媽媽拿手菜是土豆絲,你吃了一定會(huì)贊不絕口。至于是怎么做的,讓我來(lái)告訴你吧。
星期天下午,媽媽問(wèn)我想吃什么菜。我說(shuō)要吃她的拿手菜------土豆絲。我跟媽媽去超市買(mǎi)土豆和青椒,超市里的菜各種各樣,挑了半天才買(mǎi)好東西;氐郊遥瑡寢屜劝延偷惯M(jìn)鍋里,開(kāi)了火以后,油就全冒出來(lái)了,我嚇的瑟瑟發(fā)抖,趕緊躲到媽媽的身后。媽媽把土豆切成兩半,然后很熟練的把被分成兩半的土豆切成數(shù)不清的長(zhǎng)條。切完了,就把土豆絲放進(jìn)盤(pán)子里,我也幫忙把土豆絲放進(jìn)盤(pán)子里。土豆絲一個(gè)挨著一個(gè),像小兄弟一樣睡的可香了。媽媽把土豆絲倒進(jìn)鍋里,只聽(tīng)砰的一聲,嚇了我一大跳。接著一股濃煙突然冒出來(lái),我拿了一把扇子趕緊把煙給扇走。嗆死人了,漸漸的,一股香味撲鼻而來(lái),令我垂涎三尺。媽媽把火關(guān)了,用勺子把炒好的菜放進(jìn)盤(pán)子里,熱氣直往外冒,我看著就流口水了。
中午,桌上有各式各樣的菜,我拿起筷子第一個(gè)夾住的就是兩根黃色的土豆絲,夾了就往嘴里一送,啊,真香呀。我吃了還想吃,令我垂涎欲滴。媽媽的手藝可真好呀,我吃了還想吃。
這就是我媽媽的拿手菜,也是我的最愛(ài)------土豆絲。
媽媽的拿手菜作文8
我的媽媽會(huì)發(fā)明很多東西和美食,有的水果菜、有的蘆薈汁、有的蛋糕,還有的牛肉或羊肉燴飯等等,其中我最喜歡的媽媽的拿手好菜,牛肉面。
因?yàn)閶寢層H手鹵的牛肉和醬汁不管加在飯上或是加在面里,我都覺(jué)得真超極美味的,而且媽媽選了上等的牛肉,還有加了姜絲、辣椒、蒜蓉,媽媽說(shuō)要燜煮個(gè)半小時(shí),用快鍋燜煮更容易出現(xiàn)味道。
媽媽鹵出來(lái)的湯頭香味就算是隔著十面墻壁,媽媽鹵出來(lái)的湯頭的香味還是可以聞得到,當(dāng)我吃了第一口,我發(fā)現(xiàn)牛肉面的湯頭就像是海浪一樣沖了過(guò)來(lái),后面還帶 著甘甜的味道,讓我一口接著好幾口吃個(gè)不停,也讓我無(wú)法停止這個(gè)動(dòng)作,直到吃完為止,而且一點(diǎn)都不會(huì)吃到讓我覺(jué)得膩了,也讓我感受到媽媽親手鹵的味道,媽 媽煮食物的味道讓我覺(jué)得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的世世代代都能永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)的懷念我的媽媽的拿手好菜,那就是牛肉面。
媽媽的拿手菜作文9
清晨陽(yáng)光明媚,六點(diǎn)鐘媽媽要起來(lái)為家人做早餐了。我問(wèn)媽媽:“今天做什么好吃的?”媽媽說(shuō):“今天來(lái)盤(pán)雞蛋抄西紅柿!边@可是媽媽的拿手菜。
我看到媽媽從冰箱里拿出來(lái)一個(gè)西紅柿和兩個(gè)雞蛋。媽媽先把西紅柿洗干凈,小心翼翼的把它們切成均勻的`小塊,再把雞蛋打到碗里,用筷子把蛋汁攪勻備用。
媽媽把準(zhǔn)備工作都做好了,她打開(kāi)了煤氣,往鍋里放了一些油,等油漸漸熱了,媽媽把準(zhǔn)備好的蛋汁輕輕地倒在鍋里翻炒煎到金黃色。然后放入切好的西紅柿,在繼續(xù)進(jìn)行翻抄,三分鐘后放入鹽翻抄入味,再放入糖提鮮。再翻抄一分鐘放入味精增加菜品的鮮度。
關(guān)火!成功!把柿子炒雞蛋,盛入盤(pán)中。看著紅紅的西紅柿和金黃的雞蛋塊混合在以前真好看,一盤(pán)美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。
回憶著整個(gè)過(guò)程,看著媽媽的轉(zhuǎn)身忙碌的身影,我才知道,媽媽每天做菜的辛苦,吃著香噴噴的雞蛋炒柿子,我的心在想,媽媽為了我能吃到可口的飯菜真的很辛苦,等我長(zhǎng)大了一定努力學(xué)習(xí)回報(bào)媽媽。
媽媽的拿手菜作文10
當(dāng)!當(dāng)!當(dāng)!終于放學(xué)了,我急急忙忙的跑回家,邊跑邊想:“媽媽今天煮了什么美味的午餐?是我最喜歡的蒸蛋?還是姐姐喜歡的香菇雞湯?我想一定有爸爸的炒青菜!……”
哇!香脆的炸薯?xiàng)l、鮮嫩多汁的大雞腿、軟軟的棉花糖……把餐桌都塞爆了,全都是我的最愛(ài),正大口大口要咬下去的時(shí)候,“妹妹!快來(lái)洗手裝飯!蔽揖退蚜耍瓉(lái)這是我的白日夢(mèng),趕緊擦干嘴角的口水,三步并作兩步?jīng)_到廚房餐桌前。
最喜歡媽媽的蛋炒飯,媽媽的蛋炒飯里面有小白兔愛(ài)吃的胡蘿卜、像太陽(yáng)花的蛋蛋、跟小草一樣翠綠的蔥還有香噴噴好吃的火腿。媽媽會(huì)先把紅蘿卜和蔥切得細(xì)細(xì)小小的,好像紅珍珠、綠寶石一樣,先要把它們爆香一下下,它們?cè)阱佔(zhàn)永镱^跳水舞,一會(huì)兒高,一會(huì)兒低,媽媽的雙手也隨著鍋?zhàn)拥墓?jié)奏舞動(dòng)著,粒粒飽滿的白飯和黃澄澄的蛋也迫不及待的沖進(jìn)去。不一會(huì)兒,色香味俱全的黃金蛋炒飯上桌了。
一陣一陣的香味撲鼻而來(lái),粒粒分明的蛋炒飯扒進(jìn)我的嘴里,那是媽媽對(duì)我的愛(ài),吃了媽媽的拿手好菜,我會(huì)乖乖聽(tīng)話,幫忙做家事,感謝媽媽的辛苦!
Mom I Love You!謝謝您每梯給我香噴噴的拿手好菜,讓我吃得津津有味,也讓我和姐姐快快長(zhǎng)高、長(zhǎng)大!
媽媽的拿手菜作文11
我的媽媽一道她很拿手的菜。這菜很好吃,也很好看。它就是我就吃不厭的——荷包蛋。
首先,我和媽媽先去調(diào)雞蛋,要找新鮮的雞蛋。只有新鮮的雞蛋味道才會(huì)更鮮美。媽媽和我回到家后,洗鍋,待鍋燒干后,緩緩倒入金燦燦的豆油。油要燒至六成熱,不要太熱。慢慢的打入雞蛋。就看到雞蛋再鍋中一直在冒泡泡,發(fā)出“嘶嘶”的響聲。
可媽媽不慌不忙的拿出鏟子,翻了一下,泡泡就被戳破了。兩面變成金黃色之后,再倒入酸甜的醬汁。那時(shí)候你就會(huì)聞到濃濃的、香香的煎蛋的味道。哦,饞得直流口水,就等香噴噴的雞蛋出鍋了。蛋皮脆脆的酸甜可口,蛋黃軟軟的吃起來(lái)是香香的。
我一直認(rèn)為媽媽做的飯最好吃。直到今天,我一直認(rèn)為媽媽是有秘方的。
現(xiàn)在我明白了,天下媽媽做飯都有一個(gè)“秘方”——那就是愛(ài)。用愛(ài)做出的東西是天下最美味的。
時(shí)光荏苒,轉(zhuǎn)眼間,我已經(jīng)快小學(xué)畢業(yè)了,媽媽做菜的情景一直在我心中。
母親是偉大的、慈愛(ài)、無(wú)所不能的人,母親對(duì)兒女的愛(ài),如山一般高,如海一般深,母親的廚藝,就是母親給我們最多的愛(ài)。
媽媽的拿手菜作文12
媽媽的拿手菜就是雞蛋餅,今天我就吃到了雞蛋餅。
今天放學(xué),我就和媽媽買(mǎi)了蔥、雞蛋和玉米,這些都是做這道菜的食材。
回到家里,我?guī)蛬寢屚伬锏谷胗停瑡寢屒惺[花,然后把玉米放入水里煮,我把雞蛋打碎放入碗里打蛋備用。
玉米煮好啦,我和媽媽搓玉米粒,搓完了玉米粒,媽媽放入蛋液,在鍋里來(lái)會(huì)慢慢搖動(dòng),等蛋液微微有點(diǎn)定型時(shí),媽媽均勻地放入玉米粒、蔥花,過(guò)了一會(huì)兒,雞蛋液完全凝固了,一張雞蛋餅就完成了。
媽媽做完餅后,還剩下一點(diǎn)兒材料。感覺(jué)媽媽做這道菜也不是很復(fù)雜,我就和媽媽商量,最后的材料由我來(lái)做了一張。哎!這的是看花容易繡花難,我做的七扭八歪,基本就不成型。和媽媽做的一對(duì)比,天。寢尩暮臀业暮(jiǎn)直是一個(gè)天上,一個(gè)地下,簡(jiǎn)直是慘不忍睹。
一切就緒,開(kāi)吃了!嗯!品味著媽媽親手做的雞蛋餅就是好吃,因?yàn)檫@餅里,永遠(yuǎn)都有媽媽的味道,那是幸福的味道。
媽媽的拿手菜作文13
今天剛下完課到家,我就飛快的跑向媽媽。對(duì)媽媽說(shuō):“馬老師留了作業(yè)要我寫(xiě)一篇《媽媽的拿手菜》的作文。在我反復(fù)思考過(guò)后的結(jié)論,媽媽你的拿手菜就是——燉菜!所以咱們出去買(mǎi)菜吧?”“好!我正發(fā)愁給你們做什么好吃的呢?那就按照寶貝說(shuō)的,我們今晚就做燉菜!”媽媽爽快地答應(yīng)。
啦啦!啦啦!我們邁著輕快的步子去買(mǎi)菜了!
耶!終于買(mǎi)完了!我們高興地回到家,立即洗手下廚房,開(kāi)始做菜!
首先媽媽把鍋燒熱了放油,油在鍋里噼里啪啦的響,然后放入花椒大料。再放蔥姜,都放完了之后就開(kāi)始放我最愛(ài)的牛肉,然后放東古醬油,鹽然后開(kāi)始翻炒,炒變顏色就開(kāi)始放水,然后就是最無(wú)聊的時(shí)候,——燉;
燉了兩個(gè)小時(shí)已經(jīng)聞到了牛肉的香味,哇!好香!這時(shí)可以把洗好的白菜片、木耳、黃花菜、胡蘿卜塊等蔬菜用熱鍋涼油開(kāi)始炒,炒出水就可以放入牛肉中燉了,再燉半個(gè)小時(shí)就可以吃了!
哈哈,不知道為什么這次的燉菜吃得這么香,我吃了好幾碗米飯,頭一次這么仔細(xì)看媽媽做菜,做這么一道菜也不容易啊!原來(lái),媽媽的味道是世界上任何美味都無(wú)法替代的,這就是媽媽的拿手菜一生的味道!
媽媽的拿手菜作文14
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉,感覺(jué)這道菜在哪吃都沒(méi)媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認(rèn)真,牛肉要特別新鮮,這道菜還要加兩個(gè)主角:1。粉絲,這種粉絲得要煮不爛,煮出來(lái)的顏色是金黃透亮的感覺(jué)。2。調(diào)味包,這種調(diào)味包是奶奶自制的,先把紗布剪成一小塊,跟手掌大小就足夠了,放一點(diǎn)胡椒,把它包好,系一個(gè)結(jié),不要系太緊,到時(shí)不好打開(kāi);也不要系太松,到時(shí)把胡椒都融到牛肉里面,就不好挑出來(lái)了。
做紅燒牛肉首先要燉,燉的牛肉越松越好,燉完以后把它放涼,放入冰箱,第二天晚飯之前拿出來(lái),化凍,把粉條準(zhǔn)備好,先焯一下,這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時(shí)候熟的更快一些,接著,把牛肉放入小沙鍋里煮,煮到溫了的時(shí)候,把粉條放進(jìn)去,中火8-10分鐘,啊,香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次,只要有紅燒粉絲這道菜,我都不吃飯,朝紅燒粉絲進(jìn)攻。
這就是媽媽的拿手菜,也是我最喜歡吃的菜。
其實(shí)媽媽還有一道拿手菜,那就是炒通心菜(又名:抽筋菜,空心菜),這道菜味道也不錯(cuò),只是我喜歡吃葷,不喜歡吃素,所以,我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲,又喜歡吃炒通心菜,如果經(jīng)常吃通心菜,晚上睡覺(jué)會(huì)抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜,我就不一一介紹了,我只告訴你們菜名吧:炒海瓜子,紅燒魚(yú),蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽,我愛(ài)你的拿手菜!
媽媽的拿手菜作文15
令人垂涎三尺的烤雞腿是媽媽最拿手的美味之一。
棕紅色的烤雞腿伴著米白色的芝麻、淡黃色的生姜、綠色的蔥和灰色的胡椒粉,看上去實(shí)在誘人。隨手抓起一只狠咬一口,皮脆內(nèi)嫩,霎時(shí)間,滿口都是香氣,令人回味無(wú)窮。
烤雞腿味兒好,做法卻不簡(jiǎn)單:先將雞腿洗凈,用刀子劃兩道口子,撒上切好的蔥、姜、蒜,并加入適量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4克鹽、2克雞精、2克胡椒粉和2克十三香。準(zhǔn)備工作做好后,還不能直接烤,要蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏約4小時(shí)。4小時(shí)后,將雞腿取出,放到烤網(wǎng)上,并在下面放烤盤(pán)。燒箱180度預(yù)熱,烤制40分鐘。40分鐘后,再撒上些白芝麻,外焦里嫩的烤雞腿就做好了。
每次吃雞腿時(shí),我總喜歡先咬一小口,在牙齒間滾動(dòng),讓每一顆牙齒都涂上雞腿的味道,再慢慢咀嚼很長(zhǎng)一段時(shí)間,雞肉的味道在嘴里由淡變濃,再由濃變?yōu)榈,直到(jīng)]有味道了,我才會(huì)把它吞下去。吞下去后,我還不忘舔一舔牙齒上的味道。
有一回我吃烤雞腿的時(shí)候,由于吃得過(guò)猛,油漬粘得滿臉都是,衣服上也被滴了幾滴油。媽媽把我狠狠批評(píng)了一頓,還讓我把衣服洗干凈,可無(wú)論我怎么洗,就是洗不干凈。從此,我給烤雞腿取了個(gè)小名——“壞運(yùn)氣”。
盡管這樣,我還是愛(ài)吃烤雞腿。
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