媽媽的拿手菜作文精選15篇
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編整理的媽媽的拿手菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
媽媽的拿手菜作文1
有人說：“要想秀，吃土豆�！笔裁醇t燒土豆、酸辣土豆、青椒土豆絲……可我卻最喜歡孜然土豆，孜然土豆是媽媽的拿手好菜。
從我記事起，不知吃過多少次媽媽做的孜然土豆�？擅看纬缘臅r(shí)候，都能吃出不同的味道。學(xué)前，媽媽講童話故事，讓我們吃著孜然土豆；上了學(xué)，媽媽講飲食文化，讓我們品嘗著孜然土豆。
記得有一次，剛過完年，我覺著自己胖了許多，就稱了稱。不稱不知道，一稱嚇一跳，我的媽呀，體重增加了10多斤。嚇得我大喊大叫：“媽媽快來呀！這可咋辦？我都成胖豬了！”媽媽說：“好辦，就這么辦。”說著話，媽媽進(jìn)了廚房里。過了好一會(huì)兒，媽媽手里端著金黃金黃的孜然土豆出來了。媽媽說：“你不聽話，這一寒假，你吃了多少肯德基或麥當(dāng)勞做的雞翅。那些雞翅都是油炸食品，吃了容易上火不說，還容易增胖，我做的孜然土豆就不同了，是用上好的土豆和孜然烹制而成，不容易上火，而且減肥效果也不錯(cuò)，不信你吃段時(shí)間試試！”
果真，我吃了一段孜然土豆，體重又回復(fù)了原來的狀態(tài)。我高興得不得了，就纏著媽媽要她傳授孜然土豆的做法。還美其名曰：“授人以魚，不如授之以漁�！眿寢尵桶阉摹蔼�(dú)門絕技”——孜然土豆的秘方傳授了我。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我也出師了！
同學(xué)們，羨慕吧？喜歡吧？如果有空，請(qǐng)來我家做客，品嘗一下我的手藝——孜然土豆，期待你們的早日到來！
媽媽的拿手菜作文2
媽媽的拿手菜有很多，可以說是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會(huì)兒，就大功告成了哦！媽媽常說：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開動(dòng)了。我吃下一口，爸爸說：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來很綿密而且又入口即化，實(shí)在太合我的胃口了”哥哥說：“這實(shí)在太好吃了，所以我要多吃幾碗來填飽我的肚子，媽媽再來一碗！”而我已無法用言語來形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺，也能感受料理中有媽媽的愛。希望以后我能用很多不同的方式來報(bào)答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的拿手菜作文3
放學(xué)后，我開心的跑回家，迫不及待要享受媽媽煮的拿手好菜。
我一打開門，就聞到一股香味，等不及要吃媽媽的拿手好菜──“香菇雞湯”了！我先拿碗，再拿筷子和湯匙，然后眼巴巴的看著媽媽，希望媽媽快點(diǎn)煮好。饑腸轆轆的我坐在餐桌前，就像一只一年沒吃到雞肉，餓得頭昏眼花的大野狼，恨不得把一整只雞吞下去。終于媽媽端上了香菇雞湯了，我立刻拿起碗裝香菇雞湯；接著我就食指大動(dòng)、大快朵頤的享受好喝到恨不得多一張嘴的香菇雞湯了。
從小到大，只要我想喝雞湯，媽媽都會(huì)去跟妹妹的同學(xué)媽媽買雞，因?yàn)樗碾u是吃飯長(zhǎng)大的，不是吃飼料的，所以很健康、頭好壯壯喔！買回來之后，我就和媽媽一起把飽滿結(jié)實(shí)的雞肉放進(jìn)鍋?zhàn)永锎C，然后媽媽把早上就泡好的香菇切成適當(dāng)?shù)拇笮�；接著媽媽用她的纖細(xì)玲瓏又充滿巧思的雙手把香菇和雞肉放進(jìn)電鍋里熬，電鍋的聲音“咕嚕咕嚕”叫，我的肚子也跟著“咕嚕咕嚕”叫，好像兩部合唱團(tuán)，但我無心欣賞，好希望我能立刻喝到雞湯。
二十分鐘后，媽媽終于端上了熱騰騰的雞湯，里面的雞肉晶瑩剔透，吃起來鮮嫩多汁，幸福的味道在嘴巴里打轉(zhuǎn)；雞湯里的香菇，黑到發(fā)亮，咬起來脆脆的、滑滑的，又Q彈有嚼勁，令人回味無窮；金黃的雞湯油油亮亮，在我的心中激起一圈又一圈快樂又幸福的漣漪，希望時(shí)間能永遠(yuǎn)停留在這心滿意足的一刻。
我對(duì)沉魚落雁的媽媽真是感激不盡，謝謝她為了我的成長(zhǎng)和健康，全心全意的煮給我百吃不厭的香菇雞湯，我的媽媽和她的雞湯都是打敗天下無敵手的。親愛的漂亮媽媽！我好愛您��！千言萬語，如何表達(dá)我對(duì)您的感恩之心呢？
媽媽的拿手菜作文4
一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的媽媽就..有一道拿手菜——牛排。
今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。
我們先把從商場(chǎng)買來的牛排拿出來，接著，又拿了洋蔥、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。
“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎么樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點(diǎn)燃小火，再倒一點(diǎn)油，然后把牛排放進(jìn)鍋中，記得過3-5分鐘的時(shí)候要翻一次面。”媽媽一邊說，一邊撕開裝著牛排的包裝盒，我若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋里一放，然后又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細(xì)地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進(jìn)另一個(gè)鍋里炒啊炒，過一會(huì)兒，媽媽又把牛排翻了個(gè)面“欣欣，快來幫忙！我兩個(gè)鍋實(shí)在忙不過來了！”媽媽叫道“好的！我來了！”我特別爽快地答應(yīng)了，從書房一路“飛奔”而去�！翱彀巡嗽俪匆幌�，然后裝進(jìn)盤子里�！薄芭��！蔽覍W(xué)者奶奶平時(shí)炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然后把盤子拿出來，吧佐料裝進(jìn)盤子里，過了一會(huì)兒，牛排也熟了，我把它裝進(jìn)盤子里，就可以吃了。
“真好吃！”我說到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱贊。
看！這就是我媽媽的拿手菜——牛排。
媽媽的拿手菜作文5
“媽！你在煮什么？”我看到媽媽在煮麻油雞，并且酒味不會(huì)很重，是十分甘旨的食物，這是我從小吃到大，媽媽的擅長(zhǎng)好菜，每吃進(jìn)一口，暖呼呼的心里美好的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會(huì)煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芳香和美好，每吃一口，就感覺十分窩心。這也是我媽媽的擅長(zhǎng)照料。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫助她，只是我什么菜都不會(huì)煮，真的是無能為力，只好漸漸的欣賞。媽媽煮出了一道又一道色香味齊全的好菜，我看弟弟吃得滿臉都是，我不由得“訕笑”他一番；他饑不擇食的持續(xù)吃著，俄然又上菜了，這是媽媽最滿意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，能夠打敗天下無敵手了！咱們?nèi)页缘媒蚪驑返�，稱心如意。我覺得媽媽能夠到五星級(jí)飯館做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵頤！并且媽媽每天都會(huì)跟著季節(jié)的改換，換換菜色，讓咱們吃到時(shí)令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是咱們家的超級(jí)大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也千叮萬囑的告訴我：“要愛惜食物，不能糟蹋！”媽媽煮的擅長(zhǎng)好菜，我肯定要愛惜，把飯菜吃光光，這就是我對(duì)她的辛苦，最大的報(bào)答！
放學(xué)了，我又興高采烈的沖回家。一回到家時(shí)，我的.肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，否則我饑不擇食的胃會(huì)搞得五臟六府都移位，身體大罷工。俄然有香味撲鼻而來，讓我不由得沖向前廚房，由于我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的擅長(zhǎng)好菜了。耶！媽媽萬歲！
媽媽的拿手菜作文6
自從我出生以后，姥姥就跟我們住在一起，目的是幫助媽媽來照顧我。我一直以為媽媽不會(huì)做飯，直到我五歲生日的那一天，媽媽做了一道超級(jí)好吃的菜—蜜汁雞翅。我看著媽媽做的蜜汁雞翅驚訝的說：“原來媽媽也會(huì)做飯��！”。從那以后媽媽就經(jīng)常給我做一些好吃的，但媽媽最拿手的還是“蜜汁雞翅”。
今天媽媽又要給我做蜜汁雞翅了。這一次，我仔細(xì)觀察了媽媽是怎么做的。媽媽先將雞翅洗干凈，然后在每只雞翅上劃了兩刀。我好奇的問媽媽，為什么要在雞翅上劃兩刀呢？媽媽回答說：“因?yàn)檫@樣可以讓雞翅盡快入味”。媽媽在一個(gè)大腕里放入蔥末、蒜末、姜末、海鮮醬油、糖、料酒，攪拌均勻后放入雞翅腌制入味。
在等待雞翅腌制的時(shí)間里，媽媽又開始調(diào)制蜜汁。她將番茄醬、蜂蜜、糖放入一個(gè)碗里，攪拌均勻備用。接下來媽媽拿來烤盤，鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱�，F(xiàn)在就等雞翅腌制入味了。
雞翅腌制了45分鐘后，媽媽用筷子夾起雞翅，360度無死角的沾滿了蜜汁，然后把它們逐一的擺到烤盤中。將烤箱的上、下管溫度調(diào)至150度，時(shí)間設(shè)定到20分鐘進(jìn)行烤制。 一會(huì)兒功夫，蜜汁雞翅的香味就從廚房飄進(jìn)了客廳，我忍不住誘惑，站在小板凳上，透過烤箱的玻璃門看正在烤制的雞翅，雞翅已經(jīng)變成金黃色，雞翅表面的蜜汁被烤得發(fā)出滋滋的聲音，十分誘人。晚飯的時(shí)候，媽媽做的蜜汁雞翅最受歡迎了，不一會(huì)兒就被我和爸爸“消滅”光了。
媽媽制作的蜜汁雞翅，雖然放了許多的調(diào)料，但是最重要的一味調(diào)料就是媽媽對(duì)我的愛，這份愛讓從來不進(jìn)廚房的媽媽變身為“精致料理大師”。
媽媽的拿手菜作文7
媽媽的廚藝非常好，廚房是媽媽的秘密基地，我天天都期待著媽媽在秘密基地，料理出意想不到的美食，有時(shí)是令人垂涎三尺的山珍海味，有時(shí)是簡(jiǎn)單的家常菜，但是每一道菜都有著媽媽的愛，一道道的菜肴都是媽媽的拿手好菜。
今天我要為您介紹一道媽媽最拿手的好菜————香菇雞湯，這是媽媽用數(shù)種中藥材和雞肉熬制成的美味佳肴。媽媽一大早就去傳統(tǒng)市場(chǎng)買了一只土雞，又買了紅棗、枸杞、人參和黃耆，回到家就躲在秘密基地，先放入中藥材熬煮后再放入土雞和香菇，最后再加入她自己特制的調(diào)味粉，利用小火慢慢地?zé)踔笕剿膫�(gè)小時(shí)，就成了一鍋色香味具全的香菇雞湯了。
這個(gè)時(shí)候，不論我在家中的哪個(gè)角落，都可以聞到滿室的飄香，一股淡淡的人參香氣，而品嘗起來就像世外桃源的絕色美食，雞肉熬煮到入口即化，舌尖上還留著淡淡的中藥香氣和香菇濃郁的香味，讓一道美味佳肴讓全家人都欲罷不能，這時(shí)也是全家團(tuán)聚一起，一邊享受美食，一邊談?wù)撝钌嫌腥さ氖挛�，讓這道香菇雞成為全家最愛的傳家美味。
在天寒地凍的嚴(yán)冬中，喝一碗美味的香菇雞湯，不只能溫暖身體，更能溫暖人心，那是多么奢侈的享受��！而背后更是充滿媽媽的愛心與辛勞，在東北季風(fēng)飛嘯狂奔的日子，媽媽要在刺骨寒風(fēng)中騎著機(jī)車到市場(chǎng)采買，回家后又要將雙手泡在冷冽的冰水中清洗食材，才能熬出這么美味的佳肴，這碗香菇雞湯，不僅溫暖我身，其中媽媽的愛更能溫暖我心，每次喝這碗湯時(shí)，最想的事就是向媽媽說一聲：“媽媽，我愛您！您辛苦了�！眿寢尩哪檬趾貌耸侨碎g美味，尤其是這一道香菇雞湯，成為一道我最難忘的美食。
媽媽的拿手菜作文8
媽媽做的蛋炒飯相當(dāng)好吃，配料豐富，飯多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保證還會(huì)再吃一碗。
媽媽很愛做蛋炒飯，一有時(shí)間就給我炒。早晨，我剛清醒過來，睡意蒙蒙地來到廚房，就看見媽媽拿著菜刀在切配料。蔥、臘肉、青菜、雞蛋、飯，少一點(diǎn)或多一點(diǎn)都不行，連臘肉都要切得一樣長(zhǎng)，真有點(diǎn)大廚的架勢(shì)呢。媽媽切完配料后，就開始攪拌雞蛋。這時(shí)，我看見媽媽皺著眉頭，很認(rèn)真，似乎很在意這個(gè)細(xì)節(jié)。只見媽媽拿了一個(gè)雞蛋，輕輕地往桌子上敲了一下，把蛋液倒進(jìn)一個(gè)碗里。再拿起一雙筷子，使勁攪拌蛋液，速度極快。當(dāng)?shù)耙嚎鞌嚢杈鶆驎r(shí)，媽媽勺了一點(diǎn)鹽，放進(jìn)蛋液里，準(zhǔn)備工作就完成啦！
準(zhǔn)備工作完成后，就開始炒飯了。媽媽倒了兩勺油倒進(jìn)鍋里，等油燒得很熱時(shí)，又端起蛋液，把蛋液一股腦倒進(jìn)鍋里�！白套套獭�，鍋里立刻唱起了一首動(dòng)聽的歌，雞蛋慢慢變黃，等蛋成熟時(shí)，就可以把配料和飯倒進(jìn)鍋里。我天真地問：“我能炒一下嗎？”媽媽笑了笑，說：“可以�！蔽夷闷疱佺P，使勁地炒起來�？慑佺P好像不聽話似的，連雞蛋都切不碎。我很失望，放棄了。媽媽親切地對(duì)我說：“沒關(guān)系，孩子，看我的！”只見媽媽拿著鍋鏟，像剁肉一樣剁了起來。不一會(huì)兒，雞蛋就都被剁碎了。媽媽倒了點(diǎn)醬油，就繼續(xù)炒了。“咝咝咝！”好像一首歡快的歌。媽媽把飯和蛋炒均勻后，美味的蛋炒飯就做好啦！
媽媽給我盛了一碗香噴噴的蛋炒飯。我拿起一雙筷子，夾了一口蛋炒飯，送到嘴里，嘴巴瞬間滿口香！我狼吞虎咽地把蛋炒飯吃完了。
媽媽做的蛋炒飯是我最喜歡吃的，我盼望每天都能吃到媽媽做的蛋炒飯！
媽媽的拿手菜作文9
“哇！好香啊！媽媽，今日晚上吃什么�。俊边@是我每天放學(xué)回家必定會(huì)說的話了，而媽媽總是會(huì)笑咪咪地答復(fù)我：“當(dāng)然是你最愛吃的奶油蛤蠣意大利面啦 !”“太棒了！”而我總是眉飛色舞、手舞足蹈的這樣答復(fù)！
說起我媽媽的拿手菜啊，那但是我一輩子都忘不了的好滋味。想當(dāng)初媽媽對(duì)這道菜還一無所知的時(shí)候，我都是使用各種機(jī)會(huì)上意大利飯館來大快朵頤。每次媽媽總看著我點(diǎn)這道菜，并且都吃得津津樂道，就不由的對(duì)我說：“下一次讓媽媽我來扮演一下好了！”
我原本認(rèn)為媽媽只是隨便說說而已，沒想到，第二天，媽媽就到商場(chǎng)采買做意大利面的資料。媽媽第一次試做時(shí)，把整個(gè)廚房弄得烏煙瘴氣的，媽媽還請(qǐng)我試吃她煮的意大利面，我當(dāng)下差點(diǎn)沖口而出：“你煮的這是什么東西啊？”但我又怕傷了媽媽的心，說不定她今后就不會(huì)再煮了，我只我只好勉勉強(qiáng)強(qiáng)的把那碗意大利面吞下去，還眉飛色舞的說聲：“好吃！”但這時(shí)我發(fā)現(xiàn)媽媽皺著眉頭，自言自語的說：“下一次再換個(gè)方法試試看好了！”還好媽媽有自知之明，要不然我不知道要吃多 少燒焦的意大利面，那真是“啞巴吃黃蓮——有苦說不出”啊！
就這樣?jì)寢屖Ю艘淮尉驮俳釉賲柕念A(yù)備下一次，而我也就變成了最好的“試吃員”，把每一次的心得都向媽媽如數(shù)家珍的陳述。到了我生日的那 一天，媽媽把三個(gè)多月來的來回實(shí)驗(yàn)，帶給了我一個(gè)最驚喜的生日禮物，一盤道地道地，風(fēng)味十足的——意大利面。從此今后，我在家也能夠享用到香馥馥的奶油蛤 蠣意大利面，而媽媽的拿手菜更對(duì)錯(cuò)它莫屬了！此時(shí)，我有一種苦盡甘來的莫名高興在我心中泛動(dòng)著……
媽媽的拿手菜作文10
天下的媽媽都是一樣的，每到吃飯時(shí)都會(huì)溫柔地端出自己的拿手菜，讓家人飽餐一頓。我的媽媽拿手菜特別多，有烤雞、香菇雞湯、水餃、芥藍(lán)菜炒牛肉等等。
媽媽的拿手菜中以烤雞為最香，真是百吃不厭。媽媽告訴我它的做法是：先將雞肉加上香料和糖、醬油泡上一天，再放到烤箱烤。很快一陣陣的香味傳來，讓人聞了忍不住食欲大開。香菇雞湯是我最愛吃的菜了，每次一有雞湯我就會(huì)把香菇吃光，吃飽飯后我還會(huì)再喝好幾碗湯才罷休。
媽媽的芥藍(lán)菜炒牛肉，芥藍(lán)菜炒得脆脆的，牛肉嫩嫩的，非�？煽诤贸�。媽媽包的韭菜豬肉水餃，韭菜是外婆家種的，細(xì)細(xì)嫩嫩，再加上豬肉、高麗菜、姜末一起包。有時(shí)候午餐，媽媽送水餃來，我就會(huì)請(qǐng)同學(xué)們吃。同學(xué)們羨慕地說：“張惠婷家的水餃最好吃。”
記得有一次，弟弟生日時(shí)，媽媽心血來潮，烤了一個(gè)蜂蜜蛋糕。媽媽把蛋黃用打蛋器一直打到不會(huì)滴，蓬松松，再加上砂糖、蜂蜜、油、面粉，最后放進(jìn)烤箱烤二十分鐘。我和弟弟就在烤箱前等，看著蛋糕慢慢地膨脹，變成了咖啡色。我們就大聲喊：“媽媽，趕快，蛋糕好了！”媽媽笑著說：“不要急，好了以后烤箱會(huì)自動(dòng)切斷電源�！钡认銍妵姷牡案獬鰻t后，我們就唱著“生日快樂”歌，把蛋糕趁熱解決。雖然沒有奶油也沒有漂亮的圖案，可是全家吃得很高興，大家都笑哈哈的。
媽媽做的香菇雞湯和水餃我最喜歡吃。因?yàn)殡u湯里、水餃中包含了媽媽許許多多的愛心，所以我很希望天天都吃。我長(zhǎng)大以后，也希望能做出許多種媽媽的拿手菜。
媽媽的拿手菜作文11
媽媽的拿手菜——蒜香雞翅
我媽媽做飯水平一般，可有一樣菜做得比飯店的還要好吃，那就是蒜香雞翅。這道菜可以說得上是她的拿手菜了。
今天休息，媽媽有時(shí)間給我做蒜香雞翅了。只見媽媽先從冰柜里拿出一包凍雞翅，大概有十二個(gè)，放在一份大盆子里用涼水泡上。過了一會(huì)兒，化得差不多了，媽媽把它們一個(gè)一個(gè)洗干凈，放在一個(gè)干凈的盤子里。她又拿了一個(gè)鍋，鍋里放好涼水、老抽、大料、料酒、鹽、生姜片燈調(diào)料，再把洗干凈的雞翅也放進(jìn)去一起上鍋煮。一會(huì)兒水開了，媽媽拿勺子把水面上浮起的沫子一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒都撇掉，然后把鍋蓋輕輕蓋上，又把火扭成小伙讓它們慢慢燉。媽媽說得燉二十五分鐘，這樣雞翅就軟了。在這個(gè)空檔時(shí)間里，媽媽又從冰箱里拿了一個(gè)雞蛋，把雞蛋打勻，又在里面加入了搗好的蒜泥，做成了蒜泥雞蛋汁啦！一會(huì)兒雞翅燉好了，我?guī)蛬寢尠央u翅一個(gè)一個(gè)夾出來放到盤子里。這時(shí)，媽媽又在火上架起了炒瓢，里面倒了不少油，一會(huì)兒油熱了，媽媽把雞翅蘸上蒜泥雞蛋汁一個(gè)一個(gè)放到鍋里，先炸一面兒，過了一會(huì)兒，又翻過來炸另一面。不一會(huì)兒，兩面都炸得金黃，可以出鍋了。媽媽把炸好的雞翅端上來，我一看，真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一個(gè)，一咬，哇！真香�。〔灰粫�(huì)兒，風(fēng)卷殘?jiān)�，這一盤雞翅就被大家吃光了。
歡迎大家來我家做客，一起品嘗我媽媽的拿手菜——蒜香雞翅。
媽媽的拿手菜作文12
媽媽是個(gè)心細(xì)手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那么喜歡吃海瓜子，她就開始學(xué)習(xí)，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的拿手絕活，我永遠(yuǎn)也吃不膩。這道菜要準(zhǔn)備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準(zhǔn)備好這些 材料后，媽媽就開始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋?zhàn)訜庞�，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調(diào)味料一起 翻炒，最后等待海瓜子微開，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實(shí)在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說贊！我覺得這道菜制作的過程很復(fù)雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說這樣味道才能鮮嫩甜美。只因?yàn)槲覑鄢�，就算如此的麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說起做菜經(jīng)，更讓我點(diǎn)頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡(jiǎn)單，其實(shí)馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事啊！媽媽我永遠(yuǎn)愛您，也謝謝您！
媽媽的拿手菜作文13
媽媽的拿手好菜是蛋炒飯，它看似簡(jiǎn)單，但是它叫人神魂顛倒的好味道，卻是簡(jiǎn)單中的不簡(jiǎn)單，每一次想到，我就手舞足蹈、垂涎欲滴！媽媽的拿手好菜，真的很不簡(jiǎn)單，她總是不斷的推陳出新、千變?nèi)f化，讓我一一來為您上菜。
首先，我要介紹的是牛肉炒飯。媽媽的牛肉炒飯實(shí)在是太好吃了，它要準(zhǔn)備的材料有白亮晶瑩的米飯、大把大把的蔥花、烏漆抹黑的醬油和最重要的主角——新鮮的牛肉。把所有的材料爆香后，倒入白飯和醬油再快速的拌炒，油油亮亮、香噴噴的牛肉炒飯就上桌了。它吃起來齒頰留香，好似有廣大草原的芬芳，不禁叫人心胸也開闊起來。我只能用四個(gè)字來形容——“人間美味”��！
接下來我要介紹的是鮪魚炒飯。媽媽的鮪魚炒飯也不賴，它的口感粒粒分明，而且吃到鮪魚時(shí)就像徜徉在大海，波濤洶涌的巨浪沖進(jìn)我的嘴巴里，吃得到大海廣闊、豐富的內(nèi)涵，這樣的好味道，總叫我心曠神怡！
我要介紹的第三道特別的炒飯是——什錦炒飯。媽媽總是發(fā)揮巧思，有什么唾手可得的食材就加到炒飯里，比如新鮮的章魚，Q彈的蝦仁，有嚼勁的花枝，翠綠如玉的蔥花、芹菜……這真是一道澎湃不已，叫人無所挑剔的炒飯�。�
說到這里，你是不是覺得我的媽媽就像廚師一樣，做什么都好吃呢？那么的十全十美，真的無所挑剔，一聞到就胃口大開，一口接一口，真的愛不釋口，恨不得多長(zhǎng)一張嘴呢！
媽媽的每一道炒飯都叫我心滿意足，洋溢著滿滿的幸福，也讓我深深的體會(huì)到“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”“一粥一飯，當(dāng)思來處不易！”所以我總是以感恩、惜福的心，面對(duì)餐桌上的每一道食物，因?yàn)槭撬鼈兾桂B(yǎng)了我，使生活幸福又美滿！
媽媽的拿手菜作文14
今天天氣很寒冷，媽媽對(duì)我說：“又到了貼秋膘的季節(jié)了，今天我們吃點(diǎn)什么呢？”我不假思索地說：“我想吃您做的香辣蟹！口水都快流出來了……”
“好的，今天就吃香辣蟹吧！”于是我們?nèi)コ匈I了幾只大大的梭子蟹。
回到家里，媽媽先用牙刷把螃蟹里里外外刷干凈，媽媽告訴我刷螃蟹時(shí)一定要帶一雙厚一點(diǎn)的手套，要不手一定會(huì)被螃蟹的鉗子夾到。
接下來，要把螃蟹的后蓋打開，去掉內(nèi)臟。媽媽要先把它的鉗子掰掉，可它卻像一個(gè)大力士一樣，揮動(dòng)著巨大的鉗子，到處亂夾，就是不想讓媽媽把它的鉗子掰下來，可媽媽以迅雷不及掩耳之勢(shì)把它按在了面板上，一下子就把它的鉗子掰了下來。媽媽打開螃蟹的后蓋，露出了透明的蟹肉和金黃色的蟹黃。
然后把螃蟹分成小塊，放進(jìn)一個(gè)盆里，倒入一些白酒，再加入一些鹽和姜片腌制30分鐘，蘸上淀粉就可以進(jìn)油鍋炸了。當(dāng)炸到外殼變成金黃色，就可以出鍋了。
接下來在鍋里留少量的油，把蔥姜蒜爆炒一下，再放入干辣椒和花椒、麻椒，炒出香味的時(shí)候就可以把控干油的螃蟹倒入鍋中，加入白砂糖和生抽，翻炒幾下，撒上蔥花和香菜就可以出鍋了。
看著香噴噴的美味香辣蟹被端上餐桌，我迫不及待的跑了過來，真想把這一整盤的螃蟹一口全部吃掉，因?yàn)檫@一道美味的菜早已讓我垂涎三尺了！
你們想不想也嘗嘗這道美味？快試著按我的說法，做做這道媽媽的拿手菜——美味香辣蟹吧！
媽媽的拿手菜作文15
“吃飯了！”大廚媽媽向房間里喊了一聲，我像被針刺到屁股般地跳起來，直接沖到廚房，一陣香味撲鼻而來。
聞到香味，讓我高興到牙齒發(fā)麻，舌頭興奮地“舞蹈”，腸子也扭來扭去，胃也興高采烈的歡呼，迫不及待地要迎接美味，因?yàn)槟窍阄秮碜杂趮寢尩哪檬植恕巴奈淬薄?/p>
為什么它會(huì)有那么特別的名字呢？因?yàn)樗獗砝侠系�，里面卻嫩如小孩的“童心”，而我就是一個(gè)大妖怪，津津有味地吃掉它的“童心”……呃，愈聽愈可怕！誰叫它那么美味可口呢？
你看它外表粗糙，但是里面像布丁一樣的滑嫩，一口咬下去，哇！我彷佛有了一對(duì)金翅膀在“美食天堂”翱翔！又彷佛正自由自在地乘著云兒迎風(fēng)飛舞。
這道美食雖然令人瘋狂，卻有美中不足之處，我這個(gè)“雞蛋里挑骨頭”——小氣的評(píng)審只給它打九十九分！因?yàn)檫@道菜炸的時(shí)候，熱油會(huì)像火花般地噴濺出來，令人驚心動(dòng)魄！還好媽媽早有準(zhǔn)備，拿了鍋蓋蓋住油鍋，輕易地征服它。當(dāng)然如果加上媽媽的愛心，那分?jǐn)?shù)就筆墨難以形容了，哎！我真是太幸福了！
這道菜是媽媽、我和爸爸去飯店吃到的美味，媽媽為了滿足我，認(rèn)真地學(xué)會(huì)了“童心未泯”。我覺得媽媽是廚房里的“巾幗英雄”；她一手握鍋鏟，一手拿盾牌（鍋?zhàn)樱槲摇白鲬?zhàn)”！我想大聲對(duì)媽媽說：“媽媽，謝謝您！”
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