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【精選】民風(fēng)的作文匯編十篇
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里,大家一定都接觸過作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。怎么寫作文才能避免踩雷呢?下面是小編為大家收集的民風(fēng)的作文10篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
民風(fēng)的作文 篇1
春節(jié)從農(nóng)歷十二月二十就開始了,從除塵、祭灶、請菩薩……各種充滿年味的活動就有條不紊地進(jìn)行起來了。
春節(jié)的序幕從撣塵開始了。放假的我早早的起了床,拿著雞毛撣子這里掃掃,那里撣撣,做媽媽的小幫手?墒菫槭裁匆龎m呢?在網(wǎng)上一查,才知道這跟灶王爺有關(guān)。灶王爺會把每戶人家做過的好事壞事都記下來,因為事情太多了,灶王爺靠記憶是記不全的,因此它把這些事情記在哪里呢?傳說是記在這些灰塵上面的。也就是說你這戶人家如果灰塵越多,灶王爺記的事情就越多。各家為了讓灶王爺把這些事情忘掉,所以也就形成了除塵,好讓灶王爺沒什么事情可向玉皇大帝匯報。
臘月二十三,就得祭灶神了。外婆早已把準(zhǔn)備好的祭灶果給了我,我也是十分期待這一天的到來,因為在祭灶神結(jié)束后,我就可以吃上甜甜膩膩的祭灶果了。然后要上年貨市場購買年貨等一些過年用的物品,差不多就是春節(jié)的“彩排”,寧波地區(qū)俗稱“小年”。
這一天過后,春節(jié)就來的特別快。伴著“年”味漸漸濃起來。炮仗聲漸漸多起來,三十年夜在一轉(zhuǎn)眼之間來臨了。三十也叫“除夕”,又叫“團(tuán)圓夜”。在這新舊交替的時候,守歲是最重要的年俗活動之一。直到今天,人們還習(xí)慣在除夕之夜守歲迎新。古時候守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思,年輕人守歲是為延長父母壽命。除夕夜,爸爸、奶奶等親朋好友都會在飯店吃完年夜飯后,給我包上紅包,讓我晚上壓在枕頭底下,過一個平平安安的年。據(jù)說,壓歲錢能夠壓住邪祟,因為“歲”與“祟“諧音,我們得到壓歲錢就可以平平安安的度過一歲。
民風(fēng)的作文 篇2
五十六個民族,五十六枝花,五十六個兄弟姐妹是一家是呀!五十六個民族都有不同的風(fēng)格,不同的習(xí)俗,我喜歡藏族。
讓我?guī)ьI(lǐng)大家走進(jìn)藏族之鄉(xiāng)吧!藏族主要分布在西藏,其余分布在青海、甘肅、西川、云南等地,說到藏族,就不得不提起藏族的特色服飾——哈達(dá)了。你知道什么是哈達(dá)嗎?哈達(dá)就是藏族和部分蒙古人表示敬意和祝賀用的長條絲巾或紗巾,多為白色,也有黃、藍(lán)等色。敬獻(xiàn)哈達(dá),是藏族人對客人們最普通的、最隆重的禮節(jié),獻(xiàn)的哈達(dá)越長越寬,表示的禮節(jié)就越隆重。對尊敬的人和長輩,獻(xiàn)哈達(dá)的時候要雙手舉過頭,身體稍稍向前傾,把哈達(dá)送到雙手里或手腕就行;對晚輩,只需要把哈達(dá)系在他們的脖子上。如不鞠躬就送,或是用單手送,都是不禮貌的行為。
接受哈達(dá)的人最好和獻(xiàn)哈達(dá)的人一樣的動作,表示謝意。說起藏族的特色服裝,非藏袍莫屬。藏袍的種類繁多,從衣服質(zhì)地上就可以分為錦緞、皮面、素布等多種材料。藏袍較長,一般都比身高還長,穿時要把下部上提,下擺離腳面三四十米高,并扎上腰帶,女式襯衫的袖子比其他襯衫要長四十厘米左右,跳舞時,袖子翩翩起舞,十分美麗。
這就是有趣的藏族民俗,通過我的介紹,你是否對藏族的民俗有了一定的了解呢?藏族是絢爛的;藏族是有趣的;藏族是真誠的;藏族是樸素的我喜歡藏族。
民風(fēng)的作文 篇3
元旦,幾個熱情的學(xué)生驅(qū)車把我拉到了遠(yuǎn)郊的一個村莊里。在一家比較富有的農(nóng)戶的熱炕頭上,圍坐在矮方桌邊,我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著那特有的農(nóng)家風(fēng)味的殺豬菜,耳聽著學(xué)生和老鄉(xiāng)們的歡笑聲,兒童時代的生活場景又清晰的浮現(xiàn)在了腦海中......我出生在吉林農(nóng)村,兒童時代是在鄉(xiāng)下度過的,對東北農(nóng)村過年的一些習(xí)俗有著非常深刻的美好記憶。這些習(xí)俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習(xí)慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習(xí)俗中很重要的一部分。
在東北農(nóng)村,勞累了一年的農(nóng)民多選擇在臘月二十三過小年這一天殺年豬、吃殺豬菜,并由此揭開農(nóng)歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過后,依次是年三十除夕吃年夜團(tuán)圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈,再到二月二吃豬頭,傳統(tǒng)的農(nóng)歷過大年是要持續(xù)一月有余呢。
殺年豬的過程比較復(fù)雜,持續(xù)的時間也較長,一般得花費一個上午、好幾個人力來處理這只年豬。早上,天剛麻麻亮,主人便起來做殺年豬的各項準(zhǔn)備工作了。在殺豬師傅的指揮下,幾個年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好,然后放在一個長條板凳上面,并在豬身下放一個大木盆。殺豬師傅手中握著一只尺把長的擒刀,非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去,一刀至心,絕不用第二刀。刀出豬斃,血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血,不使其凝固,以便一會用來灌制血腸。院內(nèi)爐灶中木拌子燃著熊熊的火,大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開了,整只豬被放入了滾水中。翻了幾個滾后,殺豬師傅在豬腿上割了個小口,然后用長鐵釬插入小口中,左右攪動,將皮肉略微分離,再用氣桶向小口中打氣。隨著氣體的不斷進(jìn)入,豬的身體也開始膨脹起來。等豬身完全膨大后,殺豬師傅開始用刮刀退毛,刮刀所過之處,皮肉一片雪白。最后,整只豬變成了一個白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個大案板上,殺豬師傅開始了他的解豬過程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開,然后小小心翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出,再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內(nèi)臟后,殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數(shù)大塊。最后一道工序是洗豬腸,這是一個很臟又很費力費心的活,要求非常高,既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損,十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后,殺豬師傅還得配合廚師燉制各類殺豬菜。可以說,殺年豬這一天,最忙碌、最重要、最有權(quán)威的人無疑就是殺豬師傅了。在過去,一個甚至幾個村才有一個殺豬師傅,所以年關(guān)將近,正是殺豬師傅最忙碌的時候。在平時,殺豬師傅無論走到哪里,都被鄉(xiāng)親們另眼相看。
雖說殺豬菜上不得大雅之堂,但卻極具東北特色,深得東北人民的喜愛。東北地域?qū)拸V,不同地區(qū)的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認(rèn)的能夠反映東北特色的,哪家殺年豬一般都會燉制的殺豬菜:燴酸菜,蒸肉,拆骨肉,白肉血腸,蒜泥血腸,溜肥腸,溜苦腸,炒豬肝,豬肉燉粉條,豬皮凍等等。這些菜的顯著特點是:肉多,片(塊)大,量足,爛糊,肥而不膩,鮮美可口,香味四溢,熱氣騰騰。吃殺豬菜時,主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請到家中來,共同享用這一年中不多見的美味佳肴。
一般要到下午兩三點鐘各種菜肴才能做熟弄好,主人和客人也才能依次落座。在主人致完開場白后,男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子,伸向杯盤碗碟中的各式菜肴,品嘗殺豬菜的過程才真正開始。人們一邊吃著噴香的菜肴,一邊談?wù)撝^去一年中發(fā)生的.奇聞異事;同時也猜測著來年的氣候、收成以及國家的政策,高聲宣布著自己的看法和預(yù)感。品嘗殺豬菜的熱炕頭,是村民們各抒己見,闡述自己主張的最好講壇;同時,它也是鄉(xiāng)親們盡情抒發(fā)豪情、表達(dá)內(nèi)心喜悅的最佳場所。在這里,人們可以無所顧忌,想說什么就說什么,說高興了還可以喊幾嗓,唱一段,痛痛快快的的說出心里話。在農(nóng)家燒酒的熏烤下,人們的興致久久不減,猜拳行樂的呼喊聲持續(xù)不斷,吃殺豬菜的過程也往往要沿續(xù)到天黑透以后。在回家的路上,喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著,探討著,呼喝著......
改革開放三十年后的今天,隨著我國綜合國力的不斷提高,人們的生活水平早已是今非昔比,以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬戶,F(xiàn)在,城市的街頭時不時的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館,百姓們再也不用等到年關(guān)時才能吃上一口殺豬菜了。但是,兒時殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目,音尤在耳。那擺滿餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴,那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說地、其樂融融的熱鬧場面,那火爆、融洽、歡快、祥和的節(jié)日氣氛……,回想起來,這些都和我們今天努力要達(dá)到的小康目標(biāo),孜孜以求的團(tuán)結(jié)、穩(wěn)定、和諧的社會氛圍有著頗多的相似之處呢!
民風(fēng)的作文 篇4
一年一度的春節(jié)又來到了,大街小巷熱鬧非凡,而每個地方的過節(jié)習(xí)俗都各具特色,F(xiàn)在,我就來介紹一下我們十堰過春節(jié)的習(xí)俗。
每到過春節(jié)的時候,家家戶戶都要貼春聯(lián)。春聯(lián)多用紅紙書寫,代表著吉祥、幸福。
每到過春節(jié)的時候,家家戶戶都有除夕守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時分入席,有的人家一直要吃到深夜,而孩子們則耐不住性子,索性跑出去在外面一起玩。守歲的習(xí)俗,既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對來臨的新年寄以美好希望之意。
當(dāng)午夜交正子時,新年鐘聲敲響之際,整個城市的上空,爆竹聲震響天宇。在這一刻,有的人家還在庭院里壘“旺火”,以示旺氣通天,興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍,孩子們放爆竹,歡樂地活蹦亂跳。這時,屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。
每到過春節(jié)的時候,也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天由掌廚的做出來,而且大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時,砧板聲、爆竹聲,再夾雜著人們的說笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂章。吃年夜飯是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時候,豐盛的年菜擺滿一桌,合家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂的氣氛。我們這里一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚;疱伔兄,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預(yù)祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也要多少喝一點。
一時間,十堰的過節(jié)習(xí)俗說也說不完,等你到了這里,你就能親身感受到它的魅力。
民風(fēng)的作文 篇5
每個地方都有每個地方春節(jié)的習(xí)俗。要知道,過年必不可少的是放鞭炮,但近幾年卻規(guī)定城區(qū)不能燃放煙花爆竹。想過過癮,這里可不能滿足你的想法。我只得干忍著,到拜年期,手攥毛票,在老家把這一癮頭給消了。
不知道是在啥時候。好像是在初八那天吧。原來老廣場對面的停車場,現(xiàn)在被改裝成了年貨銷展會。展銷會更是城里許多老年人的選擇,出來的人更是贊不絕口,說那個什么東西實惠啊等等。
臘八這天,粥味也濃濃。許許多多從廟里趕來的老和尚,照例臘月初八來老廣場施粥。年味漸漸濃了起來。
到了臘月二十三這一天,家家戶戶門前原來帶些灰塵,掉了色了的春聯(lián)也煥然一新了,現(xiàn)在家家戶戶都上了紅,紅燈籠什么的。大街上早就忙開了。放上了新春的交響曲,大街上的人明顯比原來增加了幾倍,小販們重新排上了攤位,街邊什么都有,伴著升天的蒸氣,撲鼻而來的是茶葉蛋,炸豆腐的氣味。
我們小孩盼盼盼,終于盼來了除夕,這一天原本熱鬧的大街突然冷清起來,人們把熱鬧轉(zhuǎn)移到了家中。在這天下午一兩點的時候,桌子椅子都已經(jīng)擺好了,小菜也已經(jīng)上了,只見廚房里放著各式各樣的食材,一場廚房交響曲也就開始了。不一會大盤小罐堆滿了桌子!阅暌癸埧棠桃宦曊泻,全家就圍著桌子其樂融融的坐下開吃了,其中令我印象最深的還要屬那條魚,新鮮的特別美味。
春節(jié)最重要的就是守歲,12點鐘的鐘聲一敲,我們就已經(jīng)從農(nóng)歷狗年跨到了豬年。
好了,春節(jié)年味的梗概差不多就到這兒了,咋樣,特別吧!
民風(fēng)的作文 篇6
我的家鄉(xiāng)在四川,那里的各個節(jié)日的風(fēng)俗和別的地方有所不同,那么就由我來把家鄉(xiāng)的風(fēng)俗介紹給大家吧!
春節(jié)是中國最隆重、熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,俗稱“新年”。年節(jié)從農(nóng)歷正月初一至十五日。廣大城鄉(xiāng)年節(jié)前就開始備辦年貨,殺豬、羊、兔等,制臘肉、購食品、逢新衣,過年時大家穿好衣服、掛年畫、貼春聯(lián),年三十吃團(tuán)年飯,初二、三就開始走親戚家拜年,祭祖等活動。這就是我們四川的風(fēng)俗!清明節(jié)在一年的二月中旬,公歷的4月5日前后,主要是郊游踏青、野炊;有的是祭祖上墳掃墓等活動。這一習(xí)俗活動也是城鄉(xiāng)較普遍的活動。這就是我們四川的風(fēng)俗!彝族火把節(jié):火把節(jié)是四川涼山彝族最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日。時間為每年農(nóng)歷六月廿四日,家家飲酒、吃坨坨肉、并殺牲以祭祖先。人們穿新衣,開展具有民族特色的文體活動,男人們參加斗牛、羊、雞、賽馬、摔跤;婦女則唱歌,吹口弦,彈月琴。晚上把火把在房前屋后游轉(zhuǎn);第三天晚上成群結(jié)隊地舉著火把遍游山野,火光一片,然后又集中到一處點燃篝火,打著火把,喝酒、唱歌跳舞,一直玩到天亮結(jié)束。這就是我們四川的風(fēng)俗!
我們四川的風(fēng)俗都很特別,我喜歡我的家鄉(xiāng)!
民風(fēng)的作文 篇7
白馬藏族是在平武縣西北部的白馬、木座、木皮、黃羊關(guān)4個藏族鄉(xiāng)境,聚居的一支古老的民族。關(guān)于白馬藏族的民風(fēng)民俗,下面我們一起來了解下。
白馬人居住在高寒山區(qū)河谷地帶,房屋依山而建,一寨一村,以農(nóng)耕、畜牧、狩獵、采集為生。白馬人服飾以白、黑、花三種袍裙為主,色彩艷麗。白馬女性胸前飾以白玉般的魚骨牌,腰間圍幾匝金亮的古銅錢,穿上各色布料繪制的鑲花袍裙,真是五彩斑斕,艷麗奪目。原始的生產(chǎn)、生活方式形成了白馬人對自然的崇拜,對山川的頂禮膜拜,也造就了他們勤勞、勇敢的性格,孕育了白馬人原始、古樸的民族文化。山深林茂,風(fēng)吹草低,寬闊的河谷游弋著群群牛羊,年復(fù)一年蕎麥花開,年復(fù)一年青稞飄香。辛勤的勞動,簡樸的生活,孕育出白馬人獨具神韻的敬酒歌、跳曹蓋、園園舞、貓貓舞等民族歌舞。
白馬人個個都是能歌善舞,他們最重要的活動有每年農(nóng)歷正月初一到十五日,此外,每年的農(nóng)歷4月18日和10月15日,也是他們重要的節(jié)日。在節(jié)日里,白馬人都要跳他們的傳統(tǒng)舞蹈--跳“曹蓋”。他們戴木雕面具,以鼓鈸和銅號為主要伴奏樂器,載歌載舞。白馬人通過舞蹈,旨在祭祀神靈、祈求平安、驅(qū)鬼避邪,其擬獸舞蹈的特征說明它應(yīng)是遠(yuǎn)古"百獸率舞"的遺存之一,也代表了白馬藏族希望與自然界的野獸和諧相處,天人合一的思想。表演者在渾厚有力的鼓號聲中,以碎步沿逆時針方向轉(zhuǎn)圈而舞,舞姿多模擬各種禽獸的動作。這種舞蹈又被稱為“十二相舞”。
以上就是白馬藏族的的民風(fēng)民俗,大家是不是很向往去白馬藏族的看一看呢?
民風(fēng)的作文 篇8
今年的元宵節(jié),比以往元宵節(jié)都不太一樣,因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們逐漸富裕起來,燈也隨之好看了起來。昨天晚上,我和爸爸媽媽到街上去看燈。雖然北方的天氣寒冷無比,但寒冷擋不住人們的熱情
剛到馬路上,只見馬路上人山人海,整條馬路都已變成了“人行道”,一眼望去看不見人流的末尾。
我和爸爸媽媽也隨著人流匯入了燈區(qū)!扒f”條金黃色閃光燈從六七米的“高空”懸下,如瀑布一般,哎呀,這是我第一次看到這么繁多,這么出奇的燈。看都看不過來。瞧,那一盞盞五彩繽紛千姿百態(tài)的花燈真是令人大飽眼福。有紅彤彤的“五角星”,昂首挺胸的“小公雞”,活潑可愛的“小猴子”……你看那只神氣活現(xiàn)的鳳凰!。兩只寶珠般的圓眼,放射出白光。美麗極了。直把我看得目瞪口呆
家鄉(xiāng)繼續(xù)往前走,只聽見不知道是從哪里傳來的歌聲“在我的地盤你就得聽我的……”。那肯定就是移動通信公司的宣傳了。果然,前面有一個舞臺。上面雖然空空如也,但旁邊是一個手機(jī),(還挺形象,一看就知道是做手機(jī)廣告)手機(jī)的屏幕上還有動畫。哦,怪不得聽見歌聲,只見屏幕里的周杰倫正賣力地拿著話筒,唱著呢!看來,元宵節(jié)不僅燈好看,還處處充滿商機(jī)。
這邊剛剛送走了周杰倫,那邊的刀郎又來了。因為那熟悉的旋律“20xx年的第一場雪,比以往的時候來的更晚一些”真悠閑啊。原來是為九曲黃河陣做廣告啊?茨蔷徘S河陣,左拐右拐,精妙無比,正如人生道路上,雖然左拐右拐,但最后還是會出去,獲得勝利。
月亮漸漸西落,我依依不舍地離開。但觀燈的人還是絡(luò)繹不絕,各種彩色的燈像天上的繁星一樣,大放光彩。真是“一夜花燈醉,只緣春意濃!
民風(fēng)的作文 篇9
春節(jié)
在這一天,家家戶戶門前都貼起了紅紅的對聯(lián),還有大燈籠。大人們還把“!弊值膶β(lián)倒著貼,寓意“福到”。早上,大人們帶著小孩到親戚家走家訪友,互說著吉祥祝福的話語。大人們還會給一盒年糕給我們。這一天,小孩們都分外開心,因為都穿起了新衣服,還拿到了屬于自己的壓歲錢。
在吃年 夜 飯 時,家家的餐桌上都擺著魚,這吃魚也是有講究的,只能吃魚腰,叫“有頭有尾”。飯不能全部吃完,要留一點,叫“年年有余”。
打鬼節(jié)
在這一天,家家戶戶都要做打鬼粑、長壽面。打鬼粑是用來打鬼,長壽面是用來捆住鬼的身體。
這個打鬼節(jié)也是有傳說的。
傳說在三月初三,有一個農(nóng)夫晚上在山上砍柴,突然看見一座墳上冒起了點點火光。他走近一看,嚇了一跳!這火竟是藍(lán)色的!不僅從墳里往上冒,還會移動。農(nóng)夫看了,放下鋤頭,撒腿就跑。回家后,他就跟村民們大肆宣揚,結(jié)果一傳十,十傳百全村都知道了。也有不信的人前來上山驗證,結(jié)果皆是如此。
還有一個傳說是這樣的:說三月初三是閻王的生日,在那一夜,他會放一些厲鬼下山,有人便說要吃桃,寓意“桃過一劫”。
端午節(jié)
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五,又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)等。
據(jù)傳是中國古代偉大詩人、世界四大文化名人之一的屈原投汩羅江殉國的日子。兩千多年來,每年的農(nóng)歷五月初五就成了紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日。
在這一天,家家戶戶都要包粽子。首先要買粽葉,然后再買糯米,還有配料。包好之后,要用繩子捆著,最后再放進(jìn)鍋里煮熟。粽子煮好后,就可以吃了,色香味俱全,有一種沁入心脾的感覺。嘗了一口才知道。
這就是我們的節(jié)日,你們呢?
民風(fēng)的作文 篇10
趕集是過年的前奏。那時候,臨近春節(jié)家長們總會商量著,一趟趟奔赴集市去采購,為家里更新掃帚、門簾等用舊的物什,但主要還是買回瓜子、花生、糖、肉、菜等美味的食物。大多數(shù)媽媽這時候最糾結(jié)的就是給孩子添新衣了,尤其經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的家庭,多半會選擇扯回幾尺布,托付有裁縫手藝的親友,幫忙縫制,給期盼一年的孩子帶來些驚喜,在衣食尚不豐富的年代,過年時沒件新衣服,對大人孩子都是件很沒面子的事情。
小年一過,為過年而展開的美食籌備算是正式開始。蒸年糕、蒸饅頭,很多主食都是提前準(zhǔn)備,那時候冰箱還是個神話,北方寒冷的天氣能起到很好的保鮮作用。做好主食——過年時大人們就可以不必太操勞。
三四十年前,各家也沒有高壓鍋、電飯鍋這些烹飪利器,燉肉、做魚也都是提前進(jìn)行,各家安排的具體時間不一。常常是誰家屋檐下飄出陣陣濃香,就有鄰居走過時大聲問一句:開始燉肉了?主婦就滿臉笑著大聲應(yīng)一句。家里頑皮的孩子像只小貓圍著鍋臺團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),被新年的氛圍感染得心情也好起來的媽媽們,經(jīng)常是嘴里呵斥著,卻揭開鍋蓋,先用筷子夾出兩塊,給家里的孩子先解解饞。
說回到吃,和大多數(shù)北方城鄉(xiāng)一樣,幾十年前保定孩子眼中的美食節(jié)是從小年就唱響序曲的。多數(shù)人家知道“臘月二十三,糖瓜祭灶”的傳統(tǒng),雖然在很多家庭中并不能感受到送“灶神”的儀式,但家庭主婦們大多自這一天開始會買來糖瓜和其他一點零食,吸引的小孩子們眼神巴巴地望著那些原本該被灶神享受的糖瓜,很有點垂涎三尺的滑稽和可愛。
我國北方一直講究“回家趕上吃三十晚上的餃子”就算到家過了年。所以老保定人對三十晚上和初一早上這兩頓飯相當(dāng)重視,而且在過去,多數(shù)家庭這兩頓飯都是在家吃餃子。一家人圍坐桌前,老少齊下手共同包餃子,然后等著熱氣騰騰的餃子上桌,男性長輩們有時還會喝上一點小酒,其樂融融地交流一年來的經(jīng)歷感受,那種場景與氛圍,和今天動輒酒店吃飯甚至年輕人唱歌狂歡的過年形式相比,另有一番滋味在心頭。
按照老規(guī)矩,大年初一的這頓餃子是新年里全家人的第一頓飯,尤其強(qiáng)調(diào)“團(tuán)圓”之意,這頓餃子因為“招財進(jìn)寶、福不外流”的特別寓意,在過去風(fēng)俗保守的年代,不僅排斥外人,甚至連已嫁出去的閨女也不能回娘家來吃,今天看來這該算是陋習(xí)了。
三十和初一過去,鞭炮聲還在此起彼伏,春節(jié)期間吃的主題到此遠(yuǎn)未終止。整個正月里,親戚家的互相走動,村里鄉(xiāng)里的舞獅會、高蹺會,孩子們的眼睛總會發(fā)現(xiàn)那些好玩和好吃的目標(biāo)。雖然北方各地吃食很大程度上相類似,但保定冰糖葫蘆、糖人面人和烤紅薯的美味,就不是其他地方的人們都能享受到的了。至于定興的玉米面薄餅、安新的芒子、雞頭、老菱角等各縣美食特色,已不是本文短短篇幅所能容納了。
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