有關河南民俗文化的范文

　　河南文化，以其博大精深，源源流長的歷史底蘊;五彩斑斕，豐富生動的藝術內涵;古鄉(xiāng)古韻，悠久綿長的文學價值，為中華大地塑造了最美麗的風景。今天小編就來分享有關河南民俗文化的范文，請各位讀者好好欣賞和借鑒。

　　有關河南民俗文化的范文：河南平頂山風俗習慣

　　河南胡辣湯的來源極古，手頭可以找到的幾份資料來看，大多是民間傳聞類，有說周代、有說三國、有說宋代、亦有說明代的。周代恐怕是不太可能，屬于附會，怕是往肉羹之類的食物上扯。三國一說，查無實據，托于曹操，可信度就先少了三分，河南糊辣湯的主要調味料是胡椒，按《酉陽雜俎》云：“胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支。其苗蔓生，莖極柔弱，葉長寸半，有細條與葉齊，條上結子，兩兩相對，其葉晨開暮合，合則裹其子于葉中，子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤肉食皆用之。”

　　胡椒是唐代才傳入中國的。三國一說估計也只是為了抬高自己而偽作的。宋代一說就頗為可信，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的，據專家考證，糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用，加入肉類恐怕是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛，再輔以生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣，舒肝醒脾。故此河南糊辣湯的主要口味是酸和辣。待到金元時期，中原動蕩，長江以北的河山多淪于狄夷之手(此處為行文，對少數民族同胞沒有偏見。)。

　　金人和蒙古人習于食用牛羊肉，多半胡辣湯在那時為了順應時勢和生存下去，也就跟著做了改進。跟著的流傳，估計跟河南多遭天災，難民遷徙有莫大的關系。做法也頗為簡單，用羊肉美味的胡辣湯鮮湯加清水和生姜、茴香等調料，炒制好的面筋、豆腐皮、粉帶、黃花菜之類的輔料，用武火熬制，鍋大開之后，加入洗面筋水(洗面筋后有面漿沉淀的水)勾芡，調好了稀稠，加胡椒粉、五香粉拌勻。吃的時候加醋和香油，撒香菜，調辣椒油，口味是酸辣為主，鮮香為輔。佐餐的時候，吃油條、油餅、蔥油餅等面食。

　　回民的胡辣湯，必定是受河南胡辣湯啟發(fā)而開始從回民傳統(tǒng)燴菜上開始改進的，在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾，就只能在調料上下功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應的咸味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項目，調料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味)，用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合，下水煮)，更有口感和實在。輔料增多，加白菜、土豆塊、胡蘿卜塊、木耳、黃花菜、腐竹、冬瓜等，下輔料的時間次序也不同，務必使每種菜軟硬得當，看起來也有賣相、頗有點晶瑩剔透的感覺。

　　等到熬得了，大鍋連爐子擺在門口，師傅一手掌勺攪動鍋，一手叉腰開始吆喝：肉丸“糊辣湯”。走上前去，要一碗糊辣湯(必是肉丸極多的)，澆香油，覆油潑辣子，再拿一個陀陀饃，這陀陀是回民常見的面食，一個面餅怕有20cm的直徑，1cm多的厚度，真?zhèn)�扎實。掰開了泡進湯里，比羊肉泡饃要粗疏的多，掰上個拇指第一節(jié)大小也就差不多了，按個人喜好而定。大冷天吃一碗下肚，只覺得一股熱流從胸腹之內直散到肌膚毛孔之末，出汗也出的暢快淋漓，更有一份西北人的豪氣從胸中開始擴展開來。

　　有關河南民俗文化的范文：河南濮陽風俗

　　按照濮陽的老規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月初旬就開始了。俗話說：“臘七臘八，凍死寒鴉。”說明這是一年當中最冷的時候。

　　進入臘月中旬，大街上就陸陸續(xù)續(xù)出現了賣鞭炮的了。家家戶戶也陸陸續(xù)續(xù)的掛起了燈籠。一派喜慶的氣氛。這時，孩子們是最高興的了。學校已經放假了，大人們正忙著預備過年的吃的，穿的，喝的和用的東西，顧不上我們了。小伙伴們就瘋玩了起來。有時家長給一些零花錢，就去買糖吃�，F在的糖種類真叫那個多，可謂是應有盡有。從形狀上說：有方形的，有圓形的，還有各種卡通人物形狀的;從味道上講：有果味的，有奶味的，有巧克力味的;顏色也很多。不管是從哪個方面，都能充分調動我們的味覺，讓我們有想買的沖動。在假期里，我們還可以纏著家長給我買各種玩具。如：玩具飛機，玩具槍等等。

　　過了農歷二十三后，年下氣就越來越濃了。大街上人來人往，臉上都是喜氣洋洋的。各家店鋪也都是一片繁榮景象。特別是從食品店里飄出肉的香味兒，讓人止步。我覺得過年真好!

　　除夕更加熱鬧，忙碌了一年的人們終于可以歇歇了。一切該準備的東西都已準備好，只等上桌了。華燈初上，人們就吃過了大年除夕夜的團圓飯，一家人圍坐在一起，觀看中央電視臺為全國人民準備的精神大餐----春節(jié)聯(lián)歡晚會。一家人坐在一起有說有笑的，其樂融融!到半夜十二點鐘時，鞭炮聲此起彼伏，好一個熱鬧的不眠夜!

　　大年初一，人們都早早的起來了，都穿著新衣服。走上街頭，互相拜年，互相說著吉祥的話，祝福的話，一派和諧景象。

　　過完新年，眨眼又到了正月十五的元宵節(jié)。人們去大街上看舞龍舞獅表演，去文化廣場猜燈謎，晚上去戚城公園看燈展。

　　過了元宵節(jié)，就到正月十七了。假期結束了。學生又回到了學校，家長又開始上班了。一切又進入了新的起點，努力呀!

　　有關河南民俗文化的范文：河南的民俗文化

　　河南地處中原，是中華民族最早的發(fā)祥地之一，在中華民族幾千年的歷史發(fā)展中，這里是兵家必爭之地，先后有二十幾個朝代在此建都或遷都，歷史文化積淀極其豐厚。千百年來，中原人在這塊古老的土地上，以自己淳樸的方式生活著，創(chuàng)造著豐富、多元的民俗文化。

　　說起河南的民俗文化自然讓人首先想到少林寺，坐落在河南嵩山腳下的少林寺是中國的武術勝地。少林功夫作為中國功夫的典型代表，但它不是單單以“打打殺殺”為目的，而是偏重于禪宗少林。它的主題是“匡扶正義、除暴安良、追求和諧”，并向大眾傳播博大精深的中原文化，以及中原人忍辱負重、吃苦耐勞的精神。該劇的佛學精神引發(fā)了不同社會體驗的人們進行深層次的思考，使得《少林寺傳奇》超出了簡單的少林功夫的視覺效果。大型原創(chuàng)舞劇《風中少林》走出國門，將在美國進行兩年800場巡演。這也決定了河南宗教信仰主要是佛教信仰。佛教信仰地主要以嵩山少林寺為代表。河南民間體育活動還有太極拳，太極拳發(fā)源于河南溫縣陳家溝村，是一種獨特的以技擊、健身和養(yǎng)生功能為一體的民間體育活動，至今已有400多年的歷史。它深受全世界人民的青睞，每年都有數以萬計的來自世界不同國家和地區(qū)的太極拳愛好者前往陳家溝學習太極拳。目前“陳式太極”已經成為河南的一個著名文化品牌，被列為國家級非物質文化遺產。

　　讓人不得不提的還有河南的拜祖大典，河南是中華民族文明的發(fā)祥地，是姓氏宗親祖根的重要發(fā)源地，保留著大量祖祭文化遺址。如商丘的火神臺、周口淮陽的太昊陵、新鄭的黃帝故里等。每年的黃帝故里拜祖大典吸引著大量的來自世界各地的炎黃子孫前來這里祭拜。千秋一寸心聚合華人力“大風起兮云飛揚，吾土吾心吾歡暢，四海之內皆和諧，吾思吾夢吾向往。”不管是隔著山，隔著水，這首《黃帝頌》傳達著一種力量。不管是華發(fā)滿頭的老人，還是盡享青春年華的少男少女，這首意境深遠的《黃帝頌》讓他們魂牽夢縈。高揚的黃帝大旗召喚著居住在世界各地的炎黃子孫;)祭祖尋根。仰韶文化是河南民俗文化中濃墨重彩的一筆。帶著淡淡蘋果清香的仰韶酒不知道勾起了多少游子的思鄉(xiāng)情懷中原民間戲劇在全國占主流地位。河南地方戲劇種類繁多，有鑼戲、卷戲、梆子戲等，遍及全省各地，有廣泛的群眾基礎，甚至每個村子就有

　　自己的劇團，農閑時在村子的空場地搭起簡陋的戲臺，全村人過節(jié)一樣熱鬧個三五天。主要劇種有豫劇、曲劇、越調、大平調、四平調、懷梆、宛梆、大弦戲、道情等。這些劇種富有地方色彩，不論是劇情內容、唱詞念白、行韻甩腔均顯示出鮮明的地方性，泥土的芳香會滲透在每一個細節(jié)。豫劇也稱河南梆子，是河南主要劇種之一，以唱功見長，唱腔流暢、節(jié)奏鮮明、吐字清晰、行腔酣暢淋漓，大開大闔，音樂豐富多彩，表演風格樸實，富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，觀眾人數在全國所有劇種中為最多。

　　除了這些劇種外，河南還有豐富的曲藝形式，河南墜子、大調曲子、河洛大鼓、三弦書等在全國也有較大的影響。河南民間工藝品種類繁多，其中主要有古樸典雅的開封汴繡、開封朱仙鎮(zhèn)木版年畫、帶有豫西風情的稚巧的民間剪紙、帶有豫北風情的浚縣泥塑和泥猴張，以及李天華剪紙藝術等。開封的汴繡繼承了宋繡的題材和工藝特點，借鑒了蘇繡、湘繡等姊妹繡藝的長處，吸收了河南民間刺繡的鄉(xiāng)土風味，具有色彩古樸典雅、繡工精致細膩等特點。朱仙鎮(zhèn)木版年畫歷史悠久、風格獨特，是全國著名的年畫之一。帶有豫西風情的民間剪紙粗獷豪放、質樸夸張，具有明顯的中原文化風格�？？h的泥塑和泥猴張造型古樸、色彩艷麗、惟妙惟肖。李天華剪紙藝術在中國的剪影藝術上獨樹一幟，他的剪影風格勁秀、清朗、瀟灑。中原地區(qū)還有很多廟會，最富盛名的有太昊陵廟會和中岳廟會。中岳廟會源于古代統(tǒng)治者對山岳的祭祀，宋代政道合一，中岳廟會進入鼎盛期，中岳廟會逐漸發(fā)展成為重要的商品交易場所。中岳廟會會期長達10天，人數最多每天達20萬人次。廟會至今仍保留著許多古老的習俗，如“拴娃娃”、拜干爹、摸鐵人等。廟會上還有舞獅子、旱船、高蹺、火龍舞等民間藝術舞蹈表演，還可見到具有濃烈信仰色彩的各種紀念品“吉祥物”，如各種長命鎖、玉如意、寶劍、葫蘆、香袋、避邪劍、生肖石等。我自己村莊就有一個廟，每逢農歷三月，來自四面八方的三男信女都會聚集在這里。廟會期間還會唱戲，大多是豫劇。

　　正月十三河南寶豐還要舉行聞名遠近的“馬街書會”，每逢農歷正月十三，來自全國各地的藝人便負鼓攜琴云集馬街。馬街雖小，卻是藝人心中的圣地。不論是曲藝名家，還是鄉(xiāng)村藝人，到馬街說唱，是一種化不開的情結。藝人們說書亮藝，以書會友，切磋技藝，爭當書會狀元。無論田間地頭，房前屋后，溪畔河邊，溝坎連著溝坎，戲臺連著戲臺，書攤挨著書攤。藝人們或臉對臉、或背靠背，打起簡板，拉起胡琴，傾刻便陶醉其中了。在這神奇的鄉(xiāng)音大舞臺上，你唱你的，他唱他的，有人聽時神采飛揚，無人聽時自得其樂。他們以天為幕，以地為臺，風刮不走，雨打不散，千余臺書攤匯成一個波瀾壯闊的曲藝海洋。他們說古道今，唱者如在夢里，觀者如癡如醉。在千把胡琴，萬雙簡板的顫動中，藝人們演奏著世代相傳的鄉(xiāng)音大律，盡情地釋放和宣泄內心的歡悅和悲苦。

　　河南的小吃可謂是遠近聞名。中原以面食為主。面條、饅頭、窩頭、餃子等，面條就有多種做法，撈面條、湯面條、漿面條、炒面、燜面、蒸面、燴面、拉面、刀削面等。享譽省內外的開封小吃夜市里的風味飲食琳瑯滿目，味道各異，既有松軟味美的灌湯包，也有老年人愛吃的黃悶魚和油茶，還有年輕人喜歡喝的杏仁茶和冰糖紅梨等而地處豫西的九朝古都洛陽的小吃同樣有名，有余香滿口的漿面條。帶有豫東風情的棗山年饃外表精致，味道可口。省會鄭州的燴面湯香味美，口感勁道。全國知名品牌有道口燒雞、開封灌湯包、武陟油茶、魯山攬鍋菜等，這里還要特別提到洛陽水席，相傳洛陽水席起始于唐朝，歷史悠久，規(guī)模較大，一般是逢大事招待賓朋才用。土特產有“芝麻之鄉(xiāng)”駐馬店的小磨香油享譽海內外。豫西西峽縣的獼猴桃純天然、無污染，清香汁多，被譽為“果中之王”省會鄭州的新鄭大棗個大、肉厚、汁多、味甜，馳名中外。河南民間舞蹈種類多，具有典型的中原特色。其中包括獅子舞、龍燈舞、旱船舞、小車舞、高蹺舞、大頭和尚、對花鼓、二鬼扳跌等。這些民間傳統(tǒng)舞蹈豐富了民間文化生活，是民俗文化寶庫中重要的一部分。另外洛陽更是花中之魁——牡丹的故鄉(xiāng)。

　　河南的民俗文化多的說也說不完，歡迎到我的家鄉(xiāng)河南來做客!

　　有關河南民俗文化的范文：河南過年的風俗

　　河南人，過年時的風俗非常傳統(tǒng)，處處體現了中國豐富多彩的悠久文化。

　　一般，我們臘月二十三便開始準備去了。

　　二十三，我們便打掃房子，把各個房子里的東西都搬到院子里來，開始洗洗刷刷，然后把屋子里積了一年的灰塵全都打掃干凈，再把洗好的件件東西搬回屋里去�？雌饋泶_實有些累人，但那又怎么辦呢?誰讓我們有一顆質樸的心呢?最后也就是晚上啦，老人都在廚房里貼上灶王爺的畫。到了過節(jié)那一天，便要把畫拿下來，點上香，然后燒掉，意思是讓灶王爺上天匯報情況。所以，當過節(jié)時，我便知道灶王爺“上天言好事，下屆保平安”。

　　到了二十四，便要把那些需要做的，魚啊，肉啊，雞啊，菜類等年貨齊全，然后能洗的拿出來洗，活的要宰殺為后面要做的幾道食品，做準備，而二十五時，變無事可做，而這天更多的是休息。

　　臘月二十六到了，這一天可沒前一天舒服了，人們又忙活開了。這不，開始發(fā)面，和面，蒸饅頭。滿滿的幾大盆子面要一個一個的把饅頭做的圓圓的，光溜溜的，很好看。有的時候，還要蒸上兩三袋(面粉袋)，因為在過年之前，就只做一次饅頭，所以要多蒸一些為平常日子做一次補充。

　　到了二十七，也是人們在廚房里徘徊奔忙的日子。這天要煮肉，先買來豬肉，切成像要上供那樣的方塊，然后便放在鍋里煮，只聞到空中彌漫著陣陣肉香。等肉煮熟了，瘦的肉，和帶骨頭的肉便進了小孩子們的肚子里。嘻嘻!吃了!然后，大人們用一些可以煮的干菜，用肉湯“紅燒”一下，最常見的一些干菜;海帶，黃花菜，干豆

　　角，然后把肉片放在一起爆炒，做成了一道菜。

　　臘月二十八，炸家里的魚，炸了以后再吃。然后，還有什么：炸雞塊，炸蝦，炸綠豆丸子，炸大丸子，炸素雞…… 太多了。而這些炸食，都讓我們這些孩子口水流三尺。爸媽爺奶們忙著做，而我們也忙著吃，吃的時候如果渴了，也不能說出來，不然是要挨罵的，可能是因為風俗的崇尚吧。不知道是啥原因，等炸出來好多好吃的東西時，我們也已經吃飽了。

　　到了二十九，可以說是“忙上加忙”，畢竟這天過完就要真真正正的過年了，老爸老媽帶著我們幾個姐妹去別人家道喜串門。

　　大年三十到了，這天要包餃子，在家里基本是奶奶包的。然后，我們也幫一下小忙。做的餃子，啥餡兒都有。下午，便要開始貼對聯(lián)，在大門上貼上上、下聯(lián)還有橫批。然后在院子里的每個屋門上貼上喜慶的對聯(lián)和年畫，便差不多大功告成了。然后小孩子們便穿起新衣，先出門“炫耀”，到了晚上吃餃子，一家人聚在一起，吃個年夜飯，看看春節(jié)聯(lián)歡晚會，而同時，屋外鞭炮聲和煙花綻放時的聲音同樣給這美好的夜晚留下了一個定格，定格住了當時的喜慶、祥和、和溫馨。

　　照我這樣講了，河南的春節(jié)似乎要很長，不錯，時間確實很長，但這也更加體現了我們河南人對家鄉(xiāng)風俗的喜愛之情。而我們也要更加保護這些風俗，使我們不斷延續(xù)下去，使子孫也能看到這中國文化的一大魅力之一。