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關(guān)于清明粿作文
清明粿是由糯米和粳米制作而成的小吃。主要是用各種菜做的,是清明節(jié)供品,下面是關(guān)于清明粿作文,歡迎大家了解一下哦。
關(guān)于清明粿作文【1】
在我的老家建德有清明節(jié)包清明粿的習(xí)俗。這不,清明節(jié)快要到了,奶奶從老家?guī)砹税菝追蹐F,打算包清明粿給我吃。
奶奶說這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開始精心地準(zhǔn)備餡料,有鮮嫩的筍干,水靈的豆腐,晶瑩剔透的白蘿卜絲,為了增加香味和鮮味,奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的,看,奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準(zhǔn)備好了。
接下來要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團搓圓放到鍋里蒸,蒸了一刻鐘左右,艾草的清香撲鼻而來,更神奇的是原來淡綠的艾草團變成了翠綠色,就像一個個無瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團拿出來,使勁地揉,揉成一長條,把長條切成一塊塊的.,再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的程序呀,我的眼睛都看花了,可奶奶卻得心應(yīng)手,忙而不亂。我覺得奶奶的手真像魔術(shù)師的手,經(jīng)過奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個都圓圓的,像十五的月亮。眼看米粉團余下不多了,我急得直跺腳,嚷嚷著:“奶奶,讓我試試!讓我試試!”奶奶給了我一個又大又圓的艾草團。我迫不及待地?fù)屵^奶奶手中的搟面杖,朝艾草團滾去,可是它就像一個淘氣包,不停地變換著鬼臉,一會兒這兒鼓出一塊,一會兒那邊凹進一角。我心想:這回奶奶可得笑話我了?我忐忑不安地抬頭看奶奶,奶奶笑瞇瞇地對我說:“很不錯呢,第一次就能滾得這么圓,接下來這幾個就都?xì)w你來做。”得到了奶奶的表揚,我干勁更足了。這一回,我控制好力度,拿著搟面杖小心翼翼地在艾草團上滾動著,不停地變換著方向。我滾的皮子一個比一個好,惹得奶奶直夸贊“真圓!真圓!”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料,再對折把皮子黏牢,最后就像變魔術(shù)似地擰了幾下,粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊,“鋸子”的鋸齒均勻地排著隊,做好的清明粿就像媽媽用的半月形的梳子,真漂亮!我也學(xué)著奶奶,一步一步地做。看著自己做的一只只“丑小鴨”,我還是開心地笑了。
奶奶說我的小手真巧,第一次包清明粿就做得像模像樣,等端午節(jié)到了還要教我包粽子呢。
關(guān)于清明粿作文【2】
蘭溪鄉(xiāng)下,清明節(jié)前七后三這些日子,家家都會去上墳,噼噼啪啪的鞭炮聲,在空氣中彌漫開濃重的硝煙,天似乎也照應(yīng)著,陰沉的有些黯淡,時常也會間歇的來場雨,充刷著這悲哀的場景。
孩子并不被這悲傷的情緒影響,在家圍著媽媽,焦急的等待,鍋中的頭屜清明粿快點出籠。鍋沿已然被水汽氤氳,媽媽終于掀開鍋蓋,一股熱浪撲面而來,小心的噓開水汽,清明粿一個個齊整整的,圍成一圈圈,圓乎乎,水水潤潤,白的如玉,青的滴翠,黃的敷金。孩子冷不丁從媽媽的胳肢窩下,偷偷的伸手去鍋里,卻被媽媽果斷的撥開,媽媽手指輕輕的按按,挑出一個,哈著,待它已經(jīng)溫溫的,遞給孩子。孩子狠狠地一口,便留下大大的`一個豁嘴。媽媽笑著叱罵,"這么急,是餓死鬼投胎的",之后又"呸呸"的暗自責(zé)備自己。孩子三兩口就消滅掉清明粿,媽媽已經(jīng)將兩個清明粿疊在碗中,連筷子一塊遞給孩子,孩子卻從碗里撿起一個,一轉(zhuǎn)身就飛奔著跑出廚房,去找小伙伴了。
這場景已經(jīng)過去近四十年了,回想起來還是這么真切溫暖。
媽媽現(xiàn)在還會在清明節(jié)前,早早的打來電話,問我是否要吃,而我總會說多點青粿,不為著那股子清香,咬著有些粘牙的粿皮時,總會想起父母漸漸斑駁的白發(fā),頭腦里不斷浮現(xiàn)出一個個去世的親人,音容宛在,想著自己卻倥傯盛年,這種惆悵和自責(zé)混雜著,隨著淋漓的雨點,不斷敲打著自己的內(nèi)心,逝者如斯,活著珍重。
街上的清明粿沿街叫賣著,人們?nèi)齼蓛傻臅綌偳百I幾個,似乎,就為著嘗個味,當(dāng)清明粿成為老一輩的記憶,當(dāng)孩子們不再能想起清明粿制作的細(xì)節(jié)時,也許清明節(jié)更多的東西會被遺忘。
我還是會在清明節(jié)時去吃一口清明粿,因為有家的滋味。
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