關(guān)于山西民風(fēng)民俗作文匯總十篇
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家收集的山西民風(fēng)民俗作文10篇，希望對大家有所幫助。
山西民風(fēng)民俗作文 篇1
普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師父。
那一天，我路過一家拉面館，拉面師父正在拉面的動作震住了。不知是店里的那位客人點了刀削面。師父正在削面，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。
不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面師父神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師父左手抓著面團，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的小魚。也許，這就是它被稱為"面魚"的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調(diào)。乍眼一看，鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就已經(jīng)聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。
看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師父佩服至極。
山西民風(fēng)民俗作文 篇2
晉南花鼓起源于萬榮縣，后來流行于整個晉南地區(qū)。據(jù)說晉南花鼓是在明朝時期由安徽鳳陽逃荒的人們將它帶到了萬榮縣。萬榮花鼓表演有三種形式：高鼓（鼓置于胸前），低鼓（鼓置于腰間）和多鼓（身體攜帶多面鼓）。表演者邊敲邊舞，通常還伴有大鑼和鐃鈸。
象木偶戲一樣，皮影戲也常常演出一段民間故事。戲中人物和道具由皮革制成，它們的輪廓被投影到屏幕上。表演者在幕后為戲中的人物配音和演唱。
山西民風(fēng)民俗作文 篇3
一年的最后一天，是春、夏、秋、冬四季中的最后一個節(jié)日，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱為“除夕”。要徹底清掃室內(nèi)、外環(huán)境，即使平時很少光顧的犄角旮旯，這一天也要特別認(rèn)真地打掃干凈。俗話說“柴有柴樣，炭有炭樣，清水灑街，黃土墊廁。院里院外，喜氣洋洋”。
呂梁地區(qū)的一些鄉(xiāng)村，大人小孩都擔(dān)著水桶，到河溝里打冰塊。擔(dān)回后放在陰涼處，待到夜深人靜時，把冰塊砸碎如拳頭狀大小，滿院灑開。另在院落的四角，放四塊大冰，意喻銀子滿院，人丁興旺。
山西一些山莊小村，老人們要到泉里打水，稱為“ 凈水” 。傳統(tǒng)禮俗，一般用酒祭祀神靈。山區(qū)貧困，只好以水代酒。如今生活富裕了，山區(qū)也開始用酒祭祀，但老人們依然習(xí)慣水酒兼用。
尤為隆重。天地神的宮寢設(shè)在院里，靠近正面上方，擺一張長桌，四周圍以特別的幔帳。上面供奉“天地三界十方萬靈真宰神位”，俗稱天地爺。天地和合，萬物生焉。民間也往往以他代表一切神靈。如果是特別講究的人家，還要在條桌外面搭成彩棚，飾以松枝柏葉。香筒蠟臺較講究，香爐習(xí)慣用木斗盛黍米來充當(dāng)。木斗的前后左右及上方，皆用黃色紙裱出，意喻土地，正面貼“滿斗焚香”斗方。這種習(xí)俗，應(yīng)該屬于一種五谷豐收以后的感激之舉。天地神位前面，還要鋪設(shè)氈毯，因為大年初一，村人互相拜年，均在天地神位前進行，天地神位的一切陳設(shè)，反映著一家的興與衰，當(dāng)然布置起來也就特別認(rèn)真了。灶君的神像，由于位置緊挨鍋臺，進門就能看到，成了室內(nèi)的一種重要陳設(shè)。還因為灶君神像一貼就是一年，不斷受到煙熏氣蒸，保護顯得特別重要。細(xì)心者，要用秸稈及五色彩紙，扎成一座宮殿形外罩，配以能夠活動的門。平時關(guān)閉雙門，敬香、奠酒時才打開雙門。對于其他諸神，民間都要擦洗香爐，換上新的砂子，形式與內(nèi)容都比較簡單。
接下來便是邀請列祖列宗及一切亡故親人的靈魂，回家與生者共度佳節(jié)。一般是在一個不住人的空居室里安排。存有家譜的人家，要將家譜恭恭敬敬地懸掛起來。沒有家譜的人家，要設(shè)置亡人靈牌。靈牌分兩種，一種用木材加工而成，外面配有金匣。平時靈牌裝在金匣內(nèi)，這一天要從套匣內(nèi)取出陳列;另一種是用白麻紙做成，用尺許長八寸寬麻紙，折疊成方筒狀，每面二寸寬，正面貼紅紙三寸許，祖先名諱書于其上的如“故顯考某(姓)公諱某(名)暨妣某(姓)氏之神主”，稱為“亡疏”，也有的折成靈牌式樣，寫法同上(古禮喪父曰考，喪母曰妣)。背面粘在秸桿上，插在斗方內(nèi)供奉。有的地方講究有靈位者不再寫“亡疏”，也有的地方是靈牌與亡疏同時祭供。有些大戶人家傳統(tǒng)是除夕晚上“安神”以后，才寫“亡疏”，講究“先神后祖”。多數(shù)老百姓要請人寫疏，往往在白日里便將這些工作準(zhǔn)備完畢。
這一天，要壘旺火，扎草把，糊燈籠。燈籠分大燈、小燈兩種。大燈懸掛于大門外，做工精細(xì)。有玻璃宮燈、紗燈，也有用五色紙做成的各類彩燈。一般講究成雙配對，齊呈吉祥。一些講究的人家也習(xí)慣在天地神位前點大燈，甚至還配有十分精美的燈架。小燈擺在院內(nèi)各神位前，一般用圓木板做底，巴掌大小;紅綠紙糊筒，高三寸上下，燈燭置放其中，俗稱“燈碗碗”。大年下的燈，見地方就擺。土地、井臺、畜圈、雞窩、廁所、窗臺，到處是燈火通明。民間傳說，古時候，有一種怪物叫作年(亦說九頭雉雞)，經(jīng)常糟害人類。后來人們發(fā)現(xiàn)，這種怪物非常害怕紅顏色和火光，望見就慌忙逃走。于是人類在過年時就點旺火、捆草把、糊燈籠。今天，旺火、草把、燈籠都已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了熱烈歡樂的象征。
這一天，要貼對聯(lián)，貼字樓，貼門神。貼對聯(lián)時，民間特別講究倒貼“福”字，照壁上的福字斗方，一定要頭朝下。因為“倒”與“到”同音，照壁又位于一進門的方位。春節(jié)這一天拜年時，一進院要喊“福倒(到)了”!“福倒(到)了”!取意吉利。字樓，亦稱掛簽，屬于春節(jié)大門上的喜慶裝飾，用五色彩紙染成，方形，下配馬飾型穗子，共五張，中間一塊為太陽圖案，其余四張寫“喜迎春節(jié)”等吉祥語，一字并排，貼在門楣。門神，多為秦瓊和尉遲恭的圖像，也有神荼與郁壘，還有的人家是在門上貼鐘馗像。春聯(lián)、字樓、門神，皆起源于古代的桃符。原意是驅(qū)邪，今天同樣轉(zhuǎn)化為吉祥的象征物了。舊俗貼上春聯(lián)、字樓、門神以后，就象征已經(jīng)過年了。人與人見了面，只能祝福，忌諱反目。債主要停止向欠債者索要。風(fēng)俗所至，民間習(xí)慣早些將這些吉祥物貼出去。
這一天，門上要懸掛松枝柏葉，凡是忌諱在臘月二十四貼年畫的地方，這一天就將年畫貼出來，室內(nèi)室外一派嶄新的氣象。
這一天，每頓飯都要敬神敬祖。飯前，要鳴炮示知，傍晚，要集中放一陣炮，并焚香、敬紙，習(xí)慣稱為“安神”，猶如人間宴會以前發(fā)散請柬，邀請?zhí)斓刂T神。俗語有“安神不響炮，爺爺不知道”。山西多數(shù)地方“安神”包括了天地諸神，列祖列宗。也有些地方習(xí)慣單獨迎請0。雁北鄉(xiāng)村在初更時分，要在門外焚燒五色彩紙，稱為“楮帛”，然后作出恭迎貴客的姿勢，稱為“請0”。
安神炮響過，一般不再上街行動。一家人圍坐在一起包餃子，談天說地。包餃子時，要包一些“錢”。如果家里娶有新媳婦，還要包蓮子、紅棗、花生、柿子等等。蓮為連生貴子、棗意早獲麟兒，花生喻有男有女，柿子為“是子”。今天，已經(jīng)成了一種鼓勵大家多吃餃子的娛樂行為了。
一夜連雙歲，三更分二年。除夕，人們很少睡覺。老年人珍惜時間，不愿意在睡夢中度過最后時刻。青年人情緒活躍，更不睡覺了。家庭主婦則要把每個人的新衣服拿出來，進行最后一次檢查，然后交給各人保管，第二天換穿。一家人圍坐，或玩耍，或閑談。目前絕大部分人家有了電視機，都在收看春節(jié)聯(lián)歡晚會等文娛節(jié)目。這種不睡覺活動，民間習(xí)慣稱為“熬年”。
除夕，民間習(xí)慣吃糕，取意步步高升。也吃面條，取意長命百歲。午夜吃幾個餃子，稱為“交子”。鐘聲敲響十二點，便迎來了最隆重的新春佳節(jié)，春節(jié)的一切慶賀活動便開始了。
山西民風(fēng)民俗作文 篇4
當(dāng)?shù)厝朔Q之為羊羔兒饃，古時的“羊”同“祥”，取吉祥的寓意。春節(jié)來臨前，農(nóng)家婦女會捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、佛手、等形象的面塑制品，以象征吉祥如意、福壽榮華。在寒食節(jié)時，上墳祭祖用的面塑造型是“蛇盤盤”。據(jù)說，吃掉“蛇頭”便能“減毒頭，免災(zāi)禍”。
農(nóng)歷七月十五，霍縣境內(nèi)面塑種類最多，有豬頭、羊頭、麥秸集、針線籮筐、頂針、剪子、針線、坐餑餑、獅、虎、狐貍等等造型。農(nóng)歷七月七日“乞巧節(jié)”，傳說在這一天婦女吃了“針線”、“頂針”之類的面塑就心靈手巧。新媳婦過門第一年，娘家要給女兒送“羊羔兒饅頭”。嬰兒滿月，姥姥家制作直徑達尺余的“囫圇”，即在面圈上塑出十二屬相的面塑。賓客來祝賀，便把“囫圇”切一塊送給來人享用。
絳州面塑 降州即今日新絳縣。逢年過節(jié)，這里的家家戶戶都要用面粉捏制出千姿百態(tài)的面塑歡度節(jié)日。由于這里的面塑注重彩色點染，花色絢麗，所以當(dāng)?shù)厝朔Q之為“花饃”�；x造型比較夸張，尤其以“走獸花饃”最為出色。五寨面魚 晉西北五寨縣的老百姓，有一種捏面魚的習(xí)俗。捏面魚就是用面粉捏成魚的形狀。捏制的面魚經(jīng)過著色加彩，然后用文火烘干，便可當(dāng)工藝品收藏了。面魚可用來贈送親友或外出時作干糧。除了捏面魚外，還捏制瓜果類，花草類、動物類、禽獸類、人物類等多種類型的制品，也習(xí)慣稱之為面魚兒。
山西民風(fēng)民俗作文 篇5
洪洞民俗：三月三接姑姑
一個神話能流傳下來，是因為它有一個好的故事內(nèi)核;一個美好的故事，能演繹出一曲千古神話，比如農(nóng)歷三月三洪洞的“接姑姑”活動就是這樣……
一條彎彎曲曲的汾河，順著山勢穿過洪洞，在低窄的谷底，分割出河?xùn)|、河西兩塊高地。河?xùn)|頭地勢平坦、土地肥沃，住著娥皇、女英兩位少女。兩位少女的父親叫堯，當(dāng)時已八十多歲，白胡子老長，是當(dāng)時的天子。但天子也有不如意的事，這就是自己六十多歲才生出的兩個寶貝女兒漸漸到了談婚論嫁的年紀(jì)，堯經(jīng)過仔細(xì)甄別“檔案”，決定對一個叫做舜的青年進行考察。
舜在河西頭住著。河西山丘相連、地脊民窮，舜自然是個窮后生。因為生母早逝，家里除了小妹，人人都不喜歡他，特別是他的后母和弟弟象，總想謀害他、獨吞家產(chǎn)。他卻毫無怨言，以仁愛之心感化家人。以德治天下的堯了解了這些情況后，不由對身邊的人感嘆道：以仁報毒，這就是我要找的女婿!于是決定把兩個女兒都嫁給舜。
在歷山上種地的舜，聽到這個消息后，當(dāng)然高興的不得了。但讓他沒想到的是，堯這個老頭太古板，信奉的是“吃得苦中苦，方為人上人”這個道理，雖然讓他白撿了兩個美女，卻不給女兒一點陪嫁，就打發(fā)女兒去了他家，更不用說給他個一官半職了;而是讓他繼續(xù)在歷山上面朝黃土背朝天。舜心里并沒有什么不樂意，還是帶著兩個漂亮的妻子在歷山繼續(xù)過種地的.苦日子。但讓他更沒想到的是，娥皇、女英兩位妻子，雖然出生于皇家，高貴無比，卻并不高傲，除了在妻子名分上也不免俗的爭過大、小外，還是賢慧的很，兩人一過門，就脫掉皇家冠服、換上農(nóng)家布衣，二話沒說，就和他一道下地干活、操持家務(wù)了，更了不起的是，她們還關(guān)心民間疾苦，平時平易近人，急時扶危濟困，幾年過去后，兩人臉曬黑了、手變粗了，和一般農(nóng)家婦女沒什么兩樣了，此時的舜，在兩位妻子的幫助下，把他“承包”的歷山治理的井井有條，已成了河西當(dāng)?shù)孛凹獾母辉�、模范戶。更為難能可貴的是，舜和兩位妻子致富后不忘鄉(xiāng)親，經(jīng)常幫助周圍百姓，就連當(dāng)時死活看不上舜的家里人也和他們搞好了關(guān)系，使舜的聲望直線上升，河?xùn)|的人都愿意遷移到河西居住，這時候堯看時機到了，于是就名正言順地提拔舜為接班人，還把他扶上馬，又送了一程……
而河?xùn)|、河西的百姓，不僅為他們當(dāng)?shù)爻隽藘蓚�天子而自豪，更為娥皇、女英兩女下嫁的賢慧所感動，故以其后輩自豪，爭相敬奉。鑒于堯籍羊獬，舜籍歷山，自堯女嫁舜以后，兩地便結(jié)成了聯(lián)姻親眷。歷山人稱舜為爺爺，稱娥皇、女英為娘娘。羊獬人稱舜為姑父，稱娥皇、女英為姑母。河?xùn)|、河西兩邊以親戚形式走動，于是洪洞后世就有了三月三接姑姑的民俗，一直流傳至今……
山西民風(fēng)民俗作文 篇6
山西農(nóng)村的這種手工作品十分普及。各地的刺繡都有它們獨特的形式：有的華麗精美，有的莊嚴(yán)清晰，有的簡單精制。 刺繡作品有三種，衣服、日常用品和典禮裝飾。在傳統(tǒng)衣服上，刺繡通常用來裝飾領(lǐng)子、袖子和童鞋、圍兜和童帽。
日常用品中，一種典型的刺繡作品是枕頭，有的設(shè)計成兩只虎頭、一只人臉虎頭、一只魚尾虎頭或一只青蛙�，F(xiàn)在，刺繡更廣泛地作在墊子、鞋墊、錢包和旅游紀(jì)念品。用于典禮的刺繡作品主要有掛在廟宇上的垂簾和殉葬衣服。
山西民風(fēng)民俗作文 篇7
在民俗中，婚姻是合兩姓之好，人生歷程中最重要的大事。婚姻的好壞，對于當(dāng)事人的一生幸福是至關(guān)重要的。因此，婚姻的禁忌頗多。比如中國古代有同姓不婚的禁忌，特別是**禁忌在世界各國都非常嚴(yán)格。在中國人眼里，**不僅傷天害理，且為禽獸不如的行為。再婚禁忌也很嚴(yán)格。這里我們只談常見的有關(guān)婚禮方面的一些禁忌。
相親時如有盆碗等物摔碎，被認(rèn)為是十分不吉利的，說明二人無緣頗為忌諱。打碎器皿有分、碎、爛、折的表述，而這些語言對于婚姻，對于生命均非好事，故其他一些莊重正式的場合，人們都有此忌。
晉南聞喜在結(jié)婚的當(dāng)日，男女雙方在飲食中忌帶葷、不準(zhǔn)吃豬肉，據(jù)說如果吃葷兩人便不能白頭偕老，中途夭折死亡。而河津一帶卻與此恰恰相反，結(jié)婚當(dāng)天必須殺豬并以豬頭祭祖宗，供奉于祖宗牌位前。同時，還要用掃帚蘸著豬的熱血在洞房的墻上劃幾個“十”字，有辟邪之意。
在晉中一帶，新郎到岳父家迎接新娘時，一定要“偷”一個茶杯，所謂偷，就是女方看見也不能說，茶杯是一定要讓新郎帶上的，且必須完整帶回，不得破損。否則，對于新郎新娘的婚姻有某種不祥的預(yù)兆。這里似乎是說日后待新娘要象對待這個杯子一樣，小心愛護，好好照顧，珍惜珍愛。
在汾陽，新郎不偷茶杯而要輸兩個水碗，當(dāng)?shù)厮渍Z叫做zhunzhun，因為有“偷兩 zhun zhun，快抱孫孫”之說，所以偷碗被賦予了抱孫子的含義。
新娘離開娘家時，過去要坐轎子，在雁北和呂梁的山區(qū)中人們常常乘一種頗有特色的“騾馱轎”，坐轎子是一定要掛上弓、箭和鏡子的，現(xiàn)在這些習(xí)俗都已逐漸消失。但在很多地方，母親還是要給女兒一面銅鏡或現(xiàn)在樣式新穎的鏡子帶上。它的用途并非用來梳妝打扮，是為了在路上避邪驅(qū)兇的。
山西很多地方，接新娘時，新郎往往要送一幅墨鏡給女方戴上，似乎是取代了以前的紅布蓋頭。而新人來回最忌走自己已走過的路，以避走回頭路之嫌，當(dāng)然也不能走辦喪事人走過的路。
蓋頭與墨鏡的作用都是避免與鬼神等不祥之物直接面向�；槎Y隊伍也怕中途通上如狗群打架，瘋?cè)瞬∪说�，怕沖了“花套”與喜慶，是不吉利的征兆 。碰上了是要倒霉的 ，以后不是妻死便是夫亡，要不就是多災(zāi)多難。這是任何一個結(jié)婚人家所不愿意看到的。結(jié)婚這一天也忌諱談?wù)撌裁磁c死、病有關(guān)的事情，也忌天氣時陰時晴，人們總是把這些事情聯(lián)想到婚姻的命運。
在一個村子里如果有兩家辦喜事，人們都忌落在后面。因一般再婚者山西方言稱后婚，所以不愿意落個“后”字。而且也忌兩結(jié)婚者相遇，偶而相遇則要交換所戴的鮮花或者手絹，這樣才算吉利。
晉南一帶，對于相同時間里村里同時舉行婚事和喪事是極力回避的，辦喜事者尤為不悅。迎親的隊伍也忌途中遇上諸如十字路口 、水井 、碾子、石頭等物，如果避猶不及，則須用紅布蓋住，或用白石灰劃線圈住。
而在呂梁、汾陽一帶，迎親隊伍如果在半路與送葬隊伍相遇，對于結(jié)婚者來說還是個好兆頭，是吉利祥和的。也許是紅白喜事都是喜吧，人們并無此忌，雙方互扔鋼嘣兒以示招呼。
新娘下轎后，有屬相相克的人都要回避，以免對人對已之不吉。在五臺縣，廚師們還要把菜刀插入菜板底邊，鎖起廚房，全部回避。據(jù)說，廚師是新娘下車時相犯的主要對象，而菜刀更是不可示之于外的。此外，在新娘被接到婆家后，要在嫂嫂的陪伴下更換所有的衣服，換下來的衣服一般不再穿著回娘家，特別是鞋子是絕對不能再穿回娘家去，否則對于娘家兄弟極為不利。這似乎可以作為“嫁出去的女兒，撥出去的水”的注腳。
山西民風(fēng)民俗作文 篇8
源于宋朝平陽（古臨汾）的木板年畫藝術(shù)在元、明、清時期得到廣泛發(fā)展。宋朝滅亡以后，元代統(tǒng)治者強迫許多印刷工人從南方遷到平陽，使這里成為印刷工業(yè)的中心，從而產(chǎn)生了平陽木板年畫。大部分平陽木板畫是由有此嗜好的農(nóng)民在業(yè)余時間雕刻印制而成的。
取材于當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗和傳說故事，木板畫的內(nèi)容主要是些花、鳥、魚和歷史人物。采用夸張生動的描寫手法和鮮明的顏色，畫面充滿當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，反映了當(dāng)?shù)厝嗣窠】�、勇敢、浪漫的性格。平陽年畫根�?jù)不同的用途有不同的種類。有的懸掛在臥室，有的貼在門窗上，有的則用來裝飾廚房或桌子。
山西民風(fēng)民俗作文 篇9
我的家鄉(xiāng)在山西，我喜歡我的家鄉(xiāng)，爺爺和奶奶經(jīng)常給我講山西的一些民間風(fēng)俗和傳說，所以我了解一些山西的民間風(fēng)俗，比如：二月二龍?zhí)ь^、添倉節(jié)、桃花節(jié)、寒食節(jié)、走麥節(jié)、乞巧節(jié)、敲鑼兒節(jié)、中元節(jié)、過唱等等，其中，我最喜歡的節(jié)日是二月二龍?zhí)ь^。
傳說中，農(nóng)歷二月初二是萬物復(fù)蘇的日子，二月二龍?zhí)ь^是山西民間普遍流傳的節(jié)日。在山西，老百姓都習(xí)慣在這一天理發(fā)，農(nóng)村則是剃頭，圖個吉利的意思，所以一到這個節(jié)日奶奶總會讓我去理發(fā)。
但我不喜歡理發(fā)，小時候總擔(dān)心剃頭刀子傷到我，所以每到這個時候就嚎淘大哭，幾個人都按不住，媽媽和奶奶為了讓我順利理完發(fā)，會答應(yīng)我一些平時不能滿足的要求。在二月二時，家鄉(xiāng)的人總要改善一下伙食，吃餃子，吃麻花，吃煎餅。我特別喜歡吃餃子，奶奶包的餃子好吃極了!每到這個時候，我還會和奶奶和媽媽一起包餃子，我喜歡幫媽媽搟餃子皮，還會包象包子一樣大的餃子。所以每到這一天，我很開心，我喜歡這個節(jié)日。
歡迎大家到我的家鄉(xiāng)山西做客!
山西民風(fēng)民俗作文 篇10
山西大部分地區(qū)為一日三餐制，個別地方如陽城等地有一日吃五六頓飯的。冬閑日短時節(jié)，一般改為兩餐，稱"一老晌"。民間稱一餐飯叫"一頓飯"。早飯為"早晌飯"，午飯叫"晌午飯"、"后晌飯"，晚飯叫"夜飯"。一般做重體力活時在三餐之間有餅類食品加餐稱為"犒晌"，老百姓也叫"搬的吃"。晉中早飯大多以稀飯里加玉米面，俗稱"煮疙瘩"，用小菜佐餐；晉東南一帶，早飯多食小米稠飯加涼菜絲。午飯比較豐盛，吃面條、餅子、饃頭，加上土豆、粉條、白菜燴菜及腌菜。晚飯也多備有湯類雜鍋飯，和子飯面食等，但不講究多吃。晉南的開水白饃就辣椒，又是極有風(fēng)味的飯食。
春冬寒季，晉北人吃飯總喜盤腿圍坐在熱炕頭上，主婦坐鍋頭掌勺盛飯，給男人、孩子們吃好，自己揀剩下的隨便吃點，俗叫："做在人前、吃在人后"。吃完一碗飯如若把筷子橫架在碗上就表示吃飽了，如筷子放旁邊或拿在手中，就是沒吃飽。
一些農(nóng)村在夏秋暖和時節(jié)，有站街吃飯的習(xí)慣。各家各戶盛一大碗飯走出院門，或站蹲門口，或到街中碾盤上、大樹下，聊天吃飯兩不誤，趣聞笑談、家長里短得以交流。如在農(nóng)忙收割、打場時，多有手提黑陶飯罐送飯到田間的習(xí)慣。如路途較遠(yuǎn)無法送飯，便帶點干糧和干菜臨時充饑，謂之"打饑兒"。
山西人平時吃飯較節(jié)儉，但有客人來，必然竭盡家力熱情招待。多置飯桌擺飯，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷給客人用，飯前多飲酒助興。上菜家貧者二涼一熱、四涼一熱、四涼四熱；富裕者六六、八八、十全席、雙十席，上火鍋。主人暖酒后，雙手執(zhí)壺為客斟滿酒，叫做"茶七飯八酒十分"�？腿艘允肿o盅杯表示致謝："我自己來、我自己來，你先來。"主人舉杯勸酒，客人輕抿一點，以示禮貌。席間主人頻頻指點、調(diào)換菜盤位置，熱情勸飯�？腿艘v究吃一口菜放一次筷子，若連續(xù)大吃會被視為"沒風(fēng)水"，"少禮失教"。酒未喝完絕不吃飯。過去中食為白饃、餃子、油糕。饃饃擱盤子里端上，放在客人面前�？腿顺院煤蟀芽曜訑R碗上稍稍往前一推，以示吃飽了。飯后以茶相待。
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