釀葡萄酒作文

　　爸爸提議要自釀葡萄酒，葡萄酒不是買來的嗎？為什么爸爸要做酒？原來，爸爸去年春節(jié)喝了大姨夫自釀的葡萄酒，覺得不錯，于是今年嘗試自己也做做看。

　　買來的葡萄顆粒飽滿，像一串串紫色的寶石。做葡萄酒得先把葡萄洗干凈，晾干水分。我和爸爸不停地把一串串葡萄一顆顆摘下來。媽媽也沒閑著，清洗用具和酒瓶，并用開水燙過，控水。準(zhǔn)備工作就緒了。

　　媽媽把葡萄放到到盆里，用力把葡萄捏碎。我也來試一試，一開始很順手，漸漸地捏著捏著，手就沒勁了，我就放慢了速度。汁水從指間滑過，感覺很爽很細膩。葡萄的汁水與果肉散發(fā)出誘人的味道，我情不自禁地拿勺子喝了起來。把每一顆葡萄都捏完后，媽媽按十斤葡萄放二斤糖的比例放了一斤六兩的糖拌勻。接著，媽媽拿來能裝十斤葡萄酒的大玻璃瓶，我扶住插在瓶口的漏斗，媽媽一杯一杯把葡萄混合物灌進去，不時地還要用筷子捅一捅。因為葡萄要發(fā)酵，不能裝滿，瓶子余下三分之一的時，媽媽就把瓶口密封了。兩天以后，瓶子里出現(xiàn)了大大小小的氣泡，一個勁的'向上鉆。為了充分發(fā)酵，爸爸媽媽還經(jīng)常晃動瓶子。

　　氣溫三十多度，一個星期，葡萄酒就發(fā)酵好了。媽媽把瓶中得混合物倒入一個大盆中，把紗布鋪放在一個小一點的盆中，用杯子一杯一杯地舀在紗布里，然后把紗布用力擠，酒便過濾出來。顏色雖說淡些，但濃濃的酒香撲鼻而來。酒又裝在瓶中，繼續(xù)發(fā)酵著。

　　爸爸回來嘗了嘗，說比買來的就多了些滋味——辛苦后的甜蜜。相信不久，它會顏色更紅，味道更醇厚的。

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