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蘋果變色了作文（精選20篇）
在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編收集整理的蘋果變色了作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
蘋果變色了作文 1
每當(dāng)親戚朋友來到我家時(shí)，爸爸媽媽特別熱情，總是要買上許多水果來招待他們。一次，我發(fā)現(xiàn)媽媽將削好的蘋果遞給客人時(shí)，客人很客氣地將蘋果放在水果盤中。不知什么原因。不一會兒，原來鮮亮潔白的蘋果變成了淺咖啡色，再過一會兒，竟然變成了黑褐色�？粗@奇怪的現(xiàn)象，我納悶了很久。為了弄清究竟是什么原因?qū)е绿O果變色的，我決定自己找答案。我用水果刀把蘋果切成小塊，放在顯微鏡下觀察。呀，多么奇妙��！
在蘋果肉中，有許許多多的小顆粒。這些小顆粒又是什么呢？我又翻閱了大量有關(guān)蘋果知識的介紹資料，原來這些小顆粒是一種叫酸的有機(jī)物質(zhì)。這種有機(jī)物質(zhì)與蘋果變色有什么聯(lián)系呢？我通過請教爸爸得到了答案：用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的酸和刀刃的'鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。爸爸還告訴我，蘋果里還有一種氧化酶除了酸以外，當(dāng)蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下果肉中的有機(jī)物質(zhì)也會被氧化變色，所以同樣會使去皮的蘋果改變顏色。一次小發(fā)現(xiàn)，不僅讓我掌握了一點(diǎn)小知識，還讓我懂得了：大自然是多么的奇妙�。�
蘋果變色了作文 2
有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的水蜜桃。唯獨(dú)我喜歡是又大又紅的蘋果。
一天，我去買早餐，看見一堆蘋果，上面說8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃蘋果，蘋果吃到一半就吃不下了，我就把蘋果放在那。過了一會，我看了蘋果一眼，我驚呆了，蘋果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會這樣，于是我去問媽媽，媽媽不知道，問爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬個(gè)為什么。植物》找到了，書上說：“蘋果的果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，我把蘋果的.果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護(hù)一樣，蘋果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會慢慢變成褐色，如果不想讓蘋果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里�！�
我有點(diǎn)不信，所以親自動(dòng)手做做實(shí)驗(yàn)：先把兩個(gè)蘋果塊準(zhǔn)備好，1號放在鹽水里，2號放在陰涼的地方，不一會2號表面變成了褐色，1號卻絲毫沒變。所以說：“書籍是人類心靈的營養(yǎng)品。”
大自然還有許多秘密等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)！
蘋果變色了作文 3
一天，我閑著無聊，就切了1/4個(gè)蘋果拿來觀察，一開始蘋果白白的，舔一舔甜甜的，按一按硬硬的。兩分鐘后，蘋果上有幾道凹進(jìn)的痕跡，顏色也變深了，不再像之前那樣白白的了，仿佛在兩分鐘之內(nèi)從年輕到年老了。
那些凹進(jìn)去的痕跡，就像皺紋一樣，也像非洲大干旱的地一樣裂開一道一道的。慢慢地，凹進(jìn)去的地方慢慢變多了。兩個(gè)小時(shí)后，它的皮有一點(diǎn)點(diǎn)地方是松的'，輕輕地一拉就能撕下一大塊皮，用手去按一按，那塊蘋果有一些松軟。第二天我再去看，蘋果的皮都松了，整塊蘋果都變軟了。我去問爸爸，蘋果為什么會變色，爸爸說：&ldqu;因?yàn)樘O果體內(nèi)的酚類化合物與空氣中的氧分會發(fā)生反應(yīng)，所以蘋果會變色。&rdqu;
我終于明白了蘋果為什么會變色了！在平常生活中，我們沒吃完的蘋果也是這樣的，小伙伴們發(fā)現(xiàn)了嗎？不信的話，你也可以試試哦。
蘋果變色了作文 4
生活就像一本《十萬個(gè)為什么》，要不斷的探索。今天，我就有了一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)！
今天下午放學(xué)后，媽媽把蘋果削好切成塊給我吃。我當(dāng)時(shí)真正看電視，過了大約二十來分鐘，我才想起吃蘋果，可我看到碗里的蘋果時(shí)，我大吃一驚，原本淡黃微白的果肉竟然變成了褐色。我趕忙去問媽媽為什么，現(xiàn)在還能吃嗎？媽媽笑著讓我自己找答案，我?guī)е蓡�，上網(wǎng)查了資料，看到資料的'解說，我恍然大悟。
原來，蘋果瓤接觸到空氣后，蘋果里的酶在氧化，使一種叫苯酚的物質(zhì)變紅，這樣一來，蘋果不僅糖分會降低，而且還會變軟、變紅，不過還是可以吃的。
那么怎樣才能讓蘋果不變色呢？想必大家看了我的介紹已經(jīng)知道了吧！因?yàn)橘Y料里說：果瓤接觸到空氣以后會變色，那么是不是將它與空氣隔離開，蘋果就不會變色了呢？
凡事都要驗(yàn)證，于是我和媽媽做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)：切兩塊蘋果，一塊泡在水中，另一塊放在碗里，過了十幾分鐘，第二塊已經(jīng)開始變色，而另一塊絲毫沒變。這也驗(yàn)證了我的說法。只要將蘋果與空氣隔離開就會大大減少蘋果變色的時(shí)間了！
生活中真是處處皆學(xué)問，只要善于觀察，就會發(fā)現(xiàn)許許多多的奧秘！
蘋果變色了作文 5
生活中，交往是在所難免的。有時(shí)，在你到別家做客時(shí)，熱情的中國人總會細(xì)心招待，而水果的擺設(shè)便是經(jīng)常之事了。
留心的人會發(fā)現(xiàn)，原來削后紅撲撲的新鮮蘋果肉上漸漸變黃了，接著出現(xiàn)“陳舊”的淺咖啡色，隨著時(shí)間之久，竟變成了黑色，讓人不愿食用。
我的分析：從實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象可知削后蘋果的顏色與用具有關(guān)，尤其是鐵制品，而木片及塑料片的效果不大明顯。
鐵片在與果肉接觸中肯定發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。鐵片上有鐵質(zhì)，經(jīng)過查尋，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)，會與鐵質(zhì)發(fā)生反學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面，所以蘋果表面的顏色較深。
實(shí)驗(yàn)過程：用塑料片切下蘋果，定時(shí)觀察蘋果在空氣中顏色變化，用塑料片切下相同的蘋果用保鮮膜緊包裹，近似與空氣隔色，定時(shí)觀察在其中的顏色變化。
原來蘋果里還有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催現(xiàn)下果肉里的有機(jī)物質(zhì)被氧化，變色，所以使削去皮的'蘋果改變顏色。
我的結(jié)論：削后的蘋果之所以變色，是因?yàn)樘O果里的鞣酸和刀刃發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色的鞣酸鐵;在空氣中氧化酶的催化使果肉的有機(jī)物質(zhì)，被氧化，變色，兩者結(jié)合，就是原因了。
蘋果變色了作文 6
一天，我家用削好的蘋果招待客人。客人沒有吃，那去皮的蘋果顏色竟變成了茶色。送走了客人，我就問爸爸：“蘋果為什么會變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說：“我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧！”他拿來幾只碗和一個(gè)蘋果。他把蘋果削好，切成了三塊，讓我把第一塊放在一只空碗里；第二塊放在第二只碗里，但扣上一只玻璃杯；第三塊放在第三只碗里，倒進(jìn)了一些加了食鹽的`水，漫過蘋果。然后神秘地說：“不要急，過一會兒你就明白了。”
我趴在桌邊，眼睛緊盯著三只碗里的蘋果……30分鐘過去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：第一只碗里的蘋果變成了茶色，第二只碗里的蘋果稍稍有點(diǎn)變色，第三只碗里的蘋果新鮮如初，一點(diǎn)也沒有變色。爸爸給我嘗嘗，我咬了一口，哇！真甜！
我迫不及待地問是怎么回事？爸爸拍了拍我的頭，說：“蘋果里含有一種成份就叫作酶，它與空氣中的氧氣發(fā)生化學(xué)作用，變成了氧化酶，就使蘋果變成了茶色。
我和爸爸共同合作，了解了蘋果變色的奧秘，我真開心！
蘋果變色了作文 7
前幾天，媽媽去超市給我買了幾個(gè)又紅又大的蘋果，我迫不及待地讓媽媽幫我削了一個(gè)蘋果，狼吞虎咽地吃了起來。蘋果很大，我才吃了一半便覺得肚子飽了，于是我把吃剩下的蘋果放在了一邊，跑去寫字了。等到我寫完作業(yè)，想繼續(xù)吃蘋果的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)吃剩下的蘋果變成了淡褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解。
我決定從網(wǎng)上搜索答案，在百度地址欄里輸入：蘋果削皮之后為什么會變色？結(jié)果得到的答案是：當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的'氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。
有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？那就是一定要隔離空氣！我有一個(gè)小秘方：我先接了一杯涼開水，然后撒了一些鹽，接著用筷子攪拌，最后把削了皮的蘋果放進(jìn)去。過了一會兒我發(fā)現(xiàn)蘋果沒有變色，原來蘋果因?yàn)辂}水像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。
今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我很開心！
蘋果變色了作文 8
吃蘋果啰！晚飯后媽媽吧削好皮的蘋果端了出來。
媽媽，這是爛蘋果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！我望著變成咖啡色的蘋果撅著嘴說。沒爛，這是我晚飯前削好的，沒想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！媽媽解釋著。一旁在看電視的爸爸走了過來，看了看蘋果笑瞇瞇的對我說：潔瑜，這蘋果確實(shí)沒爛，我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋果會變色？好！我隨聲應(yīng)和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書房跑，迫不及待地打開電腦想知道個(gè)究竟。
原來，蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的`鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除力鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋果后，不要用毛巾或手帕來揩拭。
哦！原來是這樣！爸爸媽媽，現(xiàn)在我知道蘋果削皮后為什么會變色了！媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個(gè)蘋果，我們津津有味地吃了起來。
蘋果變色了作文 9
一天，一位客人來我家。媽媽把削好皮的蘋果端給客人吃，客人走了，有一個(gè)吃剩下的蘋果在托盤里，我在外面玩�；貋硪豢矗粚�，蘋果變色了。我想：為什么剛削皮的蘋果會變色呢？
于是，我就又削了一個(gè)蘋果好看個(gè)究竟。果然，過了一段時(shí)間后，蘋果變色了，原來是鮮亮潔白的蘋果肉變成了陳舊的淺咖啡色，再過一段時(shí)間，從淺咖啡色有變成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通過閱讀查找資料：原來，蘋果肉里含有一種鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋果，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。除了鞣酸以外，蘋果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)便被氧化、變色，所以也使削去皮的'蘋果改變顏色。
變色的蘋果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對人的健康沒有損害。只是果肉里的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕來揩拭。
蘋果變色了作文 10
星期天中午，我正坐在椅子上津津有味地吃著蘋果。正在燒飯的老爸忽然叫道：“魚都下鍋了，怎么沒有料酒了呢？儲可，你快點(diǎn)幫我去買料酒�！蔽壹泵Ψ畔绿O果，抓了錢就跑。
不一會兒，料酒就買回來了。我拿起蘋果又準(zhǔn)備吃，突然發(fā)現(xiàn)蘋果“變色”了。我氣乎乎地問老爸：“誰把我的蘋果弄臟了？”爸爸一看，笑著說：“是空氣�！�
“空氣？”
“是的�！卑职终f，“蘋果削皮后，遇到空氣會氧化，時(shí)間一長，就會“變色”，所以，它就像被弄臟了一樣�！蔽铱纯窗职�，又看看手里“變色”的蘋果，心里覺得半信半疑，我決定自己找答案。我查看了好幾本書，終于在一本書上找到了答案。原來，蘋果里有一種物質(zhì)叫酶，它一遇到空氣就會氧化，讓削了皮的蘋果變成了“包公臉”。原來老爸說的`話是對的。
根據(jù)書上介紹，我做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。我又削了一個(gè)蘋果，把它放在鹽水里。我過了一會兒再去看，它果然沒有變色。我歡喜地拿出來咬了一口，��！又咸又酸，好難吃�。�
生活中到處都有科學(xué)知識，只要我們勤于思考，做個(gè)有心人，就會有更多的發(fā)現(xiàn)。
蘋果變色了作文 11
一天，媽媽給我削了一個(gè)蘋果，可我忙著寫作業(yè)，沒時(shí)間吃。等我寫完作業(yè)，準(zhǔn)備吃蘋果的時(shí)候，蘋果卻變成了褐色，害得我一點(diǎn)食欲都沒有了。
可是，好端端的蘋果怎么會變成褐色呢？我想：“是不是媽媽用抹了紅糖的手給我削的蘋果呢？”我轉(zhuǎn)念又想：“這也太巧合了吧！我還是做個(gè)試驗(yàn)吧�！�
我先準(zhǔn)備了一個(gè)蘋果，然后去皮，過了一會兒，蘋果果然變褐色了，我又試了幾次，結(jié)果相同。這到底是怎么回事？
原來，蘋果中有一種酚類物質(zhì)，用來維持呼吸。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)在酚酶的作用下，與空氣中的氧發(fā)生氧化，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)，新生的`醌類物質(zhì)，能使植物細(xì)胞迅速變成褐色，這種變化叫酶促褐變。所以，蘋果削了皮，在空氣中放置一會兒，就會變色。
難道所有水果都會變色嗎？不是的。檸檬就不會，因?yàn)樗写罅康木S生素C，而維生素C是一種天然的抗氧化物質(zhì)。如果想蘋果不變色，可以把檸檬汁抹在上面。
小小蘋果居然有如此神奇的變化！從中我明白了：只要注意身邊的細(xì)節(jié)，仔細(xì)去觀察，就能發(fā)現(xiàn)許多有趣的現(xiàn)象。
蘋果變色了作文 12
一天我感冒了，媽媽關(guān)心地說：“多吃蘋果對身體有好處�！闭f著就幫我削了一個(gè)蘋果切好放在保鮮袋里，囑咐我要盡快吃完。那天我十分忙碌，居然把這件事忘得一干二凈�；氐郊�，我忽然想到蘋果還沒吃，拿出來后發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情，蘋果竟然變成了茶色！我又咬了一口，呸呸呸，難吃死了。這到底是怎么回事兒？有什么方法可以讓蘋果不變色呢？
這個(gè)問題一直困擾著我。散步時(shí)，我偶然路過路旁的水果店，發(fā)現(xiàn)店員正在用用鹽水泡菠蘿。我?guī)е闷嫘南蛩甑牡陠T叔叔請教：“叔叔為什么要用鹽水泡菠蘿呀？”見我一臉疑惑的樣子，店員叔叔解釋道：“這樣不僅可以保鮮，還可以減少酸澀感�！蔽异`光一閃，快步跑向家�！半y道真是這樣？”我心里默默地想著。
回到家，我立即拿了一個(gè)蘋果，切成兩半，一半放在空氣中，一半放在鹽水里。時(shí)間一分一秒地過去了，我的`猜想到底正不正確呢？我像只熱鍋上的螞蟻迫不及待地想知道答案。終于一小時(shí)后，完全暴露在空氣中的蘋果變色了，浸泡在鹽水里的蘋果卻沒有變色�！耙�！我的猜想是正確的！”我歡呼道。不過，這面的科學(xué)原理又是什么呢？
蘋果變色了作文 13
星期天，我正在看書，媽媽走了進(jìn)來，并給我?guī)硪粋�(gè)削好切開的蘋果。
蘋果是淡黃色的，我把蘋果放在旁邊，打算等這一頁看完再吃。沒想到，等我準(zhǔn)備吃的時(shí)候，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，蘋果變成深褐色的了。我感到很奇怪，便跑去問媽媽，媽媽說，她也不知道，建議我上網(wǎng)去查查資料。
我?guī)е欢亲拥囊蓡柹暇W(wǎng)查找了資料。原來，發(fā)生色變反應(yīng)主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類化合物。酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發(fā)生變色反氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
蘋果變色以后，所含的.維生素C會減少，影響營養(yǎng)價(jià)值。為了防止切開后的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水里，或者在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，這樣一來，蘋果中的維生素C就不會減少了。
今天，我不僅吃到了蘋果，還知道了蘋果變色的原理。真是太妙了!
蘋果變色了作文 14
聽說蘋果被切成兩半并放在空碗里半個(gè)小時(shí)就能變成桔黃色的或者是茶色的。我吃蘋果時(shí)也有這種狀況。
今天老師就給我們做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。老師把切過的蘋果放在講臺上面，這第一只蘋果旁邊沒有其它的任何東西，也沒有東西蓋在它上面。第二只蘋果也放在講臺上，老師把這只被切過的'蘋果裝進(jìn)一個(gè)塑料袋里。而第三只蘋果卻被削成一片一片的，老師說是因?yàn)橐还?jié)課后還要讓我們?nèi)テ穱L一下呢!老師把它放在一只盛滿鹽水的碗里。
一節(jié)課過后，我們擠來擠去爭著品嘗蘋果片。我發(fā)現(xiàn)第一個(gè)蘋果已經(jīng)變成了桔黃色，還很明顯。第二個(gè)蘋果也稍微有一點(diǎn)變了色。而第三個(gè)蘋果新鮮如初，還香甜可口。是因?yàn)樘O果里有一種叫酶的物質(zhì)，和空氣互相接觸，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋果就成了茶色和桔色。
原來蘋果也會有這么有趣的變化，這些變化和發(fā)現(xiàn)都需要我們細(xì)心觀察，善于提問。
蘋果變色了作文 15
有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒有全部吃完，過了一會兒，我發(fā)現(xiàn)盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關(guān)資料，叫我自己去探究。
我馬上打開電腦，找到了相關(guān)的資料，上面說蘋果變色的`原因：蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，蘋果一被切開，酶就和空氣相結(jié)合，產(chǎn)生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的味道也會變得沒那么甜。但如果在裝蘋果的碗里盛一些鹽水，漫過蘋果，蘋果不僅味道不會變差，還會變得更甜。因?yàn)樘O果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結(jié)合，蘋果就不會變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營養(yǎng)。
經(jīng)過了這件事，我又學(xué)會了一項(xiàng)新知識——蘋果變色的原因。
蘋果變色了作文 16
“靚靚，出來吃蘋果啦！”媽媽在客廳說道。我說：“你們先吃吧，我寫完作業(yè)就來�！�
終于寫好作業(yè)了！我走到桌子旁，拿起蘋果，正準(zhǔn)備放進(jìn)嘴巴里，咦？這剩下的半個(gè)蘋果變成了褐色的，就像渾身生了銹一樣，這疑問讓我百思不得其解�！皨寢�，蘋果壞了！”媽媽走了過來，看了看，摸著我的頭笑著對我說：“蘋果沒有壞，而是它‘變色’罷了。一時(shí)我也說不清，不然你自己去網(wǎng)上尋找答案吧！”
我?guī)е蟠蟮囊苫笤诰W(wǎng)上尋找起答案。原來當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的'氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。簡單地說，就是蘋果削皮后遇到空氣之后被氧化了，才會變色。這種褐變就影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。
“那……媽媽，是不是有些水果不會變色呢！”我了解相關(guān)知識后對媽媽說�！笆茄�，橘子、檸檬這類水果，就不會變色，因?yàn)樗鼈內(nèi)鄙俣喾友趸��！眿寢尰卮鸬馈！芭�！原來如此！”我感嘆道。
“媽媽，那有沒有不讓蘋果變成褐色的方法呢？”好奇心促使我問道�！坝械�，那我們就做個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧！”媽媽回答說。這時(shí)，只見媽媽從冰箱拿出來一個(gè)檸檬和一個(gè)蘋果，媽媽把蘋果和檸檬洗干凈，把蘋果削皮后，分成三份，把檸檬對半切開，擠出檸檬汁均勻地涂抹在其中的一份蘋果表面；再把另一份蘋果放在溫水里浸泡洗干凈，表面均勻地涂抹上食用鹽，揉搓一下。剩下的那一份蘋果則什么也不放。好了，接下來30分鐘就是等待了。我既興奮又緊張，很快30分鐘過去了，我滿懷期待的來到廚房，發(fā)現(xiàn)涂了檸檬和鹽的蘋果還是潔白如鮮，和剛切出來的一模一樣。沒有涂抹任何東西的份蘋果已經(jīng)變成了淡褐色。原來蘋果因?yàn)闄幟手望}像蘋果皮一樣為蘋果隔離了空氣，所以蘋果沒有被氧化。今天，我終于知道了蘋果變色的秘密，我真的很開心！所以，蘋果削好后最好立即吃掉哦！
其實(shí)，生活中處處有科學(xué)，只要留心觀察，就會發(fā)現(xiàn)很多生活中的小知識。的確，在這這個(gè)蘋果的身上，我不僅這享受到了快樂，還感受到了科學(xué)的神奇，開闊了眼界，學(xué)到了課本上學(xué)不到的知識。
讓我們“處處留心皆學(xué)問”，從小愛科學(xué)，學(xué)科學(xué)，用科學(xué)，向科學(xué)前進(jìn)！
蘋果變色了作文 17
童年是我們一生中最快樂的時(shí)光，也是最天真活潑的時(shí)光，在童年的時(shí)光中，我們一定有著不可思議的發(fā)現(xiàn)……
某個(gè)星期五下午放學(xué)，媽媽給我刨了一個(gè)蘋果，我沒有吃完，隨手一放，放在書桌上，便出去和同學(xué)去玩了。晚飯后，我來到書桌前，發(fā)現(xiàn)那個(gè)原本新鮮的`，金黃的蘋果穿了一身茶褐色的袍子。咦?這是怎么回事?我去問媽媽，媽媽搖搖頭，去問爸爸，爸爸?jǐn)[擺手。
我上網(wǎng)查了一下，原來，蘋果在空氣中碰到微生物，微生物和蘋果中的物質(zhì)發(fā)生變化，所以會變色。如果用鹽水泡著，就不會變色。我半信半疑地拿來鹽水和清水，切了一個(gè)蘋果，一半放鹽水里，一半放清水里。過了一個(gè)小時(shí)，我看見了清水里的蘋果發(fā)綠了。鹽水里的蘋果依然新鮮。它們的味道也不一樣。
童年，有許許多多的發(fā)現(xiàn)，許許多多的趣事，讓人回味無窮，用我們的眼睛去探索大自然的密秘吧!
蘋果變色了作文 18
有人喜歡吃彎彎的香蕉，有人喜歡吃圓圓的葡萄，也有人喜歡吃甜甜的水蜜桃。唯獨(dú)我喜歡是又大又紅的蘋果。
一天，我去買早餐，看見一堆蘋果，上面說8元/斤，我摸了摸口袋還有40元，就買一斤吧！
回到家，我吃完早餐就去吃蘋果，蘋果吃到一半就吃不下了，我就把蘋果放在那。過了一會，我看了蘋果一眼，我驚呆了，蘋果的果肉表面變成了褐色，我很好奇，怎么會這樣，于是我去問媽媽，媽媽不知道，問爸爸，爸爸也不知道。所以我只好用《十萬個(gè)為什么。植物》找到了，書上說：“蘋果的'果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，我把蘋果的果肉和皮分離，就像小雞失去了蛋殼的保護(hù)一樣，蘋果的果肉接觸到空氣，空氣中的氧氣與酶相遇，果肉就會慢慢變成褐色，如果不想讓蘋果變色，可以放在鹽水里，也可以用干凈的密封袋裝好，放在冰箱里�！�
我有點(diǎn)不信，所以親自動(dòng)手做做實(shí)驗(yàn)：先把兩個(gè)蘋果塊準(zhǔn)備好，1號放在鹽水里，2號放在陰涼的地方，不一會2號表面變成了褐色，1號卻絲毫沒變。所以說：“書籍是人類心靈的營養(yǎng)品�！�
大自然還有許多秘密等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)！
蘋果變色了作文 19
有一次，媽媽給我削了幾塊蘋果吃，但是我并沒有全部吃完，過了一會兒，我發(fā)現(xiàn)盤子里蘋果的顏色變成了茶色。我很好奇，于是便去問媽媽，媽媽告訴我，電腦上有相關(guān)資料，叫我自己去探究。
我馬上打開電腦，找到了相關(guān)的資料，上面說蘋果變色的原因：蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì)，蘋果一被切開，酶就和空氣相結(jié)合，產(chǎn)生了一種名叫氧化酶的東西，這樣，蘋果就慢慢地的變了色隨著蘋果的變色，它的味道也會變得沒那么甜。但如果在裝蘋果的.碗里盛一些鹽水，漫過蘋果，蘋果不僅味道不會變差，還會變得更甜。因?yàn)樘O果被泡在鹽水里，酶不能和氧氣相結(jié)合，蘋果就不會變色，而鹽水反而能夠提高蘋果的營養(yǎng)。
經(jīng)過了這件事，我又學(xué)會了一項(xiàng)新知識——蘋果變色的原因。
蘋果變色了作文 20
昨天，姑姑和哥哥要來，媽媽買回了一大兜蘋果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒顧上吃。一會兒，原來鮮亮、潔白的蘋果肉變成了淺咖啡色，又過一會，竟然變成了黑褐色�！斑@是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書》，在書中，我找到了答案。這是因?yàn)樘O果中有酚類物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類物質(zhì)，新生的'醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞，迅速變成褐色。主要是削蘋果時(shí)用的刀，蘋果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋果肉表面。當(dāng)蘋果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋果會改變顏色。
不過你不用擔(dān)心，盡管削去皮的蘋果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長，這樣的蘋果吃后是不會影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習(xí)，去探索科學(xué)，社會才會不斷進(jìn)步！通過蘋果削皮后會變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊！
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