精選變色的蘋(píng)果作文18篇
在平平淡淡的日常中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的變色的蘋(píng)果作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
變色的蘋(píng)果作文 1
聽(tīng)說(shuō)蘋(píng)果被切成兩半并放在空碗里半個(gè)小時(shí)就能變成桔黃色的或者是茶色的。我吃蘋(píng)果時(shí)也有這種狀況。
今天老師就給我們做了一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。老師把切過(guò)的蘋(píng)果放在講臺(tái)上面，這第一只蘋(píng)果旁邊沒(méi)有其它的`任何東西，也沒(méi)有東西蓋在它上面。第二只蘋(píng)果也放在講臺(tái)上，老師把這只被切過(guò)的蘋(píng)果裝進(jìn)一個(gè)塑料袋里。而第三只蘋(píng)果卻被削成一片一片的，老師說(shuō)是因?yàn)橐还?jié)課后還要讓我們?nèi)テ穱L一下呢!老師把它放在一只盛滿鹽水的碗里。
一節(jié)課過(guò)后，我們擠來(lái)擠去爭(zhēng)著品嘗蘋(píng)果片。我發(fā)現(xiàn)第一個(gè)蘋(píng)果已經(jīng)變成了桔黃色，還很明顯。第二個(gè)蘋(píng)果也稍微有一點(diǎn)變了色。而第三個(gè)蘋(píng)果新鮮如初，還香甜可口。是因?yàn)樘O(píng)果里有一種叫酶的物質(zhì)，和空氣互相接觸，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋(píng)果就成了茶色和桔色。
原來(lái)蘋(píng)果也會(huì)有這么有趣的變化，這些變化和發(fā)現(xiàn)都需要我們細(xì)心觀察，善于提問(wèn)。
變色的蘋(píng)果作文 2
蘋(píng)果是一種非常好吃的水果，里面有很大的維生素C，他可以讓我們遠(yuǎn)離病毒，少生病。基本上每一個(gè)人每天都要吃一個(gè)蘋(píng)果，身體才會(huì)健康。
蘋(píng)果有許多顏色，開(kāi)始沒(méi)成熟時(shí)非常的青，慢慢的青色變得淡淡的了，然后青中帶黃，接著黃中帶紅，最后變成全都是紅的`的了。蛇果和蘋(píng)果長(zhǎng)得一樣，只不過(guò)把蘋(píng)果稍微紅一點(diǎn)，它同樣也是蘋(píng)果的一種。
但我們大多數(shù)人在吃蘋(píng)果的時(shí)候，都會(huì)遇到一種情況，就是把蘋(píng)果削皮后，隔一段時(shí)間不吃，蘋(píng)果表面就會(huì)變成褐色，這會(huì)讓人百思不得其解。
由于我有很強(qiáng)的好奇心，便上網(wǎng)查了查，終于找到了答案。原來(lái)蘋(píng)果里有一種叫酶的物質(zhì)，切開(kāi)蘋(píng)果時(shí)，它就會(huì)接觸到空氣，這樣空氣的氧氣和酶就相遇了就會(huì)有一系類(lèi)的變化，切口處的果肉就回慢慢變成褐色。如果想讓切開(kāi)的水果不變成褐色，可以把它放在鹽水里，也可以把它又干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大幅度下降減少。
蘋(píng)果里的學(xué)問(wèn)可真大呀!
變色的蘋(píng)果作文 3
我們把蘋(píng)果削皮后，過(guò)了幾分鐘，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果漸漸變成黃褐色，雖然還可以食用，可是那難看的果肉會(huì)讓人沒(méi)有食欲，科技小論文:保持蘋(píng)果不變色的妙招作文。
蘋(píng)果為什么削皮后放有一定的時(shí)間會(huì)變成褐色呢？我在書(shū)本和網(wǎng)絡(luò)中尋找答案，得知個(gè)中原因是蘋(píng)果里含有一種氧化酶，當(dāng)蘋(píng)果削去皮后，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質(zhì)便被氧化，導(dǎo)致變色。
怎么樣才使削皮后的'蘋(píng)果不變色呢？為此，我做了幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。
首先，把蘋(píng)果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片涂上鹽水，第三片什么都不涂。
大約10分鐘過(guò)去后，第三片開(kāi)始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來(lái)的鮮亮潔白。半個(gè)小時(shí)后，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來(lái)的顏色不變。
實(shí)驗(yàn)表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮后的蘋(píng)果不變色，小學(xué)五年級(jí)作文《科技小論文:保持蘋(píng)果不變色的妙招作文》。為什么檸檬汁和鹽水有這個(gè)功效呢？原來(lái)檸檬汁里含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會(huì)變色了。
不管是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋(píng)果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋(píng)果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋(píng)果去皮后不變色，就要想方設(shè)法阻止果肉接觸空氣。
為了進(jìn)一步印證這個(gè)原理，我又做了第二次實(shí)驗(yàn)，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開(kāi)水中，一份涂上橙汁，結(jié)果第一片還是在約10分鐘后變色，第二份約30分鐘后開(kāi)始變顏色，第三片過(guò)了24小時(shí)還是沒(méi)有變色。可見(jiàn)涂上橙汁可以防止去皮的蘋(píng)果變色，原來(lái)橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋(píng)果果肉的氧化。
因此，要想使蘋(píng)果去皮后不變色，我們可以采取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋(píng)果果肉接觸，都能達(dá)到目的。
變色的蘋(píng)果作文 4
今天，我在家里寫(xiě)作業(yè)，媽媽拿了一個(gè)蘋(píng)果，問(wèn)我吃不吃，我說(shuō)：“媽媽?zhuān)愠园�，我還要寫(xiě)作業(yè)呢！我寫(xiě)好會(huì)自己削�！眿寢屢�(jiàn)了，非要把那個(gè)削好蘋(píng)果給我吃。我說(shuō)：“你先吃吧，等我寫(xiě)好作業(yè)蘋(píng)果就不新鮮了�！眿寢屵�是不同意，和藹的說(shuō)：“你吃吧我馬上在削一個(gè)，聽(tīng)話�！蔽乙�(jiàn)沒(méi)辦法了就點(diǎn)了點(diǎn)頭。
我寫(xiě)好了作業(yè)，抬頭一看，“咦！蘋(píng)果怎么變色了，從原先的淡黃色變成了深黃色�！边@下我來(lái)興趣了，我又等了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果已經(jīng)變成了淺褐色了。我感到很奇怪，便跑去問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)“是蘋(píng)果在空氣之中發(fā)生了氧化反應(yīng)，我建議你去上網(wǎng)查一查�！庇谑�，我?guī)е欢亲拥囊蓡?wèn)上網(wǎng)查找了資料。一查，原來(lái)變色主要是這些植物體內(nèi)存在著酚類(lèi)化合物。酚類(lèi)化合物易被氧化成醌類(lèi)原來(lái)化合物，即發(fā)生變色反氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋?xiě)?yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。
蘋(píng)果變色以后，所含的維生素c會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為了防止切開(kāi)后的`蘋(píng)果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是把蘋(píng)果泡在鹽水里，這樣一來(lái)，蘋(píng)果中的維生素c就不會(huì)減少了。
今天，我不僅感受到了母愛(ài)，還知道了蘋(píng)果變色的原理。我真高興�。�
變色的蘋(píng)果作文 5
“蘋(píng)果變棕色了？”我的好朋友將信將疑，“憑你的IQ就想騙我，以為我不知道今天是愚人節(jié)呀？”“不是，是真的'，而且難吃至極�！蔽乙槐菊�(jīng)地拉著他去看�！拔也皇茄刍税�？你這次沒(méi)騙我�！薄澳闶强湮疫�是貶我呀？”總而言之，這件事在我心中撒下了好奇的種子。
我削了一個(gè)蘋(píng)果，就是不吃，用保鮮膜把它“五花大綁”�！昂�，寫(xiě)完了，去看看試驗(yàn)品如何了。”我打開(kāi)保鮮膜一看，仍舊出現(xiàn)了“雀斑”，雖然比沒(méi)有保護(hù)的好多了，但嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是失敗的，我死心了。
與往日相同，我坐在教室里寫(xiě)那無(wú)論怎么寫(xiě)都寫(xiě)不完的作業(yè)，這時(shí)一篇文章讓我早已死亡的心又浴火重生了，原來(lái)無(wú)獨(dú)有偶，有人早已發(fā)現(xiàn)并華麗地解決了蘋(píng)果變色的問(wèn)題�！拔艺姹堪。瓉�(lái)一丁點(diǎn)的鹽水就可以解決變色，還能讓蘋(píng)果的可口香甜‘更上一層樓’�！蔽遗牧艘幌骂^。
其實(shí)生活中無(wú)處不是新發(fā)現(xiàn)，只要有一雙善于發(fā)現(xiàn)的慧眼就能點(diǎn)亮每一個(gè)角落。
變色的蘋(píng)果作文 6
“吃蘋(píng)果啰！”晚飯后媽媽吧削好皮的蘋(píng)果端了出來(lái)。
“媽媽?zhuān)@是爛蘋(píng)果，那看顏色都變了！你怎么還讓我們吃！”我望著變成咖啡色的蘋(píng)果撅著嘴說(shuō)。
“沒(méi)爛，這是我晚飯前削好的，沒(méi)想到到現(xiàn)在變成了這副模樣！”，媽媽解釋著。
一旁在看電視的爸爸走了過(guò)來(lái)，看了看蘋(píng)果笑瞇瞇的對(duì)我說(shuō)：“潔瑜，這蘋(píng)果確實(shí)沒(méi)爛，我們?nèi)ゾW(wǎng)上查查為什么削好皮的蘋(píng)果會(huì)變色？”
“好！”我隨聲應(yīng)和著，拉著爸爸的手急匆匆的往書(shū)房跑，迫不及待地打開(kāi)電腦想知道個(gè)究竟。
原來(lái)，蘋(píng)果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋(píng)果，蘋(píng)果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，生產(chǎn)一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。除力鞣酸以外，蘋(píng)果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，果肉暴露在空氣中，在氧化酶的催化下，果肉中的.有機(jī)質(zhì)被氧化、變色，所以也使削去皮的蘋(píng)果改變顏色。
變色的蘋(píng)果肉不影響食用，少量的鞣酸鐵對(duì)人的健康沒(méi)有損害。只是果肉了的鞣酸很難溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很難洗去，所以吃蘋(píng)果后，不要用毛巾或手帕來(lái)揩拭。
“哦！原來(lái)是這樣！爸爸媽媽?zhuān)F(xiàn)在我知道蘋(píng)果削皮后為什么會(huì)變色了！”媽媽微笑著遞給我和爸爸每人一個(gè)蘋(píng)果，我們津津有味地吃了起來(lái)。
變色的蘋(píng)果作文 7
我曾經(jīng)在一本科普書(shū)上看到過(guò)，假如把蘋(píng)果浸泡在鹽水里，它就不會(huì)變色，這是真的嗎？于是，我快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)。先拿來(lái)一個(gè)蘋(píng)果，把它一切兩半，分別放在一個(gè)空碗里和一個(gè)盛滿鹽水的碗里。五分鐘過(guò)去后，我發(fā)現(xiàn)空碗里的蘋(píng)果在玩“變色游戲”：它已經(jīng)披上了一件黃色的外衣！再看看盛滿鹽水碗里的蘋(píng)果，它果然沒(méi)有哪些變化，依然不動(dòng)聲色得躺在那兒。又過(guò)了十五分鐘，空碗里的蘋(píng)果變得更黃了，顏色接近褐色，而盛滿鹽水碗里的蘋(píng)果，還是那樣白白嫩嫩，還是那樣誘人。
這到底是如何一回事呢？真是不可思議�。∥移炔患按诰W(wǎng)上搜索了一下，終于查到了我想要的答案：原來(lái)，蘋(píng)果變色是由于蘋(píng)果中有酚類(lèi)物質(zhì)維持其呼吸功效的'結(jié)果。當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的用途下，與空氣中的氧氣結(jié)合產(chǎn)生很多醌類(lèi)物質(zhì)，新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細(xì)胞飛速變成褐色，而鹽水可以使上述酶類(lèi)變性失去活性，使水果維持本來(lái)的顏色。
另外，我還查到了一個(gè)生活小妙招：在蘋(píng)果的切面上滴一點(diǎn)檸檬汁，不但不會(huì)變色，還能讓它維持原來(lái)的風(fēng)味，一些簡(jiǎn)單變色的水果也可以照此辦法去做，我試了一下，成效非常不錯(cuò)哦！
我快點(diǎn)把這件事情告訴了母親，母親微笑著對(duì)我說(shuō)：“自己的生活中處處充滿著學(xué)問(wèn)，只須你學(xué)會(huì)做一個(gè)有心人，細(xì)心觀察，勤于動(dòng)腦，認(rèn)真考慮，肯定會(huì)有意想不到的收獲！”我聽(tīng)了之后開(kāi)心得笑了。
變色的蘋(píng)果作文 8
秋天到了，水果也爭(zhēng)相上市了。其中，蘋(píng)果是最普通，也是最有營(yíng)養(yǎng)的一種水果。
一天，我正在做作業(yè)，媽媽削了一個(gè)蘋(píng)果放在桌子上，說(shuō)：“待會(huì)兒你做完作業(yè)再吃吧�！薄昂�。”我連頭也沒(méi)抬。過(guò)了大約十五分鐘，我的作業(yè)做完了，剛想要吃蘋(píng)果，卻發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果的表面變得焦黃焦黃的，我很生氣，趕快找到媽媽理論了一番：“媽媽?zhuān)阍趺聪髁藗�(gè)壞蘋(píng)果給我吃呀�！眿寢尶粗裹S的蘋(píng)果，一時(shí)無(wú)以言對(duì)：“這……剛才蘋(píng)果還是好好的呀�！卑职挚匆�(jiàn)我們爭(zhēng)論起來(lái)，連忙當(dāng)了回“和事佬”，“好了好了，既然你們兩個(gè)都堅(jiān)持，那就再削一個(gè)蘋(píng)果看看好了�！�
事不宜遲，我們馬上行動(dòng)起來(lái)。我挑了一個(gè)水靈靈的的蘋(píng)果，把它削好放在盤(pán)子里，十五分鐘后，我看到盤(pán)子里的蘋(píng)果已經(jīng)變黃了，“這是怎么回事呢？”我問(wèn)爸爸。爸爸笑而不答，又讓我再削一個(gè)蘋(píng)果放在淡鹽水里試試。我又削了一個(gè)蘋(píng)果放在淡鹽水里，過(guò)了十五分鐘，蘋(píng)果卻光潔如新�？粗@兩盤(pán)蘋(píng)果，我百思不得其解。
爸爸看著我迷茫的樣子，告訴了我原因。蘋(píng)果內(nèi)有一種叫“單寧”的物質(zhì)，也就是鞣酸，這種物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，與空氣中的'氧氣發(fā)生反應(yīng)，變成褐色，也就是我們所看到的蘋(píng)果表面的焦黃色了。至于放在鹽水中浸泡是因?yàn)榭捎行П苊馄渑c氧分子接觸，所以可以防止變色。
原來(lái)在繁忙的生活中也蘊(yùn)含著這么多的科學(xué)道理，看來(lái)只要細(xì)心觀察，就一定能有所收獲！
變色的蘋(píng)果作文 9
說(shuō)起蘋(píng)果，我想大家都很喜歡吃吧！它的種類(lèi)繁多，有“黃魁”、“金帥”、“紅香蕉”、“紅玉”、“大國(guó)光”、“紅富士”等等。
我也是很喜歡吃蘋(píng)果的，尤其咱們?yōu)H坊寒亭的紅富士特別好吃，又甜又脆。一天，媽媽洗好蘋(píng)果，一塊一塊地切好了，因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)在寫(xiě)作業(yè)，沒(méi)接著吃。等我寫(xiě)完了作業(yè)一看，蘋(píng)果最外面一層的果肉變成了深褐色。不像剛剛切好時(shí)的顏色了，感覺(jué)不新鮮，像壞了一樣。然后媽媽就讓我快點(diǎn)吃了蘋(píng)果。我聽(tīng)了媽媽的`話，迅速地吃了。之后我在網(wǎng)上查了一下，蘋(píng)果變色的原因。
��！我找到了。主要是因?yàn)樗鼈儽磺虚_(kāi)后，體內(nèi)有一種叫“酚”的化學(xué)物質(zhì)流了出來(lái)，酚類(lèi)物質(zhì)接觸空氣后，被空氣中的氧氣氧化，形成一種叫“醌”的物質(zhì)，醌的顏色是褐色的。隨著切口形成的醌越來(lái)越多，顏色由淺變深，最后就變成了深褐色。
其實(shí)蘋(píng)果也被稱(chēng)為“記憶之果”。它含有微量元素鋅，而鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)不可缺少的元素。蘋(píng)果對(duì)我們的脾胃腸道也是非常好的，幫助消化。它是溫性的水果，老少皆宜。
別看蘋(píng)果是一種常見(jiàn)的水果，但卻蘊(yùn)含著這么大的秘密�。】磥�(lái)我要多了解了解這些神奇的水果，然后學(xué)會(huì)不同的季節(jié)吃不同的水果，給我的身體增加不同的微量元素，使我的身體更健康！
變色的蘋(píng)果作文 10
俗話說(shuō)：一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋(píng)果含有豐富的維生素C，我特別喜歡吃蘋(píng)果。
記得一天中午，我在房間里玩游戲。這時(shí)，媽媽端著一盤(pán)蘋(píng)果走進(jìn)來(lái)，一邊走一邊嘮叨著：整天就知道玩游戲。我聽(tīng)得耳朵都快起繭了。媽媽把蘋(píng)果放在桌子上，說(shuō)了一句：快點(diǎn)吃！就繼續(xù)忙工作去了。過(guò)了好久，我感覺(jué)眼睛有點(diǎn)疼，準(zhǔn)備休息一下，這才想起媽媽給我準(zhǔn)備的蘋(píng)果還沒(méi)吃。我往桌子上一看，媽呀，蘋(píng)果竟然黑了。
媽媽?zhuān)寢專(zhuān)∧阍趺唇o我吃壞蘋(píng)果？我生氣地說(shuō)道。
��！蘋(píng)果壞了嗎？媽媽奇怪地問(wèn)我。
當(dāng)然，不信你自己來(lái)看看。
媽媽蹬蹬蹬地跑到我房間看了一眼桌上的`蘋(píng)果，噗嗤一聲笑了出來(lái)。我有點(diǎn)摸不著頭腦，搞不懂她為什么笑。
等媽媽笑夠以后，她才向我解釋?zhuān)浩鋵?shí)，它只是顏色變了，并沒(méi)有壞。
聽(tīng)了媽媽的話，我一頭霧水，繼續(xù)追問(wèn)：為什么削了皮的蘋(píng)果會(huì)變色？
因?yàn)樘O(píng)果里含有一種氧氣酶，當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下，果肉中的有機(jī)質(zhì)被氧氣氧化，蘋(píng)果就變成難看的黑褐色了。媽媽的解釋讓我恍然大悟。我拿起一塊蘋(píng)果嘗了一口，確實(shí)沒(méi)壞，看來(lái)剛才是我大驚小怪了。
原來(lái)，日常生活中隱藏著這么多有趣的現(xiàn)象，只要留心觀察，認(rèn)真思考，仔細(xì)探究，就會(huì)有更多新奇的發(fā)現(xiàn)。
變色的蘋(píng)果作文 11
一天，我家用削好的蘋(píng)果招待客人。客人沒(méi)有吃，那去皮的蘋(píng)果就變成了茶色。送走了客人，我就問(wèn)爸爸：“蘋(píng)果為什么會(huì)變色？變了色還能吃嗎？”爸爸笑著說(shuō)：“我們來(lái)做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)吧!”爸爸要我拿來(lái)幾只個(gè)小碗和一個(gè)蘋(píng)果，他把蘋(píng)果削好，切成三塊，讓我把一塊蘋(píng)果放在了一只空碗里；又將另一塊放在第二只碗里，扣上一只玻璃杯；最后一塊就放在第三只碗里，倒進(jìn)一些加了鹽的水，淡鹽水漫過(guò)了蘋(píng)果。然后說(shuō)：“不要著急，過(guò)了一會(huì)兒，你就明白了�！卑职直憧雌鹆藞�(bào)紙。
我趴在桌邊，眼睛緊緊盯著三只碗……30分鐘過(guò)去了，我看到了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。第一只碗里的蘋(píng)果變成了茶色；第二只碗里的蘋(píng)果稍微有點(diǎn)變色；而第三只碗里的蘋(píng)果新鮮如初，一點(diǎn)兒也沒(méi)變色。爸爸拿出第三只碗里的蘋(píng)果叫我嘗嘗，我咬了一口，哇!真甜!我迫不及待地想知道這是怎么一回事。爸爸說(shuō)：“蘋(píng)果削去皮，果肉里有一種叫做酶的'物質(zhì)，就與空氣中的氧氣結(jié)合，變成了一種叫氧化酶的物質(zhì)，這樣蘋(píng)果就成了茶色。顏色改變后，蘋(píng)果所含營(yíng)養(yǎng)隨之減少，吃起來(lái)的味道自然也就會(huì)差了一些�！薄芭�，我明白了。為了減少削皮蘋(píng)果與空氣的接觸，就要用碗蓋住，或放入淡鹽水中，用淡鹽水來(lái)提高蘋(píng)果的鮮味和甜度，對(duì)嗎？我笑著對(duì)爸爸說(shuō)�！皩�(duì)，多做些小實(shí)驗(yàn)，會(huì)對(duì)你有很大幫助的�！卑职指吲d地?fù)崦业念^。
變色的蘋(píng)果作文 12
昨天，姑姑和哥哥要來(lái)，媽媽買(mǎi)回了一大兜蘋(píng)果。
吃完飯，媽媽給大家削蘋(píng)果吃，我和哥哥一直在玩電腦，沒(méi)顧上吃。一會(huì)兒，原來(lái)鮮亮、潔白的蘋(píng)果肉變成了淺咖啡色，又過(guò)一會(huì)，竟然變成了黑褐色。“這是什么原因呢？”
今天，我找出《少年百科全書(shū)》，在書(shū)中，我找到了答案。這是因?yàn)樘O(píng)果中有酚類(lèi)物質(zhì)維持其呼吸作用的結(jié)果。當(dāng)蘋(píng)果削皮后，植物細(xì)胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合產(chǎn)生大量醌類(lèi)物質(zhì)，新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細(xì)胞，迅速變成褐色。主要是削蘋(píng)果時(shí)用的刀，蘋(píng)果肉里的.鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。當(dāng)蘋(píng)果失去表皮后，果肉遇到空氣，在氧化酶的催化作用下，果肉中的有機(jī)物質(zhì)被氧化變色。所以削去皮的蘋(píng)果會(huì)改變顏色。
不過(guò)你不用擔(dān)心，盡管削去皮的蘋(píng)果顏色變了，但是只要放置時(shí)間不是太長(zhǎng)，這樣的蘋(píng)果吃后是不會(huì)影響身體健康的。有一點(diǎn)要特別注意的事：蘋(píng)果里的鞣酸很難溶于水，吃完蘋(píng)果后不要用手帕或毛巾擦拭，知道了嗎？
另外，告訴你一個(gè)妙招：在蘋(píng)果的切面上滴點(diǎn)檸檬汁，不但不變色，還能保持原來(lái)的風(fēng)味，一些容易變色的水果也可以仿此方法處理，效果俱佳。
真是生活處處有科學(xué)，我們只有不斷地去學(xué)習(xí)，去探索科學(xué)，社會(huì)才會(huì)不斷進(jìn)步！通過(guò)蘋(píng)果削皮后會(huì)變色，我不僅掌握了一點(diǎn)小知識(shí)，更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙��！
變色的蘋(píng)果作文 13
今天，我發(fā)現(xiàn)了蘋(píng)果為什么會(huì)變色？有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，我覺(jué)得太奇妙了。
事情是這樣子的：一天，我在寫(xiě)作業(yè)的時(shí)候，媽媽給我削了一個(gè)蘋(píng)果，我當(dāng)時(shí)沒(méi)有吃。等我寫(xiě)完作業(yè)后準(zhǔn)備去吃時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果從開(kāi)始的白色變成了茶色。我當(dāng)時(shí)感到很疑惑：是怎么回事？難道蘋(píng)果是壞的，還是蘋(píng)果里面生蟲(chóng)子了，還是媽媽給蘋(píng)果染上了什么顏色？
于是，我便拿來(lái)的顯微鏡，可是我看了半天，發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)看不懂的小點(diǎn)點(diǎn)在里面，他們像無(wú)數(shù)個(gè)小星星，可惜是黃色的背景。這一群小東西亂七八糟的，比牛頓定律還奇怪，我看了十來(lái)分鐘，但是也沒(méi)看出個(gè)一二三來(lái)，我只好放棄了。
我問(wèn)媽媽那是怎么回事？媽媽告訴我說(shuō)：“你現(xiàn)在是小學(xué)生了，遇到一些問(wèn)題該自己去找答案，試著動(dòng)腦筋�！蔽矣秩ゲ檎視�(shū)，書(shū)上說(shuō)：蘋(píng)果里面含有生物酶，這種酶遇到空氣后就會(huì)生成一種叫氧化酶的.物質(zhì)，所以蘋(píng)果就會(huì)變成茶色。但是我又有個(gè)疑問(wèn)，那怎樣才能讓蘋(píng)果不變色呢！
媽媽看到我有這樣的疑惑于是和我一起做這個(gè)實(shí)驗(yàn)。我們拿出一個(gè)蘋(píng)果把它分成兩半，一半放在空氣中，一半放在水中泡著。過(guò)了一會(huì)兒我去觀察，發(fā)現(xiàn)放在空氣中的變成了茶色而在水中的還是潔白如鮮，和剛切出來(lái)的一摸一樣。
哦，我終于明白了蘋(píng)果不變色的原因呢？這次發(fā)現(xiàn)讓我認(rèn)識(shí)到世上無(wú)難事只怕有心人，我們要多觀察多發(fā)現(xiàn)，才會(huì)有更多的收獲！
變色的蘋(píng)果作文 14
通常，我吃不完的蘋(píng)果一般都被媽媽放進(jìn)鹽水里，這樣平常的小事并不讓人感到驚奇。今天，我卻感到疑惑：為什么要放進(jìn)鹽水里呢？我問(wèn)了問(wèn)媽媽。媽媽不假思索的回答道：“因?yàn)榉湃臌}水里不會(huì)變色呀！”
“為什么呢？”我打破砂鍋問(wèn)到底。
“這個(gè)嘛！”媽媽也被考住了。
“有可能不放入鹽也不變色呀！”我說(shuō)道。
媽媽說(shuō)：“絕對(duì)不可能”
百聞不如一見(jiàn)，我便用做實(shí)驗(yàn)的方法驗(yàn)證。我拿起菜刀，別出心裁的橫著切，嘿！真奇怪，我橫著切居然得出一個(gè)五角星形狀，原來(lái)任何一件事用不同的方法可以得出與眾不同的結(jié)果。我倒了一杯水，放了一些鹽，把一半的蘋(píng)果放在鹽水里，又把另一半蘋(píng)果放在盤(pán)子里。我耐心的等了十多分鐘。一看，哇！沒(méi)有放鹽水的蘋(píng)果，呈深褐色。而泡在鹽水的那半蘋(píng)果，仍是白生生的。嘗上去有些苦澀，原來(lái)是鹽放多了，所以是又苦又咸。 見(jiàn)媽媽得意洋洋的樣子，我不由得佩服起來(lái)。媽媽見(jiàn)我垂頭喪氣的樣子，不禁安慰道：“你還沒(méi)有查出道理呢！”我便上網(wǎng)查了查，終于知道了道理：蘋(píng)果的果肉中鐵質(zhì)的成分很高，它一旦與空氣接觸，所含的鐵就很容易與空氣中的.氧氣結(jié)合，形成一種褐色物質(zhì)。而鹽水可以阻止、廷緩這種化學(xué)反應(yīng)。所以，鹽水中的蘋(píng)果的切口并沒(méi)有變色。
經(jīng)過(guò)了這件事，我知道了生活中的每件事如果都帶著疑問(wèn)去認(rèn)識(shí)它，那么就會(huì)有許多新的收獲。
變色的蘋(píng)果作文 15
今天我家里要來(lái)客人，我琢磨著怎么幫父母來(lái)招待客人。于是我預(yù)先削了幾個(gè)蘋(píng)果放在果盤(pán)里面。過(guò)了沒(méi)多久，客人還沒(méi)到�？墒窃瓉�(lái)鮮亮潔白的蘋(píng)果肉變成了褐色。我感到非常納悶。于是我到網(wǎng)上查看了一段資料。原來(lái)蘋(píng)果肉里含有一種叫鞣酸的有機(jī)物質(zhì)。用小刀削皮時(shí)，小刀接觸蘋(píng)果。蘋(píng)果肉里的鞣酸就和刀刃的鐵質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成一種黑色的鞣酸鐵覆蓋在蘋(píng)果肉表面。除了鞣酸以外，蘋(píng)果里還含有一種氧化酶。當(dāng)蘋(píng)果削去表皮后，空氣遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有機(jī)質(zhì)便被氧化，變色。也會(huì)使削去皮的蘋(píng)果改變顏色。
在網(wǎng)上看到了這些知識(shí)，我在想，怎么樣才使削去皮的.蘋(píng)果不會(huì)變色呢。我繼續(xù)在電腦上查找方法。終于，被我找到了怎樣使蘋(píng)果削皮后不變色的一個(gè)小竅門(mén)。
下面我來(lái)介紹一下這個(gè)小竅門(mén)：
工具/原料：蘋(píng)果，鹽
步驟/方法:
在削蘋(píng)果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋(píng)果，這樣削出來(lái)的蘋(píng)果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長(zhǎng)的時(shí)間，且沒(méi)有咸味。其次，滴上幾滴檸檬汁也不會(huì)變色了。
把沒(méi)削的蘋(píng)果放到溫的鹽水里泡5分鐘再削就不會(huì)變色，而且味道脆甜，如果先削了皮也沒(méi)關(guān)系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。
注意事項(xiàng)：不要在鹽水中泡的太久。
經(jīng)過(guò)這個(gè)小插曲，我又學(xué)會(huì)了一招，真的很開(kāi)心。
變色的蘋(píng)果作文 16
今天是個(gè)星期天，下午和伙伴在小區(qū)打羽毛球，看看天色漸暗，正好自己又熱又渴了，就趕緊回家。到家后發(fā)現(xiàn)桌上有幾只蘋(píng)果，便拿了一只洗了洗吃了起來(lái)。剛咬沒(méi)幾口，爸爸叫我去洗澡，我只好放下蘋(píng)果，收拾好洗澡用品去小區(qū)附件的浴室洗澡了。
半個(gè)小時(shí)后，我洗完澡回到家。到家后我首先打開(kāi)了電視，看起了電視來(lái)�？措娨暤臅r(shí)候我想起了剛剛沒(méi)吃完的蘋(píng)果，便去取來(lái)吃。我拿起剛剛沒(méi)吃完的蘋(píng)果，突然發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的`現(xiàn)象：蘋(píng)果剛剛被咬過(guò)的地方的果肉竟變成茶色的了！
這是怎么一回事呢？真不可思議！我就趕緊去網(wǎng)上查找資料。很快找到了答案。原來(lái)啊，蘋(píng)果中存在著一種酚類(lèi)化合物，它容易被氧化成醌類(lèi)化合物，即發(fā)生變色反應(yīng)變成黃色，隨著反應(yīng)的量的增加，顏色就逐漸加深，最后變成深褐色。氧化反應(yīng)的發(fā)生是由于與空氣中氧的接觸和細(xì)胞中酚氧化酶的釋放。當(dāng)細(xì)胞組織受損傷以后，酚氧化酶就被釋放出來(lái)與酚類(lèi)化合物接觸，催化酚類(lèi)化合物的氧化，再加上空氣中氧的作用，就會(huì)發(fā)生變色反應(yīng)。蘋(píng)果變色以后，所含的維生素C會(huì)減少，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
看到這里，我馬上去告訴了爸爸，爸爸聽(tīng)了對(duì)我說(shuō)：“生活之中處處有學(xué)問(wèn)。細(xì)心觀察、勤于動(dòng)腦、認(rèn)真思考，你一定會(huì)有意想不到的收獲！”
變色的蘋(píng)果作文 17
一、研究背景：
一天我在家里看電視，肚子有點(diǎn)餓了，找到了一個(gè)蘋(píng)果，削了起來(lái)，突然，我想上廁所，把蘋(píng)果放到了一邊，去上廁所了。過(guò)了一會(huì)兒，我拿起蘋(píng)果，準(zhǔn)備削時(shí)，發(fā)現(xiàn)剛才削過(guò)的地方變成了褐色，我心想：蘋(píng)果怎么變成褐色呢！難道有蟲(chóng)嗎？可是，我等了兩三分鐘，都沒(méi)有看見(jiàn)蟲(chóng)的影子。
二、實(shí)驗(yàn)猜想：
如果，蘋(píng)果變色不是因?yàn)橛邢x(chóng)的話，會(huì)不會(huì)是因?yàn)樘O(píng)果自身的原因呢！
三、實(shí)驗(yàn)材料：
兩個(gè)蘋(píng)果。一把水果刀。一卷保鮮膜。
四、實(shí)驗(yàn)過(guò)程：
我先把兩個(gè)蘋(píng)果用水果刀各削了一半，然后吧，把一個(gè)蘋(píng)果用保鮮膜死死的包住，連粒沙子都進(jìn)不去，另一半則不包，把兩個(gè)蘋(píng)果都放在桌子上，大約過(guò)了一兩分鐘，沒(méi)有包保鮮膜的蘋(píng)果有些變色了，另一半還是沒(méi)有變色，過(guò)了四分鐘左右，包了保鮮膜的蘋(píng)果還是沒(méi)有變色，看來(lái)我的`假設(shè)是正確的，可是到底是怎么一回事呢！我百思不得其解的時(shí)候，只好請(qǐng)教我的老師——-電腦。
五、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
因?yàn)樘O(píng)果本身有一種酶，如果酶在空氣中接觸了，就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以才會(huì)變色。原來(lái)如此，蘋(píng)果為什么不會(huì)變色之謎終于解開(kāi)了。
通過(guò)這次實(shí)驗(yàn)，我知道身邊的科學(xué)知識(shí)還真不少，只要你留心觀察。認(rèn)真研究，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的奧秘。
變色的蘋(píng)果作文 18
“孩子，累了吧，吃個(gè)蘋(píng)果解解乏�！狈艑W(xué)時(shí)，爸爸像變魔術(shù)似的遞給我一個(gè)削好的蘋(píng)果。我小心翼翼地打開(kāi)包裝袋，哇，乳白色的蘋(píng)果果肉竟然變成了茶色！
“爸爸爸爸，變了色的蘋(píng)果能吃嗎？蘋(píng)果為什么會(huì)變色？”爸爸神秘一笑：“我們回家做個(gè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)吧�！�
心中的好奇像小鹿一樣撞擊著我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來(lái)三個(gè)碗和一個(gè)蘋(píng)果。爸爸先是把蘋(píng)果削好，切成三塊。再把第一個(gè)放在空碗里；第二個(gè)放在盛著自來(lái)水的碗里；第三個(gè)碗里也有水，但是，爸爸在水里添了黃豆大小的鹽，再把最后一塊蘋(píng)果放在里面。
我趴在桌子上，耐心地等待著變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時(shí)，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋(píng)果有動(dòng)靜嘍！”我急忙轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，像研究人員似的觀察三塊蘋(píng)果的細(xì)微變化：第一塊蘋(píng)果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來(lái)第二塊品嘗。“你再?lài)L嘗第三塊！”爸爸站在我身邊微笑著�！巴�！真是鮮美可口，用鹽水泡過(guò)的蘋(píng)果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來(lái)。
“這是怎么回事呢？”我繼續(xù)追問(wèn)。爸爸見(jiàn)我如此愛(ài)刨根問(wèn)底，便把其中的.奧秘告訴了我：“這種現(xiàn)象叫氧化——果肉里有一種叫酶的物質(zhì)，與空氣中的氧氣結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫氧化酶的物質(zhì)。它附在蘋(píng)果的外表，顏色就會(huì)發(fā)生變化了�！�
“哦，我明白了�！蔽夷X洞大開(kāi)，“只要將蘋(píng)果與空氣中的氧氣分離，就不會(huì)變色了�！�
“對(duì)呀，就是這個(gè)道理。你不僅善于觀察，還能開(kāi)動(dòng)腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑瞇瞇地?fù)崦业念^夸獎(jiǎng)道。
生活中有許多奇怪的現(xiàn)象。只需我們仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考，就可以解開(kāi)它的奧秘！
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