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做蔥油餅四年級(jí)作文
1我學(xué)會(huì)了做蔥油餅
在不知不覺(jué)中，我已經(jīng)十歲了，我不能再像小時(shí)候那樣依賴媽媽了。這次暑假，我從媽媽那兒學(xué)會(huì)了做我最愛(ài)吃的蔥油餅。
做面食一定要先和面。媽媽做蔥油餅不用發(fā)面，只要用溫水和面，用溫水和出來(lái)的面會(huì)更柔軟可口。把面放在了一旁，讓面醒一醒，這樣做出來(lái)的蔥油餅就會(huì)更有韌性。醒了一會(huì)兒以后，再繼續(xù)揉面，要多揉一會(huì)，越揉面越筋斗�？蓜e小看了揉面，這可是個(gè)力氣活，我揉了一會(huì)就滿頭大汗了！接著，媽媽按每個(gè)餅的大小把大面團(tuán)平均分成幾個(gè)小塊，用搟面杖慢慢搟圓。為了不讓面粘在案板上，媽媽便一邊搟一邊撒面粉，不一會(huì)就搟出了一個(gè)又大又圓的薄餅�？粗鴭寢屪觯矣X(jué)得挺簡(jiǎn)單的，便也拿了一小塊面團(tuán)，學(xué)著媽媽的樣搟起來(lái)。我先把面團(tuán)壓扁，再拿起搟面杖，認(rèn)真地檊了起來(lái)。面餅夠大，沒(méi)破，但形狀不好，還是湊和了。媽媽又在面餅的四周切了八刀，在面餅上涂上油，撒上鹽和蔥花，并把它疊成一個(gè)小方塊。我也跟著媽媽做。接下來(lái)，我們又把小方塊搟成了圓餅。在這個(gè)過(guò)程中，我把許多蔥“擠”了出來(lái)，但好在最后成型的面餅還算圓。
就這樣做了五六個(gè)，我們便開(kāi)火煎蔥油餅。媽媽讓我把火開(kāi)小一點(diǎn)，這樣慢慢煎出來(lái)的餅才會(huì)又脆又香。沒(méi)多久，一股濃濃的蔥香便在整個(gè)廚房里彌漫開(kāi)來(lái)�？吹轿业某晒睦飿�(lè)開(kāi)了花。
我覺(jué)得學(xué)會(huì)做蔥油餅也挺有意義的。我可以幫媽媽做飯了！
2學(xué)做蔥油餅
兩月一次的學(xué)做點(diǎn)心時(shí)間終于到了！當(dāng)老師公布這個(gè)消息時(shí)，一聲響徹云響霄的歡呼聲立刻響起，連百里以外的人都聽(tīng)得到呢！
這段期間，大家陸陸續(xù)續(xù)帶來(lái)了平底鍋、鏟子、電磁爐……準(zhǔn)備在當(dāng)天大展身手。
當(dāng)材料都備齊之后，榮美爸爸、媽媽、胤之?huà)寢尯颓赏䦆寢岄_(kāi)始為大家講解制作流程……。首先，我們將熱水和中筋面粉和在一起，作成面團(tuán)。大家小心翼翼的做每一個(gè)步驟，深怕分量放的不對(duì)，會(huì)影響口味。接下來(lái)，就要開(kāi)始制作可口的蔥油餅啰！我們用桿面棍努力的桿著面團(tuán)，等到面團(tuán)夠薄、夠平后，大家便放入蔥和鹽來(lái)調(diào)味，并把它圈成“蝸牛狀”。最后，就是今天的“重頭戲”了！我們將一片片蔥油餅放下鍋，開(kāi)始煎……不一會(huì)兒，整間教室里都充滿了香噴噴的蔥油餅味，讓人垂涎三尺。
我們大口大口的吃著蔥油餅，心里的喜悅已經(jīng)難以言喻了呢，真是一堂愉快的課程。
3第一次做蔥油餅
我不但喜歡吃餅，還喜歡自己動(dòng)手做餅子。
暑假里的一天，我要外婆教我做香噴噴的蔥油餅，外婆很爽快的答應(yīng)了，我們就開(kāi)始動(dòng)手了。外婆告訴我要放的配料后就讓我自己來(lái)動(dòng)手做，我把雪白的面粉倒在碗里，放了一些味精和鹽，然后把切好的蔥撒在面粉上，又放了一勺子豬油，最后倒了一點(diǎn)水，用筷子快速攪拌就變成了黏乎乎的面糊糊了。外婆在釘板上撒上一層面粉，把面糊糊在面粉上粘兩下，面糊糊就失去了粘性。然后外婆拿出搟面杖，要我前后滾動(dòng)糊糊。我照著做，糊糊便變寬了，變成有一個(gè)小碗大小的餅子。
第一做餅的工作完成了，接下來(lái)我便開(kāi)始完成第二步—炸餅。我拿出一個(gè)鍋?zhàn)�，在鍋中倒入油，開(kāi)大火。等油燒開(kāi)了就開(kāi)小火，把餅放在油里，每隔二十秒翻一次邊，等餅變得金黃以后我就把餅子夾到盤子里。
��！蔥油餅終于做好了，我吃了一口，不禁說(shuō)了一句：“太好吃了！”我真想給同學(xué)做，在他們面前炫耀一番。
4學(xué)做蔥油餅
星期六的早上，我起床刷牙洗臉后，媽媽對(duì)我說(shuō)：“寶寶，你和媽媽一起做蔥油餅吧�！蔽腋吲d地答應(yīng)了，于是我們就開(kāi)始忙起來(lái)。
媽媽先往盆里放兩勺面粉，然后又往面里加水，雞蛋，油，鹽，蔥花，味精。一邊加一邊用筷子攪，至到面汁均勻?yàn)橹�。我把平底鍋放到爐架上，點(diǎn)著火。然后就往鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，等到油熱時(shí)，媽媽把面汁倒進(jìn)鍋里，用鏟子把面攤成圓形，蓋上鍋蓋。不一會(huì)兒，我就聞到一股香味，媽媽教我用鏟子翻餅，我小心地把餅翻過(guò)來(lái)，就這樣翻了五六次，一張金黃色的蔥油餅就做好了。我嘗了一口，啊，真香！美味極了！我心里甜蜜蜜的。
第一次做蔥油餅，我感到很快樂(lè)！
5第一次做蔥油餅
清晨，奶奶又烙了蔥油餅，那一張張金黃酥脆，薄如蟬翼的蔥油餅外焦里嫩，讓人胃口大開(kāi)，勾起了我記憶深處那盤回味悠長(zhǎng)的蔥油餅。
幾年前我第一次做蔥油餅，因?yàn)橹耙部茨棠汤舆^(guò)好幾次，所以覺(jué)得并沒(méi)有太大難度，胸有成竹。我將拳頭大小雪白的一團(tuán)面倒在案板上，用力揉幾下，成形，切成兩塊，但搟面杖如同施了魔法，變得十分難用，我使勁將面團(tuán)攤成一張薄餅，因?yàn)橛昧Σ粍颍嫫み吘壪窭掀牌诺哪槻紳M了皺紋。費(fèi)了九牛二虎之力，把兩張餅全部搟好。
接下來(lái)該切蔥末了，將蔥變成蔥末真是一個(gè)痛苦漫長(zhǎng)的過(guò)程，辣味讓我眼淚直流。最后，蔥終于成為了一抹細(xì)細(xì)的綠色。我將香油均勻的抹在餅皮上，像給白色瓷磚鋪上了金黃地毯，餅皮鮮亮起來(lái)。鮮嫩的蔥末撒上，宛如穿著翠綠裙子的小精靈，快活地翩翩起舞，棕色的五香粉提味之后，我總覺(jué)得忘放了點(diǎn)什么，卻怎么也沒(méi)想起來(lái)。我把餅皮小心地卷起來(lái)，捏住，團(tuán)成團(tuán)兒，搟平，蔥油餅大功告成，鍋燒熱，油倒上，不一會(huì)冒起了小泡，“滋滋滋”地響，蔥油餅被我一個(gè)一個(gè)放到鍋里，熱氣一點(diǎn)點(diǎn)蒸騰，蔥油餅漸漸金黃，我急不可耐，翻了一次又一次。時(shí)鐘“滴答，滴答……”地敲著，面、油和火達(dá)成了一種默契，逼出蔥的鮮，油的香，和這面皮揉在一起。心急吃不了熱豆腐，等了好長(zhǎng)時(shí)間后，蔥油餅終于出鍋了。
熱氣還未散去，咬一口，熱的燙嘴。好香啊！好像缺了點(diǎn)什么？鹽！沮喪的我細(xì)心回想捕捉每一個(gè)瞬間，對(duì)，拿五香粉時(shí)沒(méi)注意角落里的鹽盒子，我艱難地張開(kāi)嘴，就著咸菜把蔥油餅胡亂塞進(jìn)去，那是怎樣的味道��！但我又體會(huì)到了勞動(dòng)的甘甜與自豪。這蔥油餅的滋味，多么讓我難忘啊！
6學(xué)做蔥油餅
做蔥油餅嘍！我把面粉倒入盆中，加入熱水和冷水，用筷子攪拌得差不多了，再用手揉。沒(méi)想到，我的手被面團(tuán)牢牢地黏住了。迫不得已，我只好向媽媽求助。
媽媽先把我的手“解救”出來(lái)，然后把面團(tuán)揉成一個(gè)圓圓的大球。等面團(tuán)發(fā)酵之后，我拿起搟面杖搟了起來(lái)。哪知面團(tuán)這么不聽(tīng)話，我一搟它就“跑”。廢了九牛二虎之力，我總算把它搟好了。然后，我在上面涂上豬油，撒蔥，放鹽和胡椒粉，接著把它卷成長(zhǎng)條狀，切成六塊，捏成圓球。再發(fā)酵20分鐘，放入鍋里煎一下，香氣撲鼻的蔥油餅就做好了！
我做的蔥油餅形狀各異，有的像熊腦袋，有的'像魚(yú)，不過(guò)一口咬下去，香香的，脆脆的，非常美味。有機(jī)會(huì)你也來(lái)做哦！
7我學(xué)會(huì)做蔥油餅
今天，爸爸帶我去朋友家開(kāi)的餅店，看著那餅，我想學(xué)一學(xué)。
叔叔看我那么想學(xué)，就教我做"蔥油餅"。爸爸聽(tīng)了，不相信來(lái)看看我怎么做。 開(kāi)始制作了，叔叔先在和好的面了抓了一團(tuán)，沒(méi)想到剛開(kāi)始就不順利；只要我一揉，面就粘在我手上，想弄也弄不掉。叔叔告訴我，要先在案板上撒點(diǎn)面粉。我一試，果然好多了。揉了一兒，該嵌油酥了—所謂油酥是面粉和菜油攪拌而成的，這樣做出來(lái)的餅就會(huì)更加松脆了。用搟面杖把這面團(tuán)搟平，再鋪上一層薄薄的油酥，撒上蔥和肉，把它們嵌在面團(tuán)上，我輕輕一壓，它們就做好了。 熟了！我拿起鏟子，把餅夾出來(lái)。哈，金黃油亮的面餅上的香味直往鼻子里鉆。我終于學(xué)會(huì)做蔥油餅了！
8我學(xué)會(huì)了做蔥油餅
蔥油餅很好吃�？墒�，同學(xué)們，你們會(huì)做嗎？這個(gè)寒假，我就學(xué)會(huì)了做蔥油餅。
那天早晨，我和媽媽早早地起了床，為了做蔥油餅，我們?nèi)チ瞬耸袌?chǎng)買做蔥油餅的材料。首先買了一點(diǎn)面粉，又買了些香香的蔥，再加上家里還有些牛奶，雞蛋，做餅的材料就全齊了。
回到家，我拿出一個(gè)大碗，把剛買的面粉倒下去，加少許鹽，再把一盒牛奶，兩個(gè)雞蛋和切好的蔥花一起放在碗里攪拌。為了更好吃，我還加了一些香腸粒呢。
一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始煎了，我先把鍋燒干水后在鍋里放了一點(diǎn)油，然后把已攪拌好了面糊倒入鍋中。用中火慢慢煎，把面糊煎成一個(gè)餅，聞到蔥香味后，就用鍋鏟小心地反過(guò)來(lái)，等兩面都煎至金黃時(shí)，一個(gè)既好看又香噴噴的大蔥油餅出鍋了。用手掰一塊放入口中，啊，香香脆脆的，太好吃了！
做蔥油餅，不能太心急，也不能太粗心，要用心慢慢去做，才能做出好餅，我們的學(xué)習(xí)也是如此，只要細(xì)心、認(rèn)真，什么事都可能取得成功。
9第一次和父親做蔥油餅
今天下午，我一回到家，就埋頭寫(xiě)作業(yè)，好早點(diǎn)寫(xiě)完作業(yè)，出去玩。我把英語(yǔ)、數(shù)學(xué)作業(yè)寫(xiě)完了，正在寫(xiě)語(yǔ)文作業(yè)，我抬起頭，不經(jīng)意的看見(jiàn)爸爸手里拿著一個(gè)盆，里面裝著面，我忽然想起老爸說(shuō)過(guò)今天下午要做又香又脆的的蔥油餅，頓時(shí)知道老爸要去做又香又脆的的蔥油餅，便連忙把手洗干凈，打肥皂，洗完之后，便去向老爸學(xué)做蔥油餅。
我來(lái)到廚房，這時(shí)爸爸已經(jīng)把面和完了，叫我去洗盆，我很納悶：為什么要洗盆呢？但我還是把盆洗的干干凈凈，老爸把蔥切好后又把蔥剁成蔥泥，然后又把蔥泥放在我洗的那個(gè)盆里，把鹽放里去，又把十三香加里去，然后叫我拌，我拌來(lái)拌去，最后總算拌勻了，老爸又去搟面了，我在一旁聚精會(huì)神的看著。老爸搟完了幾個(gè)大面餅，就叫我搟，自己去包蔥油餅。我一邊搟，一邊看爸爸做蔥油餅。只見(jiàn)爸爸把蔥泥平均的分在大面餅上，然后把大面餅卷起來(lái)，在一按，再搟，就把蔥泥裹進(jìn)大面餅里了，我照樣子做了好幾個(gè)。然后把大面餅煎熟了。
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