關(guān)于感恩節(jié)的文學(xué)常識(shí)
感恩節(jié)(Thanksgiving Day)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日,也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。 初時(shí)感恩節(jié)沒有固定日期,由 美國(guó)各州臨時(shí)決定。以下是小編為大家整理的關(guān)于感恩節(jié)的文學(xué)常識(shí)，僅供參考，大家一起來看看吧。
節(jié)日歷史起源
當(dāng)我們?cè)俅斡?jì)劃慶�！懊绹�(guó)人”(指征服美洲的歐洲人后裔)所說的“感恩節(jié)”之時(shí)，讓我們反思一下過去。其實(shí)，感恩節(jié)的起源不過是個(gè)傳說，而這個(gè)傳說并不被印第安人認(rèn)可，真實(shí)的情況是，感恩節(jié)是白人入侵美洲后，為慶祝對(duì)印第安人的大屠殺取得勝利而設(shè)的節(jié)日。
在歐洲人入侵美洲129年之后的1621年，據(jù)說有了第一個(gè)感恩節(jié)。傳說中，當(dāng)年，普利茅斯殖民地的英國(guó)移民首次慶祝了感恩節(jié)。這批來自英格蘭的清教徒，1620年乘“五月花”號(hào)船來到馬薩諸塞州的普利茅斯。他們?cè)诋?dāng)?shù)赜〉诎踩说膸椭�，學(xué)會(huì)了種植玉米、狩獵、捕魚等本領(lǐng)。在第二年歡慶豐收之時(shí)，英國(guó)移民邀請(qǐng)印第安人一起感謝上帝施恩，因此有了第一個(gè)感恩節(jié)。傳說中，首次慶祝盛宴延續(xù)了三天，清教徒們和印第安人一同分享了豐收后的美食。
但那三天盛宴沒有留下什么歷史記錄，存活下來的印第安人不認(rèn)可這個(gè)傳說。真實(shí)的情況是，由于歐洲人帶來的瘟疫，印第安人像蒼蠅一樣死去，現(xiàn)在康涅狄格州的佩科特部落(印第安人的一個(gè)分支)，在歐洲人來到時(shí)有8000人，到1637年只剩下1500人，而那年才是白人官方首次宣布慶祝感恩節(jié)，白人當(dāng)時(shí)是為了慶祝他們?cè)诳的腋裆焦葘?duì)佩科特人的屠殺。
普利茅斯前總督、所謂1621年盛宴記錄人之一的威廉·布拉德福參加了1637年大屠殺。他在《普利茅斯種植史》中寫道，那些從烈火中逃生的人被刀劍砍殺，有些被剁成碎片，有些被長(zhǎng)劍刺穿，他們很快被殺死，很少有人逃掉。他們?cè)诨鹬腥紵膱?chǎng)景很可怕……發(fā)出難聞的臭味，但那又是甜美勝利的犧牲品。白人贊美上帝為他們幫了大忙，讓敵人落入他們手中，讓他們迅速取得勝利。馬薩諸塞灣總督約翰·溫斯羅普宣布：這一天應(yīng)該成為慶祝日，感謝征服了佩科特人。于是正式宣布的“感恩節(jié)”誕生了。當(dāng)時(shí)的佩科特人已所剩無(wú)幾。英軍司令約翰·梅森稱，攻擊佩科特人是上帝所為，上帝“嘲笑他的敵人及他的子民的敵人，笑看讓佩科特人成為灶火……上帝判處異教徒的尸體沉入迷斯提克河”。
在被美國(guó)人標(biāo)榜為“高尚”的獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)期間，紐約州中部也發(fā)生過類似屠殺事件。1779年，大陸議會(huì)(美國(guó)國(guó)會(huì)前身)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)易洛魁印第安人倒向英國(guó)人，反對(duì)正在迅速占地的新殖民者。喬治·華盛頓讓蘇里萬(wàn)將軍去處理那些倒向英國(guó)人的印第安人，包括莫霍克人、卡尤加人、奧內(nèi)達(dá)加人和塞內(nèi)卡部落的人。蘇里萬(wàn)無(wú)情摧毀了至少40個(gè)村莊，燒毀他們的莊稼和房屋，令5000多易洛魁印第安人流離失所，許多人在嚴(yán)冬里被凍死。很多逃亡的塞內(nèi)卡人被剝頭皮后殺死。
新的共和國(guó)成立后，這樣的戰(zhàn)爭(zhēng)并未停止。1849年的淘金熱讓大量白人礦工和民眾涌入加利福尼亞，從1853到1861年，至少發(fā)生過14場(chǎng)打擊當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膽?zhàn)爭(zhēng)，一些準(zhǔn)軍事戰(zhàn)役一直持續(xù)到19世紀(jì)60年代末，當(dāng)?shù)赜〉诎踩藥缀踅^跡。
美國(guó)人一直拒絕承認(rèn)種族主義和種族屠殺的出身。這種屠殺還在繼續(xù)定義著、實(shí)踐著我們的“文明”。我們要為施于他人的暴行感到悲痛，傷害他人最終也是傷害我們自己，反省我們的行為，會(huì)感到莫大的解脫。
美國(guó)
布什特赦“飛鳥”火雞
感恩節(jié)的由來可以追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端，起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國(guó)本土?xí)r被稱為清教徒，因?yàn)樗麄儗?duì)英國(guó)教會(huì)的宗教改革不徹底感到不滿，以及英王及英國(guó)教會(huì)對(duì)他們的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害，所以這些清教徒脫離英國(guó)教會(huì)，遠(yuǎn)走荷蘭，后來決定遷居到大西洋彼岸那片荒無(wú)人煙的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難民送來了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
奧巴馬特赦火雞“勇氣”
1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國(guó)歷史上第一個(gè)感恩節(jié)。他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)，將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)[8] 。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。就這樣，白人和印第安人圍著篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個(gè)慶�；顒�(dòng)持續(xù)了三天 。第一個(gè)感恩節(jié)的許多慶祝方式一直流傳后代。
加拿大
加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，加拿大議會(huì)將感恩節(jié)列為法定假日稍晚于美國(guó)。但加拿大的第一個(gè)感恩節(jié)要比美國(guó)早40年。
加拿大感恩節(jié)的慶�；顒�(dòng)是在十月的第二個(gè)星期一。與美國(guó)人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。加拿大的感恩節(jié)早于美國(guó)的感恩節(jié)，一個(gè)簡(jiǎn)單的事實(shí)是，加拿大的收獲季節(jié)相對(duì)于美國(guó)早一些，因?yàn)榧幽么蟾拷辈�。加拿大的感恩�?jié)通常被認(rèn)為受三個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣的影響。
其一是來自歐洲傳統(tǒng)的影響。從大約2000年以前最早的一次收獲開始，人們就已經(jīng)慶祝豐收，感謝富饒的大自然給予他們的恩施和好運(yùn)。當(dāng)歐洲人來到加拿大后，也將這一傳統(tǒng)帶入加拿大，并對(duì)后來加拿大感恩節(jié)的傳統(tǒng)產(chǎn)生影響。
其二是英國(guó)探險(xiǎn)家慶祝生存的影響。在清教徒登陸美國(guó)馬薩諸塞的40年之前，加拿大就舉行了第一個(gè)正式的感恩節(jié)。在1578年，一位英國(guó)探險(xiǎn)家命名馬丁·法貝瑟(Martin Frobisher)試圖發(fā)現(xiàn)一個(gè)連接?xùn)|方的通道，不過他沒有成功。但是他在現(xiàn)今的加拿大紐芬蘭省建立了定居點(diǎn)，并舉行了一個(gè)慶祝生存和收獲的宴餐。其它后來的移居者繼續(xù)這些“感恩”儀式。這一次被認(rèn)為是加拿大的第一個(gè)感恩節(jié)。
其三的影響來自于后來的美國(guó)。1621年的秋天，遠(yuǎn)涉重洋來到美洲新大陸的英國(guó)移民，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來，并逐漸風(fēng)行各地。在美國(guó)革命其間，美國(guó)一批忠于英皇室的�；庶h遷移到加拿大，也將美國(guó)感恩節(jié)的習(xí)慣和方式帶到了加拿大。1750年慶祝豐收的活動(dòng)被來自美國(guó)南部的移居者帶到了新四科舍(Nova Scotia)，同時(shí)，法國(guó)移居者到達(dá)，并且舉行“感恩”宴餐。這些均對(duì)加拿大的感恩節(jié)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
發(fā)展
初時(shí)，美國(guó)感恩節(jié)沒有固定日期，由各州臨時(shí)決定。直到美國(guó)獨(dú)立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國(guó)性節(jié)日。1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”。感恩節(jié)假期一般會(huì)從星期四持續(xù)到星期天。
1879 年加拿大議會(huì)宣稱11月6日是感恩節(jié)和全國(guó)性的假日。在隨后的年代，感恩節(jié)的日期改變了多次，直到在1957 年1月31日，加拿大議會(huì)宣布每年十月的第二個(gè)星期一為感恩節(jié)，在這一天感謝萬(wàn)能的上帝保佑加拿大并給予豐富的收獲。
風(fēng)俗習(xí)慣
在風(fēng)俗習(xí)慣上，美國(guó)和加拿大基本一致，食俗有：吃烤火雞、南瓜餅、紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍;活動(dòng)有：玩蔓越桔競(jìng)賽、玉米游戲、南瓜賽跑;舉行化裝游行、戲劇表演或體育比賽等集體活動(dòng)，并有相應(yīng)的假期2天，在遠(yuǎn)方的人們都會(huì)回家與親人團(tuán)聚�，F(xiàn)在還形成了豁免火雞、黑色星期五購(gòu)物等習(xí)慣。
美國(guó)和加拿大的感恩節(jié)之間有許多相似性，譬如裝滿花果谷物象征豐饒的山羊角(cornucopia)和南瓜餅(pumpkin pie)。加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也與地域和時(shí)間的變化而不同，有些是鹿肉和水鳥，有些是野鴨野鵝，但目前主要是火雞和火腿。
晚宴
感恩節(jié)的晚宴是美國(guó)人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜餅都是必備的。
美國(guó)感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色�；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
游戲
飯后，經(jīng)常還做些傳統(tǒng)游戲。比如：跳舞、各種比賽等許多娛樂活動(dòng)。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
還有一種玉米游戲也很古老。
感恩節(jié)南瓜
先把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋�(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
郊游
美國(guó)感恩節(jié)除去這些活動(dòng)外，有些家庭還會(huì)驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，當(dāng)初移民們安家落戶的地方——普利茅斯港是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以參觀仿照當(dāng)年的樣子建成的移民村。
購(gòu)物
2013年11月28日，感恩節(jié)當(dāng)天，美國(guó)紐約民眾紛紛涌入各大商場(chǎng)和超市購(gòu)物，提前開始血拼“黑色星期五”。
地區(qū)差異
美國(guó)人：團(tuán)聚、狂歡、購(gòu)物、飲食
在美國(guó)，像中國(guó)的春節(jié)一樣，感恩節(jié)當(dāng)天，成千上萬(wàn)的人們不管多忙，都要和自己的家人團(tuán)聚，大家一起享受一頓豐盛的節(jié)日晚餐。
感恩節(jié)假期也是美國(guó)航空公司最緊張的時(shí)候，飛機(jī)幾乎班班客滿，還常常會(huì)出現(xiàn)班機(jī)誤點(diǎn)等情形�？蔀榱撕图胰藞F(tuán)聚共度節(jié)日，人們大概也是心甘情愿的。
每逢感恩節(jié)，美國(guó)人家家戶戶都要吃火雞。火雞已成為感恩節(jié)的象征，他們通常還吃一些傳統(tǒng)菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。
此外，人們還會(huì)按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假休息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，并且對(duì)家人道謝。感恩節(jié)后，學(xué)校會(huì)讓同學(xué)們畫一張感恩節(jié)的畫，大多數(shù)學(xué)生畫的都是火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人共度佳節(jié)。
從18世紀(jì)起，美國(guó)就開始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來。不管遇到誰(shuí)，他們都會(huì)說：“謝謝!”
美國(guó)人還習(xí)慣把感恩節(jié)第二天的周五稱為“黑色星期五”。在這一天，美國(guó)的各種商店都會(huì)對(duì)商品進(jìn)行打折銷售，近年來愈演愈烈，甚至有的商家把打折日提前到了感恩節(jié)當(dāng)天，每年都掀起美國(guó)購(gòu)物狂潮。[3]
加拿大人：無(wú)關(guān)宗教的歡慶節(jié)日
加拿大和美國(guó)的感恩節(jié)不在同一天，因其緯度比較高，谷物成熟的季節(jié)比較早，其與美國(guó)人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統(tǒng)不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。感恩節(jié)主要為以慶豐收，感謝大自然、感謝上蒼賜予豐沛的陽(yáng)光與甘露，讓谷物生長(zhǎng)為感恩主題，并無(wú)任何宗教色彩，因此，加拿大的感恩節(jié)早于美國(guó)，定于慶祝活動(dòng)是在十月的第二個(gè)星期一。
加拿大人也會(huì)一家人團(tuán)聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經(jīng)典的感恩節(jié)畫面。傳統(tǒng)的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。一般的主婦喜歡選購(gòu)個(gè)頭大的火雞，因?yàn)槿绻?dāng)天吃不完，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至于南瓜派，加拿大最傳統(tǒng)的吃法是淋上盛產(chǎn)的蔓越莓醬汁，而做南瓜派的小心得，是以罐頭南瓜制作會(huì)比新鮮得來的香醇順口。
埃及人：假裝為玉米哭泣
古埃及的收獲節(jié)是為了紀(jì)念他們的莊稼神明而舉行的。他們的收獲季節(jié)是春天，所以這個(gè)節(jié)日在每年春天舉行。節(jié)日中，古埃及人首先舉行游行，過后便是節(jié)日宴會(huì)。同時(shí)，音樂、舞會(huì)、體育競(jìng)技等也是他們的慶祝項(xiàng)目。
古埃及人在慶祝玉米收獲時(shí)，常常假裝哭泣而且悲痛欲絕，這是為了欺騙他們認(rèn)為存在于玉米中的“精神”，他們害怕收割后仍在生長(zhǎng)的玉米會(huì)使這種“精神”發(fā)怒。
猶太人：建小屋在星光下舉行宴會(huì)
猶太人也要慶祝收獲，他們的節(jié)日叫“結(jié)茅節(jié)”，這是猶太教的收割節(jié)。每年秋天舉行的“結(jié)茅節(jié)”已經(jīng)有3000多年的歷史�！敖Y(jié)茅節(jié)”開始于希伯來月歷中提市黎月，即猶太教歷7月的第15天，猶太人贖罪日后的第五天。
在為期八天的“結(jié)茅節(jié)”節(jié)日中，猶太人用樹枝架起小屋，以此來回憶他們祖先禮拜的圣壇。這些小屋都是暫時(shí)的，樹枝沒有插入地下，屋頂用茅草覆蓋著，便于光線進(jìn)入。屋里懸掛著水果和蔬菜，包括蘋果、葡萄、玉米還有石榴。節(jié)日的第二天，猶太人便在星光下的小屋中舉行他們的節(jié)日宴會(huì)。
希臘人：蛋糕水果供奉農(nóng)業(yè)女神
古希臘人信奉很多神，其中有一位掌管農(nóng)業(yè)、結(jié)婚、豐饒的女神叫得墨忒耳，希臘人每年秋天舉行的“Thesmosphoria”節(jié)就是為了紀(jì)念這位女神的。節(jié)日的第一天，由已婚婦女搭起一座座蓋滿樹葉的小屋，里面放上用植物做的長(zhǎng)椅。第二天是齋戒日，第三天便舉行宴會(huì)，并以玉米種子、蛋糕、水果和豬為禮物供奉女神。
英法等歐洲國(guó)家：與感恩節(jié)絕緣
法國(guó)、英國(guó)等歐洲國(guó)家與感恩節(jié)的絕緣。英國(guó)人不過感恩節(jié)，對(duì)他們來說，唯一一個(gè)最重要的節(jié)日是圣誕節(jié)。歐洲人沒有美洲大陸的那些經(jīng)歷，沒必要感謝遠(yuǎn)在另一大洲的印第安人，所以他們沒有感恩節(jié)。因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日有著深厚的美國(guó)歷史由來，并且涉及當(dāng)時(shí)的宗教。很多人以為感恩節(jié)是歐美地區(qū)都流傳的節(jié)日，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。一般來說，在感恩節(jié)這天祝賀歐洲人“感恩節(jié)快樂”是一個(gè)很不禮貌的'行為，很可能會(huì)招來反感。
感恩節(jié)習(xí)俗
11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是備感親切。感恩節(jié)是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日。
節(jié)日的食物
Cornbread - 玉米面包，英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。English Cheese Pie - 英國(guó)奶酪派，奶酪對(duì)英國(guó)人很重要。Venison - 鹿肉，印第安人帶來了5頭鹿。Ducks & Geese - 鴨和鵝，英國(guó)人捕的。Wild Turkey - 野生火雞。Garlic and Onions - 大蒜和洋蔥。Pumpkin Pudding - 南瓜布丁。Indian Pudding - 印地安布丁。Salad-沙拉。餐桌布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人請(qǐng)到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。
中式火雞
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預(yù)熱475華氏度，烤30分鐘之后取出給火雞翻個(gè)身，并將烤盤內(nèi)的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。
這時(shí)，將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調(diào)到450華氏度，并給火雞外表抹上一點(diǎn)蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會(huì)熱得均勻，外酥里嫩，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
傳統(tǒng)火雞
美國(guó)人吃火雞時(shí)多數(shù)是燜烤。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后用燒烤袋包好，整只烤出。
傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內(nèi)部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包（CornBread）、白面包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞內(nèi)臟煮成的濃稠淋汁（Gravy）。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調(diào)味醬汁（CranberrySauce），用的就是每年九月和十月時(shí)盛產(chǎn)的小紅莓。
其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點(diǎn)當(dāng)然有應(yīng)景的南瓜派，也可以準(zhǔn)備核桃派或蘋果派
美國(guó)感恩節(jié)時(shí)間：
11月23日，放假一天。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，家家戶戶都要吃火雞。
美國(guó)人的“感恩節(jié)”：家家戶戶吃火雞
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，家家戶戶都要吃火雞，他們通常還吃一些傳統(tǒng)的菜肴，例如西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。每家的家庭成員總是力爭(zhēng)從天南海北歸來，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，暢談往事，這怎不使人感到分外親切、溫暖。
同時(shí)，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上稀奇古怪的服裝，畫上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。當(dāng)天教堂里的人也格外多，按習(xí)俗人們?cè)谶@里都要做感恩祈禱。
加納人的“感恩節(jié)”：用各種番薯菜肴慶祝豐收
加納的“感恩節(jié)”又稱“番薯節(jié)”。番薯是美國(guó)感恩節(jié)餐桌上必備的材料，同時(shí)也是加納的主要農(nóng)作物。每年番薯豐收時(shí)，加納人民就會(huì)聚在一起，用番薯做成各種菜肴，慶祝豐收。
巴西人的“感恩節(jié)”：慶祝豐收的節(jié)日
1949年，巴西大使到訪美國(guó)以后便把國(guó)內(nèi)慶祝豐收的節(jié)日與美國(guó)感恩節(jié)結(jié)合，將每年11月第四個(gè)周四定為感恩節(jié)。
德國(guó)感恩節(jié)：載歌載舞放煙花
德國(guó)人的“感恩節(jié)”：載歌載舞放煙花慶祝
德國(guó)感恩節(jié)一般在9月或10月，但是他們既不搞家庭聚會(huì)，也不吃火雞。慶�；顒�(dòng)多數(shù)為載歌載舞的形式，晚上還有煙花。
希臘人的“感恩節(jié)”：用蛋糕水果供奉玉米女神
古希臘人信奉很多神，他們的玉米女神(實(shí)際上是所有谷類的神)叫Demeter，他們每年秋天舉行的Thesmosphoria節(jié)就是為了紀(jì)念這位女神的。節(jié)日的第一天，已婚婦女們(可能是把懷孕和莊稼的生長(zhǎng)聯(lián)系起來)搭起一座座蓋滿樹葉的小屋，里面放上用植物做的長(zhǎng)椅。第二天是他們的齋戒日。第三天便舉行宴會(huì)，并以玉米種子、蛋糕、水果和豬為禮物供奉女神。
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