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小學(xué)生作文:豆腐情結(jié)

時間:2021-08-29 19:10:57 小學(xué)生作文 我要投稿

小學(xué)生作文:豆腐情結(jié)

  小學(xué)生作文:豆腐情結(jié)

  不知道為什么,我對豆腐有著特殊的情結(jié)。每回一趟老家,總是捎上一大包豆制品回來。豆腐、豆腐乳、豆腐皮、豆腐干、千張皮……。

小學(xué)生作文:豆腐情結(jié)

  每次吃豆腐,總是懷有特殊的情感,因為小時候,我是靠著豆腐的營養(yǎng)長大的孩子。

  豆腐,是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn),小時候,經(jīng)濟困難,沒有那么多的錢去吃大魚大肉,唯一能夠保證營養(yǎng)又價廉物美的食品就是豆腐。

  那時,每天五點多鐘,家門口的院子里就響起了“豆腐!豆腐!!钡倪汉嚷,一聽到聲音,母親便拿出小瓷盆,打上兩斤,

  邊買豆腐,邊和跳豆腐擔(dān)子的師傅嘮著家常話,諸如:大豆收成如何?家里孩子怎么樣?鄰居們也是家家如此。中午的'飯桌上,有時候是青菜燴豆腐,有時候是涼拌豆腐,有時候是油煎豆腐。有了豆腐這個主打,天天不用進菜市場,中午的伙食就安排好了。從自家開的菜地里摘點貓耳菜、小青菜、小蔥、小蒜苗,從自家門前的香椿樹上打點香椿葉,豆腐的配料就都齊了。既經(jīng)濟,又實惠,營養(yǎng)價值又高。靠著吃豆腐,父母雖然薪水不多,但幾個孩子照樣養(yǎng)的白白嫩嫩。

  家鄉(xiāng)的豆腐,山泉水制作,肉質(zhì)細嫩,滑爽,下到湯鍋里,總是漂在水面上;吃到嘴里,一股純正、地道的大豆香。煮不透時,像乳酪一般潤口;煮透了,千瘡百孔,味入其中,像灌了湯汁的包子。

  家鄉(xiāng)有句俗話,叫“白菜豆腐保平安”。意思是日常有白菜燴豆腐吃,平常出入就能夠平平安安,健康也就有了保障。因此,逢年過節(jié),大事小事,飯桌上總要保證有一份白菜豆腐,以保佑家人平安無事。

  離開家鄉(xiāng)許多年了,我仍然保持著愛吃豆腐的習(xí)慣?赡苁枪枢l(xiāng)情結(jié)在作怪吧!總覺得合肥的豆腐比不得家鄉(xiāng)的豆腐好吃,

  肉質(zhì)太粗、石膏味太重。但是不管感覺如何,我還是常買豆腐,一是因為現(xiàn)在生活水平提高了,家人血脂偏高,

  不能吃些大魚大肉。而白菜清湯豆腐,既可以保證營養(yǎng)又不會提高血脂濃度。二是我的豆腐宴烹調(diào)技術(shù)還是有點,可以用簡單的豆腐做出多種菜肴來,很受家人的歡迎和喜愛。于是乎魚頭紅燒豆腐、魚頭清燉豆腐、紅繞肉燒豆腐干、肉餡豆腐、豆腐餃子、豆腐包子……魚貫而出!

  坐在餐桌前,吃著自己親手烹調(diào)的豆腐宴,一種家鄉(xiāng)情結(jié)沁人心脾。

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