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幸福的餃子記敘文
在暑假里,媽媽和爸爸要去葡萄地摘葡萄呢,說(shuō)讓我在家好好呆著,他們得四五個(gè)小時(shí)才能回到家,讓我在家好好照顧自己,餓了就自己去買(mǎi)吃的。說(shuō)完這些叮囑的話語(yǔ),他們就去葡萄園了。
我想:爸爸媽媽那么辛苦,回家后很晚才能吃飯。假如我給他們做一頓飯,他們一定會(huì)高興的。對(duì)了,餃子,餃子在別人眼里是家庭美滿,在我眼里是一種甜蜜,對(duì)生活的犒勞。每當(dāng)我難受或開(kāi)心的時(shí)候,爸爸媽媽就會(huì)給我包餃子吃,所以,我也要包餃子給父母一個(gè)驚喜。
餃子餡怎么弄呀,對(duì)了,我看爸爸弄餃子餡的時(shí)候,是在超市用打肉機(jī)打的,我用刀切不就行了,我想了想家里還有什么菜,大肉、蘿卜大肉蘿卜餃子。我找出在冰箱里凍的肉,就急忙把它取出來(lái)解凍。
幸虧我打手游練的速度快和耐力久,我拿起一塊肉,夸夸的剁肉聲在整個(gè)廚房響起,可是我這種辦法好像不行,我使好大得勁肉卻剁不下來(lái),難道是我力度不夠,我狠狠一壓刀,這下肉被我切成兩半,可是這要費(fèi)好大的力氣了,還沒(méi)弄幾下,就筋疲力盡了。
我回想著,媽媽原來(lái)切咸菜時(shí),難切得地方都是用刀來(lái)回分離,切完咸菜的一面又切另一面,對(duì)呀,不僅要有力量,而且技巧才是最重要的。對(duì)了,我何不像媽媽切咸菜那樣切肉,這招果然有效,我橫切了幾十刀,豎切幾十刀,而且不費(fèi)力氣就將肉切開(kāi)了,我不禁感慨一句,技巧最重要呀。
我再把肉用刀使勁剁,我好一會(huì)就把肉剁成粉末,蘿卜相對(duì)而言就比較簡(jiǎn)單了,只過(guò)了半個(gè)小時(shí),我就將餃子餡做好了,我還在餃子餡中放了點(diǎn)蔥、鹽、調(diào)料、味精哎呀,我這腦子,怎么把餃子皮給忘了,家里沒(méi)有餃子皮,難道我要放棄嗎,我連每天寫(xiě)作文都能堅(jiān)持下來(lái),就和個(gè)面,有什么難度。我下定決心,必須將餃子包好,不然,連我都看不起我自己。
我先在裝面的袋子里舀了兩碗面出來(lái),然后我就將面撒到盆里,再取出一個(gè)碗舀了一碗水,一邊灑水,一邊把面弄稠,在放面的盆里用手把面往一起揉,可是那手上還有沒(méi)和在一起的面怎么辦,我兩手一撮,那些面就掉進(jìn)盆里了,我就再接了一點(diǎn)水,然后照著起波瀾的地方逐一攻破。哇塞,在我的不懈揉搓下表面光光了,這就好了嘛?答案是否定的',面還沒(méi)撒面粉呢。我奶奶常常告誡我,餃子的面不撒面粉,還沒(méi)進(jìn)鍋煮就會(huì)粘住。
我將面揉成了圓柱形,揪成小疙瘩,再撒了一點(diǎn)面粉,我取出搟面杖放在小疙瘩上,用滾轱轆法把面搟平,然后在上面撒上面粉,反復(fù)了幾次就把面弄好,但這只是做餃子皮的第一步,我在案板上撒了許多面粉,不怕一萬(wàn),就怕萬(wàn)一。我的謹(jǐn)慎些。如果餃子粘住了,這就真的前功盡棄了,最后一步,包餃子了,我該包什么樣的餃子呢?這可是一個(gè)難題,我不會(huì)包耳朵餃子。
對(duì)了,枕頭餃子,那很好包,只是四方餃子,它也預(yù)示著睡的最香甜。對(duì),就是枕頭餃子,我包了一個(gè),自我感覺(jué)還不錯(cuò)。方方的,但總覺(jué)得哪里怪怪的感覺(jué),算了,包吧,我越包越勇,最終還哼著小曲:我努力,努力再努力,我包里一盆又一盆大功告成。爸爸媽媽也很快回來(lái)了,下餃子了,滴滴的車聲想了起來(lái),他們走進(jìn)院落,看著這擺的整整齊齊的碗筷和里面香噴噴的餃子,這是你包的?爸爸媽媽高興極了,直夸他們的兒子長(zhǎng)大了。
我喜滋滋的走了出來(lái),雖然餃子包的不好看,但媽媽爸爸反復(fù)說(shuō)好看,好看。爸爸媽媽香嗎?香、香、香我兒子包的餃子最香了,都沒(méi)吃到過(guò)這么香的餃子!爸爸媽媽吃了一碗又一碗。我心里美滋滋的。
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