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舌尖上的家鄉(xiāng)小學(xué)生記敘文

時(shí)間:2021-09-19 12:31:25 敘事 我要投稿
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舌尖上的家鄉(xiāng)小學(xué)生記敘文

  家鄉(xiāng)的那個(gè)的味道在舌尖上游蕩,每個(gè)人的心里都懷念著家鄉(xiāng),都思念著獎項(xiàng)那些難忘的味道,那個(gè)只屬于家鄉(xiāng)的味道。我出生在甌江北岸的一個(gè)小村莊,小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天,依然保留在我身體某個(gè)角落的是某種熟悉的味道,那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。

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  關(guān)于這種小吃,我曾一直以為它就跟米飯面條一樣,普通得全國人民都知曉?墒侵钡剿晃?guī)У浇淌遥糜褌冇皿@異的眼光打量它且叫不出名的時(shí)候,我才知道原來這個(gè)名為番薯黃夾的東西,只流行于我所生活的那一帶農(nóng)村里。我們村,隔壁村,隔壁隔壁村,總之,不超出一個(gè)小縣城。

  五月五吃粽子,八月十五吃月餅。很多年前,我問母親幾月幾吃番薯黃夾,她笑著摸摸我的.頭說,想吃就做,哪來日期限制。

  農(nóng)村婦女都有一雙巧手,母親也不例外。我親眼看過母親是如何制作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟,濾掉湯水,再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀,然后用手撮取少許搟成皮備用。至于餡,通常是由豬肉、豆干、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成,當(dāng)然也可依個(gè)人喜好放少許蝦皮、蘿卜絲等,最后包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親并非此道高手,每次她做的番薯黃夾個(gè)頭都特大,皮又厚,做了很多遍之后還是沒有瘦下身來。我記得請同學(xué)來家吃的時(shí)候,她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道:哇噻,這是史上最大的餃子嗎?

  作為一道歷時(shí)百年之久的小吃,通常認(rèn)為番薯黃夾起源于樂清翁垟。翁垟是離我家不遠(yuǎn)的一個(gè)鎮(zhèn)。時(shí)至今日,那兒的番薯黃夾口感依然最純正,賣相也最好。

  印象中,我第一次吃這種地道的番薯黃夾,它姜黃色的皮,油亮油亮。隔著層塑料袋,似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼后一口咬下去,餡汁流出來,沾得滿嘴是油,略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴里一起咀嚼,那叫一個(gè)美味呀!還來不及下咽,緊接著再咬第二口,把整個(gè)嘴巴塞得鼓鼓的。

  車主用方言喊著番薯黃夾呀,賣番薯黃夾,一遍一遍,回蕩在來來往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉(xiāng),我最愛的番薯黃夾的味道!

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