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揚(yáng)州美食作文

時(shí)間:2022-03-10 19:21:36 揚(yáng)州 我要投稿

揚(yáng)州美食作文(通用57篇)

  說(shuō)到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里,揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。小編收集了揚(yáng)州美食作文,歡迎閱讀。

揚(yáng)州美食作文(通用57篇)

  揚(yáng)州美食作文 篇1

  揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎。

  揚(yáng)州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。

  揚(yáng)州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜。炒飯時(shí)要防止焦糊。烹調(diào)時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”。

  揚(yáng)州美食作文 篇2

  東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具代表性的一條歷史老街,距今已有1200年的歷史,是“中國(guó)十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集了揚(yáng)州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號(hào),它像是一塊巨大的磁鐵,不僅使外地游客聞名而至,同時(shí)也深深吸引了揚(yáng)州本地人。每逢周末這里都是人山人海,熱鬧非凡。今天,我和爸爸、媽媽約好要來(lái)一次“東關(guān)街美食游”,好好嘗嘗老街的特色小吃。

  一進(jìn)東關(guān)街,我就聞到了一股獨(dú)特的香味,香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過(guò)去,哦,原來(lái)是油炸臭豆腐!只見(jiàn)一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸,當(dāng)豆腐外表變成金黃色時(shí)便撈上來(lái),涂上一層秘制甜辣醬,一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時(shí),一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來(lái),我的口水都快掉下來(lái)了!我趕緊買(mǎi)了一盒,小心翼翼地咬上一口,啊,里嫩外酥,真棒!我緊接著吃第二塊,但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會(huì)兒,一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!

  剛剛吃完臭豆腐,還沒(méi)走多遠(yuǎn),我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見(jiàn)一位老爺爺右手拿了一把勺子,從一個(gè)碗里舀了一勺糖汁,在一個(gè)方形的冷板上輕輕畫(huà)出一對(duì)兔耳朵,然后又畫(huà)出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面,輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買(mǎi)來(lái)嘗了一口:嗯,甜滋滋的,美味極了!

  東關(guān)街的特色美食還有很多,脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛(ài)的棉花糖……我真想一次吃個(gè)夠,可是媽媽不讓我再吃,生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個(gè)星期繼續(xù)進(jìn)行“東關(guān)街美食游”。你也一起來(lái)嘗嘗吧!

  揚(yáng)州美食作文 篇3

  今天,我和爸爸媽媽去東關(guān)街游玩。一下車(chē),就看見(jiàn)一個(gè)高大的城樓,上面寫(xiě)著“東關(guān)”。沿著城門(mén)走進(jìn)去,兩側(cè)店鋪掛著大紅的燈籠,喜氣十足。抬眼望去,青磚的灰,燈籠的紅,濃濃的古韻撲面而來(lái)。沿著街邊慢慢往前走,有賣(mài)糖人的、有賣(mài)倉(cāng)鼠的、有賣(mài)臭豆腐的…聽(tīng)著耳邊各種方言味道的普通話,好像置身在另一個(gè)時(shí)空里,揚(yáng)州這座歷史名城吸引了那么多外地人來(lái)游玩啊!

  我們接著向前走,看到了一家“東關(guān)街百貨商店”進(jìn)去一看,原來(lái)是揚(yáng)州知名品牌的土特產(chǎn)商店,柜臺(tái)里琳瑯滿目,有三和四美醬菜、江都方酥、儀征風(fēng)鵝、高郵雙黃蛋…

  逛了好一會(huì),我的肚子已經(jīng)咕咕叫了,去“聚香齋”吃碗豆腐腦吧。店里人真多,等了好一會(huì)才找到座位,爸爸端來(lái)了一碗給我,雪白的豆腐腦軟軟的臥在碗里,用勺從碗底輕攪幾下,作料拌勻,白的豆腐腦,綠的香菜葉,細(xì)碎的咸菜末,讓人垂涎欲滴。輕輕一勺,慢慢一吸,香軟順滑,很是美味。

  接下來(lái)我們又看了剪紙、漆器。這些民間藝術(shù)精美的讓人驚奇,不禁使我佩服民間藝人們的靈巧和智慧。 東關(guān)街真是有名的歷史老街啊!

  揚(yáng)州美食作文 篇4

  說(shuō)到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麥當(dāng)勞等名貴的西餐吧。但是在我印象里,揚(yáng)州炒飯才是真正的美食。

  有一次早上,飯都沒(méi)來(lái)得及吃,我就急急慌慌地去上課外輔導(dǎo)班,剛上到第二節(jié)課,肚里就餓的咕咕叫。好不容易熬到第四節(jié)課結(jié)束,放學(xué)又等了十多分鐘,遭遇堵車(chē)的媽媽才匆匆忙忙趕來(lái),于是我們來(lái)到了路邊一家飯館。

  我們剛找好座位坐下來(lái),身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上來(lái)一盤(pán)熱氣騰騰、五顏六色的美味,放在我旁邊的阿姨面前。我定睛一看:金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁,我忍不住用鼻子吸了起來(lái),那飄著香味的熱氣,仿佛被我吸進(jìn)心里,浸透了我的胃腸細(xì)胞,震顫著我的五腹六臟?粗、吸著,我的口水忍不住流下……我們的飯終于上來(lái)了,一眼就足以讓人人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。吃一口,這炒飯進(jìn)入口中很有韌性,在口中亂蹦亂跳,像剛出生的嬰兒沒(méi)了襁褓。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。我吃得香噴噴,美滋滋的。

  這就是揚(yáng)州炒飯,據(jù)說(shuō),當(dāng)年乾隆皇帝下江南,路過(guò)揚(yáng)州,肚子有點(diǎn)餓,于是就和隨從找一處民房吃飯。不一會(huì)兒,農(nóng)婦就端上一盤(pán)色香味俱全的炒飯。材料很便宜,而且很好吃,于是賜名“揚(yáng)州炒飯”。從此,揚(yáng)州炒飯,名揚(yáng)四海。親愛(ài)的朋友,難道你不想去嘗嘗嗎?

  揚(yáng)州美食作文 篇5

  揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)過(guò)歷代烹飪高手的逐步創(chuàng)新,揉進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,源汁源味”的特色,終于發(fā)展成為具淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。揚(yáng)州炒飯的名氣遍及世界很多國(guó)家,據(jù)國(guó)外來(lái)的朋友講,許多外國(guó)人都喜歡吃揚(yáng)州炒飯,卻不知道揚(yáng)州是怎么一回事,在他們的頭腦中揚(yáng)州并不是地名,而誤認(rèn)為是這種炒飯的做法。

  揚(yáng)州炒飯的品種豐富,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。

  所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋,其作法是:先將米飯放入鍋中翻炒,然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過(guò)這樣炒制的米飯,其飯粒的外層是金黃色的,里面則是白色的。

  什錦蛋炒飯,是揚(yáng)州炒飯中最典型的品種,它有很多配料,常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時(shí)先將雞蛋炒好,再將其他配料炒熟,加清湯和鹽調(diào)好味,盛起備用,然后開(kāi)始炒米飯,米飯要炒得粒粒分明而沒(méi)有湖斑,最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻,炒勻后盛出三分之二放在盤(pán)中,再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻,蓋在盤(pán)中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮,又有很多配料在上面,真是好吃看得見(jiàn)。

  揚(yáng)州美食作文 篇6

  人們常說(shuō)“上有天堂,下有蘇杭,吃在維揚(yáng)”,這話很有道理。揚(yáng)州美食中外馳名,一點(diǎn)不假。作為歷史文化名城的揚(yáng)州,多年來(lái),集南北食品精粹,采納眾家之長(zhǎng),做出來(lái)的食品,色、香、味、形成為四絕。它常使國(guó)內(nèi)外游客喜愛(ài)。一客揚(yáng)州炒飯就已讓人們神魂顛倒,中式餐館總有揚(yáng)州炒飯供應(yīng),美評(píng)如潮。來(lái)到揚(yáng)州的京劇表演藝術(shù)家們,更是喜愛(ài)揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。

  著名表演藝術(shù)家馬連良來(lái)?yè)P(yáng),戀上了揚(yáng)州油炸花生米,揚(yáng)州油炸花生米十分好看,外脆內(nèi)香,入口后余香留齒。越吃越想吃,加上一點(diǎn)老酒,品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚(yáng)州,總忘不了油炸花生米。

  表演藝術(shù)家荀慧生來(lái)?yè)P(yáng),卻喜愛(ài)吃揚(yáng)州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當(dāng)年揚(yáng)州豆腐店多,揚(yáng)州豆腐皮一入口,立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚(yáng)州,最適意的就是能夠吃上此物。吃過(guò)后總是贊不絕口,“好新鮮的豆腐皮包脆油條,咱到揚(yáng)州不虛此行!彼貏e對(duì)負(fù)責(zé)接待的劉一飛說(shuō):“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當(dāng)早餐,可別忘了此美食。”

  梅蘭芳來(lái)?yè)P(yáng)州演出,喜愛(ài)的食品就是揚(yáng)州醬菜中的乳黃瓜,此醬菜乃揚(yáng)州四美、三和醬品店專選基地特選供應(yīng),所選乳黃瓜大小一致,入口鮮、甜、脆、嫩、爽口,既開(kāi)胃又健身,食后美味無(wú)窮。梅先生愛(ài)吃乳黃瓜簡(jiǎn)直入了迷。演出期間,在揚(yáng)一日三餐,乳黃瓜為桌上必備之下飯菜,每餐一至兩條,從不間斷。他離開(kāi)揚(yáng)州后,住在上海、北京時(shí),總念念不忘揚(yáng)州的醬菜乳黃瓜美食,友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生,梅先生無(wú)不眉飛色舞,盛情款待來(lái)人。

  麒麟童周信芳來(lái)?yè)P(yáng)在文化宮演出,最喜愛(ài)吃富春茶社的千層油糕。確實(shí),千層油糕的顏色好看極了,油糕面上油汪汪的,有說(shuō)不出的滋潤(rùn)。舉箸品嘗,微甜帶香,油糕松軟爽口。周先生在揚(yáng)演出期間,頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖,觀看漁人捕魚(yú)撒網(wǎng)動(dòng)作,一招一式,幾乎入迷。先生對(duì)《打漁養(yǎng)家》一劇動(dòng)作,時(shí)刻忘不了與現(xiàn)實(shí)結(jié)合,不愧為藝術(shù)表演名家。

  揚(yáng)州美食作文 篇7

  說(shuō)到揚(yáng)州,大家自然會(huì)想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,自然也會(huì)想到揚(yáng)州的“三把刀”。不過(guò),“小小美食家”的我想起的就是揚(yáng)州的美食了,其中,一道家喻戶曉的“揚(yáng)州炒飯”就是我的最?lèi)?ài)了。

  揚(yáng)州炒飯的特點(diǎn)是飯菜合一。在家里制作時(shí),步驟其實(shí)也簡(jiǎn)單:第一步:從準(zhǔn)備食材開(kāi)始,有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等;第二步:大火把鍋里的水燒干,水蒸發(fā)了,宛如一塊縮水肉不斷縮。坏谌剑悍湃雰缮子,待油燒到八成熱時(shí),調(diào)至中火,打入兩個(gè)雞蛋和一些配料,比方說(shuō),我就喜歡放培根肉丁,火腿腸丁,綠豆,玉米粒等等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,就像一家吉祥三寶;火可千萬(wàn)不能大,要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第四步:過(guò)大約半分鐘以后,雞蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米飯,不停的翻炒;第五步:調(diào)至大火,再加入少許油以防粘鍋,最后將適量地鹽、味精用開(kāi)水化開(kāi)倒入,也可以根據(jù)自己的喜好放醬油、麻油……“滋!——啪!辟!”炒飯盛入碗中時(shí),像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳,猶如流星一般,但你可要小心被“流星”燙傷哦!新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯看上去絕對(duì)的讓人眼睛一亮,黃澄澄的、香噴噴的,每一粒米粒都那么飽滿,吃一口,保證你吃了一碗還想再來(lái)一碗,好吃得沒(méi)話說(shuō),真是對(duì)得起“金裹銀”的稱號(hào)啦!揚(yáng)州炒飯又叫“碎金飯”,相傳是隋揚(yáng)帝傳下來(lái)的呢!現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外,許多的外國(guó)友人都喜歡吃,據(jù)說(shuō)美國(guó)前總統(tǒng)尼克松還是“揚(yáng)州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!

  同學(xué)們不要以為我光說(shuō)不練——假把式哦,我有時(shí)會(huì)自己炒盤(pán)蛋炒飯,再配上一個(gè)湯,悠閑的吃著,咀嚼著、回味著。其實(shí)炒飯就像一個(gè)人的一生,米飯就是一個(gè)人,配料就是人生當(dāng)中的各種小插曲,調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧!

  揚(yáng)州美食作文 篇8

  一到風(fēng)景秀麗的揚(yáng)州,我們就迫不及待的來(lái)到了大名鼎鼎的冶春茶社,準(zhǔn)備飽餐一頓!

  一碗燙干絲先被送到餐桌上,白白細(xì)細(xì)的干絲里混著著紅紅的小海米、碧綠的香菜,在紅湯里堆成一座小寶塔,我?jiàn)A起一筷子吃進(jìn)嘴里,軟軟的干絲混著濃濃的醬油香油,別具風(fēng)味!

  蟹黃湯包冒著熱氣上桌了!它們一個(gè)個(gè)被單獨(dú)放置在高腳碟子里,圓圓的扁扁的,皮又薄又透亮,用吸管一碰它,就能看到包子里面的湯汁在晃動(dòng),真(怕)擔(dān)心一不小心,里面的湯汁就會(huì)流出來(lái)!我學(xué)著媽媽的樣子,用吸管小心翼翼地在包子上戳開(kāi)一個(gè)小窗戶,輕輕地吸了一小口有點(diǎn)燙嘴的湯汁,哇,整個(gè)嘴巴里都是蟹黃的鮮香味!我一口氣把湯汁全吸完,簡(jiǎn)直太美味了!

  不過(guò)我最?lèi)?ài)吃的是三丁包,據(jù)說(shuō)這可是當(dāng)年曾被乾隆皇帝大加贊賞過(guò)的!咬上一大口,雪白的包子皮里包裹著脆脆的筍丁,軟軟的雞肉丁,還有肥而不膩的豬肉丁,一起嚼著真香!

  這時(shí),我覺(jué)得自己已經(jīng)吃飽了,但看到弟弟吃千層油糕和松仁燒麥那么美味的樣子,就忍不住來(lái)一小塊嘗嘗。層次分明的千層糕,松軟清甜;豬油香的燒麥里藏著白白胖胖的松仁,吃起來(lái)特有滿足感!

  拍著自己的肚子,看著滿桌的美食,還有不少我還沒(méi)吃呢!世界美食之都的揚(yáng)州果然名不虛傳!真想在揚(yáng)州多住幾天,把美食都吃個(gè)遍!

  揚(yáng)州美食作文 篇9

  俗話說(shuō):“民以食為天!睋P(yáng)州的美食名滿天下。去揚(yáng)州就一定要品嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和特色小吃。

  食為天大酒店是揚(yáng)州比較有名的特色菜館,那里可以品嘗地道的淮揚(yáng)菜。2月1日晚上我們一到揚(yáng)州就慕名前往,那里人山人海,生意興隆。我們點(diǎn)了許多傳統(tǒng)名菜:清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚(yú)頭、揚(yáng)州炒飯等。這些菜色香味俱全,真是體現(xiàn)了淮揚(yáng)菜的特點(diǎn)。不過(guò)為了吃上這桌美食,我們可是等了好久好久。首先是等座位,一等就是1個(gè)小時(shí),接著還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個(gè)多小時(shí)。一共等了2個(gè)小時(shí)才能吃上。和我們拼桌的是來(lái)自蘇州的五位客人,他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。

  揚(yáng)州的早茶是當(dāng)?shù)厝说奈幕。于是第二天一早,我們就先去了盧氏老宅。我們到那里的時(shí)候9點(diǎn)還不到,服務(wù)員已經(jīng)不讓我們?nèi)√?hào)等待了。服務(wù)員的解釋是,客人太多,然后早茶到9點(diǎn)30就不再點(diǎn)單了。所以我們只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)富春茶社。揚(yáng)州有這么一句話:沒(méi)吃過(guò)富春包子就等于沒(méi)有到過(guò)揚(yáng)州。所以到富春茶社就一定要點(diǎn)富春包子。我們點(diǎn)了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包,還點(diǎn)了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子,然后我們一邊要等位子,一邊還要有人去排點(diǎn)菜的隊(duì),等爸爸點(diǎn)好早茶就足足花費(fèi)了1個(gè)小時(shí)。接著就是等茶點(diǎn)了,這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚(yáng)州早茶真是不容易啊!

  是的,要吃到美食必須要有耐心,就好比做好一件事情,同樣也需要有耐心。

  揚(yáng)州美食作文 篇10

  國(guó)慶假期,我們?nèi)襾?lái)到了揚(yáng)州。揚(yáng)州歷史悠久,有大名寺等千年古跡,揚(yáng)州風(fēng)景如畫(huà),有瘦西湖等大好風(fēng)光。不過(guò),我在意的并不是這些,而是美食誘人的東關(guān)街。

  東關(guān)街可是吃貨聚集之地 ,我也是一位吃貨,東關(guān)街自然少不了我。剛走進(jìn),就發(fā)現(xiàn)這里人山人海,香氣彌漫。左邊的店里有五顏六色的棒棒糖,右邊的店里有金燦燦的酥餅。有芝麻、肉松、紅豆餡等,我一樣買(mǎi)了兩塊,迫不及待拿起一塊輕輕一咬,哇!松脆可口,頗具風(fēng)味。這時(shí),一股奇特的香氣飄來(lái),定睛一看,臭豆腐!這臭豆腐外脆里嫩,嬌皮嫩肉,真是一大特色!再往前走,有白的,紫的,黃的……是橡皮糖!不但吃起來(lái)軟綿綿的而且還有嚼勁。

  已是晌午,我們決定在東關(guān)街吃午飯。我們店的才不多,但都很好吃。糖醋排骨上澆了一層汁,吃起來(lái)更加美味。有一盤(pán)菜全是豆腐,但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化,味道也是別具一格。土豆燒鵝是我喜愛(ài)的菜肴之一。這盤(pán)菜不但擺盤(pán)很好而且香味迷人,不愧是這家店的主打菜呢!吃飯時(shí)我沒(méi)吃多少,因?yàn)槲抑溃有更美味的小吃等著我哩!

  帶我們吃完飯,休息好之后!靶〕灾谩庇謫⒊塘!咦?那是什么?原來(lái)是芙蓉蝦和小熊包子!早已饑腸轆轆的我以迅雷不及掩耳之勢(shì)買(mǎi)了一個(gè)包子,在一旁津津有味的吃了起來(lái)。突然!又有一股香味像我“襲”來(lái)。是烤肉!我拿出百米沖刺的速度想烤肉之處跑去,。『孟!一串串烤肉在我面前對(duì)我發(fā)出無(wú)盡的誘惑,買(mǎi)!我終于如愿以償?shù)某缘搅丝救,有一點(diǎn)的辣椒使烤肉的味口更佳!嗯?有一種熟悉的味道。臭豆腐!果不其然,沒(méi)走多遠(yuǎn),一家臭豆腐店就出現(xiàn)了,這家的臭豆腐與其他的方方正正的臭豆腐不一樣,它有長(zhǎng)方形的、正方形的、圓形的……數(shù)不勝數(shù)。那口味也是十分誘人的。

  揚(yáng)州關(guān)東街的小吃真是令我流連忘返,永生難忘!

  揚(yáng)州美食作文 篇11

  揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州市尤其的桌子美味。來(lái)?yè)P(yáng)州市,必然要吃揚(yáng)州炒飯,它那與眾不同的口味準(zhǔn)會(huì)讓你留有與眾不同的印像。

  “揚(yáng)州炒飯”是五顏六色的,鮮紅色的火腿躺在雪一樣白的米上,金黃色的玉米粒和翠綠色的辣椒同時(shí)搭伴,再再加上一勺子閃亮亮的油,往頂部一澆,滑爽明亮?瓷先,鮮嫩多汁的火腿,芳香爽口的白米飯,呈透明色狀的玉米粒,顏色翠綠色的辣椒,每一粒米都傳出淺淺的香氣,再吃到口中,味兒真是流連忘返。

  我先把火腿去皮,隨后逐漸切。我那起刀來(lái)游刃有余,像設(shè)備扎細(xì)鐵絲一樣,大小勻稱,長(zhǎng)度一樣。噢!做好了籌備工作。他開(kāi)著火,倒上油,“滋啦——”我嚇得門(mén)把縮了回家。鍋里的油,像錦鯉吐出來(lái)的小泡泡,四處濺出,差點(diǎn)兒濺到我。等油熱了,我將昨日往鍋里一倒,也是“滋啦”一聲,鍋里猛然“噼里啪啦”響個(gè)不斷,豆大的油珠像頑皮的小孩,一會(huì)跳,一會(huì)跑。要我害怕著手炒。害怕那油珠在我的身上安個(gè)“家”。等米熱了,我那起鐵鏟,把米糊勻稱,再把火腿、辣椒、玉米粒倒下來(lái)炒,“滋啦”,空氣中猛然香甜可口,再聊眼下,讓人目不暇接,紅的、黃的、綠的、白的,要我不但咽了一些唾液。

  揚(yáng)州炒飯做好了,倒出去一看,五花八門(mén),白綠相遇,又香又嫩,四種食材的配搭,簡(jiǎn)直佳偶天成,美味可口無(wú)限。令人胃口暴增,再品味一口,猛然嘴角聚香,使你越吃越愛(ài)。

  說(shuō)到這兒,或許你能垂涎三尺,招架不住,想試一試嗎?那么就趕緊來(lái)?yè)P(yáng)州市一飽口福吧!

  揚(yáng)州美食作文 篇12

  “早上皮包水,晚上水包皮”。這便是揚(yáng)州人獨(dú)一無(wú)二的生活休閑方式。讓我來(lái)帶你一起品味正宗揚(yáng)州皮包水——灌湯包。

  我們慕名而至百年老店冶春,品嘗這湯包的傳奇。啊,湯包來(lái)了,精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個(gè)蒸屜,正微微晃動(dòng)。這么一個(gè)巨無(wú)霸,價(jià)格不菲喲!仔細(xì)一看,薄而透的皮包住了里面的湯汁,均勻整齊的褶皺,又顯得獨(dú)具魅力。表皮晶瑩細(xì)滑、吹彈可破,隱約可見(jiàn)里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃,金黃油亮,恰到好處。

  湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致,其內(nèi)容也別具一格,精美別致。

  吸管輕輕戳破表皮,鮮美爽滑的湯汁即刻涌出,輕輕一嘬,湯汁便會(huì)滑過(guò)口腔,留下滿口鮮香,令人回味綿長(zhǎng),意猶未盡。湯汁的膩綿長(zhǎng),肉粒的美Q彈,在口中一并迸發(fā),綿軟與顆粒感的撞擊,鮮香與爽滑的配合,給人以極大的味覺(jué)震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡,加上一點(diǎn)醋,再來(lái)感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮,里面碩大的肉餡便可看見(jiàn)。細(xì)膩的面皮,顆粒感十足的肉餡,真是“此物只因天上有,人間能有幾回品”呀!最后就是頂上的蟹黃啦!細(xì)細(xì)地一口咬下,軟軟的,綿綿的,讓整個(gè)湯包又“升級(jí)”了。

  皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨(dú)一無(wú)二的揚(yáng)州湯包。先開(kāi)窗,后喝湯,一口吞的吃法成了獨(dú)一無(wú)二的揚(yáng)州味!

  揚(yáng)州美食作文 篇13

  昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚(yáng)州炒飯。

  先淘米,米淘好了放入適量飲用水,再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

  煮米飯的過(guò)程中,切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔(dān)切的任務(wù)。土豆切成兩半,拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片,把兩片土豆疊在一起,小心翼翼地切成半厘米寬的條,最后再把切成條后的土豆全都橫著放在菜板上,從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

  蝦仁只有幾個(gè),但我覺(jué)得切這個(gè)最難,因?yàn)榻鈨龊蟮奈r仁黏糊糊的,還有股難聞的味道,我一只手捏著鼻子,一只手拿著菜刀努力和蝦仁搏斗,終于我贏了,它被我切得四分五裂。

  我用漫長(zhǎng)的時(shí)間切好了這三份丁,這時(shí)米飯也正好煮好了。媽媽放了一點(diǎn)油在炒菜鍋里,把胡蘿卜丁、土豆丁倒進(jìn)去。胡蘿卜和土豆一下鍋,油馬上噼里啪啦地響個(gè)不停,還時(shí)不時(shí)的,有滾燙的油點(diǎn)子蹦出來(lái),嚇得我跑到離灶臺(tái)兩米遠(yuǎn)的地方呆著。不一會(huì)兒油不炸了,媽媽把米飯倒入鍋中,熟練地翻炒著鍋里的飯菜,飯和菜已經(jīng)混在一起了,媽媽放入蝦仁后開(kāi)始放鹽和生抽,飯馬上變成了淺棕色,而且香味撲鼻,我忍不住開(kāi)始流口水。最后,媽媽把切好的蔥花放入鍋中,和飯拌在一起炒。這時(shí)香味更濃郁了。

  炒飯終于出鍋了,我嘗了一口,真香!我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

  謝大廚的廚藝就是好。

  揚(yáng)州美食作文 篇14

  如果人生是一頓飯,那么只有不斷翻炒,結(jié)果才香甜可口。

  ——題記

  回到宿舍,躺在了被窩上。一天疲倦的身心終于得以放松時(shí),我在想今天那頓“揚(yáng)州炒飯”。

  揚(yáng)州炒飯,簡(jiǎn)稱“蛋炒飯”,是一種極其好吃的飯種。今天,我們嘗試做了揚(yáng)州炒飯,真的不容易!

  搶到灶臺(tái)后,馬上開(kāi)始了生火之旅。當(dāng)我找到柴火,找到希望之光時(shí),才發(fā)現(xiàn)柴潮了。不僅如此,幾乎所有柴都潮了!我已經(jīng)放棄了希望,自顧自往火堆里丟起了冰塊。隊(duì)友們都驚異地看著我。這時(shí),小哥把我拎到一旁進(jìn)行了一番教育,這才使我恍然大悟。我頓住了腳步,頓住了后退的懦弱?吹轿覀兘M用紙終于燃起火堆之時(shí),我是無(wú)比激動(dòng)。懦弱的人總會(huì)想辦法去推卸責(zé)任,被困難所打到,而聰明的人總會(huì)想出各種辦法去打倒困難。但我做了前者,我要改變!

  于是,我開(kāi)始了真正的生火之路,但我發(fā)現(xiàn),我們組有“三角形”,生火根本不在話下,但我總要為集體奉獻(xiàn)吧,所以我與范臻逸開(kāi)始找柴火。

  “嘩啦啦”,蛋下鍋了,好像還不錯(cuò),霍一凡熟練的手法令我吃了一驚。在大廚掌勺的情況下,蛋很快就出鍋了。

  燒好一鍋水,激動(dòng)人心的下飯時(shí)刻終于來(lái)臨。又是一陣“嘩啦啦”,飯和調(diào)料的驚人的數(shù)量無(wú)疑令我們翻炒加大了難度。在幾個(gè)人的輪番炒下,飯終于熟了。機(jī)智的我請(qǐng)來(lái)了奶奶來(lái)幫我們翻炒。果然,是老將出馬一個(gè)頂倆。在奶神乎其技的掌勺下,我們的飯很快就出鍋了。

  餓得前胸貼后背的我一連吃了三碗!聞著,咀嚼著揚(yáng)州炒飯,我的心也蕩漾了。

  就如前面所說(shuō),一盤(pán)菜,只有不停翻炒才會(huì)香甜可口。人生,只有不停改變陋習(xí),才能造就未來(lái)。

  揚(yáng)州美食作文 篇15

  這一周,張老師讓我們回家做美食寫(xiě)作文。聽(tīng)了這個(gè)消息,我開(kāi)心極了。我決定做揚(yáng)州炒飯!

  為了制作揚(yáng)州炒飯,我準(zhǔn)備了玉米、青豆、紅蘿卜、火腿、蔥、雞蛋和米飯。首先,我把紅蘿卜切成丁,火腿切成小方粒,蔥切成蔥花,再把玉米和青豆洗干凈。等水燒開(kāi)了后,我把玉米、青豆、紅蘿卜一起放進(jìn)鍋里焯一焯,撈起備用。接著將雞蛋打進(jìn)碗里,用筷子攪拌均勻,再加上一小勺鹽,用于調(diào)味。飯呢,則需要用香油拌勻,以防一會(huì)下鍋時(shí)會(huì)沾鍋。一切準(zhǔn)備就緒。

  先把油倒進(jìn)鍋里,等油燒熱了,放入火腿粒?焖俚胤磶妆椋系。接著把玉米、青豆、紅蘿卜也倒進(jìn)鍋里,按照剛才的方法翻炒后上碟。最重要的時(shí)刻來(lái)了,我倒了少許的油在鍋里,小心翼翼地把雞蛋液全部倒進(jìn)去!班А彪u蛋的四周立刻向中間翻卷,慢慢地中心也開(kāi)始拱了起來(lái),雞蛋變成金黃色了,隨之而來(lái)的是香噴噴的味道。等到蛋煎好了,趕緊把米飯也一起放進(jìn)去,馬上快速地翻炒,好讓雞蛋液和米飯充分地結(jié)合在一起。看著這些米飯?jiān)谖沂种邢翊┥狭私鹕耐庖,我開(kāi)始興奮起來(lái)。接著我把剛才上碟的玉米、青豆、紅蘿卜和火腿粒全部一起倒進(jìn)去,來(lái)了個(gè)大雜燴。它們可開(kāi)心了,在鍋里蹦蹦跳跳,像一群快活的小孩子。我拿著鏟子用力地在鍋里不停地翻炒,放些鹽,放些蠔油,最后放蔥花,終于大功告成了。

  哇!香味四溢,整個(gè)廚房都香噴噴的?粗敲罪堻S得像金子,青豆綠得像翡翠,加上金燦燦的玉米、紅彤彤的蘿卜的點(diǎn)綴,五顏六色的,真是色、香、味俱全。恨不得馬上來(lái)一口呀。

  今天的揚(yáng)州炒飯做得十分成功、美味,連哥哥都贊不絕口。

  揚(yáng)州美食作文 篇16

  揚(yáng)州炒飯可是一道名吃,它色、香、味俱全,吃下后有一種清爽的感覺(jué)。今天楊老師讓我們回家學(xué)做飯,我一下子就想到了揚(yáng)州炒飯。

  回家后,我從爺爺種的蔥盆里撥出了幾根蔥,從冰箱里拿出飯、兩個(gè)雞蛋和兩根火腿腸,準(zhǔn)備好刀板、刀、色拉油、鹽、味精、碗,便開(kāi)始行動(dòng)了。我先拿出一個(gè)雞蛋,在碗邊輕輕一磕,把手放在裂縫邊輕輕一掰,啊,一個(gè)金黃色的蛋黃帶著蛋清跑了出來(lái),真好玩!我又磕了一個(gè),嘿,這一路還挺順的!兩個(gè)蛋黃落碗后,我用勺子舀了一勺鹽。倒入碗里,用筷子拌起蛋來(lái)。拌好了之后,我把蔥先放在水龍頭下洗了洗,放在刀板上,一手按著蔥,一手拿著刀,小心翼翼地切了起來(lái),生怕切著手。一會(huì)兒蔥被切好了,我把蔥放在一邊,準(zhǔn)備切火腿腸。我把火腿腸的“衣服”剝開(kāi),只見(jiàn)火腿腸露出滑溜溜的身子,我還真有點(diǎn)舍不得切它了,可一想到那美味的揚(yáng)州炒飯,還是狠下心來(lái),把它切成一塊塊的。

  下面開(kāi)始烹飪了。我打開(kāi)煤氣罐,點(diǎn)上火,倒上大約兩勺油。只聽(tīng)鍋發(fā)出“嗞嗞”的聲音,我知道油熱了,忙把飯倒進(jìn)去,左鏟鏟,右鏟鏟,把飯盛起來(lái),然后再放點(diǎn)油,把蛋倒進(jìn)去,頓時(shí)蛋冒起了泡泡,一會(huì)兒蛋成了淡黃色。我用鏟子把它弄碎,然后把飯、蔥、火腿腸全倒進(jìn)鍋里,一炒兩炒,再加上一點(diǎn)味精。這時(shí),廚房里已成了一片香海,我也早已垂涎三尺了。

  爸爸媽媽回來(lái)了,看他們累得精疲力竭的樣子,我很心疼,連忙盛上自己做的揚(yáng)州炒飯,雙手端給他們吃。爸爸媽媽拿起筷子,夾上一點(diǎn)放在嘴里,一嚼,異口同聲地問(wèn):“這是你做的嗎?”“正是本大廚做的!”爸爸媽媽開(kāi)心地相視而笑,我也笑了。這美味的揚(yáng)州炒飯給我們?nèi)規(guī)?lái)了歡樂(lè)。

  揚(yáng)州美食作文 篇17

  星期天的下午,我和媽媽在樓下打羽毛球,奶奶叫我們回家吃飯。

  我回到家里,奶奶說(shuō):“快洗手,吃飯了。”我端起碗一看:“呀!揚(yáng)州炒飯!”里面有火腿粒、雞蛋、紅蘿卜粒、玉米粒,還有我最?lèi)?ài)吃的洋芋粒。我立刻尖叫起來(lái):“奶奶,我不愛(ài)吃玉米!你為什么放玉米?”正在這時(shí),爺爺說(shuō)話了:“你沒(méi)有聽(tīng)人家說(shuō)‘常吃老玉米,養(yǎng)個(gè)好身體’嗎?奶奶給你做的炒飯是最有營(yíng)養(yǎng)的,快吃吧!”我端起碗吃了一口,“嗯,真好吃!”我?guī)卓诰桶岩煌腼埑酝炅恕?/p>

  以后我要做一個(gè)不挑食的好孩子。

  揚(yáng)州美食作文 篇18

  國(guó)慶期間去揚(yáng)州旅游,有幸吃到了正宗的揚(yáng)州炒飯,真讓我回味無(wú)窮!

  揚(yáng)州炒飯的做法很精細(xì),用料也很講究,需要用胡蘿卜,青豆,精肉火腿腸和 隔夜蒸好的大米飯,還有各種佐料。見(jiàn)到客人點(diǎn)了,廚師就現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài):廚師先 取出保鮮好的材料,將材料切成小丁狀,放入鍋中,加入色拉油,炸至八成熟,

  再將雞蛋,香蔥等佐料放入鍋中,至八成熟,這時(shí)候就可以加入米飯,進(jìn)行大 炒。廚師一手拿鏟,一手拿鍋,鍋在他手中飛舞,鏟在跳躍似的攪勻著鍋中的 美食,雙手搭配得異常協(xié)調(diào)。等米飯炒至黃金色的時(shí)候,就可以裝盤(pán)了。當(dāng)廚 師笑盈盈地端上來(lái)時(shí),客人看了也會(huì)不由自主地笑起來(lái)。

  揚(yáng)州炒飯的看相好:在金黃色的米飯中,星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著橘紅色,青綠色, 粉紅色,黃白色,如同一幅美麗的圖畫(huà),色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅,胃口 大開(kāi)!

  揚(yáng)州炒飯的味道更是地道:當(dāng)廚師端出來(lái)時(shí),我的目光已經(jīng)緊緊地盯上 了他手中的盤(pán)子,那讓人垂涎欲滴的香味吸引著我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái),而且口感十分 柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語(yǔ)言能形容的。我如同風(fēng) 卷殘?jiān)瓢愕爻酝炅,肚子里暖洋洋的,感覺(jué)非常舒服。

  揚(yáng)州炒飯的色,香,味令我久久不能忘懷,等有機(jī)會(huì)非要在吃它一回不可!

  揚(yáng)州美食作文 篇19

  俗話說(shuō)“民以食為天”每個(gè)地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)。揚(yáng)州炒飯則是我們揚(yáng)州的美味。

  揚(yáng)州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯,黃色的荷包蛋,翠綠的蔥花散落其間。

  別看它好像很難做,其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。先把熟的飯放進(jìn)鍋里,再放入油,接著用鏟子把飯?jiān)阱伬飦?lái)回翻動(dòng),等到飯呈金黃色以后,用小碗把飯盛出。再煎一個(gè)雞蛋,用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里,撒上蔥花,炒一會(huì)就可以出鍋了。

  揚(yáng)州炒飯的吃法也挺有趣的。我先把飯的中間用筷子淘一個(gè)小“坑”,這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個(gè)“坑”填上,這時(shí),中間就會(huì)有一個(gè)地方凸出來(lái),我在一口咬下去,這樣,飯的頂就沒(méi)了,香氣撲鼻而來(lái)。再細(xì)細(xì)品嘗它的鮮味。

  這就是我們的揚(yáng)州炒飯,有機(jī)會(huì)也要來(lái)吃哦!

  揚(yáng)州美食作文 篇20

  揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。

  瞧!那碗花花綠綠的是什么?就是令人愛(ài)不釋手的揚(yáng)州炒飯!紅通通的火腿加上綠油油的蔥,使這道菜又增添了一分姿色,還有那香噴噴的米飯,在火腿和蔥的襯托下,顯得更加可口了!這道菜真可謂是色、香、味俱全!

  揚(yáng)州炒飯不僅“相貌”好看,而且做法也很簡(jiǎn)單:先將事先準(zhǔn)備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末,接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱,投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒,加料酒和一小勺鹽調(diào)味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟,倒入雞蛋炒散,加入米飯同炒,最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內(nèi)炒勻就行了!

  在餓極了的時(shí)候,最適合吃揚(yáng)州炒飯,既能解餓,又不會(huì)像牛奶一樣空腹吃會(huì)對(duì)腸胃有所傷害。我品嘗了一下,哇!這味道可真讓人吃一次想兩次!

  記得第一次吃揚(yáng)州炒飯時(shí),我還不知道它的名稱,便以為是蛋炒飯,可又比蛋炒飯好吃些,那它究竟叫什么呢?后來(lái)才知道它叫作揚(yáng)州炒飯,多么傳統(tǒng)的名字啊!所以,我給它取了一個(gè)別名,叫作“蛋炒飯的兒子”,因?yàn)樗堑俺达埖摹靶乱淮甭铮?/p>

  揚(yáng)州美食作文 篇21

  揚(yáng)州炒飯出自于揚(yáng)州,是全國(guó)各地著名的小吃之一。

  揚(yáng)州炒飯不僅香,而且看相也不錯(cuò)。花花綠綠,米飯中夾雜著胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼,一看就讓大家(我)垂涎三尺,恨不得一下就吃一下去。

  揚(yáng)州炒飯?jiān)趺醋,那可講究了!熱情的店主看到客人來(lái)了之后,就開(kāi)始打蛋,切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準(zhǔn)備就緒,店主熟練地翻來(lái)炒去,放好調(diào)料!昂孟惆。 蔽仪椴蛔越胤Q贊道。店主點(diǎn)了點(diǎn)頭,并且認(rèn)真地放入米飯,翻炒。我湊到鍋旁。哇!與我家炒得有天壤之別!炒好后,店主又開(kāi)始燒湯。我疑惑不解,這時(shí),一個(gè)服務(wù)生湊過(guò)來(lái),悄悄地對(duì)我說(shuō):“這是怕你們被噎著哩!”

  開(kāi)始吃了,我先使勁地聞了聞,直到自己“吸收”了這香味,才開(kāi)始動(dòng)筷子。我先從湯中撈出香菜,和飯拌在一起。呵,味道還不錯(cuò)!接著,我就大吃起來(lái):胡蘿卜不像平時(shí)那么難吃,臘肉也沒(méi)有平時(shí)那么咸,米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯,當(dāng)你噎著時(shí),趕快喝一口湯,如果不喝,嘻,一時(shí)半會(huì)兒也不會(huì)好哦!像我這樣,一邊喝一邊吃,當(dāng)飯吃完時(shí),湯也見(jiàn)底了。

  哦,對(duì)了,為什么說(shuō)是揚(yáng)州炒飯呢?這里還要提一個(gè)人,清朝有一個(gè)姓伊的官,他名聲很好,為人正直,同時(shí)還是個(gè)美食家。“伊府面”、“揚(yáng)州炒飯”都是他發(fā)明出來(lái)的。

  由于我性子比較急,何況香噴噴的揚(yáng)州炒飯就擺在面前。所以,每一次吃,我都會(huì)被噎上一會(huì)兒,從此,我就給它取了個(gè)別名——“笑里藏刀”。

  這個(gè)讓人難忘的揚(yáng)州炒飯。

  揚(yáng)州美食作文 篇22

  揚(yáng)州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。

  揚(yáng)州炒飯味兒好,看相也好。當(dāng)一盤(pán)彩色斑斕,鮮香撲鼻訂單揚(yáng)州炒飯呈現(xiàn)在面前,真會(huì)令人倍感欣喜,兩眼發(fā)亮?纯疵罪,粒粒分明,雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里,紅色的蘿卜,黃色的雞蛋,綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙,雞蛋似寶石,青豆像翡翠,簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。

  美味的揚(yáng)州炒飯始創(chuàng)與隋朝,它是我國(guó)四大名菜系列中的一道名菜,制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米,以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈,便用開(kāi)水燙透,使其易于松軟,然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯,不起黏,不起團(tuán),顆粒光潔,軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀,干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外,均要加工成豆粒大小,與米飯般配,講究丁配丁,絲配絲。

  炒時(shí),先放入雞蛋,炒成雪花狀,倒入米飯,炒均勻,使粒粒米飯都要裹上蛋液,俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍,光滑潤(rùn)亮。鮮美爽口。

  吃時(shí),我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃,然后慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)品嘗它的味道。真是美味呀!

  揚(yáng)州美食作文 篇23

  每當(dāng)有人摸起我這圓鼓鼓的肚皮時(shí),總愛(ài)問(wèn)上一句:這肚子里裝什么啦,撐這么大?在一旁的媽媽總是連聲嘆氣:“炒飯惹的‘禍’!”

  自從我上了幼兒園中班,我就愛(ài)上了吃蛋炒飯,而且是一發(fā)不可收拾,早上一大碗,晚上一大碗。漸漸地,揚(yáng)州炒飯便成了我的最?lèi)?ài),F(xiàn)在因?yàn)槲页闪诵∨侄,想吃上揚(yáng)州炒飯真心不容易呀!

  哈哈!為了今天的習(xí)作能順利完成,媽媽今天又破例讓我再吃上一次揚(yáng)州炒飯。一大早,媽媽便上街買(mǎi)了胡蘿卜、青菜、火腿、香菇、玉米粒、雞蛋。洗好、切好,待米飯煮熟雞蛋攪拌好,便可以開(kāi)炒了。只見(jiàn)媽媽先在鍋里倒了些油,油熱了后,將攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里,“嘶”的一聲,鍋里冒出了一陣煙,雞蛋的香味便撲鼻而來(lái),我深深地吸了一口氣,情不自禁地贊嘆道:“好香呀!”雞蛋炒好盛出后,又將剛才洗凈切好的配菜也倒進(jìn)鍋里翻來(lái)炒去。哇,五顏六色的,真好看!媽媽說(shuō)翻炒五分熟之后再倒進(jìn)熟的米飯、雞蛋、雞丁、火腿、牛肉粒。我站在一旁出神地看著:金燦燦的米飯、黃澄澄的雞蛋、綠油油的青菜、營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還有散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉、雞丁,我忍不住用鼻子深深地吸了口氣,那飄著香味的熱氣仿佛被我吸進(jìn)了心里,驚醒了我的腸胃細(xì)胞,我的口水忍不住地流了下來(lái)……

  媽媽看出了我的心思,忙說(shuō):“炒好了!”我日思夜想的揚(yáng)州炒飯終于擺在我的面前了,看一眼就能讓人垂延三尺,今天不吃得飽飽的絕不舍得放下筷子,哪怕胖100斤也要吃!

  我拿起勺子深深挖了一大勺放進(jìn)嘴里,這炒飯嚼起來(lái)有韌性,油而不膩,咸而不渴,既渾然一體,又層次分明,我細(xì)細(xì)地嚼著,真是人間之絕味美食呀!不一會(huì)兒一大碗揚(yáng)州炒飯便見(jiàn)底了,看著空蕩蕩的碗,我舔了舔嘴巴笑著說(shuō):“這味道真令人回味無(wú)窮呀!果然名不虛傳!”民以食為天,難怪當(dāng)年乾隆下江南,也愛(ài)吃這“揚(yáng)州炒飯”呢!

  揚(yáng)州美食作文 篇24

  晚上,爸爸問(wèn)媽媽:“咱們今天吃什么晚飯呢?”媽媽問(wèn)爸爸:“你想吃什么呢?”“當(dāng)然是炒米飯啦!”爸爸脫口而出,一向不做飯的媽媽自告奮勇:“好,那我就給你們做個(gè)揚(yáng)州炒飯吧!

  說(shuō)完媽媽就大搖大擺地走進(jìn)了廚房,第一步:媽媽先把土豆,胡蘿卜,黃瓜的外衣去掉,洗干凈后切成小丁兒,又把大蔥切成小花,形狀像棒棒糖里的花紋一樣漂亮。第二步:媽媽往鍋里倒入色拉油,過(guò)了一會(huì)兒油熱了,媽媽把一個(gè)小雞蛋打入油鍋里,煎了一會(huì)兒,雞蛋的形狀變了,圓圓的像個(gè)太極球。媽媽用鏟子劃得碎碎的,“哎,多好看的一個(gè)球沒(méi)有了。”我遺憾地說(shuō)。媽媽笑瞇瞇地說(shuō):“必須要把它劃碎!眿寢尠淹炼埂⒑}卜、黃瓜丁全部倒入鍋里開(kāi)始上下翻炒,大概過(guò)了三四分鐘,媽媽又把蒸好的白白胖胖的大米飯也倒入鍋里上下翻炒,一會(huì)兒,五顏六色的揚(yáng)州炒飯就大功告成了。

  聞著香噴噴的揚(yáng)州炒飯,我和爸爸的口水直流“三千尺”,每人都吃了一大碗,吃完之后媽媽得意地問(wèn):“好不好吃?”我和爸爸異口同聲地說(shuō):“好吃!”我想,媽媽從來(lái)沒(méi)有做過(guò)飯,這次做的揚(yáng)州炒飯味道也不差嘛!真期待媽媽下次給我做出更加美味的飯菜來(lái)!

  揚(yáng)州美食作文 篇25

  今天,趁爸爸在睡覺(jué),我和媽媽要給他準(zhǔn)備一份巨大的驚喜——我要給爸爸炒一份揚(yáng)州炒飯,爸爸一定會(huì)高興的。

  我先把硬邦邦的飯塊從電飯鍋里盛出來(lái),放在碗里,接著小心翼翼地把蛋敲碎,迅速掰開(kāi),“撲通”一聲,我竟然打出了一個(gè)“四不像”,看上去搞笑極了,令人捧腹大笑;我想:如果能讓揚(yáng)州炒飯更好吃的話,可以放點(diǎn)看上去生機(jī)勃勃的蔥,我把蔥放進(jìn)水盆里仔仔細(xì)細(xì)地洗著,接著給它來(lái)了個(gè)“分身術(shù)”,把它切成蔥末。

  媽媽又對(duì)我說(shuō):“揚(yáng)州炒飯當(dāng)然少不了玉米和青豆,再放點(diǎn)紅腸。”說(shuō)著,我就迫不及待的打開(kāi)冰箱,拿出調(diào)料包,放在水里解凍。然后把紅腸切成小塊,還沒(méi)開(kāi)始炒,就流口水了。

  終于開(kāi)始炒飯了,我先把油倒在鍋里,放入青豆和玉米,倒入一些水。突然,油濺了起來(lái),我害怕極了,連忙躲到媽媽身后。等油不再濺起來(lái)了,我那顆懸著的心總算放下來(lái)了。接著把飯放進(jìn)去,然后把蛋和紅腸放了進(jìn)去,怕又濺起油來(lái),可是一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有,我不停拿鏟刀,用力地在鍋里翻炒,生怕炒不熟,再把蔥末放進(jìn)去,終于大功告成了,香味四溢,整個(gè)廚房都香噴噴的,這香味總算喚醒了爸爸。

  我?guī)桶职謰寢屖⒑蔑,大家津津有味的吃著,爸爸媽媽都贊不絕口,那紅腸令人垂涎欲滴,米飯白的像珍珠,蛋黃的像金子,加上玉米和青豆的點(diǎn)綴,真是色、香、味俱全,真可口!

  家里到處是我們的歡聲笑語(yǔ),洋溢著一家人幸福、溫馨的味道。

  揚(yáng)州美食作文 篇26

  我覺(jué)得色香味俱全用來(lái)形容誘人的揚(yáng)州炒飯是最合適不過(guò)了!它不僅方便、價(jià)廉,而且耐饑。我最?lèi)?ài)吃了。

  揚(yáng)州炒飯可真是美味!飯還沒(méi)端到我面前呢!遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了一股說(shuō)不出來(lái)的香味!我的口水不聽(tīng)話的流了下來(lái)。媽媽看了,笑道:“真是‘一只小饞貓’!”揚(yáng)州炒飯可總是端到我面前了!揚(yáng)州炒飯不僅味兒香,而且也很好看:米黃色的大米,黑色的木耳,青翠的大蒜葉,紅里透著黑的牛肉塊,一塊塊紅色的火腿腸丁兒還有打好的雞蛋散落其間,再加上鑲著金邊的小碗。使我恨不得立馬把這一碗“吞”了下去!

  說(shuō)到其味,火腿腸伴著雞蛋迫不及待地被我送進(jìn)了嘴巴里;鹜饶c的甜和著雞蛋的咸,一個(gè)字:香!我拿起勺子,挖了一勺飯,一個(gè)字:棒!金黃色的米粒,金黃色的雞蛋,金黃色的碗。合起來(lái)不就是異常美味的“天下第一好吃”的揚(yáng)州炒飯了嗎!我把大米、木耳、大蒜葉、牛肉塊、火腿腸、雞蛋全部堆在一塊。天哪!這味道實(shí)在是太妙了!我最喜歡盛小半勺湯倒在飯里拌一下再吃,那味道可真是可口呀!如果我想品嘗它的“細(xì)”味道,那么,我就會(huì)理所當(dāng)然地先吃雞蛋、火腿腸。牛肉嘛,當(dāng)然也要細(xì)嚼慢咽啦!揚(yáng)州炒飯又名碎金飯,據(jù)說(shuō)隋煬帝最?lèi)?ài)吃了。揚(yáng)州炒飯總是那么的美味、可口。我也很喜歡吃!

  揚(yáng)州炒飯的香的味,至今還漂浮在我的腦海中。如果你問(wèn)我:“你最?lèi)?ài)吃什么?”我會(huì)毫不猶豫地回答:“揚(yáng)州炒飯!”

  揚(yáng)州美食作文 篇27

  今天我要給媽媽做一份揚(yáng)州炒飯。

  揚(yáng)州炒飯就是蛋炒飯的升級(jí)版,只不過(guò)多了胡蘿卜丁,火腿丁,玉米粒和豌豆,我早就把這些食材準(zhǔn)備好了,我先把三個(gè)雞蛋打在碗里,然后往鍋里放了油,接著再把打好的雞蛋倒入鍋中,頓時(shí)油像噴泉一樣濺到鍋外,燙得我直跺腳,雞蛋也隨著熱油漸漸膨脹,開(kāi)起了花來(lái),這時(shí)一股蛋香撲鼻而來(lái),我站在離鍋遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方,把手伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的,手拿鍋鏟把雞蛋炒了幾下,便把雞蛋盛了出來(lái)。

  我把鍋里的油倒了出來(lái),待鍋洗干凈再放到液化氣灶上,再放上少量的油,等熱了以后,先把胡蘿卜丁和火腿丁放進(jìn)鍋里翻炒,接著把冷飯放進(jìn),繼續(xù)炒,加雞蛋,放玉米粒和豌豆,再加一小勺鹽,最后撒一點(diǎn)香的靈魂蔥。

  好了,一盤(pán)色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就做好了。

  萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng),就等媽媽回來(lái)了,我趕緊跑到房間把門(mén)關(guān)上,等媽媽回來(lái)。過(guò)了好一會(huì)兒,我聽(tīng)到了電瓶車(chē)的聲音。

  媽媽剛一進(jìn)門(mén),我就把炒飯端了出來(lái),看著媽媽吃得津津有味的樣子,心里樂(lè)開(kāi)了花。

  揚(yáng)州美食作文 篇28

  “最大份炒飯”之?dāng)」P給當(dāng)事方一個(gè)教訓(xùn),也給他人一個(gè)警示,無(wú)論搞什么活動(dòng),創(chuàng)意第一、節(jié)約第一,無(wú)端浪費(fèi)能免則免。

  吉尼斯世界紀(jì)錄官方26日對(duì)記者表示,23日在江蘇省揚(yáng)州市舉行的“最大份炒飯”挑戰(zhàn)活動(dòng)由于存在浪費(fèi)食物情況,其挑戰(zhàn)紀(jì)錄無(wú)效。吉尼斯世界紀(jì)錄大中華區(qū)市場(chǎng)總監(jiān)楊麗娜還表示,吉尼斯世界紀(jì)錄不接受任何不道德的紀(jì)錄。

  “揚(yáng)州炒飯”最近很鬧騰,先是定炒飯標(biāo)準(zhǔn),賺足公眾眼球,然后是挑戰(zhàn)吉尼斯紀(jì)錄,意欲再添一把柴,再燒一把火。可惜,弄巧成拙,這把火可是把自己的眉毛給燒了,白白折損了當(dāng)?shù)氐拿,真是得不償失?/p>

  此舉之所以惹眾怒,正如楊麗娜所言,首先是“不道德”。浪費(fèi)食物,與貧富無(wú)關(guān),與道德有關(guān)。別以為富起來(lái)了,浪費(fèi)得起,就可以暴殄天物,要知道無(wú)端浪費(fèi)的每一粒糧食、每一塊肉都來(lái)之不易,都應(yīng)該有愧疚感。更何況,全國(guó)農(nóng)村還有超過(guò)7000萬(wàn)貧困人口,在西部個(gè)別農(nóng)村,還有窮人一年只能吃3次肉。顧及現(xiàn)實(shí),公眾對(duì)“最大份炒飯”進(jìn)行批評(píng),并非泛道德化。

  二是無(wú)聊。曾經(jīng)看過(guò)一幅諷刺漫畫(huà):一名男子到專利局,聲稱他發(fā)明了一種打火十萬(wàn)次不充氣的火機(jī),畫(huà)面上他背了一個(gè)巨大氣瓶,“專利火機(jī)”就連接在氣瓶上。那些一味以數(shù)量多、體積大而創(chuàng)造的吉尼斯紀(jì)錄,如世界上最大的沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋、最大的包子、最大的大餅……不都如此嗎?你用4192千克去創(chuàng)造“最大份炒飯”紀(jì)錄,別人也可以用5192千克去打破,只要腰包足夠鼓,外加足夠無(wú)聊。這種一點(diǎn)技術(shù)含量也沒(méi)有的“世界紀(jì)錄”,就是無(wú)聊者為無(wú)聊者預(yù)備的無(wú)聊游戲,不被公眾口水淹沒(méi)才怪。

  三是官辦。公眾憤慨,一半來(lái)自浪費(fèi)食物,一半因?yàn)榕e辦者。倘若“最大份炒飯”系純商業(yè)行為,商業(yè)機(jī)構(gòu)為博出位而花冤枉錢(qián)、浪費(fèi)食物,公眾雖看不過(guò)眼,也不便作過(guò)多指責(zé)。然而,在此次活動(dòng)的舉辦名單中,當(dāng)?shù)芈糜尉趾杖辉诹小D呐虏扇×耸袌?chǎng)化運(yùn)作,嚴(yán)重浪費(fèi)食物行為之乖謬,亦與行政部門(mén)的角色定位與價(jià)值主張不符。不管主辦者動(dòng)機(jī)如何良好,宏大敘事掩蓋不住浮躁作風(fēng)和扭曲政績(jī)觀。奢靡之風(fēng)是“四風(fēng)”之一,在全國(guó)上下糾正“四風(fēng)”、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的當(dāng)下,此事猶顯不妥。更令人遺憾的是,“作秀”時(shí),各部門(mén)、機(jī)構(gòu)競(jìng)相而上,掛名贊助;丑事曝光后,當(dāng)初爭(zhēng)相出鏡的單位紛紛縮起頭來(lái),仿佛與己無(wú)關(guān)。其實(shí),嚴(yán)格追究的話,這些決策者不僅要道歉,還可能被追責(zé)。

  “最大份炒飯”之?dāng)」P給當(dāng)事方一個(gè)教訓(xùn),也給他人一個(gè)警示,無(wú)論搞什么活動(dòng),創(chuàng)意第一、節(jié)約第一,無(wú)端浪費(fèi)能免則免。

  揚(yáng)州美食作文 篇29

  炒飯,各位應(yīng)該都吃過(guò)吧。在鹽城,在江蘇,在全國(guó)甚至全世界的每一家餐館,大概都會(huì)有這么一盤(pán)炒飯:油炒飯、蛋炒飯、牛柳炒飯、豬排炒飯……五花八門(mén),數(shù)不勝數(shù)。

  然而,我最喜歡揚(yáng)州炒飯。揚(yáng)州炒飯可謂大名鼎鼎、家喻戶曉,做法也是比較簡(jiǎn)單的:先倒上點(diǎn)油,打個(gè)雞蛋,在鍋里翻炒;然后用鏟子把蛋給“千刀萬(wàn)剮”,再放上熟蝦仁、火腿腸丁、胡蘿卜丁、蔥花兒翻炒幾下,最后加上熟米飯。這時(shí),有技術(shù)的人就可以把飯翻到半空中,拋出一個(gè)完美的弧線,又在那即將墜落的一瞬間,把鍋這么一掀,那么一收,飯粒兒們便又乖乖地回到了鍋里。一盤(pán)香味四溢的揚(yáng)州炒飯就OK了!

  做法不是最美之處,味道才是重點(diǎn)!

  記得上次在飯店的時(shí)候,我二話不說(shuō)就點(diǎn)了一盤(pán)揚(yáng)州炒飯?墒悄兀包c(diǎn)菜容易上菜難”啊……旁邊的人幾乎都點(diǎn)了揚(yáng)州炒飯,幾乎都在津津有味地吃著……痛苦啊……就在我差點(diǎn)望斷脖子時(shí),飯終于來(lái)了!望著那火紅火紅的蝦仁,碧綠碧綠的蔥花兒,金黃金黃的蛋塊,雪白雪白的米粒,還有胡蘿卜丁、火腿腸丁點(diǎn)綴其間,我早已“口水直流三千尺”了。我,像個(gè)餓狼一樣,仿佛十年沒(méi)吃過(guò)飯似的,拼命地吃,結(jié)果就像豬八戒吃人參果——囫圇吞棗,連什么味道都沒(méi)嘗出來(lái)。

  解了饞之后,我開(kāi)始細(xì)嚼慢咽,仔細(xì)品嘗。

  蝦里含有大量的維生素和鈣,而這蝦仁又不用剝殼,我大吃特吃,每咬一口都油香四溢;胡蘿卜味道甜滋滋的,甚至散發(fā)出其他蔬菜所沒(méi)有的淡雅清香,據(jù)說(shuō)胡蘿卜里含有不少的胡蘿卜素呢;火腿腸更不用說(shuō)了,那種濃郁的肉香味兒,特別誘人。

  揚(yáng)州炒飯色、香、味俱全,一邊品嘗一邊欣賞,多么愜意呀!現(xiàn)在,我看著一粒粒飽滿得好似金子一樣的飯,真有點(diǎn)舍不得吃。揚(yáng)州炒飯,簡(jiǎn)直就是人間第一美味!

  吃完飯,我不禁贊嘆道:“飯,也能如此美味!”

  揚(yáng)州美食作文 篇30

  俗話說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的特色。比如說(shuō):北京的烤鴨、蘭州的拉面、蒙古的烤肉……當(dāng)然,我們揚(yáng)州也不例外,美味數(shù)不勝數(shù),其中我對(duì)揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。

  揚(yáng)州炒飯的做法很簡(jiǎn)單:首先將胡蘿卜、火腿洗凈切成小丁塊狀,越小越好,但是不能切成沫狀。接著,將蔥沫洗凈切成沫狀和攪碎的雞蛋放入鍋中。然后將鍋內(nèi)放上少許色拉油加至八成熱。將切好的胡蘿卜和火腿,同時(shí)也放入切好的蒜沫,放入鍋里炒拌,炒到可以聞到香味時(shí),再將雞蛋放入鍋內(nèi)炒拌,這時(shí)需加大火候,這樣雞蛋會(huì)很松軟,也不易炒糊。當(dāng)雞蛋炒至金黃色時(shí),將其裝盤(pán)。最后將米飯放入鍋內(nèi)翻炒。此時(shí),需將飯中加放少許食鹽和雞精。當(dāng)米飯炒到在鍋里可以蹦起飯粒時(shí),再將剛才炒好的主料及輔料全部返鍋炒拌,直到飯粒松軟不粘為起鍋?zhàn)罴褧r(shí)間。

  揚(yáng)州炒飯是家喻戶曉的“名餐”,看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青豆和蔥,營(yíng)養(yǎng)豐富的胡蘿卜,還有散發(fā)著香味的火腿腸,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕對(duì)舍不得放下筷子的。廚師剛把飯放在桌子上,我就迫不及待地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái),而且口感十分柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語(yǔ)言能形容的。

  揚(yáng)州炒飯的色、香、味令我久久不能忘懷,等有機(jī)會(huì)非要再吃它一回不可!

  揚(yáng)州美食作文 篇31

  要問(wèn)中國(guó)哪一種吃食最為有名,我想揚(yáng)州炒飯當(dāng)仁不讓。雖不敢說(shuō)到了“凡有井水處便能歌柳詞”的境地,有華人的地方有揚(yáng)州炒飯,也一定是不爭(zhēng)的事實(shí)。

  我們小時(shí)候吃的炒飯不叫揚(yáng)州炒飯,只被稱呼蛋炒飯。當(dāng)然,揚(yáng)州人做蛋炒飯還是有講究的。即便是在貧寒的日子,蛋炒飯是稀罕物兒,家里如果做一碗到炒飯,還是要有小蔥花與雞蛋相配合。一碗米飯?jiān)阼F鍋里被打松,中間扒開(kāi)用蔥油爆鍋,打進(jìn)攪好的雞蛋。待雞蛋將熟未熟時(shí),與米飯等拌倒一起。一碗蛋炒飯,見(jiàn)飯不見(jiàn)蛋,專門(mén)的名字是金裹銀。那時(shí)候還沒(méi)有精鹽,碾碎的大籽鹽,均勻撒一點(diǎn),鮮香的美味,一年難得有一次。而老輩們口中的蝦仁肉絲蛋炒飯,家里沒(méi)做過(guò),飯店里也沒(méi)有吃到過(guò)。只是傳說(shuō)。

  后來(lái),改革開(kāi)放了,揚(yáng)州炒飯不知為何遍布天下。我在全國(guó)很多地方看到過(guò)揚(yáng)州炒飯,也品嘗過(guò)很多同名同姓不同味兒的揚(yáng)州炒飯。就是在揚(yáng)州,既有淮海路上的“三香碎玉”素炒飯,也有專門(mén)的揚(yáng)州炒飯店。專門(mén)的店里,炒飯有好幾種。相比普通的蛋炒飯,揚(yáng)州炒飯中增加了蝦仁肉絲、青豆胡蘿卜等食材,同等分量的揚(yáng)州炒飯,比蛋炒飯貴了三倍以上。因?yàn),揚(yáng)州炒飯有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有那些配料,就不能稱為揚(yáng)州炒飯。而如果到富春等知名飯店,一份揚(yáng)州炒飯的價(jià)格,不說(shuō)了。

  如今,尋常人家的炒飯,不過(guò)是處理剩飯的一種方式。剁得碎碎的青菜炒飯,同樣很好吃。用咸肉、香腸等物,配點(diǎn)花頭,又是不同的花式味道。不想做菜想偷懶,弄點(diǎn)醬油炒飯,也是美味之一。但是,今年再一次修訂的揚(yáng)州炒飯標(biāo)準(zhǔn)中,一定要有海參、干貝、特等秈米飯、蝦仁等物,否則不能叫揚(yáng)州炒飯。我們已經(jīng)很奇怪了。揚(yáng)州不在海邊,海參干貝等不屬于揚(yáng)州當(dāng)?shù)胤奖闳∮玫氖巢模娴氖菗P(yáng)州炒飯的必備嗎?至少在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)之前,我吃過(guò)的眾多揚(yáng)州有名無(wú)名飯店的揚(yáng)州炒飯里,沒(méi)有這些配菜。

  是為了給新標(biāo)準(zhǔn)造勢(shì),還是為了揚(yáng)州城的兩千五百年生日?揚(yáng)州這一次的免費(fèi)廣告,可謂是用心良苦。按造新標(biāo)準(zhǔn)做好的揚(yáng)州炒飯,形態(tài)上要達(dá)到米飯顆粒分明,晶瑩透亮;色澤上要做到紅綠黃白橙;明快、和諧?诟猩弦条r、軟硬適度,還要香、潤(rùn)、爽口;氣味上要具有炒飯?zhí)赜械南阄。于是,一份古今中外最大份量的揚(yáng)州炒飯,出籠了。它號(hào)稱四噸多重,有多少?gòu)N師多少人工多少花費(fèi),加進(jìn)了海參干貝等我們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的高檔品做了一份揚(yáng)州炒飯,成功得到了吉尼斯世界紀(jì)錄的證書(shū)。

  正當(dāng)揚(yáng)州人民歡欣鼓舞,為我們城市又有一個(gè)新的紀(jì)錄!媒體爆出來(lái)的新聞,差點(diǎn)讓我們的舌頭縮不回去。瞪大的雙眼閉不上。原來(lái)呀,揚(yáng)州炒飯拿到吉尼斯證書(shū)后,迅速被工作人員裝上垃圾車(chē)?yán)吡耍≈T位沒(méi)有看錯(cuò),四噸多重的炒飯送進(jìn)了垃圾場(chǎng)?有人出來(lái)辟謠了。聲稱有些原料放久了時(shí)間,所以送進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)。人不能吃,豬可以吃,沒(méi)有浪費(fèi)!又說(shuō)這次行動(dòng)非官方所為,就是一直沒(méi)有看到是哪一位商界大拿或者富豪站出來(lái)為舉辦者分憂!

  我的`上帝,這不算浪費(fèi)?怪不得現(xiàn)在的豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀高,敢情人家二師兄是這樣的檔次!飲食是這樣的檔次!多少揚(yáng)州人眼巴巴地想嘗一口而不得,說(shuō)好了送給高校學(xué)子的承諾不過(guò)是一句空話。揚(yáng)州人民情何以堪!在自媒體時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)的傳播速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了他們?yōu)閼?yīng)付危機(jī)公關(guān)花費(fèi)的時(shí)間。何況,這樣的公關(guān)能力,不敢恭維。

  今天又看到一則消息,吉尼斯總部因?yàn)閾P(yáng)州炒飯記錄是對(duì)糧食的浪費(fèi),取消了證書(shū)。忽然覺(jué)得大快人心。為了證書(shū)而證書(shū),為了形式而形式,這樣的努力,不講究口味,不注重需求,暗自猜想可能還有質(zhì)量問(wèn)題,所以才匆匆忙忙送進(jìn)垃圾場(chǎng)。被取消了證書(shū),只能說(shuō)活該。只是名滿天下的揚(yáng)州炒飯,經(jīng)過(guò)如此折騰,既進(jìn)不了尋常人家,小飯店又難做到合乎標(biāo)準(zhǔn),想吃一口,真的很難。而且,本來(lái)很有人緣的一道揚(yáng)州小吃,被揚(yáng)州有權(quán)有勢(shì)要政績(jī)的人們生生搞臭了。太可惜。

  真擔(dān)心啊。一只大蝦毀了好客山東的名聲。一份巨大的炒飯,會(huì)不會(huì)毀了揚(yáng)州兩千五百年的形象?

  揚(yáng)州美食作文 篇32

  要說(shuō)我最喜歡吃什么,那莫過(guò)于揚(yáng)州炒飯了。

  媽媽做的揚(yáng)州炒飯可謂是色香味俱全。瞧,金黃色的米飯,黃色的雞蛋,綠色的青豆,粉色紅的火腿腸都乖乖地躺在碗里,等待著我來(lái)品嘗它們的一番滋味。正如我以前所說(shuō)的“看人先看臉,看菜先看貌!甭勔宦劊,炒飯的香氣使我覺(jué)得仿佛飛到了云層上。這樣的一道揚(yáng)州炒飯,真令我垂涎三尺!

  揚(yáng)州炒飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,我在今天上午就親自試了試。我先從冰箱里拿了3個(gè)雞蛋,把它們打好,再把火腿腸切成丁,把青豆液倒入一個(gè)碗中,盛了2碗飯。這樣,材料都準(zhǔn)備好了。我往鍋中倒了點(diǎn)兒油,把打好的雞蛋均勻地倒進(jìn)去,等它煎得差不多時(shí),就可以把飯倒入鍋中炒了,邊炒還要邊把雞蛋炒碎。飯炒到微黃時(shí),我就把火腿腸和青豆倒入鍋中,炒一會(huì)兒。臨起鍋時(shí),再加點(diǎn)兒鹽炒幾分鐘后,一盤(pán)香噴噴的揚(yáng)州炒飯便出鍋了。

  揚(yáng)州炒飯不僅外表漂亮,味道還很好呢!吃炒飯時(shí),我先把飯的表面吹一吹,再用筷子把青豆一顆顆地挑出來(lái),放入口中。吃了幾顆青豆后,我便大口大口地吃起了炒飯。嗯,炒飯的味道真不是吹的,它把火腿腸的鮮,米飯的香,雞蛋的營(yíng)養(yǎng),青豆的嫩完美地結(jié)合到了一起。咽進(jìn)肚子里時(shí),我身上的每一個(gè)器官都已深深陶醉在其中!你說(shuō),這叫我怎能不愛(ài)吃揚(yáng)州炒飯?

  吃完后,我都快站不起來(lái)了,要不是我的胃容量小,我還要再吃2碗!盡管已經(jīng)吃飽了,但我還是意猶未盡地舔了舔嘴唇,舌頭上也依然彌漫著炒飯的味道。

  揚(yáng)州炒飯,讓我的視覺(jué)和味覺(jué)都得到了極大的滿足。我最?lèi)?ài)吃揚(yáng)州炒飯了。

  揚(yáng)州美食作文 篇33

  中午家里人都出去了,可我的“午餐鈴”已經(jīng)響起了,走到廚房,里面只有早上留下了的半鍋米飯,幾十粒青豆、蘿卜丁和半盤(pán)包菜,其他可以吃的東西一點(diǎn)都沒(méi)有,可怎么辦?當(dāng)我泄氣的時(shí)候突然想起,可以做揚(yáng)州炒飯。

  說(shuō)干就干,我就動(dòng)手做起揚(yáng)州炒飯來(lái)。

  經(jīng)過(guò)一番辛苦的炒作,一盤(pán)香噴噴的揚(yáng)州炒飯就上桌了。

  這碗揚(yáng)州炒飯里有淺綠色的青豆,金黃色的米飯,橘紅色的蘿卜丁、白黃色的雞蛋和白綠色的包菜。靠近一聞,一股蔥香味撲鼻而來(lái),讓你忍不住想馬上嘗一口。一顆顆綠色的蔥花點(diǎn)綴在炒飯的各部各位,一塊塊白黃色的雞蛋擁擠在一粒粒米飯中間,一塊塊綠色的青豆和紅色的方塊蘿卜丁如同一位位將軍保護(hù)著“王宮”,還有那臘肉纏著那綠中帶白的包菜,用筷子夾起一口飯,那咸里帶甜的臘腸,里有股一咬就變成粉狀的青豆,有股說(shuō)不出的美味。那口炒飯會(huì)在你的口腔中慢慢融化,美味極了!

  三口兩口就把飯吃完了,自己燒制的飯還真是香,再想想剛剛的過(guò)程,想到一句話:

  只要自己動(dòng)手,什么事都能成功。

  揚(yáng)州美食作文 篇34

  聽(tīng)說(shuō)今天媽媽要教我做揚(yáng)州炒飯,我開(kāi)心的跳了起來(lái),以前都是吃媽媽做的炒飯,今天終于可以親自下廚了。

  媽媽說(shuō),做揚(yáng)州炒飯,首先要選食材,揚(yáng)州炒飯的食材有:米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿腸、蔥花,還有青豆。因?yàn)楸救瞬粣?ài)吃青豆,所以青豆就省下了。我按照媽媽說(shuō)的,把所有的食材都準(zhǔn)備好了,并將胡蘿卜、火腿腸、蔥花洗干凈切成了小丁狀,將雞蛋打碎備用。這個(gè)洗、切的步驟還算簡(jiǎn)單,最難的是翻炒。媽媽說(shuō),炒飯一定要把好火候,中大火最好,速度要快,不停地翻炒,這樣才不容易結(jié)底。

  要領(lǐng)掌握了,我們現(xiàn)在正式開(kāi)始做揚(yáng)州炒飯了。

  首先,將鍋里的油燒熱,把打碎的雞蛋放在鍋里煎一下鏟碎。

  接著,倒入切好的胡蘿卜和火腿腸進(jìn)行翻炒。

  然后,倒入米飯加少許食鹽再進(jìn)行翻炒。

  最后,加入少許蔥花,翻炒幾下,就可以盛入盤(pán)中了。

  整個(gè)炒飯過(guò)程看似簡(jiǎn)單,但做起來(lái)卻十分的困難,在翻炒的過(guò)程中,如果沒(méi)有媽媽的幫忙,恐怕已經(jīng)成了垃圾了。

  看著盤(pán)中熱騰騰的揚(yáng)州炒飯,我再也忍不住了,連忙嘗了一口,嗯,還不錯(cuò),就是有點(diǎn)咸了,媽媽也嘗了一口,連忙豎起大拇指說(shuō):“不錯(cuò),真的很好吃!甭(tīng)了媽媽的話,我的心里美滋滋的。

  揚(yáng)州美食作文 篇35

  要問(wèn)我最喜歡吃什么?那莫過(guò)于媽媽親手為我做的揚(yáng)州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。

  媽媽做的揚(yáng)州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧,一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上,黃色的玉米粒、青色的豌豆、粉紅色的火腿腸、橘色的胡蘿卜,再加上綠色的蔥花,仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺。

  揚(yáng)州炒飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先在碗中敲兩枚雞蛋,用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再?gòu)谋淅锬贸鲎蛲淼氖o埡蛣偛诺牡耙哼M(jìn)行攪拌,然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁,把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著打火,往鍋中倒入一些油,等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯,之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒,接著把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中,進(jìn)行翻炒。臨起鍋時(shí),放入調(diào)料再翻炒幾下,一盤(pán)香噴噴的揚(yáng)州炒飯便出鍋了。

  揚(yáng)州炒飯不僅好看,味道還很好呢!這炒飯的味道真不是吹的,它把火腿腸的鮮、米飯的香、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)、豌豆和玉米粒的嫩完美地結(jié)合到了一起,咽進(jìn)肚子里時(shí),仿佛我身上的每一個(gè)細(xì)胞都已深深陶醉在其中!你說(shuō),這叫我怎能不愛(ài)上吃揚(yáng)州炒飯呢?

  揚(yáng)州美食作文 篇36

  一天,媽媽帶我去“好思佳”吃飯,這是一家西餐餐廳,我最喜歡在這吃牛排兒童套餐,我覺(jué)得那里的飯菜太好吃了。

  我翻開(kāi)菜譜,看到那里有“揚(yáng)州炒飯”,就對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽,咱們吃揚(yáng)州炒飯好不好?”媽媽說(shuō):“讓你享享口福,寶貝!”我說(shuō)太好了!一會(huì)兒,揚(yáng)州炒飯上來(lái)了,我和媽媽吃得香噴噴,美滋滋的。

  走的時(shí)候,門(mén)口的迎賓叔叔拿出小禮物讓我選,我選了一包塞爾號(hào)卡,回家了。揚(yáng)州炒飯真是太好吃了,令我時(shí)時(shí)回味。

  揚(yáng)州美食作文 篇37

  提及美味,我的腦海中便不由自主地浮現(xiàn)出揚(yáng)州炒飯的樣子。它雖是小家碧玉型的美食,但在我的心中卻占據(jù)了美食排行榜冠軍的位置。

  揚(yáng)州炒飯,是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃。原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯。隋煬帝巡視揚(yáng)州時(shí),將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,發(fā)展成為淮揚(yáng)州風(fēng)味有名的主食之一。

  這天,因爺爺奶奶去鄉(xiāng)下,我和爸媽一行三人走進(jìn)了新華書(shū)店對(duì)面的小吃店!皳P(yáng)州炒飯”,站于點(diǎn)餐臺(tái)前,我一眼便鎖定了這心中記掛多時(shí)的美味。不大會(huì)兒,噴著騰騰熱氣的揚(yáng)州炒飯便來(lái)到了我的面前。

  氤氳的熱氣中,粒粒飽滿的大米此時(shí)都裹上了一層金光閃爍的油衣,不像大米,倒像是一盆碎金了。煎雞蛋本就雍容華貴,此刻更是白里綴著剔透的金。蝦仁出落得白里透紅,粉嫩水靈。顆顆碧色的豌豆點(diǎn)綴其間,似翡翠般亮麗。胡蘿卜與火腿光潔柔嫩,為炒飯?jiān)錾簧佟?/p>

  新出鍋的雞蛋本就是香得濃郁、醉人,此刻有蝦仁,火腿等香味錦上添花,陣陣香味撲面而來(lái),充溢著我的鼻腔,讓我的吃貨細(xì)胞蠢蠢欲動(dòng)。

  還等什么?舀一勺送進(jìn)嘴里,炒飯濃郁的香味兒立刻彌漫在唇齒之間。味蕾在香味兒的挑逗下,打起十二分的精神,細(xì)細(xì)品味著:煎雞蛋柔軟而不失薄脆,伴著脆生生的豌豆與胡蘿卜,恰到好處地讓牙齒與舌尖感到極大的滿足。蝦仁被我視為金貴,總是單獨(dú)品味,白嫩的蝦肉入口即化,味道清淡素雅,既將口中的油膩清洗得一干二凈,又讓味蕾得到適當(dāng)?shù)男,再度品起炒飯便?huì)更覺(jué)香郁美味。

  我平時(shí)算不上吃貨級(jí)別,可舌尖一旦觸到揚(yáng)州炒飯便一發(fā)不可收拾地風(fēng)卷殘?jiān),一躍而成飯桶。媽媽總擔(dān)心滿滿的一盤(pán)炒飯會(huì)把我吃撐了,每次都會(huì)在我的盤(pán)子中畫(huà)上一條“三八線”。可每當(dāng)我大快朵頤完畢,又會(huì)眼巴巴地望著三八線的另一頭,口水洶涌。媽媽最終都會(huì)敗在我的“饞樣”下。而我,自然樂(lè)滋滋地再次操起筷子直到將滿盤(pán)炒飯掃蕩得顆粒不剩才心滿意足地打起了飽嗝。

  我最?lèi)?ài)的揚(yáng)州炒飯,它的誘人、可口總讓我陶醉其間,回味無(wú)窮。

  揚(yáng)州美食作文 篇38

  說(shuō)到揚(yáng)州,大家自然會(huì)想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”,自然也會(huì)想到揚(yáng)州的“三把刀”。不過(guò),“小小美食家”的我想起的就是揚(yáng)州的美食了,其中,一道家喻戶曉的“揚(yáng)州炒飯”就是我的最?lèi)?ài)了。

  揚(yáng)州炒飯的制作步驟簡(jiǎn)單。

  第一步:要準(zhǔn)備食材,有胡蘿卜、火腿、雞蛋、米飯(最好是隔夜飯);第二步:放入兩勺油,待油燒到八成熱時(shí),調(diào)至中火,打入兩個(gè)雞蛋,火可千萬(wàn)不能大,要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第三步:大約半分鐘以后,雞蛋就成蓬蓬松松的了,然后倒入米飯和配料,配料可依自己的喜好放,不停的翻炒;第四步:調(diào)至大火,再加入少許油以防粘鍋,最后將適量地鹽、味精倒入,再炒一會(huì)兒,就可以了!白!——啪!辟!”炒飯時(shí),油星會(huì)不停往外跳,猶如流星一般,你可要小心別被“流星”燙傷哦!

  新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯絕對(duì)讓人眼前一亮,黃澄澄的、亮晶晶的、香噴噴的,保證你吃了還想吃。

  揚(yáng)州炒飯又叫“碎金飯”,相傳是隋揚(yáng)帝傳下來(lái)的呢!現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外,許多的外國(guó)友人都喜歡吃,據(jù)說(shuō)美國(guó)前總統(tǒng)尼克松還是“揚(yáng)州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!

  炒飯就像一個(gè)人的一生,米飯就是一個(gè)人,配料就是人生當(dāng)中的各種小插曲,調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧!

  揚(yáng)州美食作文 篇39

  俗話說(shuō)“民以食為天”幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美味。比如:北京烤鴨,新疆小肥羊……其中我對(duì)家鄉(xiāng)的美味——揚(yáng)州炒飯情有獨(dú)鐘。

  蛋炒飯真是色香味俱全。瞧!一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌后,顏色五彩繽紛,令人賞心悅目,沁人的香味撲進(jìn)我的鼻子,慢慢的涌入我的胃。雞蛋的鮮香,米飯的濃香,火腿的醇香,蔥末的清香,讓人胃口大開(kāi),迫不及待的想吃。

  蛋炒飯不僅味美,色也美。飽滿的大米像一粒粒珍珠,綠油油的青豆像顆顆翡翠,火紅的火腿摻和在其中,顯得十分顯眼,當(dāng)然也少不了雞蛋,黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍,點(diǎn)點(diǎn)蔥末散落在其間,所以也被人稱為“碎金飯”,只看外表就已令人垂涎三尺。

  我拿起勺子,挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí),只覺(jué)得炒飯的溫?zé)岷拖阄度谠谧炖。在空中?xì)細(xì)品嘗,雞蛋的酥,青豆的韌,火腿的偌,米飯的軟,冬菇的嫩,蝦仁的鮮。有種說(shuō)不出的感覺(jué)從舌尖到舌根,給人回味無(wú)窮的感受,不一會(huì)兒,一碗蛋炒飯就被我吃個(gè)底朝天了,唇齒間還留著淡淡的醇香。

  揚(yáng)州炒飯,風(fēng)格各異,品種繁多,如今一成為家喻戶曉的一道經(jīng)典美味,也是餐桌上的壓軸菜了!

  揚(yáng)州美食作文 篇40

  揚(yáng)州的美食聞名天下,各式各樣,有清燉獅子頭、紅燒小龍蝦、富春小籠包……其中最具特色的是有著千年歷史的一道美食——揚(yáng)州炒飯,更是名揚(yáng)四海,許多外國(guó)友人更是對(duì)它情有獨(dú)鐘,據(jù)說(shuō)美國(guó)前總統(tǒng)尼克松也是揚(yáng)州炒飯的忠實(shí)粉絲呢!

  揚(yáng)州炒飯的香味,可謂是沁人心脾,使人心曠神怡。服務(wù)員剛把炒飯端出廚房,那誘人的香味就縈繞在我的鼻尖,我用力一吸,迷人的味道涌進(jìn)我的心田,仔細(xì)聞,雞蛋的鮮香,米飯的濃香,火腿的醇香還有蔥末的清香,讓人欲罷不能,迫不及待地想開(kāi)動(dòng)。

  揚(yáng)州炒飯不僅香氣怡人,配料更是五彩斑斕。我凝視著這盤(pán)菜,它多么迷人啊!飽滿的大米像一顆顆翡翠;褐色的冬菇散落在飯里;仔細(xì)一看,透明的小蝦仁躲在飯里,像調(diào)皮的娃娃臉;還有火紅的火腿和在其中,如同繁星點(diǎn)點(diǎn);主角是那金燦燦的雞蛋,像一顆顆碎金點(diǎn)綴其中,所以隋陽(yáng)帝稱之為“碎金飯”。

  我迫不及待地抓起勺子,挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí),我覺(jué)得炒飯的香味融化在嘴里。慢慢回味,雞蛋的酥、青豆的韌、火腿的糯、米飯的軟、冬菇的嫩、蝦仁的鮮……給人一種說(shuō)不出的感覺(jué),一眨眼的功夫,一碗炒飯被我吃了個(gè)底朝天,從舌頭到舌根,唇齒間一股醇香讓人回味無(wú)窮。

  這美味無(wú)比的揚(yáng)州美食——揚(yáng)州炒飯,讓每一位食之者欲罷不能。

  揚(yáng)州美食作文 篇41

  俗話說(shuō):“民以食為天”,我們揚(yáng)州的特色小吃有很多,其中揚(yáng)州炒飯就是特色之一。

  周末的一個(gè)晚上,我和媽媽來(lái)到了一個(gè)小餐廳,我們各自點(diǎn)了一碗揚(yáng)州炒飯,不一會(huì)兒,兩碗熱騰騰的炒飯就端在了我們的面前,我仔細(xì)的端詳了一番,碗里面堆起了一座小金山,周?chē)@著一圈玉米粒,給這碗米飯?jiān)黾恿艘稽c(diǎn)姿色。我先聞了聞,一股香噴噴的味道撲鼻而來(lái),其中還摻雜了陣陣的蛋香味,米飯上還粘著白色的雞蛋液,怪不得還金光閃閃,看著都很誘人呢?

  這樣的美食怎能會(huì)不讓我垂涎三尺呢?

  我咽下口水,狼吞虎咽的吃了起來(lái),這碗炒飯看起來(lái)十分的美味,不知道做起來(lái)難不難?

  我找到服務(wù)員阿姨,便開(kāi)始的問(wèn)起來(lái),阿姨,能不能給我講一下,這炒飯是怎么做的呢?我也不太清楚,這樣吧,我把你帶到廚房問(wèn)問(wèn)炒飯的大廚,你看行嗎?好,她把我的問(wèn)題告訴了這里的大廚,廚師對(duì)我講道,想要做好這碗炒飯,必須要下很大的功夫,首先要把玉米洗好,煮熟,再把雞蛋打散在碗里,用筷子攪拌均勻,再把玉米倒進(jìn)打好的雞蛋攪拌,少點(diǎn)油,把雞蛋倒入鍋中,煎黃為止,最后把煮熟的米倒入鍋內(nèi),不停的翻炒,這時(shí)就要注意火候,太大容易糊,小了沒(méi)入味,最后撒點(diǎn)鹽,撒上蔥花,一碗香噴噴的炒飯就做好了。真是難者不會(huì),會(huì)者不難哦。

  揚(yáng)州炒飯果然名不虛傳,不僅味道好,樣子也十分好看,真是一個(gè)色香味俱全的美食!

  揚(yáng)州美食作文 篇42

  俗話說(shuō):“民以食為天!睅缀趺總(gè)地方都有自己的美味;北京烤鴨,云南的過(guò)橋米線,山西的刀削面等等。如今我來(lái)到了風(fēng)景秀麗、歷史底蘊(yùn)深厚的古城——揚(yáng)州,當(dāng)然要嘗嘗名揚(yáng)四海的地地道道的揚(yáng)州炒飯了。

  我和媽媽來(lái)到一家餐廳,點(diǎn)了兩碗炒飯。不一會(huì)兒兩碗色香味俱全的揚(yáng)州炒飯就端到了我們的面前。仔細(xì)端詳,碗里的多為金黃色米粒,也有一些玉米,香腸的碎粒摻雜在其中,我發(fā)現(xiàn)碗里的米飯上都會(huì)粘著雞蛋屑,怪不得會(huì)金光閃閃呢!看著就很誘人。這樣的美味,我早就垂涎三尺的,咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。吃完后,炒飯的味道依然回味無(wú)窮,我便問(wèn)廚師這炒飯是怎么做出來(lái)的,回家好讓媽媽做給我吃。廚師說(shuō):“要先把生米蒸成熟米,再將雞蛋打散,把玉米等佐料放在一旁,先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時(shí)把熟米放入不停翻炒,等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續(xù)炒,再放些調(diào)味品炒熟即可!

  雖然時(shí)過(guò)一年,可那第一次吃地地道道的揚(yáng)州炒飯的情景還記憶猶新。

  揚(yáng)州美食作文 篇43

  揚(yáng)州炒飯可是揚(yáng)州一絕。經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠,而且美味,做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單,是家喻戶曉的“名餐”。

  揚(yáng)州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。

  此等美味,只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在鍋里放一點(diǎn)油,用中火燒。等油澆沸了,再將切好的配料和少許鹽放入鍋中,炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細(xì)翻炒3分鐘后,香噴噴的揚(yáng)州炒飯就可以出鍋啦!

  聞著揚(yáng)州炒飯的香氣,再扒一口,嗯,好吃!那香氣,鉆進(jìn)了我的心田,浸透了我的細(xì)胞,吃一口,就忍不住吃第二口,這令人神往的金色米飯,讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子,百吃不厭,揚(yáng)州炒飯還真有魅力呢!

  我嘛,兩三天不吃,心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”,在“山上”吃出一個(gè)坑,再加上紫菜湯,一個(gè)“金山天池”就完成了。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。

  媽,再來(lái)一碗!

  揚(yáng)州美食作文 篇44

  外地游客到我們揚(yáng)州來(lái),除了游玩風(fēng)景如畫(huà)的瘦西湖,游覽古色古香的東關(guān)街,欣賞小橋流水的個(gè)園、何園,更重要的是品嘗到世界聞名的揚(yáng)州炒飯。

  正宗的揚(yáng)州炒飯看起來(lái)就像是一幅五顏六色的畫(huà)卷。一顆顆晶瑩剔透的米粒鑲嵌在金黃色的蛋塊上,青色的豌豆、紅紅的烤腸丁、綠色的蔥花和橘色的胡蘿卜丁仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺!

  揚(yáng)州炒飯的做法也很簡(jiǎn)單。清晨,當(dāng)?shù)谝豢|陽(yáng)光照在床頭,我就開(kāi)始動(dòng)手了。首先在碗中敲兩枚雞蛋,泛白的蛋液圍繞著兩個(gè)金色的蛋黃,就好像是那初升的太陽(yáng),用筷子吧蛋黃和蛋液攪拌在一起。然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁狀,把大蔥切成蔥花。接著打火,往鍋中倒一些油,從冰箱里拿出昨晚的陳飯,放入鍋中,打碎成一顆顆的米粒。再把雞蛋液倒下,“刺啦”一聲。漸漸地,雞蛋慢慢膨脹起來(lái),這時(shí)用鏟子把雞蛋分成塊狀,不停的翻炒。最后,將豌豆、蔥花、烤腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中。幾分鐘后,一盤(pán)揚(yáng)州炒飯就做好了。

  品嘗揚(yáng)州炒飯也是件有趣的事。首先,要趁熱吃,因?yàn)檫@時(shí)米飯會(huì)散發(fā)出誘人的香氣。我喜歡把米飯、雞蛋、豌豆、烤腸、胡蘿卜和蔥花一起放入嘴中,細(xì)細(xì)地咀嚼,那種味道讓人感到很充實(shí),整個(gè)嘴巴都在享受著。

  揚(yáng)州炒飯風(fēng)靡世界,也是我們揚(yáng)州城的象征。

  揚(yáng)州美食作文 篇45

  對(duì)于我們這些中午在校吃飯的同學(xué)來(lái)說(shuō),最?lèi)?ài)吃的莫過(guò)于揚(yáng)州炒飯了。

  揚(yáng)州炒飯?jiān)缭谖簳x南北朝時(shí)期,是揚(yáng)州市民創(chuàng)制的,它方便、價(jià)廉、耐饑,《齊民要術(shù)》中有所記載,到了隋代,人們改良了揚(yáng)州炒飯,叫碎金飯,據(jù)說(shuō)隋煬帝最?lèi)?ài)吃,到了明代,揚(yáng)州民間廚師在炒飯中增加了配料,形成了如今揚(yáng)州炒飯的雛形,到了清朝,揚(yáng)州人在此基礎(chǔ)上增加了瘦肉丁、蝦仁等,成了現(xiàn)在的揚(yáng)州炒飯。

  揚(yáng)州炒飯是由米飯、青豆、胡蘿卜、火腿等原料制作而成,再配上一點(diǎn)色拉油、鹽和雞精,甜甜咸咸的味道好極了。

  每次吃中飯時(shí),我們就會(huì)伸長(zhǎng)脖子往食堂方向看,一旦端飯的阿姨出現(xiàn),我們就會(huì)湊上去打探是什么飯,如果是揚(yáng)州炒飯,我們會(huì)蹦起來(lái)做一個(gè)勝利的手勢(shì),并不約而同地喊“耶”。到了盛飯的時(shí)候,當(dāng)盛飯員喊第一組來(lái)端飯時(shí),第二組的人屁股已經(jīng)離開(kāi)椅子,一只腳也已經(jīng)跨了出來(lái),好像隨時(shí)要沖上去,當(dāng)盛飯員喊第四組端飯時(shí),第一組的人已經(jīng)吃完準(zhǔn)備沖上去盛飯,在排隊(duì)時(shí)還不忘將碗里的米粒吃光,那樣子好像還能吃上兩大碗。每次我們雖然已經(jīng)吃得很飽,但吃完后總是意猶未盡,還想著下次什么時(shí)候還會(huì)再吃揚(yáng)州炒飯。

  現(xiàn)在每當(dāng)有人問(wèn)我最?lèi)?ài)吃什么,我都會(huì)毫不猶豫地說(shuō):揚(yáng)州炒飯!

  揚(yáng)州美食作文 篇46

  揚(yáng)州炒飯是我最喜愛(ài)持的一道菜。

  揚(yáng)州炒飯味兒好,看相也好。當(dāng)一盤(pán)彩色斑斕,鮮香撲鼻訂單揚(yáng)州炒飯呈現(xiàn)在面前,真會(huì)令人倍感欣喜,兩眼發(fā)亮?纯疵罪,粒粒分明,雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里,紅色的蘿卜,黃色的雞蛋,綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙,雞蛋似寶石,青豆像翡翠,簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。

  美味的揚(yáng)州炒飯始創(chuàng)與隋朝,它是我國(guó)四大名菜系列中的一道名菜,制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米,以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈,便用開(kāi)水燙透,使其易于松軟,然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯,不起黏,不起團(tuán),顆粒光潔,軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀,干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外,均要加工成豆粒大小,與米飯般配,講究丁配丁,絲配絲。

  炒時(shí),先放入雞蛋,炒成雪花狀,倒入米飯,炒均勻,使粒粒米飯都要裹上蛋液,俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍,光滑潤(rùn)亮。鮮美爽口。

  吃時(shí),我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃,然后慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)品嘗它的味道。真是美味呀!

  揚(yáng)州美食作文 篇47

  嗨!大家還好嗎?今天我們又要說(shuō)說(shuō)小吃的問(wèn)題了,今天我們就要說(shuō)一說(shuō)揚(yáng)州炒飯的由來(lái)。

  揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國(guó)食碎金飯”,即是揚(yáng)州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時(shí)將“碎金飯”傳入揚(yáng)州,也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。

  揚(yáng)州炒飯是如何從揚(yáng)州向外傳播,不得不提起一個(gè)人,他就是揚(yáng)州知府伊秉綬。

  伊秉綬,福建汀洲人,乾隆54年任揚(yáng)州知府。此人政聲很好,不僅精通詩(shī)賦書(shū)法,還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚(yáng)州炒飯”,便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面,便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開(kāi)創(chuàng)者之一。

  香港著名書(shū)法家凌云超先生在其所著的《中國(guó)書(shū)法三千年》中說(shuō):“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也,所不同的伊府廚師又錦上添花,再加上一些蝦仁和叉燒同炒,所以能味美逾恒,此味華南人士即稱為“揚(yáng)州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后,也將此法帶回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚(yáng)州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚(yáng)州炒飯”已不僅僅是揚(yáng)式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播,才有了今天“揚(yáng)州炒飯”五彩繽紛的面孔。

  揚(yáng)州美食作文 篇48

  那是一次從杭州旅游回來(lái),我們路過(guò)一家叫漁多多的餐廳,點(diǎn)了一碗揚(yáng)州炒飯,哎呀,這一吃啊,真叫忘不了!

  漁多多家的揚(yáng)州炒飯,不僅味道鮮美,還頗有看相:胡蘿卜、玉米、火腿腸星羅棋布,更有甚者,順滑鮮香的蝦仁散落其中,豌豆粒為炒飯?jiān)黾恿艘环荽渚G。最主要的配菜是雞蛋了,雞蛋呈現(xiàn)出誘人的金黃,與米飯亮麗的銀白互相混搭,再加上各式各樣顏色的鮮香配菜,仿佛就像一座堆滿金銀的寶山,讓人難以舍得下口啊!可是吃了之后,你一定會(huì)禁不住的贊嘆:“此物只應(yīng)天上有,人間哪得幾回嘗?”如果再喝一口他家甜美的仙草奶茶,你肯定會(huì)沉醉在這美味之中,仿佛正置身于美食的仙境里。

  嘗上一勺,那微咸的味道讓人忍不住再吃上一勺,誘人的雞蛋香氣讓人饞的流口水,十里外似乎都能聞到呢!金黃的玉米又甜又酥,碧綠的豌豆又香又糯,火腿腸更是軟糯酥香,蝦仁的q彈鮮滑令人心馳神往,雞蛋的金黃面脆酥誘人,銀白面柔軟粘牙……

  我愛(ài)吃漁多多家的揚(yáng)州炒飯!

  揚(yáng)州美食作文 篇49

  揚(yáng)州炒飯是揚(yáng)州特別的桌上佳肴。來(lái)?yè)P(yáng)州,必定要吃揚(yáng)州炒飯,它那獨(dú)特的風(fēng)味準(zhǔn)會(huì)給你留下獨(dú)特的印象。

  “揚(yáng)州炒飯”是五顏六色的,鮮紅的火腿躺在雪一樣白的米上,金黃的玉米粒和翠綠的青椒雙雙結(jié)伴,再加上一小勺亮晶晶的油,往頂上一澆,油滑光亮?雌饋(lái),鮮嫩多汁的火腿,清香可口的米飯,呈半透明狀的玉米粒,色澤翠綠的青椒,每一粒米都發(fā)出淡淡的香味,再吃到嘴里,味道簡(jiǎn)直妙不可言。

  我先把火腿剝皮,然后開(kāi)始切。我那起刀來(lái)運(yùn)用自如,像機(jī)器扎鐵絲一樣,粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短一樣。噢!做好了預(yù)備工作。我開(kāi)起火,倒上油,“滋啦——”我嚇得把手縮了回來(lái)。鍋里的油,像金魚(yú)吐出的小泡泡 ,四處飛濺,差點(diǎn)濺到我。等油熱了,我把昨天往鍋里一倒,又是“滋啦”一聲,鍋里頓時(shí)“噼噼啪啪”響個(gè)不停,豆大的油珠像調(diào)皮的孩子,一會(huì)跳,一會(huì)跑。讓我不敢下手炒。生怕那油珠在我身上安個(gè)“家”。等米熱了,我那起鏟子,把米粉均勻,再把火腿、青椒、玉米粒倒下去炒,“滋啦”,空氣中頓時(shí)香氣撲鼻,再說(shuō)眼前,令人眼花繚亂,紅的、黃的、綠的、白的,讓我不僅咽了一些口水。

  揚(yáng)州炒飯做好了,倒出來(lái)一看,五花八門(mén),白綠相見(jiàn),又香又嫩,四種食物的搭配,真是天作之合,美味無(wú)窮。讓人食欲大增,再品嘗一口,頓時(shí)口角溢香,讓你越吃越愛(ài)。

  說(shuō)到這里,也許你會(huì)垂涎三尺,欲罷不能,想試一試嗎?那就快來(lái)?yè)P(yáng)州一飽口福吧!

  揚(yáng)州美食作文 篇50

  假期結(jié)束了,爸爸媽媽都已經(jīng)上班了,中午爸爸媽媽還沒(méi)回來(lái),弟弟吵著要吃蛋炒飯,我也有點(diǎn)兒想吃,于是我決定學(xué)著媽媽的樣子做一次揚(yáng)州炒飯。

  首先把手洗干凈,系上圍裙,照鏡子一看,還真像那么回事。我從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋和兩根火腿腸放在鍋臺(tái)上,接著用刀把火腿腸切成碎丁,又把雞蛋敲碎,放在碗里。把火腿腸和雞蛋放在一起,用筷子拌一拌。接著從飯鍋里盛一碗飯。最后在鍋里放一些油,把火腿腸和雞蛋先放入鍋中,再把飯放進(jìn)鍋里,用鏟子在鍋里炒一炒。不一會(huì)兒,廚房里飄出一股香味,我又趁勢(shì)放了一點(diǎn)蔥花、鹽和味精,我得意地喊道:“揚(yáng)州炒飯OK了!”

  我和弟弟津津有味地吃著我做的蛋炒飯,心里想:爸爸媽媽回來(lái)會(huì)說(shuō)些什么呢?

  揚(yáng)州美食作文 篇51

  我一放學(xué)回家,媽媽就告訴我說(shuō):“我教你做揚(yáng)州炒飯好嗎?”我高興極了,連忙回答“好!好!”。

  做揚(yáng)州炒飯可不是那么簡(jiǎn)單的事。我們先準(zhǔn)備好材料,有胡蘿卜、玉米、香菇、雞蛋、米飯和油、鹽、醬、醋等佐料。我先把胡蘿卜切成小丁丁,把玉米掰成一顆一顆的,再把香菇像胡蘿卜一樣也切成小丁丁。我把雞蛋和米飯分別放在碗里。準(zhǔn)備工作做好了!我要正式開(kāi)始作揚(yáng)州炒飯了!我小心翼翼地把油放進(jìn)鍋里,再把雞蛋和米飯放進(jìn)去。剛放進(jìn)去,油就一下子蹦了出來(lái)。把我嚇了一大跳!媽媽說(shuō):“沒(méi)關(guān)系,你下次放油的時(shí)候輕點(diǎn)就行了!爸x謝媽媽!”我高興地說(shuō)。我把剛炒好的蛋飯和剛剛準(zhǔn)備好的材料一同放入鍋里,來(lái)回翻炒。這樣一盤(pán)香噴噴的揚(yáng)州炒飯就做好了。我迫不急待地嘗了一口,真好吃啊!

  啊!原來(lái)炒飯是多么辛苦啊?磥(lái)我以后要多多關(guān)心媽媽了。

  揚(yáng)州美食作文 篇52

  “故人西辭黃鶴樓,煙花三月下?lián)P州”——我的家鄉(xiāng)揚(yáng)州不僅有精致婉約的風(fēng)景、潔白靈動(dòng)的瓊花、幽長(zhǎng)深遠(yuǎn)的一米小巷,還有令人食指大動(dòng)的淮揚(yáng)菜。而在淮揚(yáng)菜中,最簡(jiǎn)單快捷,家喻戶曉的就要數(shù)揚(yáng)州蛋炒飯了。

  相傳隋朝越國(guó)公楊素十分愛(ài)吃“碎金飯”。有一次他跟隋煬帝一起來(lái)到揚(yáng)州游玩,便將這種美食帶入民間。經(jīng)過(guò)千百年的演變,代代相傳,就成了今天的揚(yáng)州蛋炒飯。下面就讓我們揭開(kāi)它的“廬山真面目”吧!

  一盤(pán)剛出爐的蛋炒飯,看上去顆顆金黃飽滿,可謂“黃金裹白銀”也。那么何為“金裹銀”呢?所謂“金裹銀”就是金黃的蛋黃包著雪白的米粒,要求每一粒米上都裹上一層薄薄的蛋黃,猶如一朵白嫩的蓮花襯上金黃的葉子,又似含苞待放的茉莉,更像一顆渾然天成、巧奪天工的鏤金玉石。除了“金”“銀”兩色外,還可以加入蝦仁、黑木耳、火腿粒、黃瓜粒等,使蛋炒飯更具營(yíng)養(yǎng),五顏六色,令人食欲大增。

  這蛋炒飯不僅賣(mài)相好,味道更是鮮美無(wú)比。米粒剛?cè)肟跁r(shí),鋪天蓋地的是濃濃的蛋黃味;細(xì)細(xì)咀嚼后,香甜的米香接踵而來(lái)。米粒松軟而又富有嚼勁,在唇齒之間穿梭,米香盡情地散發(fā)到口腔的任何一個(gè)角落,讓味蕾之花綻放于口,真是唇齒留香!接著,其他的味道也迫不及待地一擁而上,不管是蝦仁的鮮美,還是黃瓜、木耳的爽脆,又或是白果的微苦,都天衣無(wú)縫地分解了蛋黃的油膩。吃完后,不油不膩、鮮爽宜口,卻又鮮中帶苦,仿佛品味人生一般,牽起陣陣感慨,讓人回味無(wú)窮!

  這樣色香味俱佳的蛋炒飯做起來(lái)也并不復(fù)雜。準(zhǔn)備一些 隔 夜 飯 和以上提到的各種食材,再熱鍋倒油,放入兩三個(gè)蛋黃,注意不需要蛋清,只取蛋黃,翻炒一會(huì)兒。最重要的是把 隔 夜 飯倒入鍋中,不停翻炒,放入鹽、味精等輔料。要讓每一粒米受熱均勻,讓每一粒米都浸透每一種食材、輔料的香味,這樣做出來(lái)的蛋炒飯才勻稱有味。這是做好蛋炒飯的精髓所在!

  現(xiàn)在,揚(yáng)州蛋炒飯已經(jīng)名揚(yáng)海外。它代表的不僅僅是揚(yáng)州,不僅僅是淮陽(yáng)菜,更是傳遞了古代人民的智慧和辛勤,彰顯了中華民族傳統(tǒng)飲食文化的底蘊(yùn),證實(shí)了中華民族五千年歷史文化的悠久。

  點(diǎn)評(píng):小作者用精準(zhǔn)靈動(dòng)的文字和細(xì)膩生動(dòng)的描寫(xiě),給讀者呈現(xiàn)了一份色香味俱全的揚(yáng)州炒飯。而小作者獨(dú)特的感悟,如“……鮮中帶苦,仿佛品味人生一般,牽起陣陣感慨……”讓讀者在品嘗美味之余,感受文化,品味人生,回味悠遠(yuǎn)!

  揚(yáng)州美食作文 篇53

  “鏘鏘鏘!”大家夢(mèng)寐以求的炒飯終于上桌啦!我咽了咽口水,心想:嘿嘿,今天終于和你見(jiàn)面了。我就是來(lái)驗(yàn)證你為什么這么有名的!我愉快地又偷偷地想著。咦,我望了一眼這香噴噴的炒飯,今天怎么這么不受歡迎?

  我抬起頭,看看家人,他們都微笑著,手里握著勺子,但卻不吃,他們靜靜地看著我,我也笑笑,打破了這番寧?kù)o“媽媽,你不是最?lèi)?ài)拍美食和秀美食的嗎?快快快,拍一張!”“好、好、好!”

  “咔嚓、咔嚓!”在照相機(jī)的聲音中,我細(xì)細(xì)觀察起揚(yáng)州炒飯來(lái),這“咔嚓”聲仿佛是我的背景音樂(lè),讓我回味無(wú)窮……

  在雪白透明的盤(pán)中,油光發(fā)亮的一顆顆如珍珠似的大米,悠閑地散在盤(pán)中,中間夾著片片新鮮的黑木耳,顆顆翠綠的小脆豆,塊塊紅通通的方方正正的臘肉,當(dāng)然了,少不了細(xì)細(xì)條條的碧綠的小蔥呀!

  我忍不住猛吸一口氣,看著團(tuán)團(tuán)向上冒的熱氣,心中又感覺(jué)很幸福、很溫暖、很愉快!

  終于開(kāi)吃了!我不禁流露出貪婪地目光,一大勺挖起,一大口吃了下去,頓時(shí),整個(gè)口腔中布滿了清香、厚香、醇香……這時(shí),我的味蕾也做了一次大綻放!

  我一邊吃,家人還不停地往我碗里加,頓時(shí),我心中得感動(dòng)與親切涌上心頭 。溫暖、親切出自于心田,來(lái)自于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,而這份、那份都縈繞在炒飯的上空……

  揚(yáng)州美食作文 篇54

  人們常說(shuō)題目:“民以食為天”,無(wú)論我們走到哪里,都能品嘗到當(dāng)?shù)鬲?dú)具風(fēng)味的小吃,那美麗的色澤,那誘人的香氣,那難忘的味道,真是令人垂涎三尺!

  當(dāng)然,我們揚(yáng)州也有自己的特色小吃——炒飯!

  來(lái)我們揚(yáng)州旅游的游客第一時(shí)間就會(huì)去品嘗品嘗遠(yuǎn)近聞名的揚(yáng)州炒飯。真是“不吃不知道,一吃嚇一跳”,那炒飯真是色,香,味俱全呀!

  瞧,那晶瑩圓潤(rùn)的飯粒就仿佛是鑲嵌在鉆戒上的金黃寶石,一閃一閃的,散落其間的粉紅色的火腿腸片,橙黃色的胡蘿卜片和泛黃泛白的煎雞蛋,再撒上一把碧綠的蔥花,再仔細(xì)的品嘗一口,哇,蔥味中夾雜著米飯的清香,米飯的清香中又夾雜著胡蘿卜,火腿腸和雞蛋的濃味兒,看著面前這碗炒飯,簡(jiǎn)直可以算得上人間的美味了!

  其實(shí)炒飯的做法非常簡(jiǎn)單題目,只要把煮熟的飯倒進(jìn)鍋里,用鏟子翻一翻,再把雞蛋倒進(jìn)鍋里,用鏟子把雞蛋左翻右翻,等雞蛋煎熟了,再把切好的火腿腸片和胡蘿卜片,蔥花和雞蛋一起炒,等時(shí)機(jī)到了,就把炒過(guò)的飯倒進(jìn)鍋里,再次的翻炒幾遍,盛到碗里,這樣,一碗正宗的揚(yáng)州炒飯就做好了!

  我吃過(guò)福州小吃,上海小吃,蘇州小吃……可是,不管走到哪里,我還是特別懷念家鄉(xiāng)的小吃——揚(yáng)州炒飯,雖然家鄉(xiāng)的炒飯不是名揚(yáng)海外,但卻充滿著家鄉(xiāng)氣息,洋溢著家鄉(xiāng)人民的淳樸和熱情。炒飯那獨(dú)特的風(fēng)味,令人垂涎,令人難忘!

  揚(yáng)州美食作文 篇55

  媽媽給我做早餐時(shí),我常會(huì)告訴媽媽,我要吃揚(yáng)州炒飯。揚(yáng)州炒飯是我的最?lèi)?ài)。

  做揚(yáng)州炒飯非常簡(jiǎn)單。材料有火腿,玉米,胡蘿卜和香蔥,另加一盤(pán)白米飯。這些材料是不是很常見(jiàn)。材料準(zhǔn)備好了,就可以動(dòng)手開(kāi)始做了。取出一兩根火腿,放在案板上,輕輕左一刀右一刀,火腿就變成了一排排四四方方的小丁,它們像一排排整齊的隊(duì)伍在等待著出征。把火腿丁收拾起來(lái)放到一個(gè)空盤(pán)中,再把胡蘿卜切成小丁。把玉米粒取出來(lái),也放在一個(gè)盤(pán)子里。這三盤(pán)一放,顏色讓人眼前一亮,粉紅粉紅的火腿丁,金黃金黃的玉米粒,再加上紅的似火的胡蘿卜丁,真讓人對(duì)即將完工的揚(yáng)州炒飯充滿著無(wú)限的遐思。點(diǎn)火,把水燒開(kāi),再把火腿丁,玉米粒,胡蘿卜丁放入開(kāi)水中,傾刻間,三種食材混在一起,它們相互混雜,你中有我,我中有你,再也不能把它們分離開(kāi)了。不一會(huì)兒,紅的,黃的,粉的在水中上下翻騰喧鬧,將它們撈出來(lái)備用,就可以進(jìn)入下一步了。

  將鍋洗干凈,開(kāi)火倒油。很快油就開(kāi)始沸騰起來(lái)了,一縷縷的白色油煙冒起來(lái)了,熱氣也向我的臉沖來(lái),趕緊把打成均勻的黃金蛋汁倒入鍋中。只聽(tīng)“嗞啦”的一聲,蛋汁馬上膨脹起來(lái),四周的蛋瞬間變硬且向上翻卷,香味直向你的鼻子沖來(lái)。把飯倒入鍋中,一股香味撫摸著我的鼻子,使我垂涎三尺。再把火腿丁,玉米粒,胡蘿卜丁倒入,進(jìn)行均勻翻炒,就出鍋了。

  金燦燦的米飯?jiān)缫迅u蛋合成一體,綠油油的香蔥,紅彤彤的胡蘿卜丁和粉粉的火腿正懶洋洋地躺在米飯上。我迫不及待地拿起勺子,挖一勺,送入嘴里。揚(yáng)州炒飯就像一群頑皮的小精靈,從舌頭滑入喉嚨,又從喉嚨進(jìn)入肚子里。

  揚(yáng)州炒飯的味道香、鮮、美,不信你也來(lái)吃試試!

  揚(yáng)州美食作文 篇56

  星期六,我在電視上看到一位大師在炒“揚(yáng)州炒飯”。飯炒好了,我仿佛隔著屏幕就聞到了香味,恨不得沖上去舔幾口。手心直癢癢,決定自己做做。

  第二天一大早,我自己騎車(chē)來(lái)到菜市場(chǎng),買(mǎi)什么呢?對(duì)了!我要買(mǎi)最?lèi)?ài)吃的生菜、胡蘿卜、黃瓜。哦!還有火腿腸、雞蛋。

  買(mǎi)好菜,回到家里,開(kāi)始切菜了,我把胡蘿卜放在砧板上,用刀亂“砍”了起來(lái),胡蘿卜大大小小。媽媽看了看說(shuō):“這么大,一定炒不熟!

  “應(yīng)該是這樣!眿寢屵呎f(shuō)邊演示給我看。媽媽又拿起一塊胡蘿卜,雙手握刀背,刀像嬰兒走路一樣,在胡蘿卜上走來(lái)走去,不一會(huì)兒就把胡蘿卜切成細(xì)小的蘿卜丁。我按照媽媽的方法,把所有的菜都弄好了。

  萬(wàn)事俱備,只欠東風(fēng)。我洗好鍋,再點(diǎn)火,鍋一燒熱,就放油。油“噼里啪啦”的響個(gè)不停。“呀”,一滴油濺到我手上來(lái)了,我一蹦三尺高,心想真是出師不利。

  鍋里冒出了絲絲的煙,“該放菜了”,我自言自語(yǔ)地說(shuō)。為了以防萬(wàn)一,我故意調(diào)成小火,還擺出一副隨時(shí)逃跑的樣子!鞍,我真是‘一朝被油濺,炒菜要逃跑’呀!”我鼓起勇氣,把菜倒進(jìn)鍋里,用鏟子翻炒,可是這些菜不聽(tīng)我的使喚,左閃右閃,怎么也炒不著。平時(shí)看到媽媽炒菜,菜在鏟子上上下飛舞,怎么輪到我就這么難?真是看似容易做起來(lái)難。

  不一會(huì)了,鍋里飄出一股菜香,媽媽在旁邊提醒:“該倒飯了!蔽液敛华q豫地把飯倒進(jìn)鍋里,用鏟子把飯弄散。再把飯菜攪拌在一起,我努力了很多次,可飯是飯,菜是菜。媽媽忍不住走過(guò)來(lái)掂了幾下,菜和飯玩起了“蹦蹦床”。

  一會(huì)兒,飯菜就混在了一起,我忍不住稱贊道:“媽,你真厲害!”媽媽微微一笑:“這只是熟能生巧而已!蔽胰粲兴嫉狞c(diǎn)點(diǎn)頭。接過(guò)鍋,放點(diǎn)鹽、生抽,準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候,再放上我最?lèi)?ài)吃的生菜,美味的“揚(yáng)州炒飯”就出爐了。

  聞到香噴噴的揚(yáng)州炒飯,我心里別提有多高興了。

  揚(yáng)州美食作文 篇57

  一會(huì)兒就該去畫(huà)畫(huà)了,我很餓,可是媽媽不在家。我看了看冰箱,中午還剩有一些米飯。我決定做揚(yáng)州炒飯。

  這又不是第一次干,我沒(méi)有猶豫,說(shuō)干就干。我先把一根香腸切成小塊,再把半根蔥切成蔥花。然后我拿出一個(gè)雞蛋和一個(gè)碗,把雞蛋輕輕地磕了一個(gè)縫。我用兩個(gè)大拇指小心地?fù)钢莻(gè)縫,往外一掰,“砰”的一聲,雞蛋真像小孩兒在滑滑梯一樣,滑入碗中。我又用筷子沾些鹽攪拌了一會(huì)兒雞蛋。這才把蔥花和香腸倒入雞蛋碗中。

  準(zhǔn)備好東西,我就開(kāi)始做飯了。我先往鍋里倒了點(diǎn)油,再把火打開(kāi)。等油燒熱了,再把雞蛋倒進(jìn)去。雞蛋在鍋里撲撲的響,立刻就膨脹了起來(lái),真像一個(gè)熱氣球呀!我把蛋翻了個(gè)身,又用鏟子搗碎,鏟進(jìn)碗里。我又往鍋里倒些油,把米飯放進(jìn)鍋里,調(diào)了些鹽水倒入鍋中。最后把炒好的雞蛋再放進(jìn)鍋中,翻炒幾下,揚(yáng)州炒飯就做好了。

  我嘗了一口,心里美美的:“真香呀!”正好這時(shí),媽媽慌慌張張推門(mén)進(jìn)來(lái),一邊換鞋,一邊問(wèn)我吃什么。我把香噴噴的飯端上去,媽媽嘗了一口,高興的說(shuō):“太棒了,兒子!以后媽媽上班再用不用擔(dān)心你會(huì)挨餓了!

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