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美味的紅燒魚(yú)作文

時(shí)間:2022-03-21 13:45:29 魚(yú) 我要投稿

美味的紅燒魚(yú)作文(通用20篇)

  無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),大家都經(jīng)?吹阶魑牡纳碛鞍,寫(xiě)作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。還是對(duì)作文一籌莫展嗎?以下是小編為大家收集的美味的紅燒魚(yú)作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

美味的紅燒魚(yú)作文(通用20篇)

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇1

  這天,我在我媽媽的指導(dǎo)下第一次完成了紅燒魚(yú),

  我先將魚(yú)去鱗,把內(nèi)臟清理干凈后,用菜刀在魚(yú)身上斜斜地劃幾刀口子,好讓魚(yú)更容易入味。

  該下鍋煎魚(yú)了。我打開(kāi)火,往鍋里倒入適量油。這時(shí)我發(fā)現(xiàn)油中出現(xiàn)了一個(gè)個(gè)金黃色的小氣泡,好像一顆顆閃著金光的小珍珠呢!

  “可以把魚(yú)下鍋了!眿寢屘嵝盐艺f(shuō)。我拎起魚(yú)尾巴,小心翼翼地沿著鍋邊放進(jìn)去。只聽(tīng)得“滋滋滋”的聲音,鍋里馬上熱鬧起來(lái)。

  不一會(huì)兒,我把魚(yú)翻了個(gè)兒,只見(jiàn)一面已經(jīng)煎成了金黃色。又過(guò)了幾分鐘,該加水燜煮了。媽媽又說(shuō):“燒魚(yú)時(shí)加生姜能祛除腥味,現(xiàn)在加效果最好!”

  于是,我從冰箱里取出幾塊生姜,切成小片兒,放進(jìn)鍋后,就蓋上鍋蓋等著魚(yú)燒熟了。

  二十分鐘后,魚(yú)終于煮熟了。我迫不及待地夾了一塊魚(yú)肉,真是美味無(wú)比。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇2

  這一天,我在媽媽的指導(dǎo)下,第一次做了紅燒魚(yú)。

  我先給魚(yú)去鱗,清理內(nèi)臟,然后用菜刀斜著切魚(yú),這樣魚(yú)吃起來(lái)更容易。

  該炸魚(yú)了。我打開(kāi)火,往鍋里倒了些油。這時(shí),我發(fā)現(xiàn)油里有小小的金色氣泡,像閃耀著金光的小珍珠!

  “你可以把魚(yú)放進(jìn)鍋里!蔽覌屘嵝盐摇N覔炱痿~(yú)的尾巴,小心翼翼地把它放在鍋的邊緣。只聽(tīng)到“滋滋子”的聲音,鍋里頓時(shí)熱鬧起來(lái)。

  過(guò)了一會(huì)兒,我把魚(yú)翻過(guò)來(lái),才發(fā)現(xiàn)一面已經(jīng)炸成了金黃色。幾分鐘后,是時(shí)候用水燉了。媽媽說(shuō):“煮魚(yú)的時(shí)候加生姜可以去除腥味,現(xiàn)在效果最好!”

  于是,我從冰箱里拿出幾塊生姜,切成小塊,放進(jìn)鍋里,然后蓋上鍋蓋,等著魚(yú)熟了。

  二十分鐘后,魚(yú)終于熟了。我等不及要夾一塊魚(yú)了。很好吃!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇3

  說(shuō)起美食,大家都有食欲了吧!今天我就跟大家說(shuō)說(shuō)我最喜歡的美食“紅燒魚(yú)”吧!

  有一天,我正在看一篇趣味小說(shuō)《查理九世》。我剛放下書(shū),媽媽就闖進(jìn)了我的視線。媽媽神秘地對(duì)我說(shuō):“兒子,今天我給你燒紅燒魚(yú)!蔽覄偮(tīng)完這句話,就高興的合不攏了嘴。

  不大一會(huì)兒,一大盤(pán)黑紅的紅燒魚(yú)就做好了。剛端上餐桌,一陣香氣就撲鼻而來(lái)。我先嘗了下魚(yú)肚子。哇塞!真是外香內(nèi)嫩。我又嘗了一下魚(yú)的“外套”,啊,美味鉆進(jìn)了我全身上下的每一個(gè)毛孔。一會(huì)兒,我就把整盤(pán)魚(yú)吃了個(gè)精光。我看著魚(yú)湯,心想:“不行,浪費(fèi)就是犯罪。”我又把香氣撲鼻的魚(yú)湯,也給喝了個(gè)精光。剛吃完,我就不時(shí)打飽嗝。

  啊!媽媽燒得紅燒魚(yú)真是美味無(wú)比,回味無(wú)窮啊!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇4

  今天中午我放學(xué)回到家,看到奶奶在準(zhǔn)備做紅燒魚(yú)!

  奶奶首先準(zhǔn)備了魚(yú)、酒、醬油、生姜、蔥和油,我看到奶奶先把油放進(jìn)了鍋里,發(fā)出了“滋滋”的聲音。再把魚(yú)放入油鍋,魚(yú)好大的一條鍋都快放不下了,所以啊,奶奶把魚(yú)切成兩段,先把魚(yú)尾炸了一下,又把魚(yú)頭炸了,被砸過(guò)的魚(yú),金燦燦的好像一塊黃金。

  接下來(lái)奶奶又把醬油倒進(jìn)了鍋里,整個(gè)鍋?zhàn)兂闪酸u油的海洋,到處都是紅色,我聞了一下,香噴噴的,奶奶蓋上鍋蓋。我又問(wèn)道:“奶奶你為什么要蓋上鍋蓋呀?”奶奶回答道:“因?yàn)檫@樣魚(yú)才會(huì)更入味!边^(guò)了一會(huì)兒,奶奶打開(kāi)鍋蓋,白色的霧氣撲面而來(lái),霧散了,奶奶放了生姜、蔥,炒了一下,香味撲鼻。不一會(huì)魚(yú)就做好了!

  奶奶端出魚(yú),我拿起筷子嘗了一塊魚(yú)肉,嗯,真美味呀!奶奶做的紅燒魚(yú)是最好吃的魚(yú)。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇5

  大家知道刀魚(yú)吧,它是銀白色的,長(zhǎng)長(zhǎng)的、扁扁的,今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚(yú)吧。

  媽媽首先把刀魚(yú)清理干凈,剪成長(zhǎng)短均勻的小魚(yú)段,拿個(gè)大碗,放上鹽、白酒、花椒大料,將刀魚(yú)浸泡半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后在鍋里放上油,油要比平時(shí)做菜多一些,油加熱1-2分鐘,看見(jiàn)油面上冒著熱氣,這時(shí)要用筷子把刀魚(yú)魚(yú)段夾起來(lái)慢慢地放入鍋中,盡量要靠著鍋邊放下去,開(kāi)始煎。煎刀魚(yú)既是紅燒刀魚(yú)最重要的一個(gè)步驟,也是要最認(rèn)真的一步,火要開(kāi)到中火,不要著急把魚(yú)翻過(guò)來(lái)。過(guò)2-3分鐘以后,搖一搖鍋底,若鍋里的魚(yú)被輕輕地晃了一下,證明這一面煎好了,若刀魚(yú)沒(méi)有晃動(dòng),魚(yú)皮粘在鍋面上,說(shuō)明還沒(méi)有煎好。魚(yú)被煎得金黃黃的,冒著一個(gè)個(gè)油星,那味道只能稱為一個(gè)字——“香”!雙面都煎好之后把魚(yú)取出來(lái),鍋里留少許油,再用蔥、姜、蒜爆鍋,炒出香味,這時(shí)再把煎好的刀魚(yú)放到鍋里,加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘,紅燒刀魚(yú)就好啦!

  媽媽把做好的刀魚(yú)放在盤(pán)子里,聞一聞滿鼻子都是香味,味道好極了。做好的紅燒刀魚(yú)是棕紅色的,刀魚(yú)很寬、很厚實(shí)、很嫩,肉是白色的,一塊一塊美不可言。這時(shí)我已經(jīng)垂涎三尺了,我迫不及待地想嘗一口了,說(shuō)著說(shuō)著口水都流出來(lái)了。于是我很快夾了一塊放在嘴里,連皮帶肉一口下去,我眉飛色舞的,這種味道濃厚無(wú)比,走油不膩,美不可言,有一種媽媽的味道,再給你上來(lái)一碗香噴噴的大米飯,那簡(jiǎn)直太絕配啦!

  其實(shí),在媽媽那個(gè)年代,只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上刀魚(yú),并且那時(shí)候的刀魚(yú)很瘦,很窄。

  說(shuō)起來(lái),媽媽一開(kāi)始也不會(huì)做刀魚(yú),只是吃過(guò)姥姥做的刀魚(yú),當(dāng)了媽媽以后,也想讓自己的孩子吃上刀魚(yú),經(jīng)過(guò)很多次實(shí)驗(yàn),才做出美味的刀魚(yú),F(xiàn)在我們家總可以吃上這道菜,表示團(tuán)圓,每到過(guò)年也必須有這道菜。

  紅燒刀魚(yú)的味道,回味無(wú)窮,媽媽還會(huì)很多美味寶藏,請(qǐng)聽(tīng)我下一篇作文吧!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇6

  一想到紅燒魚(yú),我饞得口水都快流出來(lái)了。因?yàn)槲覑?ài)吃紅燒魚(yú),每次去飯店吃飯,爸爸都會(huì)特別為我點(diǎn)一份.那滋味,讓我久久不能忘懷!今天,媽媽第一次給我燒紅燒魚(yú)。說(shuō)實(shí)在的,媽媽燒飯的水平實(shí)在不敢恭維。我真有點(diǎn)忐忑! 我一邊認(rèn)真地寫(xiě)作業(yè),一邊饑腸轆轆地等待著媽媽燒的紅燒魚(yú)。不一會(huì)兒,就聽(tīng)到媽媽喊:“凡星,吃飯了!”媽媽話音未落,我便箭一般地沖向餐廳!

  媽媽燒的魚(yú)還挺好看的:魚(yú)全身金黃,上面還有紅亮亮的蕃茄醬,看上去美味極了!我迫不及待彎下腰、伸著頭拿起筷子夾起一塊放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,頭也不由自主地連續(xù)搖晃了幾下。我迅速吞下一口飯,媽媽看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情況?”我調(diào)皮地說(shuō):“你猜!”媽媽夾起一塊魚(yú)放到嘴里,只見(jiàn)媽媽鼻子,眉毛,眼睛全擠到一塊,一邊在叫喊:“哎喲,酸死我了!”我哈哈大笑著問(wèn):“媽媽?zhuān)惴帕硕嗌俅装。俊眿寢尰卮穑骸鞍肫!薄鞍肫浚磕阆胨崴牢已!”“就?dāng)喝醋了吧!湊合的吃吧!”唉!我的“美味”的紅燒魚(yú)呀!

  爸爸不知什么時(shí)候回來(lái)了,看到我痛不欲生的表情,關(guān)切地問(wèn):“怎么啦?”我拖長(zhǎng)聲音說(shuō):“美味的紅燒魚(yú)呀——”爸爸一聽(tīng),就知道媽媽肯定又燒砸了,忙安慰我:“小饞貓,明天爸爸再帶你去吃紅燒魚(yú)!”媽媽在一旁不好意思地笑了。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇7

  羊肉歷來(lái)被當(dāng)做冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一,也是男女老少喜愛(ài)的食物之一。我最喜歡的,還是烤全羊。媽媽的朋友給我們?nèi)彝扑]了一家烤全羊的店,因?yàn)楫?dāng)時(shí)已是傍晚,飯店又遠(yuǎn)在新區(qū),所以我們立即動(dòng)身前往那里。

  我們一進(jìn)門(mén),一股香氣便撲面而來(lái)。我們尋香走去一看,朋友們已經(jīng)差不多到齊了。大家分為兩桌,我們8個(gè)小朋友坐一起,烤全羊還沒(méi)上來(lái),但所有人都迫不及待,仿佛下一秒就要向不存在的羊發(fā)起“進(jìn)攻”。

  終于,在大家的期盼中,羊被端上了桌,烤羊四蹄張開(kāi),烤得微黑的皮膚上撒了一點(diǎn)蔥花做裝飾,再撒點(diǎn)孜然,那香氣撲鼻而來(lái)。大家眼睛都直勾勾地盯著它,在烤羊被放平穩(wěn)以后,大家一擁而上,舉起刀叉,七手八腳地割肉。我當(dāng)仁不讓?zhuān)盍艘恢谎蛲,放在自己盤(pán)子里。旁邊的表弟看著越來(lái)越少的羊肉,急得快哭了,夠又夠不著,大人又不在身邊,我看見(jiàn)他的樣子,便從我的羊腿上割下了很大的一塊肉給他,他放下刀叉直接用手撕著吃,吃得不亦樂(lè)乎,油光滿面,直到他吃完了這塊肉,并把手指頭仔仔細(xì)細(xì)地舔了幾遍后才緩緩地抬起頭,說(shuō):“謝謝哥哥!不過(guò)我還沒(méi)吃飽,想要吃你的那塊!蔽铱扌Σ坏,只好把我剩下的也都給了他。于是,他又開(kāi)啟了新一輪的“進(jìn)攻”……

  建議大家也去嘗嘗烤全羊,我保證你們吃了回味無(wú)窮哦!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇8

  我最喜歡的一個(gè)菜是魚(yú),它的燒法有許多種:清蒸、紅燒、白煮等,我最喜歡吃的是紅燒魚(yú),它的味道十分的鮮美。

  它的做法也很簡(jiǎn)單。先到一點(diǎn)油在鍋里,然后放姜蔥爆炒一下,等香味出來(lái),再把魚(yú)放進(jìn)去,煎一下,大約兩三分鐘后再倒一些水沒(méi)過(guò)魚(yú)身,煮上個(gè)十來(lái)分鐘,再倒些醬油,撒一點(diǎn)鹽,再煮上個(gè)十來(lái)分鐘,就大功告成了,上桌前再在魚(yú)身上撒上一些蔥和大蒜,味道就更香了,然后就可以裝盤(pán)了。

  一般我們會(huì)在周末的晚上吃上一頓過(guò)過(guò)癮。我最喜歡吃魚(yú)肚子上的肉了,一看到它的顏色,就想立刻吃到嘴里,魚(yú)肉嫩嫩的,十分可口,我迫不及待地把一條魚(yú)“消滅”干凈,又吃起第二條魚(yú),整整三條魚(yú),吃完后,我還在回味著魚(yú)的鮮美,盼望著下次吃魚(yú)。紅燒魚(yú)的味道好,顏色也好,紅紅的醬油,綠綠的蔥花,白白的魚(yú)肉,光看就能令人垂涎三尺,吃到嘴里那就更不用說(shuō)了。

  我最?lèi)?ài)吃紅燒魚(yú)了,真實(shí)哦白看不厭,白吃不膩的一道美味!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇9

  中國(guó)有很多著名的小吃和菜肴,但我特別喜歡一道家常菜,那就是紅燒魚(yú)。

  每次在家做紅燒魚(yú),胃口都會(huì)大增。紅褐色的魚(yú)身搭配翠綠色的洋蔥、紅寶石色的辣椒和我稱之為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯,堪稱絕配。確定當(dāng)人們看著它用鼻子聞著它的時(shí)候,肚子里的饞蟲(chóng)就會(huì)被勾出來(lái),它肯定會(huì)“流口水三千尺”。

  紅燒魚(yú)有點(diǎn)復(fù)雜:一是將新鮮的鯽魚(yú)(最好是小魚(yú),因?yàn)闊晕兜栏?從內(nèi)臟、鰓、黑膜、脊柱上的淤血中取出;然后,倒入少許油,加熱至70%的熱量;然后,魚(yú)在鍋里用小火慢慢油炸;兩面煎至金黃色后,煮沸;然后,倒出多余的油;然后,魚(yú)再次放入鍋中,然后依次加入水、醬油、姜和大蒜。

  紅燒魚(yú),如果做得好,簡(jiǎn)直就是極品。外面的麻辣湯、令人垂涎的香味和鮮嫩的魚(yú)肉組合,在我的感官中引起了“大爆炸”。這“砰”的一聲不斷刺激你的味蕾,讓人想吃就吃,吃完就忘。

  剛出鍋的沒(méi)有凍的好吃。放一塊鮮辣的魚(yú)進(jìn)去,蘸一點(diǎn)魚(yú)凍,慢慢送入口中。我一碰舌頭,冰涼的魚(yú)凍就在嘴里融化了,仿佛馬上進(jìn)入了一個(gè)冰雪的世界。而且魚(yú)一接觸到它,馬上就從冰雪變成烈日,然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中,立刻變成冰與火,口中的冰與火發(fā)生變化,給我前所未有的感覺(jué),讓我神清氣爽.這種味道已經(jīng)無(wú)法用語(yǔ)言形容了!

  這紅燒魚(yú)真好吃

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇10

  今天是個(gè)陽(yáng)光明陽(yáng)光明媚、春暖花開(kāi)的日子。

  我做什么美食呢?對(duì)了上次媽媽做的紅燒魚(yú)很好吃,今天就做這道菜吧。

  準(zhǔn)備工作開(kāi)始了,我先把蔥、姜、蒜切好,再把魚(yú)殺掉。殺魚(yú)可是個(gè)大工程,我只好請(qǐng)媽媽幫忙。媽媽說(shuō)要給魚(yú)上抹點(diǎn)鹽,這樣魚(yú)肉煎的時(shí)候才不會(huì)碎,魚(yú)肉也會(huì)更細(xì)嫩。

  開(kāi)始做菜了,我把液化氣灶打開(kāi),把鍋放到灶上,倒入油,等油“滋滋”響的時(shí)候,放一點(diǎn)鹽,油不會(huì)爆,魚(yú)也不會(huì)沾鍋了。接著我把整條魚(yú)放到鍋里煎至兩面金黃,這時(shí)放入姜蒜,再翻炒姜蒜,過(guò)一會(huì)兒后,再放入一點(diǎn)水,香味就出來(lái)了,過(guò)個(gè)幾分鐘,我將鍋內(nèi)的魚(yú)大火收汁。

  最后我把魚(yú)用鍋鏟產(chǎn)出來(lái),放在專(zhuān)用的盛魚(yú)的盤(pán)子里,撒上蔥一道色香味俱全的紅燒魚(yú)就做成了!

  我把菜端上桌,魚(yú)瞬間成為了焦點(diǎn),雖然賣(mài)相沒(méi)有媽媽做的好看,但味道是超級(jí)好!這不,才一會(huì)兒,紅燒魚(yú)就被一搶而光。

  媽媽每天要做那么多菜,真辛苦,以后我要多學(xué)做菜,幫媽媽分擔(dān)。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇11

  早上,爸爸買(mǎi)菜回來(lái),指著一個(gè)綠色的塑料袋,高興地問(wèn)我們:“你們猜,今天我買(mǎi)了什么菜?”這個(gè)塑料袋里的東西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打開(kāi)一看,啊,兩條好大的鯽魚(yú)!“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚(yú)吧!

  爸爸笑著說(shuō)!叭f(wàn)歲!”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸,默默無(wú)語(yǔ)。我自告奮勇地說(shuō):“我來(lái)做紅燒魚(yú)吧!”媽媽聽(tīng)了,高興地答應(yīng)了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚(yú),怎樣清洗,媽媽又拿來(lái)佐料教我怎樣配制,怎么炸和煮。

  在爸爸指導(dǎo)下,我去鱗、剖魚(yú),并認(rèn)認(rèn)真真將魚(yú)清洗干凈。然后學(xué)著媽媽的樣子,打開(kāi)火,等到鍋里冒煙,再倒入油。這下可不得了,油四處飛濺,我嚇得連連后退幾步。待油煙小時(shí),我將魚(yú)倒入鍋,用油炸一會(huì)兒,炸成黃色后,加入水,水燒開(kāi)了,又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

  用大火再次燒開(kāi)后,放入鹽,接著改用小火燜20分鐘后,揭開(kāi)鍋,一股香氣飄來(lái)。我再把切好的蔥放進(jìn)去,用大火收湯后,盛入盤(pán)中。

  中午,開(kāi)飯了,吃著鮮、香、嫩、辣的魚(yú)肉,喝著香噴噴的魚(yú)湯,聽(tīng)著全家人的贊美,我真為自己感到驕傲!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇12

  在我的記憶中,爸爸從未吃過(guò)魚(yú),也許他是不愛(ài)吃魚(yú)吧,這是我認(rèn)為的。

  今天媽媽又端上了一盤(pán)紅燒魚(yú),正好,我的肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已經(jīng)“飛流直下三千尺,疑是銀河落九天”了。我連忙把書(shū)包一扔,像匹餓狼似的吃起來(lái)。爸爸在一旁笑著,我好不容易吞下一大塊魚(yú)肉,問(wèn):“爸爸,您不吃嗎?”“我已經(jīng)吃過(guò)了!彼患偎妓鞯卣f(shuō)。我不管三七二十一,又繼續(xù)吃起來(lái)。飽了飽了,爸爸才收拾碗筷,關(guān)上廚房的門(mén),“這是在干什么?”我邊想邊打開(kāi)門(mén),一看,驚呆了,爸爸正在吃所剩無(wú)幾的魚(yú)肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的頭。今晚,我翻來(lái)覆去睡不著,一直在想……

  我把我心中的“紅燒魚(yú)”給爸爸,爸爸也可以把愛(ài)給我,他對(duì)我的愛(ài)永勝于紅燒魚(yú),我這才知,爸爸愛(ài)吃魚(yú)。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇13

  是誰(shuí)在晚上把我們踢掉的被子給蓋上?是誰(shuí)總是把最好的東西給我們?是誰(shuí)在我們生病時(shí)就像自己生病時(shí)一樣難受?那就是我們的母親。雖然這一件件小事看起來(lái)都平淡無(wú)奇,卻包含著母親對(duì)我們濃濃的愛(ài)。母親們總是我們堅(jiān)強(qiáng)的后盾,總是為我們遮風(fēng)擋雨。

  時(shí)光飛逝,日月如梭。轉(zhuǎn)眼間母親節(jié)就要到了,我要報(bào)答媽媽的養(yǎng)育之恩。正當(dāng)我想著做什么事的時(shí)候,廚房浮現(xiàn)在了我的眼前。我靈光一閃,那就給媽媽做一道她最?lèi)?ài)吃的紅燒魚(yú)。

  我興致勃勃地拿著自己為數(shù)不多的零花錢(qián),去小區(qū)旁邊的菜場(chǎng)買(mǎi)菜。心里想著:買(mǎi)多少呢?買(mǎi)多了,自己接下來(lái)就沒(méi)有零花錢(qián)。買(mǎi)少了,又怕媽媽吃的不好。算了,不管了,母親節(jié)一年才一次呢,吃點(diǎn)好的,總是沒(méi)錯(cuò)的。不過(guò)為了體現(xiàn)我零花錢(qián)的價(jià)值,我總得跟賣(mài)菜的叔叔阿姨討價(jià)還價(jià)。終于,經(jīng)過(guò)我的伶牙俐齒,我硬是把價(jià)格降低了一倍。這時(shí)又一個(gè)難題來(lái)了,看著琳瑯滿目的魚(yú),我看花了眼。我想著:買(mǎi)個(gè)菜還那么費(fèi)勁,那媽媽平常豈不是……想著,頓時(shí)覺(jué)得媽媽好辛苦。

  看看鐘表,媽媽還有三個(gè)小時(shí)回來(lái)。拿起我那新鮮的食材,擼起袖子,套上手套處理起了魚(yú)。以前,我看到魚(yú)就犯惡心。而今天,為了我媽媽?zhuān)揖谷挥H手處理了魚(yú),屏住呼吸強(qiáng)忍魚(yú)腥味不知不覺(jué)我就把魚(yú)弄好了,我又把其他配料處理好,裝進(jìn)小碗。

  我打開(kāi)火,放入一點(diǎn)油。拿著剛洗好的魚(yú)放進(jìn)去,將兩面烤至金黃,放入一點(diǎn)配料,我看魚(yú)好像熟了就盛了出來(lái),撒上蔥,完美。

  媽媽到家了,我拿出了我的經(jīng)典之作,送媽媽上位。媽媽問(wèn)我說(shuō):“黃宸,這是你做的?”我笑著回答:“媽媽?zhuān)^(guò)幾天就是母親節(jié)了。我給你展示我的手藝!眿寢屝χ瑢Ⅳ~(yú)肉塞進(jìn)嘴里。

  這是我第一次給媽媽燒飯,雖然不太入味,但媽媽依然吃的很香,我在一旁看著媽媽?zhuān)且豢,多么美妙。那一刻,我們都很開(kāi)心。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇14

  下午有約,和一自詡文化人的文化人閑扯,感觸頗多,深受刺激,于是,在回來(lái)的路上,決定要犒勞自己一把。最終,勇攀廚藝高峰,挑戰(zhàn)“紅燒魚(yú)”。

  其實(shí)魚(yú)不是沒(méi)有做過(guò),只不過(guò)因?yàn)榍逭舻牟僮飨鄬?duì)簡(jiǎn)單,而最終成品效果反饋不錯(cuò),因此顯擺時(shí)基本都會(huì)選擇這種烹飪方式,而紅燒這種較高難度的方法就很少涉及了。不過(guò),之前在深,老兄前去探望,就曾小露了一手,結(jié)果就是老兄跌破眼鏡,乃至大加贊賞。因此,這次操作,對(duì)自己信心滿滿,想必不會(huì)太過(guò)于困難。

  魚(yú)是已經(jīng)收拾好的,因此下水沖洗沖洗就完成,直接進(jìn)入“腌制”階段,當(dāng)然不忘在魚(yú)身劃上幾刀,方便味道更加容易進(jìn)入。撒上少許鹽,加入醋、料酒、老抽與雞精,一起摸勻,放置十余分鐘。等待之余,切上幾塊姜片待用。下一階段,在我看來(lái)最為復(fù)雜,操作中最最容易出現(xiàn)問(wèn)題就是這個(gè)環(huán)節(jié)——油煎階段。我小心翼翼操作,結(jié)果還是出現(xiàn)問(wèn)題:一面的魚(yú)皮粘鍋了,破壞了魚(yú)的賣(mài)相,還好另外一面完好無(wú)缺。想想,殘缺也是一種美,也就不過(guò)于自責(zé),將完好的一面作為“面子工程”吧。魚(yú)煎到兩面金黃,放入本次菜肴的C式秘籍——蒜苗碎粒,和之前備好的姜片過(guò)油,這樣,進(jìn)入第三階段“紅燒”。加入溫水半沒(méi)過(guò)魚(yú),加入少許生抽與老抽,點(diǎn)入6—7支干紅椒,蓋上鍋蓋,大火燒制,直至水收干。由于之前魚(yú)已經(jīng)腌制過(guò),因此味道基本合適,可以再調(diào)味至完美。紅燒魚(yú)大功告成。

  魚(yú)肉鮮嫩滑口,口味咸淡適中,一掃而光。吃者很滿意,做者很得意。于是錄上,顯擺顯擺。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇15

  沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害,但電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助。

  一天,舅舅給我們帶來(lái)了一條大鯉魚(yú)。這條大鯉魚(yú)有六七斤重,身有三十多厘米長(zhǎng),魚(yú)鰭呈現(xiàn)淡紅色,正和著嘴巴的節(jié)奏一搖一搖的,好像還在水中游泳一樣。我見(jiàn)了,就嚷著讓媽媽給我燒紅燒魚(yú)。媽媽爽快地答應(yīng)了。

  媽媽準(zhǔn)備好了燒魚(yú)的佐料。因?yàn)槎嗄隂](méi)燒紅燒魚(yú),媽媽居然忘了該怎樣割魚(yú)身體的肉才能讓魚(yú)肉外酥里嫩了。我看著媽媽的窘樣,想了一會(huì),急忙跑出廚房,三步并做兩步走,走到書(shū)柜前,找到了《做魚(yú)方法》這本書(shū),可是我怎么找都找不到。我又一頁(yè)一頁(yè)地翻了一遍,可是還是找不到。我焦急地直跺腳,我吃不成紅燒魚(yú)了,怎么辦呢?我的心里非常著急,閉上眼想了一會(huì),可是還是想不到辦法,我的眉毛都擰在一塊了,辦法還是沒(méi)有從我的大腦中跳出來(lái),我想:肯定是吃不到紅燒魚(yú)了,還是別想吧!

  爸爸和藹地說(shuō):“樂(lè),你可以用電腦!”我高興地跳起來(lái),連忙跑到電腦桌前,急忙打開(kāi)電腦,找出了燒紅燒魚(yú)的辦法——原料:魚(yú),酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。做法:1、將魚(yú)洗凈、切塊;2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚(yú)皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí),把魚(yú)撈出。3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒,再放入肉清湯燒開(kāi),將魚(yú)放入。然后用小火燜燒十分鐘左右,見(jiàn)魚(yú)肉熟汁呈膠狀后,加味精并晃動(dòng),使鹵汁裹包魚(yú)塊,即成。

  我馬上告訴了媽媽。

  媽媽默默地記住了操作方法。不一會(huì)兒,香噴噴的紅燒魚(yú)就擺到了餐桌上。

  我津津有味地吃著紅燒魚(yú),記住了爸爸話:“沉迷網(wǎng)絡(luò)給我們帶來(lái)了許多危害,但電腦也確實(shí)能夠給我們帶來(lái)幫助!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇16

  紅燒魚(yú)是我最?lèi)?ài)吃的,每次聽(tīng)到媽媽說(shuō)燒魚(yú)吃,我總是高興的一蹦三尺高。

  雖然我不會(huì)燒魚(yú),但我可以為媽媽洗魚(yú)。先用刮鱗器把魚(yú)鱗刮干凈,接著把魚(yú)肚剖開(kāi),跟你說(shuō)魚(yú)肚里可臟了,什么腸子、肺看上去有點(diǎn)惡心,但一想到有好吃的紅燒魚(yú),我還是很樂(lè)意。

  魚(yú)洗干凈了,開(kāi)始燒魚(yú)了,但在燒魚(yú)之前,媽媽總是用刀在魚(yú)肚上打一個(gè)x,我問(wèn)媽媽?zhuān)骸盀槭裁。”她說(shuō):“這樣魚(yú)味滲進(jìn)去,魚(yú)會(huì)更美味!蔽衣(tīng)后似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。開(kāi)始燒魚(yú)了,媽媽先在鍋里放入油,然后再把魚(yú)放進(jìn)去,但可千萬(wàn)不能讓魚(yú)粘鍋哦!否則魚(yú)就不好吃了。等魚(yú)燒到了一定的程度,便放入少許鹽、味精、適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┽u油,再讓魚(yú)燒一會(huì)兒,最后放入少許生姜,因?yàn)樯梢则?qū)除魚(yú)腥味,放入一些蔥,使魚(yú)更美味。

  剛燒完的魚(yú),雖然形狀變了,但它的神態(tài)不變,它的眼睛睜的大大的,好像死不瞑目似的。魚(yú)的表面上生姜是黃的,蔥是綠的`,看上去就像一朵花一樣。如果你聞到那撲鼻而來(lái)的香味,一定會(huì)令你口水直流三千尺。每次吃魚(yú)時(shí),我總是和爸爸搶著吃魚(yú)肚,他來(lái)一塊大的,我就夾一塊比他更大的,不到10分鐘,魚(yú)盤(pán)里只剩下魚(yú)刺了。

  魚(yú)不僅美觀,而且美味。如果你吃了,肯定會(huì)吃了還想吃,吃了還想吃。我最喜歡吃紅燒魚(yú),你們呢?

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇17

  今天,我跟外公學(xué)做紅燒魚(yú)。

  首先,外公用刀從魚(yú)的側(cè)面輕輕地切開(kāi)了一條縫,把魚(yú)的五腹六臟和表面清洗干凈后,將魚(yú)放進(jìn)事先裝滿料酒的盤(pán)子里。大約浸泡了二分鐘,外公說(shuō):“想想讓魚(yú)入味,最好在魚(yú)背上橫切幾道刀花!庇谑牵闷鸬,順著魚(yú)尾,在魚(yú)背上切了幾刀,然后抓了一把地瓜粉,均勻地抹在魚(yú)的全身。接著外公把用剩的地瓜粉倒入一個(gè)小碗,并加入一些水。他說(shuō):“這是在準(zhǔn)備勾芡粉,最后調(diào)味要用的!

  準(zhǔn)備工作完成了,外公開(kāi)始煎魚(yú)。只見(jiàn)他舀了七、八勺的油倒入炒鍋中。不一會(huì)兒,鍋里的油發(fā)出“滋滋”的響聲。這時(shí),外公用手抓著魚(yú)尾,順著鍋邊輕輕地將魚(yú)放進(jìn)鍋里。當(dāng)魚(yú)的一面煎得微微發(fā)黃時(shí),他就將魚(yú)翻到另一面煎。大約過(guò)了五分多鐘,魚(yú)就煎好了,外公把魚(yú)盛到盤(pán)子里。我正想把它端到飯桌上,可外公阻止了我,說(shuō):“還沒(méi)完成呢!”

  原來(lái)煎好的魚(yú)還要調(diào)味呢。外公把切好的蔥、姜、蒜倒入油鍋中翻炒出香味后,接著把醬油、醋、番茄醬等調(diào)料倒入鍋中繼續(xù)翻炒。過(guò)了一會(huì)兒,外公把事先準(zhǔn)備好的勾芡粉倒入鍋中,等到鍋里的調(diào)味汁變稠后將它倒入盤(pán)中的魚(yú)背上。一盤(pán)香噴噴的紅燒魚(yú)出爐了。

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇18

  今天中午,媽媽燒我最?lèi)?ài)吃的紅燒魚(yú)。

  只見(jiàn)媽媽先“嗒嗒”地把生姜和蔥切好,再把魚(yú)處理好,就可以下鍋了。下鍋前,媽媽“啪”的一聲擰開(kāi)了煤氣灶,火“撲”的一下冒出來(lái)。媽媽把鐵鍋放在火上,再把油倒進(jìn)鍋里,只聽(tīng)見(jiàn)鍋里發(fā)出“滋”的一聲。等油溫?zé)崃艘院螅瑡寢尠阳~(yú)小心翼翼地放進(jìn)去,鍋里發(fā)出“嚓”的一聲,有些油濺了出來(lái),媽媽趕緊退了一步,躲過(guò)了濺出的油。魚(yú)在鍋里“啪噠啪噠”地一跳一跳,還在做垂死掙扎呢。鍋里不斷發(fā)出“嚓啦嚓啦”的聲音,魚(yú)皮慢慢地變成了金黃色,而魚(yú)眼睛變成了白色。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽用鏟子把魚(yú)翻了個(gè)身,繼續(xù)煎。煎了一會(huì)兒,媽媽拎起一袋黃酒,用剪刀剪開(kāi)一個(gè)小口,慢慢地倒進(jìn)去,鍋里頓時(shí)發(fā)出“嚓”的一聲。接著,媽媽放入生姜和蔥,倒入醬油,撒上一小勺鹽和糖,倒入半碗水,把鍋蓋蓋上。大約燒了三分鐘,鍋里發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音。媽媽把鍋蓋掀開(kāi),用鏟子把魚(yú)翻了個(gè)身,又把鍋蓋蓋上了。大概又煮了三分鐘,鍋里又發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音,媽媽就把煤氣灶“啪”一下關(guān)了。她拿了一只碗,用鏟子把魚(yú)盛起來(lái)。當(dāng)鏟子和鍋碰到的時(shí)候,發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音。我迫不及待地大口吃了起來(lái)。媽媽看見(jiàn)了問(wèn)我:“好不好吃?”我說(shuō):“哎呀,沒(méi)仔細(xì)品嘗。”我和媽媽都笑了。

  怎么樣?想嘗嘗我媽媽燒的魚(yú)嗎?那可是非常好吃的哦!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇19

  我是一只饞蟲(chóng),俗話說(shuō):"一頓不吃餓得慌"而我可比這話嚴(yán)重得多!就因?yàn)檫@個(gè)毛病,促使我學(xué)做飯。我還會(huì)做紅燒魚(yú)!

  記得第一次做紅燒魚(yú),通過(guò)一番"策劃"來(lái)到菜市場(chǎng),蔬菜、肉類(lèi)、新鮮水果看得我眼花繚亂,都不知道該買(mǎi)什么了,來(lái)到魚(yú)柜前,這里的魚(yú)怎么都不認(rèn)識(shí),嘿嘿!就做紅燒魚(yú)吧!飯桌上的它們我才認(rèn)識(shí)。我向賣(mài)魚(yú)師傅詢問(wèn)了一下魚(yú)的價(jià)格,左挑右選才買(mǎi)下一條,還買(mǎi)了一些香蔥、芹菜和豆腐便回家了。

  回到家,進(jìn)了廚房就開(kāi)工了,我先把豆豉和熱油下沸湯里,又把魚(yú)鱗片刮掉,把刺挖掉,切成塊放入鍋中撒上鹽,最后我還被刀劃了兩道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它們洗好又放進(jìn)鍋里去。最后我才用我的秘密武器——重慶香味紅燒魚(yú)底料,再加香蔥。我把它放入另一個(gè)鍋里,然后把第一個(gè)鍋里的東西全部倒入底料鍋里。水煮5分鐘。一盆又香又好吃的紅燒魚(yú)出現(xiàn)在我的眼前。我把魚(yú)抬到爸媽的面前打分,爸媽對(duì)我第一次做的魚(yú)給出了10分,一家三口吃得可開(kāi)心了。后來(lái)媽媽傳給我?guī)追N做菜方法,我才知道做飯的學(xué)問(wèn)還多著呢!

  同學(xué)們,聽(tīng)了是不是很想吃我做的紅燒魚(yú)呢?有機(jī)會(huì)我一定會(huì)讓你一飽口福的!只是別忘了夸我哈!

  美味的紅燒魚(yú)作文 篇20

  全國(guó)有許多名小吃與名菜,而我卻對(duì)一道家常菜情有獨(dú)鐘,那就是紅燒魚(yú)。

  家里每次燒紅燒魚(yú)我都會(huì)食欲大增。紅棕色的魚(yú)身配上翠玉般的蔥花,紅寶石似的辣椒和被我稱為“紅燒魚(yú)之魂”的魚(yú)湯,簡(jiǎn)直就是絕配。保證讓人看一眼、鼻一聞,肚兒里的饞蟲(chóng)就會(huì)被勾出來(lái),而且一定會(huì)“口水直流三千尺”。

  紅燒魚(yú)的做法稍微有點(diǎn)兒復(fù)雜:先把新鮮鯽魚(yú)(最好是小魚(yú),因?yàn)闊鰜?lái)會(huì)更好吃)去內(nèi)臟、腮、黑膜和脊柱上的淤血,然后,倒少許油加熱至七成熱后,把魚(yú)下鍋用小火慢慢煎,待兩面都煎至金黃色后起鍋,然后倒出多余的油,重新把魚(yú)下鍋,接著依次加入水、醬油、生姜、大蒜和一大勺的辣醬,最后蓋上鍋蓋,用慢火燜15分鐘,待湯汁收濃后出鍋,再撒上蔥花、青紅椒等作以點(diǎn)綴,這樣,一到色香味俱全的紅燒魚(yú)就做好了。

  紅燒魚(yú)如果做得好,那簡(jiǎn)直就是至尊美味。鮮辣的湯汁兒,令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的魚(yú)肉搭配起來(lái),在我的各個(gè)感官上發(fā)生了“翻天覆地”的“大爆炸”,這“爆炸”,不停的刺激著你的味蕾,讓人吃了還想吃,吃了忘不了。

  剛出鍋的好吃,還不如結(jié)凍的好吃,夾一塊鮮辣鮮辣的魚(yú)肉,再蘸一點(diǎn)魚(yú)凍,慢慢送入口中。剛碰到舌頭,那冰涼的魚(yú)凍就化開(kāi)在我的口中,仿佛立即進(jìn)入了一個(gè)冰天雪地的世界。而當(dāng)魚(yú)肉接觸到時(shí),立馬就從冰天雪地轉(zhuǎn)到了驕陽(yáng)似火,然后大汗淋漓。而當(dāng)全部放入口中之時(shí),馬上就成了冰火兩重天,冰和火在口中轉(zhuǎn)換,給了我前所未有的感覺(jué),讓我精神煥發(fā)……這味道再也無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容了!

  這道紅燒魚(yú),真是太美味了!

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