蛋糕店員工規(guī)章制度
現(xiàn)如今,接觸到制度的地方越來越多,制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。大家知道制度的格式嗎?下面是小編整理的蛋糕店員工規(guī)章制度(精選5篇),僅供參考,歡迎大家閱讀。
蛋糕店員工規(guī)章制度1
一、按時上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行、
1、本店員工必需牢固樹立時間意識,上班遲到10分鐘扣5元,以此類推每十分鐘加扣5元。
2、有事除特殊情況外,提前一天執(zhí)行請假制度,說明理由,去向,方便聯(lián)系。
3、臨時請假按時間累計12小時為一天。
4、由于行業(yè)特殊性,周六、周日不休息,如請假扣除當天工資及全勤獎金。
5、每月請假三天者,月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎,金額為、50元/天。
二、上班期間,必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。
1、樹立“顧客至上”的服務(wù)理念。
2、學(xué)習(xí)待客禮儀,主動問好、學(xué)會微笑服務(wù)。
3、不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。
4、禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn),處罰辦法為、玩手機、看電影、接電話、10元/次;睡覺、100元/次。
三、曠工一天扣三天工資。
四、中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個月,學(xué)徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工,終止押金發(fā)放。
五、本店新招員工有關(guān)要求。
1、面試時提供自己的聯(lián)系方式,身份證復(fù)印件及家長聯(lián)系方式。
2、面試合格后,試用一周,試用期不合格,本店有權(quán)辭退,不付任何待遇。
3、試用合格后,工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工,本店獎勵一千元。
六、凡因私事請假外出期間發(fā)生意外,由職工本人負責。本店概不負責。
蛋糕店員工規(guī)章制度2
一、遵紀守法,愛崗敬業(yè),忠于職守,不遲到和早退。
二、儀表大方,上班著統(tǒng)一工裝,工裝要保持干凈、整潔。
三、熟記每種商品的名稱、特點、口感。
四、堅持“微笑服務(wù)”,“歡迎光臨佳源牧場”不離口,接電話“你好”掛嘴頭。
五、裱花師工作時,必須戴干凈的口罩、帽子。
六、上班期間接私人電話不得影響工作,長話短說。
七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。
附:
1、員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資50元。滿一年每月發(fā)放100元工齡獎,工齡工資不參加考核。
2、設(shè)立衛(wèi)生獎。樓下每人每月100元,二樓每人每月50元,但當值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除5元,扣完為止。
3、上班不穿工裝者每次扣10元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣10元。
4、工作態(tài)度惡劣,遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資50元。
蛋糕店員工規(guī)章制度3
一、聽從營業(yè)店長和領(lǐng)班的工作安排,認真、自覺履行工作規(guī)定。
二、對多款或少款10元以上,必須直接向營業(yè)店長說明。
三、對改賬和改生產(chǎn)出貨單等相關(guān)問題的,要從重處罰;立即辭退并扣發(fā)工資及全部風(fēng)險保證金,嚴重者向公安機關(guān)報案(以杜絕經(jīng)濟犯罪事件發(fā)生)。
四、對少記或不記出貨數(shù)量的,算賬結(jié)果正確的,經(jīng)查出,要負第三條責任。
五、為了加強銷售人員對庫存商品的認真盤點,每天下午14:00兩班進行盤點。
六、對于庫存數(shù)量盤點,兩班組必須認真盤點或監(jiān)盤,如盤點有修改之處,須經(jīng)兩組簽字有效。盤點后,均在盤點上簽名。
七、兩班收銀員交接班時、算賬、點鈔要以三審為準(兩位收銀員、店長各審一遍,相符為準,店長審核無誤后方可下班。
八、進行生產(chǎn)單與出貨單對照時,應(yīng)由營業(yè)、收銀、領(lǐng)班、面包組、蛋糕組當場對照,對照后簽字生效。如有生產(chǎn)記錄數(shù)量差錯的,前廳領(lǐng)班將負責記錄生產(chǎn)的責任。
九、收銀員不準把不良情緒帶入工作中,要面帶微笑地工作,以保持良好的收銀形象。
十、收銀員收銀時要清晰地說出:您好,有VIP卡嗎?您一共消費多少錢,收您多少錢,找您多少錢,請保管好您的小票;謝謝下次光臨,請慢走。須用雙手將錢、物品(對于需包裝的食品須嚴格包裝好)、卡等送給顧客并用普通話說“謝謝光臨、請慢走……”等禮貌用語。
十一、收銀員要盡量節(jié)約使用食品袋,對于顧客索取時,應(yīng)在說明本店的規(guī)定的情況下,限量給。
十二、打折金額在0.5元至10元的',要經(jīng)過領(lǐng)班同意(若領(lǐng)班不在,可由營業(yè)班長代簽),方可生效;超出10元的,要經(jīng)過營業(yè)店長和收銀員同意,方可生效。
十三、收銀員、營業(yè)員、領(lǐng)班要配合營業(yè)店長和安排促銷活動,熟悉本店的產(chǎn)品并主動做以宣傳,所發(fā)放卡、新產(chǎn)品等需要說明的,要真誠向顧客解答好,并做好相關(guān)登記。
十四、對于單位團體訂購食品時,應(yīng)由領(lǐng)班負責或向店長報告,并詳細登記所購食品名稱、數(shù)量、聯(lián)系方式及送貨時間等內(nèi)容且應(yīng)收取一定數(shù)額的定金。
十五、將顧客食品損壞、拿錯的,應(yīng)及時向領(lǐng)班請示,誰的責任根據(jù)情況進行量價賠償。
十六、顧客忘在本店的東西,應(yīng)妥善保管,不可打開或拆看,如重要物品應(yīng)請示營業(yè)店長。
十七、因購買物品需用現(xiàn)金時,應(yīng)經(jīng)店長簽字后,收銀員方可支出,并將支出原因及金額詳細記錄,還應(yīng)及時向當事人索要購貨發(fā)票(發(fā)票應(yīng)注明經(jīng)辦人姓名)。
十八、下班后,不經(jīng)收銀員允許,食品不再賣出。收銀員應(yīng)確保銷售款的完整與安全,保全好各種單據(jù)上交核算。
十九、收銀員每天在下班前必須認真核算當日售出各貨品的數(shù)量及金額,保持賬款一致。若出現(xiàn)假幣情況,由當日收銀員自己負責,若出現(xiàn)多款輸入電腦、少款情況由收銀員補齊,收銀員不得擅自離開崗位。
二十、營業(yè)店長可隨時檢查和了解銷售情況。
二十一、收銀員在接班時應(yīng)檢查零錢是否充足,做好準備工作。(注:收銀時多向顧客詢要零錢)。
二十二、收銀員在接班時,應(yīng)檢查備用零錢的金額與盤點是否一致,并保管好錢箱的鑰匙。
蛋糕店員工規(guī)章制度4
一、工作規(guī)范
1.行為準則
a.盡忠職守,服從領(lǐng)導(dǎo),保守業(yè)務(wù)秘密;
b.愛護公司財物,不浪費,不化公為私;
c.遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則;
d.保持公司信譽,不做任何不損公司信譽的行為。
2.工作態(tài)度
a.員工應(yīng)努力提高自己的工作技能,提高工作效率;
b.熱愛本職工作,對自己的工作職責負全責;
c.員工之間應(yīng)通力合作,互相配合,不得相互拆臺或搬弄事非。
d.對本職工作應(yīng)爭取時效,不拖延,不積壓。
e.待人接物態(tài)度謙和,以爭取公司同仁與客戶的合作。
f.不惹事生非,聚眾鬧事;不造謠生事,挾私報復(fù);不拉邦結(jié)伙,散布謠言;不恃強凌弱,欺壓同事;不損公肥私,中飽私囊。
g.要愛護公物,規(guī)范操作;要善待顧客,體貼服務(wù);要尊重別人勞動成果,團結(jié)同事;要破除封閉心態(tài),積極鉆研;要維護企業(yè)形象和利益,敢于在關(guān)鍵時刻挺身而出。
h.嚴把產(chǎn)品衛(wèi)生,質(zhì)量兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)不允許有一只不合格品到達顧客手中,嚴禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進入生產(chǎn)區(qū)域。
r.保證生產(chǎn)區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔,美育的5S工作。
j.工作場合不得嬉笑打鬧,尋釁滋事,不得抽煙進食,隨意蹲坐,不做與工作無關(guān)的事情。
k.對待顧客熱情周到,關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。
3.工作紀律
a.服從上級的工作安排,一經(jīng)上級主管決定,應(yīng)嚴格遵照執(zhí)行;
b.按規(guī)定時間上下班,不得無故遲到、早退,班中脫崗;
c.所有節(jié)假日不能休息。不按規(guī)定休息與請假者一律視為礦工。
4、獎勵與懲罰
a.違反勞動工作紀律,在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí),吵架一次50元,打架斗毆一次200元,不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15分鐘者,每次扣10元;以次類推。
b.工作人員必須持有效健康證明上崗,因無健康證明或無效健康證明上崗者,被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn),所需費用自理,后果自負。
c.在工作中,工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班,責令其整改后方能上班,并處以每次每項10元罰款。
d.故意造成浪費、不愛惜公共財物的,經(jīng)查屬實的一律處以一次50元罰款,并發(fā)通知警告。
e.散布謠言,損害公司名譽,鼓動公司內(nèi)部生事者,經(jīng)查屬實一律以一次50元罰款。
f.公司所有人員做虛帳,中飽私囊者,經(jīng)核查屬實,按所貪污價格的10倍——20倍罰款,(本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇),情節(jié)嚴重送公安部門處理。
g.營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10元。
★所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等,發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100元。
f.店內(nèi)營業(yè)員衛(wèi)生:地面衛(wèi)生不合格處罰20元,店外5米之內(nèi),櫥窗玻璃有灰塵,衛(wèi)生不合格罰款20元。
h.店內(nèi)營業(yè)員衛(wèi)生:陳列柜衛(wèi)生不合格,產(chǎn)品擺放不整齊處罰20元。
r.店內(nèi)營業(yè)員衛(wèi)生:死角衛(wèi)生不合格,留有明顯死角衛(wèi)生處罰20元。
j.店內(nèi)營業(yè)員衛(wèi)生:墻面衛(wèi)生不合格處罰20元,有明顯刮痕,地腳線有污垢處罰20元。
k.店內(nèi)營業(yè)員衛(wèi)生:西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格,表面有明顯灰塵處罰20元。
l.操作間操作人員衛(wèi)生:閑余時間工具擺放不整齊,水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20元。
m.操作間操作人員衛(wèi)生:閑余時間地面、桌面、墻面、以及垃圾桶周圍衛(wèi)生不合格處罰20元。
n.操作間操作人員衛(wèi)生:裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料,例:果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的鮮奶油,一次一項處罰30元。
o.操作間操作人員衛(wèi)生:發(fā)現(xiàn)有浪費原料,浪費水果者處罰20元。
p.操作間操作人員衛(wèi)生:冰箱內(nèi)有積冰不及時清理,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20元。
q.操作間操作人員衛(wèi)生:機器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面不及時清理的處罰20元。
r.操作間操作人員衛(wèi)生:地面、墻面衛(wèi)生不合格,明顯有贓物、污垢、油漬、面漬區(qū)域處罰20元。
s.操作間操作人員衛(wèi)生:冰箱內(nèi)過于凌亂,有積冰,不及時清理處罰20元。
t.操作間操作人員衛(wèi)生:操作臺面衛(wèi)生不合格,處罰20元。
u.所有員工長發(fā)者必須扎起,成舒適利索狀,如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)30元罰款。
v.所有員工上班不得帶孩子,影響店內(nèi)形象,如有違規(guī)一次30元處罰。
w.生產(chǎn)車間與裱花間只允許當班服務(wù)員、店長、裱花師、主管及經(jīng)理等進出,其他外來人員一律不得入內(nèi),否則當班每人30元罰款。
x.任何員工上班時不得在店內(nèi)接待來訪親朋好友,在店外接待不得超過3分鐘,私人電話接打不得超過3分鐘。
二、考勤制度
1、工作時間
a.營業(yè)員工作時間:7:00—2:30,12:30—21:00
2、考勤
b.公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行,不得代簽。每位員工必須提前10分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊,遲到、早退5分鐘5元,10分鐘10元,依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴禁曠工,曠工一天扣除三天工資并處以警告,當一月內(nèi)曠工累計三次視自動離職處理。嚴禁代簽,代簽者每次罰款50元,被代簽者每次罰款30元。
3、休假種類和假期待遇
a.病事假:
員工請假,需提前向部門管事申請,得到允許后方可請假。
如遇特殊情況(如病假),來不及請假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請假,并在假后上班第一天出具病例證明方可。
員工請假計算單位:
員工有事請假,事假以“小時”為計算單位,請假不滿1小時者按1小時計算,累計滿八小時為一天。
曠工以“天”為計算單位,曠工一天按三天計算。
員工未經(jīng)請假擅離崗位或未準假而不到崗者,均以曠工處理,曠工三天視為自動離職。
蛋糕店員工規(guī)章制度5
1、按照流程和標準工作。嚴格執(zhí)行上面的任何條款。
2、店里員工必須使用問候語。標準問候語是:接待是“您好”、離開是“再見慢走!苯与娫挄r要先說:“您好”員工要微笑服。雙手遞交名片。
3、不違法;不撒謊;不偷竊。
4、努力學(xué)習(xí);堅持正直善良。
5、遵守規(guī)則和制度;尊重別人,相信別人。
6、遵照店的流程做事;永遠服從團隊的決策。
7、不能因為生活耽誤工作;腳踏實地的做好本職工作。
8、對公司要忠誠,認真做好每天的工作。
9、不可以泄露自己的工資和詢問別人的工資;你永遠要牢記的是你的每份工資都是客人發(fā)的
10、絕對不允許通過違法的手段去獲得競爭對手的信息。無論在什么,絕對不允許去貶低和評價競爭對手。
11、在工作當中不允許和客人爭吵,不允許欺詐客人不允許私自給客人賒帳欠賬或免單。
12、在工作時間出去必須通知店里人知道;在沒有和客人交易完不能丟下客人擅自離開。
13、上班時間不允許做與工作無關(guān)的事。
14、在任何時候,任何情況下,都絕對不可以向競爭對手透露公司的商業(yè)機密,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將在開除泄密者的同時起訴泄密者。
15、公司允許任何人犯錯誤,但是公司不允許同樣的錯誤出現(xiàn)兩次。
16、公司沒有下達決策前可以隨便發(fā)表意見,公司一旦下達了決策,就要無條件的去執(zhí)行,不可以陽奉陰違。
17、公司不允許背后打小報告,遇到實在無法協(xié)調(diào)的問題,可以要求上司在場,三當面協(xié)商解決協(xié)商解決。
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